文化和旅游

记者曾去山东烟台张裕柳林河谷景区体验过一瓶葡萄酒的诞生。这里是首批国家工业旅游示范基地之一，集葡萄种植、技术研发、生产灌装、生态旅游于一体。当看到灌酒装瓶、堵塞封盖、贴标装箱等现代化生产线一气呵成，据说最快的一条生产线每小时可灌装2.5万瓶葡萄酒时，让人忍不住惊叹。

张裕在全国拥有多家景区，每年有数十万游客到张裕博物馆、酒庄、葡萄园、酒窖、生产流水线参观。在柳河谷景区，球幕影院、沉浸式剧场等用小故事、小演艺等形式讲述张裕和葡萄酒的缘分。可雅酒庄和丁洛特酒庄是烟台的网红打卡地，哥特式风格古堡拥湖而建，氛围浪漫，不少游客选择来这里拍摄美美的婚纱照。

工业企业以往注重生产，不直接跟消费者打交道，但如今工业旅游则是直接面向游客，这也意味着企业运营方式的变化。在柳州螺蛳粉生产基地，游览通道建设在螺蛳粉生产线上方，游客可以透过玻璃看到完整的螺蛳粉生产流程——原材料清洗、分拣、烹制、分装，生产全过程尽收眼底。不仅如此，厂区还为游客提供了一个开放式的小生产车间，游客可亲自上手体验一碗螺蛳粉的生产过程，并把亲手制作的螺蛳粉打包带回家。有游客直呼：“自己做的螺蛳粉，真香！”

宁夏红山河食品股份有限公司也是一处工业旅游观光园。游客可以跟着讲解员在游览通道观看到产品研发、炒制、包装等过程，最后，这条线路以一顿火锅画上完美句号。因为增加了体验一顿火锅的内容，游客接待量明显提升。“很多人原来不知道我们的火锅底料品牌，现在不仅知道了，还会在购买底料时将我们这个品牌与其他品牌对比，这是工业旅游带给企业的红利之一。”公司负责人马海龙说，当现代化工厂敞开大门迎接游客，意味着消除企业在大众心中的神秘感，同时通过全流程的展示给予大众安全感。

当下的工业旅游，不是简单的“工业+旅游”。不是把旧厂房美颜一番后等游客打卡，也不是在生产线旁开个窗户让游客走马观花，工业旅游需要通过历史记忆、复原真实场景等，让游客参与其中、沉浸其中，从而产生品牌认同和情感共鸣。随着科技进步，工业旅游不断挖掘文化内涵，融入休闲、科技元素，构建一个“可观、可玩、可学、可购”的工业旅游运营生态。

伊利健康谷智造参观基地讲述着从一棵草到一杯奶的生产流程。游客可走进生产车间，身临其境地体验乳制品生产流程；走进数控中心，全景式了解乳制品生产各环节；采用AR、VR、裸眼3D等设备，沉浸式体验关于牛奶的文化故事。

北京冬奥会大跳台所在的北京首钢园，是一座始建于1919年的老工业基地，如今成为服贸会永久会址。昔日高炉浓郁的工业风和科幻感与创新科技大胆碰撞，不断创造新的消费场景。首钢三高炉既是首钢园的标志性建筑和网红打卡地，也是中国科幻大会、新车发布会、高炉音乐会等首发首秀展示平台，在很多市民游客心中留下了美好记忆。一高炉变身为SoReal科幻乐园，项目广泛布局了5G、AR、VR、3D投影等前沿创新科技，集文化艺术、科普教育、科技体验、交流展示、休闲娱乐、餐饮购物等功能于一体，营造沉浸式文化旅游体验场景。

硬核工厂也是生活秀场。北京第二外国语学院首都文化和旅游发展研究院执行院长厉新建提到，对于尚在运行生产的工厂开展工业旅游而言，重点在于发挥旅游在连接旅游消费和产品品牌之间的关系，将工业旅游作为沟通消费者、营销产品的重要渠道。让工业旅游可见、可感、可体验，实现低频的旅游与高频的生活融合发展。