马未都说：“宋瓷，是中国瓷器的顶峰，甚至是中国美学的顶峰。”
汝窑的天青、官窑的灰蓝、哥窑的米黄、钧窑的胭脂红、定窑的粉白，早已成为中国瓷器史上令人难忘的“年代秀”。这些醒目的颜色，也是当时宋瓷中五大名窑的标志性成色。那时的瓷器分成官窑和民窑两大体系。用今天的话来理解，就是国企和民企。民窑，在意实用价值。官窑”，则是皇家的审美，尤其是宋徽宗时期。作为中国的五大名窑，它们不是当作工艺品被制作的，而是作为当时最前卫的艺术品被创造的。
宋瓷之所以能打动并征服全世界人们的心，是因为它们用自身可见的色彩与质感，去包容这个世界带给人的各种难以形容的经验和感受。从一件件瓷物温润的质感里，去探究古物之美与人情之美。
图片｜北宋汝窑天青釉凸弦纹三足樽（局部）动脉影摄
图片｜北宋汝窑浅折腰承盘波士顿美术馆动脉影摄
图片｜北宋汝窑天青釉弦纹樽（局部）动脉影摄
据传，宋徽宗赵佶梦中观雨，醒来后写下“雨过天青云破处，这般颜色做将来”的圣旨，让工匠们去烧制。
瓷工为此绞尽脑汁，以玛瑙入釉末烧造，最终烧成一种特殊的釉色，有卵白、粉青、豆青、虫下青、葱绿和天蓝等，其中尤以天青贵。汝瓷胎薄釉厚，带有玉的质感，有素雅之感。即使过去了很多年，依然闪着温润的光。汝瓷釉面上经常有细小的开片，被称为蟹爪纹。
图片｜大英博物馆北宋汝窑葵口盏托动脉影摄
全世界唯一一只没有开片的汝瓷，是那个保存在台北故宫博物院里的水仙盆。只薄薄一层釉色略过，纯净的天青如雨后的天空一样清明。清朝时，被乾隆当成喂猫的饭盆。图片｜北宋汝窑天青釉水仙盆动脉影摄
·简单到极致便是大致·官窑，如其名所言，是为官（皇）家烧制，分为北宋官窑和南宋官窑。北宋官窑也是文人皇帝宋徽宗政和年间下旨在汴京起窑烧造的，北宋素有汝官不分的说法，都以青瓷为主。北宋官瓷对釉色的追求达到了极致，器无修饰，以釉色之纯、纹裂之美为最高境界。及至南宋，官窑“袭故京遗制”，引颈羡慕，刻意效仿。
图片｜南宋官窑青釉葵口碗东京国立博物馆动脉影摄
官窑青瓷釉色晶莹惕透，凝如脂玉，体现了一种绚烂之极、终归平淡的美，意趣动人心魄，却难形于笔端，表以文字。它的雍容典雅和古意盎然，以清籁幽韵、趣雅拨俗的艺术风格，被视为代表着中国青瓷艺术的最高成就，是中华民族最优秀的陶瓷文化遗产。它最大的特色是紫口铁足。若能细细观察，可见其口缘釉薄处有隐隐的紫色，底部则呈现深灰色，像是铁的一样。
图片｜东京国立博物馆南宋官窑青釉葵口碗动脉影摄
图片｜南宋官窑青瓷葵口盘台北国立故宫博物院动脉影摄
图片｜宋官窑青釉盏波士顿美术馆藏动脉影摄·入窑一色出窑万彩·
北宋时期，瓷器的流行颜色和今天的时尚圈轮回差不多，逃不出青、白、黑这几种。
钧窑能加入名窑系列，得益于自匠人们的一大创造。
图片｜钧窑红斑长颈瓶大英博物馆藏
在一次偶然的实验中，工匠们往釉料里加入了一点点铜。铜矿石在高温低氧环境下却出现了一个更奇妙的结果——窑变斑。
一片片的紫红，没有规律的落在瓷器上，宋徽宗第一眼见到它时，就亲自为它赐名——“神钧宝瓷”。在民间，更有“家财万贯，不如钧瓷一片”之说。
