于是，小鸣老师狠狠心，咬咬牙跺跺脚Xiu的一下就飞走了。
物价飞涨怎么过
2023年土耳其GDP跑出了4.5%的增长，这数据看着老不错了。
但别忘了：去年土耳其通胀率最高达到了85%，现在的央行基准利率是50%。
所以我最大的疑惑就是：老百姓到底如何在每年翻倍的物价飞涨中过日子呢？
在街头溜达了一圈，真是大开眼界！
首先看到的是可擦写价签。
物价变动太频繁了，干脆把价格的位置，特地做成了可擦写白板，方便随时用油性笔重写一个数字。
想起了在广东的海鲜餐厅，也会挂板子写价格，什么波士顿龙虾、东星斑、云吞大头鱼！
但只有当日的时令贵价海鲜才是用小板子写，反复擦写是因为食材时有时无。
然而在土耳其，即使是最最最常见的路边摊儿，卖的是天天不变样的煎饼果子，都用白板标价。
（广州某酒家）
吃不起肉怎么办？
跟伊斯坦布尔小哥聊天，他说对于中低收入的普通人，过去想吃牛肉羊肉是十分轻松的事，但是现在红肉涨太多了！
(图中：400里拉/kg)
想起来做力量训练的时候，健身教练都会推荐多吃牛肉，三文鱼，而如果没钱/省钱的话，就会推荐你吃鸡胸肉，便宜大碗还补充蛋白质。原来无论在什么地方，鸡肉都是最省钱的。
除了牛羊鸡，土耳其还可以靠海吃海，不想花钱就扛着钓竿去钓肉吃！
想起北京河边也有钓鱼佬，但很多鱼钓上来是不吃的，而是作为一种炫耀用的战利品，而且能钓上来的鱼往往发育也参差不齐，不好吃。
（实拍：Galata大桥边钓鱼佬）
越穷，吃的越甜
肉很贵，土耳其的面包很便宜。
走进一家社区面包店，2块2人民币（10里拉）就能买到太阳花面包，一个面包有7个馒头那么大，足够一家子一顿饭的碳水。
简单算了下，这里买一斤最普通的牛肉花的钱，可以买20个大面包，每个大面包，约等于7个馒头拼一起。（以牛肉400里拉/kg，面包10里拉/个计算）
在高通胀的社会里，为了保障食物供应，国家往往会提供补贴，把碳水的价格维系在普通人也能接受的水平，譬如埃及也有2~3分钱一张的大饼。
除了大饼，土耳其大街上甜食到处都是，且相当大份！
甜度是中国人无法承受之齁甜。
(土耳其传统甜点：鸡胸肉布丁)
之前新闻上就看到，2023年土耳其的成年人肥胖率近6成，已经成了当地一大社会议题。
肉贵，面包便宜，甜食便宜，还有高企不下的肥胖率。
看来肥胖也有着环境的因素，不能总怪自己没毅力！
（信源：CCTV2天下财经2023-6-27）
一人嗝屁，全家受益的养老金制度
我在大桥边上围观时，遇到一位很会跳土耳其秧歌的大哥。
他提起说父母离婚了，老母亲没收入，就领着已故姥爷的退休金。
我惊呆：还能这样操作？？
他说：姥爷是公务员，人走了但是养老金没领完，老妈就按一定比例接着领，靠领这个钱吃饭混日子问题不大，但负担不起去每周去时髦咖啡店。
我大为惊奇，赶紧查了一下土耳其的养老金制度：
如果一个交满养老金的的男人去世了，他的养老金由老婆孩子和爹妈接着领，老婆50%，一个孩子分25%，男人的父母分25%，全部加起来不能超男人养老金的100%。
老婆如果再婚了，就不能领了！
儿子如果不念书的领到18岁，上大学的可以领到25岁。
女儿只要单身且没工作，不管是18岁还是58岁都可以领，而且未婚，离异和丧偶全都算单身。
女儿如果嫁人了，嫁人当天可以一次性领已故老父2年份的养老金作为嫁妆钱，然后就不能领了。
但是女儿如果离婚了，离婚当天又可以接着领已故老父亲的养老金了。当然如果不满2年就离婚了，就要等2年期满了再接着领。
（信源：土耳其社会福利政府网站）
（原文如下）
听下来感觉，这套养老金制度，很利于家庭团结啊！一个老公认真工作了，不论生死一家老小都有保障啊！
而且如果没人跟你分，譬如死了老公但没孩子，老婆就一人领75%；
桥上遇那个老哥说自己母亲就可以领取姥爷的50%，正是因为姥姥姥爷都不在了，刚好又离了婚。
这也算是给离婚提供了基础保障啊！
想起了58岁自驾游的阿姨苏敏，不快乐的中年妇女也可以勇敢走出陈年婚姻。
