第105届全国糖酒商品交易会主论坛议程
开始
结束
内容
14:00
14:20
领导致辞
天津市政府副秘书长于鹏洲，中国酒业协会会长宋书玉，中粮糖业总经理吴震
第一部分：数据发布与趋势分析
14:40
主题：2021中国食品行业数据情况发布
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇
15:00
主题：中国食品酒类消费趋势分析
益普索（中国）资源有限公司资深客户总监杜鹃
第二部分：传统文化与文创赋能
15:20
主题：敦煌文化元素在文创产品中应用
百家讲坛主讲人、陕西师范大学历史文化学院教授于赓哲
15:40
主题：国货与国潮
四川光良酒业首席品牌官赵小普
敦煌博物馆丝路手信主理人缪孟桥
16:00
第三部分：传统渠道与新渠道
16:40
中粮可口可乐饮料有限公司副总经理展在中贵州茅台镇国威酒业（集团）有限公司、贵州迎宾酒股份有限公司董事长梁明锋
上海来伊份股份有限公司副总裁张琴
四川海底捞餐饮股份有限公司销售总监陈召普
第四部分：传统媒体与新媒体
17:00
嘉利营销顾问机构副总裁肖鸣
10月20日下午31会议室
第105届全国糖酒会集中签约仪式暨新品发布会
13:30-13:50大会宣传视频
13:50-13:55主办方领导致辞
中粮糖业专职党委副书记衡虹
中粮糖业副总经理于作江
13:55-14:00政府领导致辞
天津市商务局副局长李宏
14:00-14:15乌什县新品发布
14:15-14:30隆安县新品发布
14:30-14:45甘肃格瑞丰农牧科技有限公司董事长安成新品发布
14:45-14:55扶贫县帮扶签约仪式
乌什县、隆安县、甘肃格瑞丰农牧科技有限公司签署帮扶协议
14:55-15:10天津参展企业推介
天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军
15:10-15:25天津参展企业推介
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理赵峥
15:25-15:40山东老字号协会推介
山东老字号企业协会副秘书长李俊强
15:40-15:50天津、山东集中签约
15:50-16:05日本清酒协会新品发布
16:05-16:20贵州迎宾酒股份有限公司市场部总监王有平新品发布
16:20-16:35中粮可口可乐饮料有限公司新品发布
16:50--会议结束
酒知己
10月19日下午31会议室
第105届秋糖葡萄酒与烈酒高峰论坛——爆款产品打造策略
嘉宾
14：00-14：10
主持人小皮开场
14：10-14：20
法国南部奥克塔尼大区
14：20-14：30
奥兰小红帽
14：30-14：40
日本贸易振兴机构JETRO
14：40-14：50
长城
14：50-15：00
宝娜
15：00-15：10
名庄荟
15：10-15：20
响杯BUF
15：20-15：30
醉鹅娘
10月20日上午31会议室
第105届秋糖烈酒高峰论坛：中国进口烈酒市场发展趋势与机遇
主题
10：00-10：05
主持人
10：05-10：10
组委会致辞
从行业发展看进口烈酒市场机遇
10：10-10：30
中国食品土蓄进出口商
10：30-10：50
贝丹德梭中国区高管
从消费者喜好趋势看烈酒发展
10：50-11：10
中粮名庄荟国际酒业有限公司
市场机遇下烈酒品类的发展
11：10-11：30
Amber
从新媒体运营看品类发展
第105届秋糖中国低度潮饮酒趋势发展论坛
14：00-14：30
中国低度潮饮酒趋势报告
14：30-15：00
天猫低度潮饮酒品类发展策略
15：00-15：05
春糖潮酒馆启动仪式
15：05-15：40
15：40-17：00
优秀品牌路演
10月19日下午33会议室
笔墨时代·醇誉华章酒类文化IP创意高峰论坛
主持人：中国轻工企业投资发展协会糖酒食品行业发展委员会主任-阎伟
上午
入围文化IP产品展示与品鉴交流
13：00-14：00
中国轻企业投资发展协会理事长-李国都
中国美协副主席-王书平
