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4.食品安全管理人员知识题库(食品生产类餐饮服务类和食品销售类)31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证 过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康 体检,取得健康证明即可。( 错误 ) 32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等 原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符 合食品安全标准。( 正确 ) http://sc.foodmate.net/show-2558.html

5.霍山县市场监管局“双随机一公开”抽查工作指引招标公告洁、维修或更换,并能防止虫害侵入;食品和原料的正上方安装 的照明设施使用安全型照明设施或采取防护措施;存放废弃物的 设施和容器设计合理、防止渗漏、易于清洁、标识清晰。生产过 程中使用的洗涤剂、消毒剂等化学品由专人管理,未与食品原料、 成品、半成品或包装材料混放;有相应的使用记录;除清洁消毒 必需和工艺需https://www.bidcenter.com.cn/newscontent-85494407-1.html

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8.无幼同心分园食堂原料采购至供餐全过程控制管理制度4.切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。 5.切配好的食品应按照加工操作规程,在规定时间内使用。应及时使用或冷冻(藏)贮存切配好的半成品。 6.已盛装食品的容器不得直接置于地上,以防止食品污染。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。盛放或加工制作不同类型食品原料的https://www.ww.gov.cn/openness/public/6603481/39606623.html

9.经营成本包括哪些项目(餐饮成本控制有效方法)没有数字进行标准量化,就无从谈及节俭和控制。成本控制计划出台的是一份数字清单,包括可控费用(原料采购、水电、包装、销售费用、耗材等)和不可控费用(固定资产折旧、人事、利息等)。每月、每季度都由财务汇总后发到管理者的手中,超支和异常的数据就用红色特别标识。在月底的总结会议中,相关部门需要对超支的部分作出https://www.niaogebiji.com/article-640852-1.html

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11.幼儿园安全工作预案7篇(四)幼儿园食品原料采购索证制度 1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。 2、定点采购食品及原料,采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明,采购非定期包装食品时,要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 https://www.liuxue86.com/a/4734604.html

12.某罐头生产企业采购食品原料食品添加剂食品相关产品,对无法某罐头生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。 A. 先行使用,要求供货方及时补格证明文件 B. 按照食品安全标准进行检验 C. 根据以往经验判断是否可以使用 D. 依照专家意见处理 题目标签:企业罐头如何将EXCEL生成题库手机刷题 https://www.shuashuati.com/ti/7f9f05f297304228b97fd638c9e8b1e4.html?fm=bdd31760fe4af046a51b9f8da180c390f7

13.开店计划书范文(精选10篇)本餐厅的原料主要以果蔬、肉类、菌类为主,在高温潮湿的环境下不利于保存保险,因此在原料的采购存储上需要专门的设备技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。 开店计划书 2 一、网店的开设宣传 在网店在建设之前必须要有好的定位,要有自己有特色的产品,看一下和别人相比有没有竞争优势,要选一个https://www.fwsir.com/fanwen/html/fanwen_20160518091529_337275.html

14.2021幼儿园安全应急疏散演练方案(精选41篇)(四)幼儿园食品原料采购索证制度: 1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。 2、定点采购食品及原料,采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明,采购非定期包装食品时,要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 3、每次采货向货主索取收据,并保存收据https://m.ruiwen.com/word/2021yeyaqyjssylfa.html

15.金龙鱼首次公开发行股票并在创业板上市网上路演公司自成立以来主要从事厨房食品、饲料原料及油脂科技产品的研发、生产与销售,最近三年,公司主营业务没有发生重大变化。谢谢! 魏 稳健问金龙鱼 董事、副总裁牛余新2020-09-24 10:39:17 请介绍下厨房食品市场的发展趋势? 2020-09-24 16:33:11金龙鱼 董事、副总裁牛余新 (1)食用油 行业食用油按照品类可分为食https://rs.p5w.net/html/124087.shtml

16.餐饮采购的注意事项巧妇难为无米之炊,餐饮原料采购是餐饮工作的第一步,也是餐饮成本控制的核心工作,只有做好采购,才能保证菜品的质量。那么餐饮采购的注意事项有哪些呢?下面小编总结了餐饮采购的注意事项,以供参考! 酒店里有技艺高超的厨师,但没有高质量的精细趁手的原料,再高明的厨师也做不出好的菜品。采购工作因其中不确定因素较多,https://www.yjbys.com/edu/caigouguanli/63145.html