焦虑的全民理财潮
疯狂的通货膨胀之下，土耳其的投资理财意识空前强烈。
老派土耳其：我有钱就换黄金，我不相信比特币，那是摸不着的东西。老哥随便打开一个当地网络界面，可以清楚看到，美元、欧元、英镑，并列的就是当天比特币的价格。
对人们来说，里拉到手就像烫手山芋。
24年3月份，土耳其上调了基准利率为50%，而最新公布的年通胀率里头，教育成本第一涨了104%，酒店餐厅咖啡馆涨了95%。（信源：土耳其统计局）
想象一下，一万块钱我存银行，一年之后变成一万五。
与此同时，儿子补习班的费用涨了一倍，餐厅和咖啡馆也翻了一倍，这一万五的存款是不是立刻不香了。
所以土耳其人难免地，流露出了一种对自家货币的嫌弃。
但央行又没钱，2024年4月，土耳其央行的外汇储备只有大约680亿美金（我国外汇储备为3.24万亿美金）。
土耳其老百姓想要外汇，该怎么办？
最简单的，就是薅外国人羊毛，在一切能收钱的地方收钱。
路边摊、饭馆、按摩店的老板都喜闻乐见收欧元，餐馆的账单同时印出美元、欧元的价格。
而在土耳其南部的海滨小镇费特希耶，付英镑也十分受欢迎，因为英国人扎堆来这里度假。
同一个国家的不同城市，流行着不同的货币，这景观真的十分离奇。
东亚病夫vs西亚病夫
在土耳其首都，有一座安纳托利亚文明博物馆，我一进去正打呵欠呢，迎面突然来一排排神像，瞬间醒了。
头呢，头都去哪儿了呢？？
（左滑查看更多）
这场景怎么越看越眼熟呢？
经过一番查探，原来土耳其的近代史，与我们的近代史十分相似，用四个字总结：丧权辱国。
突厥人建立起的奥斯曼，曾经拥有一位超强的苏莱曼大帝，他把国家拽上了超高速发展，让一众欧亚非小弟服服帖贴。
想体验的，玩刺客信条就可以与苏莱曼共商大计，感受他的胸襟与格局，还可以免费在老皇宫爬上爬下！
（刺客信条启示录）
说到奥斯曼，它曾经有多大呢？
它占据了东欧、西亚和北非，三大洲的领土。对奥斯曼来说，黑海不算海，算它的内湖，就连地中海也被它的领土围了大半。
快进到19世纪，奥斯曼已是一个垂垂危矣的大帝国，贪腐横行、封闭自大。（是不是很熟悉）
1878年，它被俄罗斯摁在地上打，塞尔维亚、罗马尼亚、保加利亚、黑山四国从奥斯曼里宣布独立。
这一年，左宗棠收复了南疆，而华北地区大旱，饿死灾民超过1000万人，史称丁戊奇荒。
1914年，一战爆发，奥斯曼土耳其是同盟国之一，中国北洋政府是协约国之一。
1919年1月，一战结束，巴黎和会召开，列强开会瓜分战果，决定由日本接管德国在山东的所有权益。
后来的事大家都学过：当年5月，就爆发了五四运动，就是因为，我们作为战胜国，不仅一点好处没捞着，连自家被占的山东省还要被送人，真是太生气了。
《觉醒年代》
但我从没想过，咱战胜国都如此憋屈。
另一头的战败国发生了啥？
作为战败国的奥斯曼帝国，它一次性失去了72%的领土，40多个小国家从奥斯曼宣布独立，大片的土地、港口、运输要道被列强分食得明明白白。
这个大帝国瞬间变得有多小呢？
首先，上图的红块，对应下图整个区域，大家请看下图中浅黄色「留给奥斯曼」。
（摄自土耳其首都博物馆）
在1920年《色佛尔条约》签订之后，奥斯曼土耳其只剩下了黄色的一小块，其余地盘被英国、法国、意大利、希腊、亚美尼亚以及国际托管。
我终于理解了为什么有时候老外理解不了中国近代的“屈辱史”了。
因为咱最差的时候还保留着大半截身子，很多国家那是被砍得只剩一只眼睛了。
虽然中学历史课本里仔细背过了很多条约，但是土耳其在一战里签的《色佛尔条约》真的是……
见过丢人的没见过这么丢人的，简直是丧权辱国天花板：
①土地被吃干抹净还擦了嘴边油；
②废除征兵制，无法拥有自己的军队；
③税收优先用于战争赔款，用来养驻扎土耳其当地的英法军队；
④亚欧最重要的交通要道：两个海峡被国际托管；
⑤如以上执行得不如人意，随时占领伊斯坦布尔。
在今天，如果你点开土耳其电视剧，会看到这样的故事：
