16日晚将举行隆重的亚洲影视展启动仪式，各国艺术家欢聚一堂，共同开启展映展播活动，携手推进亚洲影视文化发展。在启动仪式后，电影大师对话将继续把气氛推向高潮，14位亚洲各国著名的电影艺术家展开热烈交流，彰显亚洲自信，凝聚亚洲共识。[2019-05-1616:05]
现在请周继红女士介绍亚洲影视周电视部分的情况。[2019-05-1616:12]
记者朋友们，大家好！昨天上午,习近平主席在“亚洲文明对话大会”开幕式上作主旨演讲中，提出要开展“亚洲影视交流合作计划”，“为展示和传播文明之美打造交流互鉴的平台”。目前，由国家广播电视总局和国家电影局联合主办的“亚洲影视周”正是展示亚洲影视文化交流合作的平台之一。活动分为电影和电视两大部分。国家广播电视总局主要围绕电视部分，举办“亚洲优秀电视节目展播活动”。[2019-05-1616:13]
这次活动以“亚洲文明，全球共享”为主题，立足亚洲，面向世界，邀请了32个国家的66家主流媒体携手合作，于5月13日-22日，在电视台和新媒体平台集中播出100部纪录片、电视剧、电影、动画片、综艺节目，打造多平台参与、同时段发力、本土化译制、好节目丰富不断的视觉盛宴，展示亚洲文明的交融发展和独特魅力。[2019-05-1616:14]
活动特色主要有三点：一、参与媒体广泛，传统媒体和新媒体融合发力。印度、日本、老挝、柬埔寨、缅甸、蒙古、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等多国主流媒体积极响应，爱奇艺、优酷、腾讯、芒果TV等新媒体机构积极参与。[2019-05-1616:14]
二、播出形式多样，形成亚洲影视文化传播矩阵。例如：中央广播电视总台与印度ITV电视台等联合制作播出专题片；江苏广播电视台与澳大利亚广播公司、北京广播电视台与日本东京电视台互办电视周；我们还通过“丝路电视国际共同体”“一带一路媒体传播联盟”等平台，联合印度尼西亚、马来西亚、蒙古、越南等国媒体机构共同举行亚洲节目联播。同时，广西、云南、陕西、内蒙古、新疆、福建等地方电视台也与亚洲国家合作，进行优秀节目展播。[2019-05-1616:16]
现在请罗静介绍亚洲联展的有关情况。[2019-05-1616:17]
媒体朋友们，大家下午好。为配合亚洲文明对话大会的召开，国家文物局为大会奉献了5个文物展览。其中，“大美亚细亚——亚洲文明展”是联展中的主展览。展览由“美成在久日出东方”“美在通途行久致远”“美美与共天下大同”“美人之美礼尚往来”等4个部分组成。该展览有三大看点：[2019-05-1616:19]
一是为我国首次汇聚全部47个亚洲国家的精品文物，亚洲国家之外的埃及、希腊也有文物参展。其中，阿联酋、阿塞拜疆等9个国家的文物都是首次来华参展。成为名副其实的亚洲文明汇聚的“全家福”。[2019-05-1616:20]
二是以“美”为题，以文化滋润友谊，沟通民心。展览以“大美亚细亚”为主题，秉持“各美其美，美人之美，美美与共，和而不同”的理念，从“多元文明并置，古今文明相通”两条主线，追溯亚洲不同文明的起源与发展历程，展示亚洲历史悠久、多元融合的文化特征，呈现各文明之间对话、交流、互鉴的轨迹，反映地缘相近、文化相亲、和而不同、和平相处的亚洲文化。从而揭示亚洲文明中“美”的要素，弘扬“美”的精神，给观众带来“美”的体验。[2019-05-1616:21]
三是展品等级高，文物精彩纷呈，亮点频出。本次展览共展出文物451件组，来自其他国家的参展文物342件组，中国文物109件组，分别占比76%和24%。这些文物既有来自沙特的距今9000年石雕动物头颈，也有斯里兰卡2014年赠送给到访的习近平总书记的郑和《布施锡兰山佛寺碑》拓片。最早记录“中国”的西周何尊，体现我国古代精湛工艺的西汉长信宫灯、体现多元文化融合的唐代舞马衔杯纹仿皮囊式银壶等中国珍贵文物也都一并展出。这些文物展品呈现各国文物、文化、文明之美。展览已于2019年5月13日在中国国家博物馆开幕，展览将持续到8月11日。谢谢大家。[2019-05-1616:23]
