寒风入城悄无声，秋韵尚存已立冬。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。立冬是二十四节气中的第十九个节气，追根溯源，古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，冬季开始，万物收藏，规避寒冷。
中华文化源远流长，传统文化是一个民族的精神与特色，是增强民族自信，人民团结的精神源泉。二十四节气，中国传统文化的代表之一，每一个节气都有它的由来，也诞生了许多有趣的故事。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“冬天进补，春天打虎。”北方地区的人们在立冬和冬至有吃饺子的风俗。相传在东汉时期，医圣张仲景曾在湖南担任太守的职位，后来在某年的冬季之时辞官还乡，看见父老乡亲们个个面黄肌瘦、饥寒交迫的样子，甚至有的人耳朵都被冻坏了。
他内心十分难受，便让弟子们搭建了一个医棚，架起一口锅，用羊肉、药材和辣椒等作为馅料，再用面皮裹住，包成耳朵的形状，下锅煮成了“驱寒矫耳汤”分给乡亲们吃，大家吃完之后耳朵都治好了。后来每逢立冬和冬至，人们就模仿当时的面汤包饺子，到现在，变成了立冬的习俗——立冬吃饺子，耳朵就不会冻伤。
百里不同风，千里不同俗，立冬之日，各个地区有不同的风俗。
贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》中记载“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。”民国以来，贺冬的传统风俗，逐渐简化。
迎冬
在古代，立冬是一个重要的节日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。这是为了表示对天地万物的敬畏和感恩，也是为了体现天子的仁德和威严。
祭祖
在中国部分地区，立冬有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。同时，也是为了缅怀先人，增进亲情，团结和睦。
拜师
立冬拜望老师从汉代开始，许多地方都流行在立冬举行“拜师”活动，学生和家长提着礼品、点心去慰问老师。有的老师家每逢立冬，就会像过大事一样，要设宴招待前来拜望的学生。
冬酿
洗澡
在一些地方，立冬这天还有洗澡的习俗，去除身上的污垢和霉气，增强皮肤的抵抗力，迎接冬季的到来。洗澡时在水里加入一些药材，如艾叶、桂皮、生姜等，以达到驱寒祛湿的效果。
吃鸡蛋
南方地区，立冬有吃鸡蛋的习俗。人们会在立冬这一天吃一颗鸡蛋，以示庆祝和祈福。鸡蛋寓意着生命的开始和延续，也寓意着丰收和富足。吃鸡蛋还可以补充蛋白质和营养，增强体质。
吃饺子
饺子是北方人餐桌上的常客，是饭也是菜，饺子馅包罗万象，无论是猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、萝卜、白菜人们都喜欢吃。立冬、冬至吃饺子很有仪式感，是不能缺少的节气美食。
吃羊肉
常言道：“立冬补冬，补嘴空。”寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选的食材。羊肉味甘，性温，入脾、肾经。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳的功效。现代研究证明，羊肉比猪肉、牛肉的肉质更加细嫩，且脂肪、胆固醇含量较少，维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量更为丰富。此外，羊肉容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体的免疫力。因此，羊肉历来被当作冬季御寒和养生进补的重要食品之一。
人间朝暮，以色识冬。立冬之后秋季作物已收藏入库，冬眠动物也悄悄躲藏，山河大地只用简单的线条勾画，变得空旷寂寥，世间万物都一点点安静了下来，在潜藏蛰伏中体味冬日悠长。