紫砂壶艺师-王志刚
遗传承-苏丽丽
中国传媒大学政府与公共事务学院-赵雪波
谦道科技化-曾秋兰
15:05-15:15
36氪
15:15-15:25
中专隆天
15:25-15:35
上海四九城数字科技有限公司
15:35-15:45
中国轻工企业投资发展协会糖酒食品行业发展委员会主任-阎伟
15:45-15:55
文王贡酒-印象谭
15：55-16:05
汾酒集团-竹叶青
16：05-16：15
酒类流通代表—商源集团
16：15-16:25
京徽律师事务所
16：25-16：35
谦文道企业代表-刘庆顺
10月20日全天33会议室
9:00-10:00
搜货星球创始人-傅酝政
10:00-11:00
良品铺子品牌总监-王思瑶
11:00-12:00
袁隆平·袁梦计划发起人-姜章
13:00-13:30
13:30-15:30
中商惠民集团新零售事业部总经理-张洋
15:30-16:30
著名企业家、财经作家-吴晓波
10月20日上午26会议室
从十亿到百亿，清酒的持续增长之路
10:00-10:30《中国的日本酒市场拓展方向》
10:30-11:00《新时代日本清酒的变革之路》
演讲嘉宾：李鹏
11:00-11:20《日本酒进出口不能忽视的要素》
11:20-11:40《专业教育与专业媒体，日本酒推广的两把钥匙》
研讨嘉宾：李鹏（主持人）、周卉、支彧涵
10月19日-21日S12活动区
传统酒互动体验区系列活动
10:00-10:30暖场视频
10:30-10:32开场视频
10:00-10:35主持人介绍到场嘉宾
10:35-10:40协会领导致辞
10:40-10:45酒业大师致辞
10:45-10:50洋河领导致辞
10:50-11:10洋河产品解读
11:10-11:50大师课堂(产品展示、品质解读、产品鉴赏，大师带领大家边听边品)
11:50-12:00大师解疑(互动提问，发放礼品)
10月19日14:30-16:30
14:30-15:00暖场视频
15:00-15:02开场视频
15:02-15:05主持人介绍到场嘉宾
15:05-15:10协会领导致辞
15:10-15:15酒业大师致辞
15:15-15:20汾酒集团领导致辞
15:20-15:40汾酒产品解读
15:40-16:20大师课堂(产品展示、品质解读、产品鉴赏，大师带领大家边听边品)
16:20-16:30大师解疑(互动提问，发放礼品)
①10:00-11:00仁怀酒
10:00-10:02开场视频
10:02-10:05主持人介绍嘉宾
10:05-10:10领导致辞
10:10-10:20主题演讲
10:20-10:50产品展示、推介、品鉴
10:50-11:00互动提问、发放礼品
②11:00-12:00华夏国酒
11:00-11:02开场视频11:02-11:05主持人介绍嘉宾
11:05-11:10领导致辞
11:10-11:20主题演讲
11:20-11:50产品展示、推介、品鉴
11:50-12:00互动提问、发放礼品
③14:00-15:00民族酒业
14:00-14:02开场视频
14:02-14:05主持人介绍嘉宾
14:05-14:10领导致辞
14:10-14:20主题演讲
14:20-14:50产品展示、推介、品鉴
14:50-15:00互动提问、发放礼品
④15:00-16:00毕节酒
15:02-15:05主持人介绍嘉宾
15:05-15:10领导致辞
15:10-15:20主题演讲
15:20-15:50产品展示、推介、品鉴
15:50-16:00互动提问、发放礼品
4、科技表达:智能装备
09:00-09:30暖场视频
09:30-09:33灯光秀+开场视频
09:33-09:38领导致辞
09:38-09:43领导致辞
09:43-10:13主题演讲:智能改变酒业
10:13-10:20灯光秀+产品概念视频
10:20-10:50企业智能实践、产品解读
10月19日-10月21日S14活动区
萄酒大师班系列活动
主讲人
主讲人头衔
简介
10:00-11:30