现在请王修芹先生介绍亚洲文化展演有关情况。[2019-05-1616:31]
各位媒体朋友，从4月25日到5月27日，“亚洲文化展演”，以“不同文明兼容并蓄、交流互鉴”为主题，通过音乐、歌舞、戏剧、音乐剧等多种艺术形式，全方位呈现亚洲文明的丰富性和多样性，生动彰显亚洲文明与世界各地区文明相互借鉴、交相辉映的特点。来自亚洲各国和法国、拉美及加勒比21个国家的300余名艺术家，将为观众奉献25场剧场演出和32场户外演出。[2019-05-1616:32]
“亚洲文化展演”的活动地点有剧场，如国家大剧院、北京天桥艺术中心；有高校，如北京大学、清华大学；还有798艺术区等地。5月14日，“亚洲文化展演”开幕演出《亚洲芭蕾之夜》在北京天桥艺术中心举行。《亚洲芭蕾之夜》是一台芭蕾精华舞段的集锦演出，来自韩国、菲律宾和中国香港的芭蕾舞明星们与中央芭蕾舞团和广州芭蕾舞团的艺术家同场炫技，为观众轮番呈现《天鹅湖》《堂·吉诃德》《海盗》等5大古典芭蕾精华舞段，并带来独具地域特色的高水准现当代舞作品。[2019-05-1616:34]
除亚洲各国的节目以外，“亚洲文化展演”同时注重不同大洲之间的文化交流，例如，展演的落尾节目是在北京大兴月季主题园和798艺术区的玫瑰之名将举办拉美及加勒比艺术嘉年华活动。拉美及加勒比12个国家的艺术家将展示拉丁美洲绚烂的文化，墨西哥和智利流行乐、巴西桑巴舞、阿根廷探戈舞等节目。5月23日至26日，大兴月季主题园活动每天从下午4点演出到晚上8点40分；5月24日至26日，798艺术区则是从中午12点演出到晚上8点。“亚洲文化展演”是展示亚洲文化风采和与世界文化交流的舞台，是亚洲各国搭建相互理解信任和民心相通的桥梁。谢谢大家。[2019-05-1616:37]
各位媒体朋友，大家下午好。亚洲文明巡游和北京亚洲美食节是亚洲文明对话大会和亚洲文明周的重要活动，由北京市委宣传部牵头，北京市文化和旅游局、北京市商务局具体负责组织。今天上午，亚洲文明巡游和北京亚洲美食节盛大开幕。现在第二场正在奥林匹克公园庆典广场火热进行中。[2019-05-1616:42]
亚洲文明巡游和北京亚洲美食节活动于5月16日至22日，在奥林匹克公园庆典广场同场举办。文明巡游汇集了亚洲各国特色文化，每天上午10点和下午4点各表演1场，共有28支国内外表演团队参加。其中，国外16支，国内12支。[2019-05-1616:43]
本次亚洲美食节主题是“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”，235家企业集聚奥林匹克公园庆典广场，集中展示亚洲美食。其中亚洲特色餐饮企业69家，亚洲特色小吃企业62家，老字号与非遗企业29家，大家在欣赏精彩巡游表演后，可以品尝来自泰国、新加坡、日本等国家的特色风味。[2019-05-1616:44]
现在请来虹女士介绍“知味杭州”亚洲美食节的有关情况。[2019-05-1616:48]
各位记者朋友，大家下午好。昨天，亚洲文明对话大会在北京隆重开幕。根据安排，5月15日至22日，杭州市同步举办亚洲美食节。[2019-05-1616:49]
三是举办“亚洲美食与人类文明”系列论坛。主要包含“茶传五洲”国际茶文化论坛，以西湖龙井茶文化为载体，开展“一盏茶连接人类文明”的交流对话。“数字科技赋能新餐饮”论坛，探讨“数字技术引领美食产业发展”等话题，展现杭州数字经济发展成就。“美食与优雅生活”论坛，探讨亚洲美食潮流与优雅生活的关系。“美食与食育”论坛，倡导餐桌上的礼仪、健康饮食的生活理念。[2019-05-1616:51]
四是开展美食主题活动。2022年杭州将举办第19届亚运会，此次“知味杭州”亚洲美食节举办了亚运主题活动，邀请亚奥理事会官员、知名运动员共同传播热爱运动、健康饮食的理念。推出全城美食联展活动，联合商家、消费者、媒体等，打造线上线下联动参与的美食节。举办亚洲厨艺交流秀、“小小厨神”培训营等活动，传承、展示和推广中华美食。[2019-05-1616:51]
