烟雾缭绕的餐馆包厢中，梁山眯着眼，一边抽烟一边不停地问记者的身份信息。
反复试探多次后，他确定记者不是“钓鱼”的警察，用眼神示意手下将纸袋装着的罂粟壳递给记者验货。他依旧不放心，让记者把手机放在一边，以防偷拍录音。验完货，他又立即让手下将罂粟壳揣在怀里带走。“说好听的是卖中药，说不好听的就是贩毒，比卖枪风险都大。”他吐出一口烟，幽幽地说。
作为一名拥有实体公司的中药材商，梁山自称手里有几百公斤的罂粟壳存货，每月会给做卤味熟食的摊贩及某知名餐饮品牌供货。
药材商梁山（化名）的罂粟壳。
这是国内罂粟壳“黑市”的一角。
2021年3月底至5月中旬，澎湃新闻赴多地调查发现，多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易，多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。
对罂粟壳的市场需求，主要源于一些餐饮商家迷信在食品中添加罂粟壳（粉、籽）可“提味增香”，并使食客上瘾，但有专家告诉澎湃新闻，实验表明，罂粟壳的作用被过度神化，传言中“提香上瘾”的作用实际并不明显。此外，有研究称，长期使用含有罂粟壳或其提取物的汤料，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，并造成人注意力和记忆力功能衰退，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，出现内分泌失调，甚至导致呼吸停止而死亡。
“说不好听的就是贩毒”
梁山让手下递给记者的纸袋中装有七八个白褐色、品相完好的罂粟壳，摇晃间可以听到罂粟籽摩擦的沙沙声。
“都没刮过浆。”梁山说的“刮浆”指罂粟果成熟后割乳浆提取鸦片，割浆采集后罂粟果表面会有深色刀割痕迹。他指着其中一个罂粟壳给记者看，罂粟壳表面未有割痕。
梁山称，他现在手里还有600斤存货，手中的罂粟壳基本从农村偷偷种植罂粟的老人处收购而来，自己也少量地和其他中药材套种些，绝对比来自“金三角缅北”地区的走私货品质好。当地也就他和另外一家药材商有货。
“我们行话叫米壳，不叫大烟壳、罂粟壳，你一说这个（米壳）就知道了。”验货现场，梁山解释，这几年禁毒形势严峻，原先市场上每斤罂粟壳也就两三百元，现在涨到每斤六七百元，且在不断上涨，属于“有价无市”的东西。
梁山称，他的客户几乎都来自熟人介绍，一般是餐饮商家，以卖卤菜的居多，一个商家一次性要的不多，也就两三公斤。“昨天（3月22日）过来一个客户，拿了20斤货。”
根据梁山的说法，商家会直接拿罂粟壳煮汤，一般煮两次就要扔掉，或磨成细粉与其他调味料按照比例混在一起熬汤。“少放点有用且检测不出来。”梁山称，他自己在家做排骨、炖汤也会添加罂粟粉，或用馒头蘸罂粟籽吃。
梁山称，客户买罂粟壳后并不能单独发货，还得买点八角桂皮草果等香料，混搭磨成粉发货。
整个接头验货过程，梁山和他的手下格外警惕，并再三叮嘱，不能让同行知道在用这个东西，防止被“点炮”。如果生意被第三个人知道，就没办法做了。
因为梁山宣称有知名餐饮品牌从其处批量拿货，考虑到公众食品安全问题，暗访当晚，记者随即将掌握的情况反馈给了当地警方。
3月26日晚，禁毒民警和记者一同打开了张姓老板寄来的样品。包裹外层用绿色编织袋紧紧缠绕，撕开外包装后里面又用黑色塑料袋裹了一圈，割开塑料袋一个口子，露出白褐色碎片状物质。警方将该物质送检后发现，该张姓男子发来的样品的确为罂粟壳。
一张姓药材店老板用快递发来一个包裹，满是白褐色碎片物质，警方送检发现，确为打碎的罂粟壳。
目前，警方已就梁山和该张姓男子涉嫌的违法行为成立专案组介入调查。
罂粟壳“黑市”：多地药材商称长期供货
梁山和张姓老板的罂粟壳生意只是国内罂粟壳“黑市”的一角。记者调查发现，河北安国市、河南禹州市、江西樟树市等中药材集散地也存在这种生意。
3月24日晚9时许，从河北保定市到其代管县级市安国市的干道上，药材商杨琦挽起袖子，一边开着红色宝马轿车，一边向记者讲交易罂粟壳的注意事项。
“你别说你外地的了，当地去的也不给你卖（罂粟壳）。”杨琦个头不高，1998年出生，脸庞显得有些稚嫩。自2016年10月注册成立一家专营中药材批发生意的公司，杨琦往返于国内各中药材原产地，收购药材后向药厂出售。
他称，前些年该地交易罂粟壳的现象多，因为常接触，卖罂粟壳的药材商在外面吃饭都可以吃出有没有添加罂粟壳，“闻一下或吃一下就知道”。近些年，警方打击越来越严，大家都是偷摸在搞，没有熟人带路卖家不会承认有货。