千面法国南部——自由和富有创造力的灵魂热土
刘畅
龙凤明星讲师
千面法国南部大师班，由龙凤明星讲师刘畅主讲，将一次性品鉴7款来自法国奥克塔尼大区的精品葡萄酒以及1款神秘的雅文邑白兰地，带您近距离感受这一片自由和富有创造力的灵魂热土！
13:30-15:00
吉哈伯通-极致南法葡萄酒体验
邢威
16:00-17:30
感受日本清酒的魅力
李鹏
《品味艺术之醉赏鉴东方之美》长城葡萄酒大师班
小皮
WSET、波尔多葡萄酒学校、勃艮第葡萄酒学校、澳大利亚葡萄酒管理局等受多个国际机构、协会认证的葡萄酒讲师
本次长城大师班特别邀请中粮长城酒业桑干酒庄总酿酒师于庆泉和葡萄酒专家小皮主讲，将品鉴8款具有代表性的长城葡萄酒，囊括了长城各产区的核心产品。长城葡萄酒致力于以匠心品质展现中国味道，让您充分感受东方葡萄酒的魅力与风韵。
于庆泉
西西里葡萄酒产区协会官方大师班
赵凡
意大利葡萄酒专家
意大利西西里葡萄酒产区协会官方大师班，完成大师班将获得西西里主席签名的结业证书。大师班由意大利葡萄酒专家赵凡主讲，将品鉴10余款西西里佳酿，带您全面领略西西里岛的风采。
异彩纷呈的法国南部葡萄酒-Vellas维纳斯酒庄精品葡萄酒推介会
穆炜
食天下
10月19日下午27会议室
第十六届“金产品、新渠道”高峰论坛
13:00
13:30
便利店产品组合营销
中国零售网特聘讲师—林鑫（拟）
14:30
数字化工具改善运营效率在零售企业的应用
SAP（拟）
节庆市场品牌营销策略
界界乐品牌总监胡好（拟）
15:30
话题：电商平台节日营销策略
京东电商（拟）
数字化浪潮下零售供应链的重构、机遇与挑战
华润万家（拟）
10月19日下午28会议室
调料家·2021经销商大会（天津站）
14:00——14:10活动开场倒计时+行业VCR开场
主持人开篇，唱鸣嘉宾等
14:10——14:20致欢迎辞领导致辞
张戟上海至汇战略营销咨询机构首席顾问
潘文富森潘纺织品贸易(上海)有限公司副总经理
刘友兰唐山凡兰商贸总经理
赵跃平四川澄明食品有限公司总经理
杜延涛四川新雅轩食品有限公司董事长
16:35——16:45现场发布京津冀区域·金销商榜单
16:45——17:25高峰对话《不只靠利润赚差价，如何突破瓶颈？》
特邀主持：王诗咏《调料家》副主编
特邀嘉宾：吴上焕北京金源德丰国际贸易有限公司总经理
马旭忠温州市新纪元食品有限公司董事长
17:25——17:30合影留念自由洽谈及贵宾访谈
10月19日下午32会议室
桂品出乡（天津）产销对接会暨广西来宾专场推介活动
15:30—15:35舞蹈暖场
15:35—15:40播放宣传片
15:40—15:45主持人介绍出席开幕式的领导嘉宾
15:45—15:50天津市商务局副局长致欢迎词
15:50—15:55广西壮族自治区商务厅副厅长致辞
15:55—16:00来宾市人民政府副市长致辞
16:00—16:10采购商代表发言（2名）
16:10—16:25供应商代表推介（3名）
16:25—16:30采购商与供应商签订购销协议
16:30—17:00参观展位
10月20日上午27会议室
人员
论坛开场
主题报告
营养导向指引我国食品生产发展新篇章
陈萌山国家食物与营养咨询委员会主任
科技创新引领富硒产业绿色高效发展
王汉中中国工程院院士、中国农业科学院副院长
营养强化型鲜食玉米新品种培育及应用
赵久然北京市农林科学院玉米首席专家
可持续饮食与国民膳食营养
马冠生北京大学公共卫生学院教授
以低碳发展带动农业绿色转型
程永强中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
生态与健康-和谐价值共享的油莎豆产业
圆桌访谈-食品产业可持续发展
中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专委会委员颁证仪式
12:00-13:25
午餐、休息
开场白
国家食物营养教育示范基地成果交流
王微微农夫山泉公共政策与可持续发展办公室主任
李凤林吉林农业科技学院食品工程学院院长
李刚山东二七一教育集团学生成长研究院院长
刘璐九阳公益基金会食育项目经理
