1.常用食品凝胶剂(吉利丁.寒天.卡拉胶)笔记bypink【条状卡拉胶】使用方法: 先用冷水浸泡1小时左右,再加热至沸腾。 如果配方中需要加盐的话,可以先在水中加入1-2‰的氯化钾溶解,然后再加入卡拉胶就可以马上溶解。 步骤7 【卡拉胶、寒天、吉利丁、果胶的比较】 用寒天做成的果冻弹性不足,价格较高。卡拉胶虽然与寒天同样是从海藻提取,但是卡拉胶做出的果冻https://m.xiachufang.com/recipe/106509299/

2.介绍几款瘦身美白香薰精油配方大全封存日志测试页9、美容护肤配方:乳香2滴+玫瑰1滴+檀香1滴,调入无香味的润肤乳50ml,每日洁面后使用。 10、告别斑点配方:天竺葵10滴+50m基础油+2~3粒维E或月见草油 11、去黑眼圈的配方:50ml荷荷芭油+2滴玫瑰+2滴丝柏+2滴乳香,20ml荷荷芭油以上三种精油各一滴。 http://shaoer.cntv.cn/children/C25029/20120914/100215.shtml

3.琼胶品牌:江苏采薇琼脂粉是一种纯天然海藻胶粉,由海藻江蓠、紫菜等精炼提取胶液经浓缩、脱水、粉碎而成。在众多的食用胶体中,持久保持独特的*地位。其胶体的结构是由众多的分子链成网组成。是高纤维组织零热量营养的胶体,所以在消除肠道的有害物质,增进肠蠕动,吸附胆固醇、清热降火气方面有独特的生理作用,特别是老年人理想的食品。在https://china.guidechem.com/trade/pdetail12454551.html

4.全国2011年10月自学考试烹饪工艺学(二)试题3.形成鱼蓉胶最佳弹性的食盐浓度是( ) A.0.3摩/升以下 B.0.5～3摩/升 C.3.1～4.2摩/升 D.12.禽类宰杀后用85℃～95℃热水浸烫,再煺去毛的方法是( ) A.熟烫法 B.湿煺法 https://zikao.eol.cn/a/52324.html

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