五是组织美食文化表演活动。邀请亚洲国家和地区表演团体来杭演出，呈现具有亚洲风情、民族特色的文艺演出，促进多元艺术交融，推动文化大交流与人民大联欢。组织“诗意杭州美食天堂”表演，通过美文美诗折射杭州美食所承载的生活习俗、节气变迁、食材故事等深厚文化底蕴。制作播放以反映亚洲美食、建筑、服饰为主要元素的亚洲美食节主题灯光秀。[2019-05-1616:52]
六是推出“美食文化之旅”。推出“美食文化传承之旅”“品茗问道之旅”“名人名胜探访美食之旅”“经典杭帮菜旅游线路”“特色乡村美食旅游线路”“数字专线美食旅游线路”等“美食文化之旅”，组织中外嘉宾和游客品杭州美食、赏江南美景。谢谢。[2019-05-1616:52]
现在请陆志强先生介绍广州亚洲美食节的有关情况。[2019-05-1616:54]
媒体朋友们，大家下午好！今天14:30，广州亚洲美食节在花城广州正式拉开帷幕。本次美食节以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题，将举办开幕式、论坛、主宾日美食展、世界美食集锦等5大系列42项活动。[2019-05-1616:55]
一是亚洲各国齐参与。我们邀请了22个亚洲国家驻穗领事馆参与，并按照“一日一国”的方式，举办7个国家的美食主宾日活动。同时，广州与亚洲各国驻穗领事馆共建亚洲美食节主宾国联动机制，发布成立“亚洲美食文化产业发展战略联盟”倡议，此两项成果已纳入亚洲文明对话大会成果清单。二是打造世界美食之都。广州充分发挥在粤港澳大湾区的区位优势和核心引擎作用，联同香港、澳门、佛山，设立粤港澳大湾区美食研究院，共建美食之都。[2019-05-1616:56]
三是亚洲群众大联欢。连续7天在2010年广州亚运会主场地海心沙举办2万人参与的文艺展演和美食集锦等活动，让市民群众共同参与，共享文化交流、群众联欢的人文盛事。四是讲好美食故事。搭建全民共享美食记忆展示平台，呈现岭南美食文化与亚洲文化文明交流交往脉落历程；及时公布活动最新动态，方便市民游客体验美食生活。五是共享一城美食。在广州母亲河珠江两岸打造10公里全球最大的亚洲美食文化长廊，举办亚洲啤酒节、美食灯光秀、水上流动亚洲主题餐厅等，将广州亚洲美食节打造成共享亚洲美食的舌尖盛宴、共议美食文化的对话平台和共促文明交流的国际盛会。借此机会，我们衷心感谢媒体朋友，感谢你们长期以来对广州的关心和支持，再次诚挚邀请大家来花城广州品尝美食，品味魅力广州。谢谢大家！[2019-05-1616:58]
下面请丛峰先生介绍成都市亚洲美食节的有关情况。[2019-05-1616:58]
各位记者朋友：大家好！应大会新闻中心邀请，我就成都熊猫亚洲美食节有关情况向大家作简要介绍。成都熊猫亚洲美食节围绕亚洲文明交流互鉴的理念，以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题，重点突出国际性、文化性、大众性，将开展5大板块、45项丰富多彩的活动，以美食为媒，推动亚洲文明对话。[2019-05-1616:59]
一是突出活动的国际性。来自美国、日本、韩国、新加坡、以色列等32个国家和地区，以及联合国教科文组织创意城市网络、国际慢食协会，驻成都、重庆、昆明领事机构，亚洲美食创意城市、国际友城等11个国际组织、机构和城市的嘉宾，齐聚成都，展示和品鉴各国美食。我们将连续7天举行8个国家和地区的美食主题日活动。全球超过60家中餐厅同步开展“成都送你一道菜”活动。活动期间，各国优秀名厨将受聘为“亚洲美食文化交流大使”，发起成立“黑珍珠主厨俱乐部”，300余位国内外专家在“国际青年烹饪艺术节”上交流探讨烹饪教育的发展与未来。[2019-05-1617:02]