林清安徽青松食品有限公司总经理
张海波安琪酵母股份有限公司营养健康研发中心主任
油莎豆产业链价值体系
李勇泽惠丰油莎豆产业发展研究院院长
枸杞真空脉动干燥技术：从0到1
肖红伟中国农业大学工学院研究员
杂粮系列营养功能产品开发
秦培友中国农业科学院作物科学研究所副研究员
抗性淀粉：机理和体外消化模型
张斌华南理工大学食品科学与工程学院副教授
山茶油凝胶乳液技术与应用
张辉浙江大学食品工程学院教授
食品碳排放与碳标签
李健北京工商大学食品与健康学院教授
轻工协会食育文化交流颁证仪式
圆桌访谈-食物营养健康教育
会议总结
10月19日-21日S2活动区
《潮滋味，i未来》首届全国糖酒会美食挑战赛
10月19日活动流程
1、主持人开场，介绍中法厨师、营养师及评选规则等。
2、中法方厨师分别烹饪6道菜品，流程如下：
中法方主厨分别介绍食材和主要制作方法，开始烹饪；
在烹饪过程中，主持人、营养专家营养师对于食材的营养价值及烹饪方法是否健康进行评价，同时解读《健康中国行动》、《中国居民膳食指南》、“三减三健”等内容，介绍饮食文化、不同季节&不同人群的饮食养生等话题；
在主持人的引导下，中法方厨师与营养师和现场观众进行互动；
中法方厨师完成菜品制作后，进行精致呈现及介绍菜品特点；
工作人员将在菜品递送给营养专家及现场观众，品尝后，从不同维度给菜品打分；
3、中法方厨师各自完成6道菜品后，将由工作人员统计完成营养师及现场观众评分结果，由营养专家进行公布及专业点评，评选出“最具创意菜品”、“营养健康食材”等菜品奖项。
4、后续由糖酒会官方发布活动结果，发出健康饮食倡议。
10月20日活动流程
项目
比赛规则宣读
9:30
10:30
1主办方及协会领导讲话
2协办支持单位祝词
3宣读参赛单位及选手名单
4宣读评委名单及评比规则
冷荤决褰
12:30
厨艺表演
1玉背切肉丝2表演雕瓜
下午场热场
13:45
文艺表演
热菜决赛
16:15
总结发言
16:25
主持人总结发言,预告第二天的比赛
10月21日活动流程
主持人开场
9:40
日程介绍,选手评委介绍
面点小吃决赛
11:30
颁奖仪式
1,个人颁奖(金奖,银奖,创新奖等2,集体奖(团体金奖,团体创新奖,团体贡献
奖)3,主办方总结讲话
创造赢
10月19日上午34会议室
第105届全国糖酒会VIP采购商供采对接会——餐饮渠道专场
9:45-10:30
10:30-10:35
主办方致辞
10:35-10:40
主持人介绍到场供采双方重点企业
采购商代表发言拟邀
10:40-10:50
首旅集团集采中心
10:50-11:00
蜀海供应链
11:00-11:10
海底捞
11:10-11:20
京东零售集团京东餐饮
品牌企业代表发言（每家企业5分钟）拟邀
11:20-11:25
酒鬼酒
11:25-11:30
小懒
11:30-11:35
竹叶青
11:35-11:40
水井坊
11:40-11:45
优布劳精酿
11:45-11:50
泽惠丰集团
——
其他参会企业介绍自身情况和主打产品
现场自由交流洽谈
10月19日下午34会议室
第105届全国糖酒会VIP采购商供采对接会——线下零售渠道专场
拟定内容
13:30-14:00
14:00-14:05
14:05-14:10
14:10-14:20
中石化易捷
14:20-14:30
盒马鲜生
14:30-14:40
嘿嘛仓储购
14:40-14:50
便利蜂
14:50-14:55
14:55-15:00
贵州迎宾酒
15:00-15:05
15:05-15:10
WhollyMoly！好哩！
15:10-15:15
贝瑞甜心
15:15-15:20
15:20-15:25
食族人
10月20日上午34会议室
第105届全国糖酒会VIP采购商供采对接会——电商及O2O渠道专场
中粮我买网
每日优鲜
猿小姐甜酒铺
网易严选
光良酒业
WONDERLAB
WhollyMoly好哩！
好望水
11:50-11:55
中粮山萃
10月20日下午
第105届全国糖酒会VIP采购商供采对接会——贸易批发渠道专场