钧瓷最让人着迷的地方是“入窑一色，出窑万彩”。当它放进窑火之中，没有人知道它终究会变成什么样。
高温之下，釉水流动。那些在刚烧时开裂的地方，会被釉水再次填补上。弯弯曲曲，变得如同蚯蚓在雨天奔走的痕迹，这也是钧瓷最特别的地方，叫做“蚯蚓走泥纹”。
图片｜钧窑天蓝窑变釉四方花盆（局部）蚯蚓走泥纹动脉影摄图片｜钧窑天蓝窑变釉四方花盆亚洲艺术博物馆动脉影摄
观复博物馆里藏有一个钧瓷盘子，盘面上刚好有二十四片红叶，如秋风渐起的日子，落于水间，让人联想起唐朝《红叶题诗》的传说，因而取名为“红叶题诗盘”。钧瓷以其独特的自然窑变在五大名瓷中独树一帜，不仅如此，造型古朴，器形规整，高度符合宋代文人崇古向拙的审美倾向。
图片｜钧窑红叶题诗盘观复博物馆藏
图片｜金钧窑玫瑰紫釉碗波士顿美术馆
·闲观哥窑美静听哥窑声·
哥窑，“大哥”的“哥”。
传说当时有两兄弟章生一、章生二，分别搞了两个烧瓷器的窑口，哥哥的就叫“哥窑”，弟弟的就叫“弟窑”。
历史上第一个哥瓷，多半是个意外。
图片｜南宋哥窑五足洗上海博物馆藏动脉影摄哥窑的显著特点，叫做“金丝铁线”，器面本身布满开片，形成的金色的细丝，黑色的粗线，就是金丝铁线。开片大小相似的叫“百圾碎”，弧形的叫“蟹爪纹”。哥窑出来后，开片可能要开个三四年，在寂静的夜晚可能会听见“啪”的一声，那是哥窑在“炸裂”。等它慢慢开片后，随着空气的氧化，原来被黑炭水浸过的纹路变成了金色，“金丝铁线”美名由此而来。
图片｜南宋哥窑五足洗上海博物馆藏动脉影摄
马未都说审美有四个境界，从下往上分别是艳俗、含蓄、矫情、病态。哥窑的审美是介于含蓄和矫情之间，是一种缺陷。比起完美的漂亮，哥窑天生的缺陷美才是一种难得的天赋。
哥窑是宋五大窑系中的真正神话，无确切窑址，无公认器物，虽为世所向往，却只能于诗文中设想其芳姿一二。
哥窑现在也成了五大名窑中疑问最多的一个，许多谜团都还等待我们去破解。
图片｜故宫博物官藏哥窑琮式瓶
·留白深处余韵长·定窑是五大名窑中唯一一个烧造白瓷的。而且，不同于其他几种的素面为主，它是唯一一个有印花的。
图片｜定窑白釉印花蟠龙石榴纹盘动脉影摄
相传，定窑是从唐代的邢窑一派相承来的。原来一直是独占天下，直到宋徽宗太喜欢青瓷了，才被迫“让贤”。刘祁《归潜志》赞云：“定州花瓷瓯，颜色天下白。”
定窑的白，是白中闪黄的，恬淡柔和。它的釉很轻薄，便于刻花。纹饰秀美，色彩淡雅，让它从原来的民窑之物，一跃成为皇家用瓷。
图片｜宋定窑白釉刻花莲瓣纹钵式碗动脉影摄
古语有“定瓷有芒不堪用”的说法，才导致它后来渐渐没落。但是，何为“芒”？有人说是指定窑的口沿釉薄处脱落后的芒口，有人说“芒”是太耀眼之意，不符合宋徽宗的审美，才被慢慢弃用。
图片｜宋定窑白釉平底直壁洗动脉影摄
图片｜宋定窑白釉莲花花口盘亚洲艺术博物馆动脉影摄
瓷为宫廷而生，却为人间而在。
静赏宋代的瓷器，空灵淡雅的颜色，儒雅内敛的格调。
从技术上来看，宋朝的制瓷技艺并不是最高峰，那时的古人，了解素材的特性，磨练自身的技艺，而做出好的东西。