二是突出活动的文化性。我们选择成都的文化地标—成都博物馆举行开幕式和文博展、高峰论坛等活动，展示美食文化，传递文明之声。其中，“餐桌上的文化之旅”展览和“中国美食（菜谱）文献展”，全景展现了中国美食文化的历史变迁；“眼睛跟着舌尖走”美食摄影展和“美食云视听佳片展播”，汇集了国内外优秀的美食图片、影片和节目。“成都生活美学体验游”以美食为线，串联三国文化、川菜川剧、世界遗产等文化元素，集中展示了天府文化的独特魅力。[2019-05-1617:03]
现在进入提问环节。[2019-05-1617:04]
这次亚洲文明活动周非常丰富，涉及到影视联展、文物展出、文艺演出等，请问普通公众怎么参与进来？有没有提供一些低票价？[2019-05-1617:15]
我把电影情况向大家做一下介绍。亚洲电影展在5个城市14家影院举行200余场放映活动，都已经开通了网上购票，到猫眼和淘票票网都可以买。票价分两个层次，一个是20元档，一个是30元档，如果大家对电影票有了解的话，这个电影票价格还是比较优惠的。[2019-05-1617:17]
5个展览分别在中国国家博物馆、首都博物馆和清华大学艺术博物馆举办，其中国家博物馆和首都博物馆的展览，大家可以到网上进行预约。清华大学艺术博物馆大家可以直接去，此次展览都是采取免费和低票价的形式来举行的。[2019-05-1617:20]
公益惠民演出是“亚洲文化展演”的一个特点，在推出高品质演出的同时，我们希望以免费的演出和低票价的演出吸引更多的大中学生和普通市民参加这一文化盛世。比如5月24号到26号在大兴月季主题园的演出，22场是免费的，只收取公园门票，常规是60块钱，在美团和携程上是48块钱。24号到26号在798艺术园区玫瑰之名的8场演出全部免费。[2019-05-1617:24]
在低票价方面，我们在清华大学蒙民伟音乐厅演出的媒体装置剧《顺时针逆行》和法国美妙木管重奏团《BIGBANG》最低票价是40元。另外，像张火丁的京剧《霸王别姬》和小野丽莎的《午夜玫瑰爵士音乐会》都是一票难求，提前售謦，我们依然坚持低票价，《霸王别姬》最低票价是100元，《午夜玫瑰爵士音乐会》最低票价是180元。购票信息可以在“相约北京”艺术节的官网和公众号上获知。购票既可以在演出剧场的网上或现场购票，也可以在中演票务通网和大麦网上购买。[2019-05-1617:26]
非常感谢你对文物保护工作的关心。亚洲是人类文明的重要发祥地，孕育了古巴比伦文明、印度文明、中华文明等影响人类发展进程的灿烂文明。世界上四大文明古国有三个都在亚洲，亚洲广袤土地上的璀璨文物就是这些灿烂文明最好的见证。中国位于亚洲的东方，是历史悠久的文明古国，也是文物资源的大国，中国政府高度重视文化遗产资源的保护和传承，特别是在改革开放以后，国家文物局通过积极推动文化遗产保护领域的国际合作，通过引进国际先进的保护技术理念，通过积极推动现代科学技术与传统工艺的有机结合，不断促进中国文物保护水平的提升。[2019-05-1617:33]
在科技创新的基础上，中国建立了比较完备的文物保护体系，形成了一批成套的技术和系统解决方案。近年来，我们在一些领域已经进入了文化遗产保护的第一梯队，与国际文化遗产保护的强国相比，我们已经从过去的长期跟跑状态，进入“并跑”和“领跑”阶段，中国从原有的技术受援国变成了技术输出国，这些年我们通过技术输出为国际文化遗产保护贡献了中国力量和中国方案。[2019-05-1617:34]
近年来为了落实国家“一带一路”倡议，共建亚洲命运共同体，国家文物局积极推动将成熟的文物保护技术辐射到丝绸之路沿线以及亚洲诸多国家，与各国携手共同保护文化遗产资源。目前中国政府已经与20多个国家签订了双边协定和谅解备忘录，指导国家文物局科研重点基地成立了丝绸之路科技创新联盟，援助完成了柬埔寨吴哥古迹周萨神庙、茶胶寺，蒙古科伦巴尔古塔合作修缮工程，推进乌兹别克斯坦西瓦古城修缮、尼泊尔加德满都九层神庙的合作保护项目，目前也启动了缅甸蒲甘佛塔抢险的修缮工程。可以说中国的文物保护力量为提升亚洲诸国文物保护水平发挥了重要作用。[2019-05-1617:34]
