惠阳慈姑香，永湖新趣向！新品“慈姑曲奇”发布

惠阳慈姑香，永湖新趣向。12月14日上午，2024年惠阳区第三届慈姑文化系列活动暨永湖电商助农直播间启动仪式在惠阳区永湖镇亚维浓生态园举行。品慈姑、吃炸猪肉、赏节目、玩游戏、赢奖品、喂萌宠、购乡村土货……活动吸引了不少市民游客参与，现场热闹非凡。活动中，永湖慈姑深加工产品——“慈姑曲奇”新品发布，精细研磨，入口即化，备受好评。慈姑产业是永湖镇的一张亮丽“绿色名片”，此次新品发布是永湖推动一二三产融合发展、赋能乡村振兴的再度尝试。

活动现场，吊沥村村干部展示新鲜挖出的慈姑。惠州日报记者许文昌摄

慈姑文化系列活动热闹又好玩

当天上午9时，百人团徒步捡跑活动拉开此次活动序幕。10时，2024年惠阳区第三届慈姑文化系列活动正式开始。开场由永湖镇凤咀村带来麒麟舞表演，瞬间让现场热闹起来。

活动中举行了永湖镇农特产品创新研发顾问和渠道运营销售顾问聘书颁发仪式，以及合作创新研发、渠道运营永湖农特产品现场签约仪式，并为当地8名慈姑种植大户颁奖，同时发布令人期待的永湖慈姑深加工产品——“慈姑曲奇”新品，精细研磨，小巧玲珑，入口即化，备受好评。

慈姑是一种具有较高营养价值且易于储存运输的农作物，市场开发潜力大。“以前只知道慈姑可以做成菜、做成面，没想到还能变成这么好吃的饼干！”一位带孩子来游玩的家长表示，这种用农产品制成的零食既健康又能让孩子感受到家乡的味道。

现场，当地各种农特产品、果蔬产品被摆上摊位招待客人。淡塘炸猪肉肥而不腻，红心芭乐香脆可口，桑葚干、桑叶茶让人眼前一亮，冰激凌番薯、糖环、腊肉、腊肠、萝卜粄、艾粄、窑鸡令人垂涎欲滴……市民游客试吃后频频点赞并纷纷下单。另一边，永湖电商助农直播间同步直播，方便顾客线上购买。

除了逛吃购，互动体验游戏全天进行，市民游客当天可免费进入亚维浓生态园内，参加游戏、围观动物，欣赏花草以及“百姓欢乐舞台”表演节目，好不热闹。

不断研发慈姑系列深加工产品

据了解，永湖镇吊沥村种植慈姑历史悠久，出产的慈姑肉质粉糯、甘甜可口、香气浓郁，广受客家、华南地区食客欢迎。当地人常言：“冬来慈姑鲜，一口赛神仙。”可见其口感鲜美，备受喜爱。

早前，该村慈姑种植户分散，农户间缺乏信息交流，产出的慈姑质量参差不齐，兼之销售链路传统，宣传力度不大，种植经济效益较低，农民收入不高。为充分发挥基层党组织在乡村振兴中的战斗堡垒作用，赋能慈姑产业发展，全力带动农业增效、农民增收，吊沥村党总支积极探索推行“党建+”模式，力求把党支部建在田间地头、党员聚在乡村振兴一线。

2019年，由永湖镇党委牵头，吊沥村党总支主导，成立了吊沥股份经济合作联合社，将分散的慈姑产业有机整合，有效增强了“永湖慈姑”的核心竞争力和种植效益，拓宽了销售渠道。经过几年的发展，如今吊沥村种植有280余亩慈姑，亩产可达2000余斤，每亩可收益约15000元，总收入约420万元，带动全村约60户、300余人参与到慈姑种植中。不少农户通过种植慈姑脱贫致富，盖起了一栋栋“慈姑楼”。

在永湖镇党委政府牵头下，此次活动以不一样的冬日慈姑宴，带动慈姑丰收季客流，弘扬客家文化，是迈出文旅产业发展的重要一步。同时，慈姑产业紧跟时代潮流，借直播带货推广其背后的文化与食用价值，擦亮“永湖慈姑”品牌，打开特色农产品销路，全力助推乡村振兴。接下来，永湖镇将把慈姑推向更广阔的市场，使之成为永湖乃至惠阳的一张亮丽名片，同时持续研发更多以慈姑为基础的系列深加工产品，不断提升品牌竞争力，带动产业链上下游协同发展。（惠州日报记者李芳娟)