有一家人，老母亲有三个不省心的娃，小女儿加入地下党天天发传单，大女儿成天惦记漂亮裙子和谈恋爱，儿子只会喝酒打架。
有一天，他们战死的爹突然回来了，从英勇就义的奥斯曼将军，摇身一变成了敌国军官。一家子集体懵逼，到底哪边是国，到底何处算家？
（土剧：家国是你）
列强联军来袭，屈辱的条约签了一个又一个。
在这部土剧中，每个人都在家国尽失中寻找出路，青年军官痛定思痛，进步女青年发了传单去当护士，二人携手加入进步组织（顺便谈恋爱），一起反帝反殖民反封建！
朋友们，看近代题材的土剧不需了解历史背景，点开一集就无缝理解了。
我不由得多想了一步：五四青年节马上就到了，好在当年先辈的集体拼搏之下，曾经的东亚病夫没有被拆得七零八落。
《觉醒年代》巴黎和会
电影：《建国大业》
番红花城VS贵州乡村
在土耳其的旅程中，我们造访了一座番红花城，这里被列为联合国教科文组织的世界遗产。
一路上听向导讲了很多，说是这里的老街区与房屋都受保护。到的时候是晚上，第二天一早起来看向窗外，一下愣住了，脑子里有啥东西冒了出来，一拍大腿，诶呀这里有点像我爷爷家的小村子。
什么地方像呢？
都是群山环绕，在山脚的的平地扎堆建起一座小城，房子密密麻麻的沿着整个山坡面建造，街道和桥梁都是交错的斜坡。
走在街上时，不时能听见清脆的水流声。尽管屋顶颜色不同，但一推开门，就是湿冷彻骨的空气扑面而来，还能闻见青草香。
这是番红花城（滑动查看）
而这是位于贵州遵义的岩底村（滑动查看）
有人问，你这大老远跑的，是不是对外国田园风光祛魅了？？
倒不是祛魅，如果没有来到这里，那么对故乡的回忆也不过是碎片埋在灰尘里，以后清明再回老家，反倒有了全新的感受。想起地球另一边，也有一座湿冷的山间小城，蔓延在无尽的云朵与山坡里。
说人话：不是看到了土耳其有多土，也体会不出来贵州有多美啊。
（左滑查看贵州小村子岩底）
分裂的年轻人
今天的土耳其人，又在想什么，如何看待自己所处的地方呢？
一位38岁，干旅游业的土耳其大哥：“我们越来越像特朗普时期的美国，一半人和另一半人的想法越来越远，不断两极化。2023年的大选，两派的票数非常接近，是49.5%比44.8%。”
我：这两群人分别是什么样子的？
“举个例子，去年2月份，一天之内发生了2场7.8级大地震，在这里。”他起身在地图上指给我看。
“地震那几天，刮着暴风雪，被救出来也没电取暖。”
“就拿大地震来说，一群人，譬如我相信地震源于地壳板块之间挤压。而埃苏丹却对灾民说，这是神的旨意。”
“这就是不同的两群人。”
给我整的一愣。
一方面，我当然相信地震源于地壳板块间的挤压，又突然想起来，我曾经去过汶川县，亲眼见过一所变成了冢的中学。
（汶川县漩口中学遗址）
但另一层面，没有宗教，亲人被压扁，幸存下来的人，要如何消化现实？
为什么会家破人亡，为什么发生这么惨烈的事情？
如果回答因为『缺乏有效的地震警报与对应机制』，『有关机构对房子建造质量监督不足』。
这些听着很有道理的话，在人无法承载的痛苦跟前，根本不足以作为痛苦的出口。
宗教，是一种巨大的止疼片。
想润的年轻人
这位干旅游的大哥还说：“两个土耳其人即使只差五六岁的年纪，想法和观点就已经完全不同。”
土耳其的人口结构图非常漂亮，是人口学梁博士追求的理想形状，50岁以下的人口非常充足。
然鹅，如果作为坚实底部的年轻人都想要离开，图表形状再漂亮又有什么意义呢？
“我是89年的，我们知道这个国家还有许多不足，但是我们相信自己可以把这个地方变得更好。而20多岁的年轻人，或者更年轻的，他们只想离开，走的远远的。”
（24年新一届地方大选开启，选举舞台搭起）
彩蛋
伊斯坦布尔还有一个特点，满地都是猫，不让路，也不怕人。
猫才是这座城市的主人，这里推荐一部片子叫做「爱猫之城」，豆瓣评分8.3，讲伊斯坦布尔的猫咪与人，比我们三言两语讲的详细，爱猫之人肯定会对这里心有戚戚。
（旅途遇猫：左滑查看）
这是我们环游世界系列的第三篇
第二篇，伊朗篇：《亲历：被美国制裁了40年的大国,小孩都在拼命学中文》