亚洲各国地缘相近、文化相亲，亚洲各国文化遗产是人类共有文明财富，我们将继续以负责任大国的态度，与亚洲不同国家携手，保护共有文化遗产，守望共同精神家园，为共建亚洲命运共同体做出持续不懈的努力。谢谢大家。[2019-05-1617:35]
这次美食节在四个城市同时举行，如何融入当地的特色，刚才介绍四川成都方面的火锅节很有特色，如何让参与亚洲美食节的外国人接受，咱们做了哪些尝试？[2019-05-1617:37]
一是突出文明的交流互鉴。杭州是历史文化名城，有8000年文明史和2200多年建城史。杭州美食源远流长，早在实证5000年中华文明史的良渚文化遗址中我们就发现了“饭稻羹鱼”，历史流传下来的1000多道杭帮菜中有17道菜肴入选中国非物质文化遗产。“知味杭州”亚洲美食节深入挖掘传播中华美食文化历史、故事，开展与亚洲各国美食文化的交流互鉴，将美食节由“舌尖上的盛宴”升华为“文化盛宴”。[2019-05-1617:41]
二是突出城市的开放包容。杭州正在加快建设独特韵味别样精彩的世界名城，以更加开放的姿态拥抱世界。“知味杭州”亚洲美食节吸引了56个国家和地区的253家餐饮机构来杭参展；面向全球开展了亚洲美食节LOGO、“寻味亚洲”影像展作品、“家的味道”少儿漫画作品征集活动，征集到了超过17个国家和地区的2万多件作品。[2019-05-1617:41]
三是突出数字经济发展的创新活力。杭州正致力于争创全国数字经济第一城，“知味杭州”亚洲美食节把我市数字经济的发展、智慧城市的亮点与美食、文化相融合，展示了杭州的创新发展。如“数字科技赋能新餐饮”论坛，围绕“高科技与美食”“数字技术引领美食产业发展”“互联网时代传统美食的坚守”等话题，探讨科技对美食的促进作用。亚洲美食文化公园（展）结合当下新餐饮新零售科技展示及互动体验，展示智慧厨房、无人餐厅、机器人制茶、无人机送餐等餐饮新业态，让群众感受高科技带来的美好生活。[2019-05-1617:42]
四是突出民众的参与度与获得感。“知味杭州”亚洲美食节通过策划多种活动载体，吸引民众积极参与，让美食节成为“家门口”的美食盛会和市民的节日。全城美食联展活动，吸引了商家、消费者、媒体等的广泛参与，打造线上线下联动参与的美食节。“美食文化之旅”推出了西湖、运河、品茗问道、名胜探访等多条线路，让中外嘉宾、游客不仅陶醉于杭州的美味佳肴，更醉心于杭州的绿水青山。谢谢大家。[2019-05-1617:42]
广州是一座有着2230多年建城史的历史文化名城，是古代海上丝绸之路发祥地，也是千年繁盛的商业都市，形成了开放务实、多元包容的岭南文化。多年以来，广式服务一直被外界熟悉与称颂，生猛而淡定的广式美味一直被人们接受和推崇，形成了“食在广州”的金字招牌。在广州这座城市，你可以既可以喝咖啡，也可以饮凉茶，既可以吃早茶点心，品老火汤，也可以吃麻辣烫或是尝尝比萨和牛扒，美食已经是广州人生活的重要组成部分。[2019-05-1617:47]
本次美食节，广州广泛邀请国内外有关负责同志、驻穗领馆代表、有关国际组织负责人、美食业领袖、文化名人等积极参加。连续7天举办的7个美食主宾日活动，由日本、韩国、泰国、印度、印度尼西亚、尼泊尔、伊朗等7个国家担任主宾国。[2019-05-1617:47]
期间广州还与国际性组织、粤港澳大湾区及央企、央媒等等合作达成成果16项。这7天，广州将以珠江及两岸精品景观带为主场，通过打造长达10公里、全球最大的亚洲美食精品长廊，构建“水上、空中、两岸”的立体美食节。在品味美食的同时，还可以领略到广州的城市风光和特色演出，这是一届“好吃、好玩、好看、好听”的亚洲美食节。[2019-05-1617:48]
最后，我用广东话来邀请大家：有空来广州饮早茶。谢谢大家。[2019-05-1617:48]
这次亚洲美食节在成都举办，成都精心筹备、精心设计、精心组织，把深化亚洲文明交流互鉴的理念与成都美食、成都文化紧密结合，组织了系列丰富多彩的活动。[2019-05-1617:50]
