“恭喜，恭喜，你们挖到宝了！我看到了你们发现唐代古窑遗址的报道，从照片上看，可以推断是唐代晚期洪州窑遗址，我们馆里有对应的标本。但具体是什么窑址，还要等考古发掘之后才有官方定论……”11月29日下午，记者随江西李渡酒业总经理汤向阳来到丰城市洪州窑专题博物馆，刚一见面，丰城洪州窑专家委员会副主任、洪州窑青瓷烧制技艺首席传承人张华青便热情地说。
在张华青的带领下，大家看到了从汉代到晚唐五代时期的洪州窑出土器物，从日用器皿到祭祀、陪葬品，多达5000余件。在该博物馆二楼晚唐五代时期展区，张华青指着印有树叶状花纹的瓷片说：“李渡酒庄发现的瓷片和这个是同一类型，只是花纹不一样，属于实用器皿。这些花纹是用陶土雕刻好图案之后，烧制硬化形成图章，然后用烧制的图章在泥胚底部按压形成，那些凹陷的地方积釉较多，烧制后颜色较深，就形成了花纹。”
据张华青介绍，因为遗址现场发现了很多支烧器，可以断定发现的应该是洪州窑窑口，或者附近几米之内就有窑口。“古代陶瓷器窑工在烧制时，总会遇上因窑中的上下温度差异造成器物粘连难题，于是，他们制作了支柱、支架，将施了釉的器物放在上面烧制，这种支柱或支架就叫支烧器。有大量支烧器，就可能是一处窑址，因为这个东西不会放置离窑口太远。”张华青说。
“赣抚粮仓”古代酿酒业发达
“李渡地处抚河流域，丰城处于赣江流域，这一区域自古就有‘赣抚粮仓’的美誉。”张华青介绍，“我收集的洪州窑器物中，有大量酒器，证明古代这一区域的酿酒业发达。从新闻报道中的图片来看，李渡酒庄发现的遗址有很多酒壶，说明李渡镇的酿酒历史悠久。”
记者看到，馆藏的洪州窑器物中，不仅有形状各异的酒坛、酒壶、酒盏、酒杯、温酒器，还有唐代的酒漏……“这些出土的酒器，有的是实用器皿，有的是陪葬品。实用器皿较大，陪葬品较小。尤其是唐代的仿金银器酒具，做工非常精美，证明那个时期的酒文化非常盛行。”张华青说。
“进贤县志有‘王安石闻香下马，晏同叔知味拢船’的记载，佐证了李渡镇当年酿酒业发达，李渡酒庄发现的唐代遗址有大量酒器，是更好的实物证明。结合李渡元代烧酒作坊遗址发现的元、明、清古窖池，至少证明李渡镇流传‘唐、宋、元、明、清，从古酿到今’的民间谚语是真的。”汤向阳说。
洪州窑曾是当地的支柱产业
在展出的器皿中，有大量波斯文化风格的器皿，除了餐具、酒具、香薰炉等实用器皿，还有很多宗教器皿，雕刻的图案纹饰非常精美。“古代只要是人类聚居地，就会有一个制陶场所。这种制陶场所使用的陶土，是固定场所地采集的。所制陶器主要供聚集地使用，很少用于交换。”张华青说，“我们这一区域居住的主要是汉人，会出现这些波斯文化风格的器皿，可以证明古代这一区域的陶瓷制造业非常发达，是当地的支柱产业，不但可以满足聚集地使用，还有瓷器大量出口。”
据张华青介绍，波斯文化具有丰富的历史背景和独特的艺术风格。波斯文化起源于伊朗高原，公元前550年，波斯人一举征服西亚中近东各国，建立了地跨欧亚非三大洲的大帝国。“波斯文化在建筑、雕刻和装饰艺术方面有着显著的成就，这些文化遗产至今仍保留在伊朗，成为世界文化遗产的一部分。”张华青说，“古丝绸之路，中国主要出口丝绸、瓷器和茶叶。从洪州窑所出土的器物来看，江西古代出口的不仅有茶叶和瓷器，还可能有酒。江西自古水运交通发达、物产丰富，在唐代的国际贸易中，占据非常重要的地位。”