十余分钟后，一名男子驱车赶来。在车上，该男子拿出两包不同规格的罂粟壳。借着车内昏暗的灯光，记者看到，两个透明塑料袋中装有七八个完整的罂粟壳，品质好的那一袋个头更大。轻微摇晃，两包均可听到罂粟籽摩擦的沙沙声。
杨琦称，他给记者准备的30公斤罂粟壳分为两个规格。品质好带籽的一公斤1700元，不带籽或籽少的一公斤1550元，“再次一点里面都掺了东西，不拿出来出售。”杨琦称，手头的货都是找朋友托关系从其他药材商手中凑的，货大部分从缅甸过来。“如果货用完了，提前三天说，30、50公斤都行。”
河北安国药材商杨琦（化名）称，他们的罂粟壳大部分从缅甸走私进来。
杨琦称，在他这要货的基本是做餐饮的商家，往餐饮中添加的比例需要调试，尽量别多。
在安国市，罂粟壳卖家不止杨琦。记者咨询了安国多家药材商，对方均表示“有货”。
网名备注为“祁澳中药”的李贺声称可将罂粟壳帮忙打成粉，一公斤最低1000元，需要现金交易。他称，虽然交易罂粟壳违法，他可以以药材商的名义合法进货，主要是买家这边要保证不出问题。
“都是在当地收的，可在店内看。”安国市中药材国贸中心广场附近，“广太和冷背”药材店的老板在经中间人张英介绍后，也向记者表示有货。
安国市一个药材商给拿出小半袋罂粟壳。
3月25日上午8时许，在该药材店内，与记者交谈一番后，老板见四下无人，转身从店后面拿出一个蛇皮袋，解开封口，露出小半袋的罂粟壳。记者在袋子里抓起两三个，发现这些罂粟壳表层光滑，没有“割浆”后出现的一道道浅层割痕，有些罂粟壳已经破碎，漏出里面的黑籽。
待记者验完货，老板立即绑好口子，将蛇皮袋拿进店后。“要多少货，提前沟通就行。”他称，刚给记者看的货不到30公斤，都是“新货”，也就是2020年秋季收的货，每斤650元。现金交易后，他会帮忙磨成比面粉粗一点的细粉让记者带走，或者发物流，但物流一次只能发三五斤，多了太危险。
中间人张英称，买卖罂粟壳一定要谨慎，年后他们这里因此抓了好几个人。在他们这取货的基本都是开饭店、火锅店的，或者卖卤肉、卤菜、烧烤的老板。和客户沟通时，他们也不会多问，很直接：“有没有、转账、安排货。”
距离安国市直线距离500多公里，在另一个中药材集散地河南禹州市，同样存在罂粟壳地下交易。
3月21日晚，“禹州豫州兴药材行”的陈姓老板告诉记者，可以在他这拿货，每斤300元，都是村里老百姓偷着种，他们到村里收购而来。因为记者一次性要的有点多，他需要找人凑货。陈姓老板称，他的客户多来自餐饮业，保险起见，取货时需打成粉带走。
4月30日上午，在另一个中药材集散地——江西樟树市，经营“樟树市五鑫中药材种植有限公司”的皮军同样声称手头有罂粟壳，有含籽和不含籽两种，每公斤800元左右，主要是一些做卤肉卤菜、烧烤、麻辣烫的商家一直从他这拿货。
皮军初次接触记者有些警惕，称担心将罂粟壳拿来贩毒，要先查看餐厅资质后供货。“首先要考虑风险，赚也赚不到多少钱。”皮军称，现在查得很严，不好弄，以前好弄就便宜。
有卖家网上叫卖，还有人专门配“秘制”香料
如果说药材商线下暗自销售罂粟壳还十分警惕，一些线上罂粟壳卖家则显得胆子更大。
记者咨询了其中的多名群主或管理员。3月20日，名为“香大姐”的一名群管理员告诉记者，她来自云南德宏州的芒市，手中的罂粟壳来自缅甸，走量每斤360元左右，散货每斤需要500元。她用“闪照”的方式给记者看了完整的罂粟壳样品后很快撤回了消息，称做餐饮、批发中药材的人都从在她这拿货，如果诚心购买可告诉具体使用方法。
向公安机关报备后，记者分别向这三名卖家购买了一斤的罂粟壳样品。三名卖家提供的物流单号显示，他们分别用百世快递、邮政、邮政的方式从云南昆明、四川成都、甘肃嘉峪关发货。到货后，收货地所在辖区民警将包裹带回警局做进一步处理，记者同步将涉嫌违法线索反馈给了警方。
其哥哥李某向记者称，很多做麻辣烫、烧烤、卤味食品的商家每次都是拿几斤的货，一般他们都会按比例和其他香料混合配合。如果要得多，他们可以磨成罂粟粉，买家自己搭配，不会走快递，会亲自送货。有的商家卖麻辣烫，他们就配上煮麻辣烫的料；有的商家做卤味，他们就配上卤制食品的料。大部分商家一个月也就用上一两斤，他现在不敢存太多货，手头也就剩20多斤罂粟壳，都是“割浆”后的，每次要货要提前一个星期说。
”“嘉皇卤菜”声称，她是湖南衡阳一家卤菜馆的老板娘，五年前和家人摆摊卖卤菜，同一市场八家熟食店的竞争环境让她的生意并不顺利。后来，她打听到有熟食店在用大烟壳，就多方联系供货商。