一是成都有浓厚的美食氛围。成都是亚洲第一个被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的城市。全市餐饮门店数以十万计，小吃店超过3.7万家，火锅店超过3.2万家，川菜店超过2万家，中国当代“八大菜系”和全球多数国家餐饮品牌在这里百花齐放、交融发展。此次美食节既是成都美食的一次集中展示，也是推动成都美食与世界各国美食对话和互鉴的舞台。[2019-05-1617:51]
二是成都有独特的文化魅力。成都拥有4500年文明史、2300多年建城史，是国家首批历史文化名城和中国十大古都，拥有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址、宽窄巷子等著名文化景点，是中国最佳旅游城市及世界优秀旅游目的地。数千年历史长河中积淀凝练升华出了“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的天府文化核心内涵。当前，成都正在加快建设世界文创名城、旅游名城、赛事名城，国际美食之都、音乐之都、会展之都，天府文化的世界创造力、影响力、竞争力正在逐步形成。所以，成都在本次美食节坚持以文化为魂，以美食为媒，选择在成都文化地标—成都博物馆举行活动开幕式和系列配套活动，充分展示美食的文化符号和天府文化的独特魅力。[2019-05-1617:51]
三是成都有响亮的熊猫名片。成都是大熊猫的故乡。成都大熊猫繁育研究基地是世界著名的大熊猫迁地保护基地，先后与17个国家和地区开展大熊猫科研合作交流。成都把美食主题与熊猫元素深度融合，举办成都熊猫亚洲美食节，凸显“看熊猫，欢乐吃”的成都特色。美食节的LOGO标识、吉祥物和主视觉设计，全部围绕熊猫展开，同时融入辣椒、花椒、川剧变脸等成都元素。吉祥物“胖墩”，谐音“panda”，已经走进成都的大街小巷，让成都熊猫亚洲美食节家喻户晓，深入人心。[2019-05-1617:52]
四是成都有开放的国际环境。成都具有开放包容的文化特质。目前，17个国家获批在成都设立领事机构，是中国内地“领馆第三城”；93个城市与成都缔结国际友城和友好合作关系城市，285家世界500强企业落户成都，与全球228个国家和地区建立经贸联系。成都是中国内地“航空第四城”，116条国际（地区）航线覆盖全球主要中心城市。为此，本次美食节，成都立足亚洲，面向世界，借助开放优势，邀请32个国家和地区以及11个国际组织、机构和城市的嘉宾参与活动，联动国际特色餐饮门店和国内知名餐饮企业参加美食节活动。[2019-05-1617:53]
另外，给大家透露一下，在今天成都熊猫亚洲美食节开幕式上，由成都餐饮同业公会、“一带一路”东南亚非政府组织联盟、日本麻辣联盟、世界辣椒联盟等机构和国际组织，共同签署《亚洲美食文化联盟战略合作倡议》，致力于共同推广亚洲美食文化，促进亚洲美食文化交流和产业合作，实现各地区文明共建共享。谢谢！[2019-05-1617:53]
这次广州亚洲美食节能够体现港味特色的有哪些？[2019-05-1617:53]
感谢这位记者的提问。我是地道的广州人，可以讲比较地道的粤语。广州饮食的最大特点可以总结为两条：第一，它的包容性强。刚才我在介绍时已经讲过，全世界的人来了以后，既可以喝咖啡，又可以喝凉茶，饮食多元化，包容性是非常好的。同样，香港在美食上保持传统的粤菜风味的同时，吸纳了全世界的风味，在这方面比较领先的，所以我们也邀请了蔡澜先生为本次广州亚洲美食节打call，也邀请了香港一些餐饮界名人参加。[2019-05-1617:54]
第二，广州美食是“生猛”而“淡定”的。大家知道粤菜的食材都比较新鲜。“淡定”就是它一直在发挥食材的原汁原味，很多烹饪方法创新或者发展的时候，粤菜始终秉承着原汁原味的本质，一直坚持下来。所以我相信这次亚洲美食节在广州的举行，对于大湾区共同推进粤菜或者粤氏味道更加有益，使我们在饮食上有交流的机会，同时把美食推向全世界，保持它的“生猛”和“淡定”。[2019-05-1617:55]