·初抵台北台风搅局笔者能够有幸前往台湾是因为参加了由台旅会(全称为台湾海峡两岸观光旅游协会)组织的清华、北大学子的台湾自由行体验活动。作为随团摄影师,我用手中的相机记录下台湾一行的点点滴滴。
出于安全的考虑,我们抵达台北以后取消了很多晚间的活动,台旅会的硕文同学一再叮嘱我们不要私自离开酒店。没办法,随遇而安也是旅途中必须要有的心态。这时窗外的台北在风雨中飘摇,我们在酒店内舒服的吹着空调看着电视。台湾媒体的外景记者这时大概是最辛苦的,我们转换各种新闻频道都能看到他们顶着狂风暴雨为大家报道台风的最新状况。虽然台风情况不容乐观,但是台湾的电视新闻经常以调侃、诙谐的基调去报道这一事件,让人再一次领教了“台式幽默”的感染力。
7月13号早上在酒店醒来第一件事就是拉开窗帘去看昨晚台风的“战况”。让人非常意外的是这个号称今年最大的“苏力”台风才过了一晚就转成了毛毛细雨。这真是让人喜出望外的好消息,这意味着我们接下来的行程可以更加自由了。
鼎泰丰作为台湾饮食界的龙头企业于1958年就在大安区开办了第一家店。早在1993年它就被纽约时报评选为全球十大最具特色的餐厅之一,也是唯一入选的华人餐厅。2010年和2011年其香港店更两度获得米其林一颗星的评价。目前鼎泰丰的分店已经遍布了世界各地。
虽然流程严格、标准规范与麦当劳、肯德基不相上下,但是鼎泰丰小笼包的口感比那些“垃圾快餐”不知要好上多少倍。从热气腾腾的笼屉中夹起如白玉般剔透的小包子,一口咬下去立刻感觉香气在口中四溢,特别讲究的老饕们会用勺子把小笼包中的汤汁盛好先品味下那余味无穷的鲜爽,然后再一点点的品味那些由蟹黄、牛肉以及各种鲜蔬糅合而成的馅料,如果再配一点鼎泰丰特别供应的醋和姜丝,那种唇齿留香的感觉真是让人无比难忘。
跟灌汤包一样“美味”的是鼎泰丰侍应生满面春风的周到服务。作为一个知名的金牌旅游餐馆,每天来来往往的海内外客人不计其数,但是穿梭在客人之间的男女侍应生会认真聆听客人的每一项要求,并且永远面带微笑得回应你的问题。导游小音姐告诉我们,在鼎泰丰即使是实习侍应生的薪水待遇也要比其他餐馆的高出很多。这里的职业培训严格而细致,如果求职者掌握外语尤其是日语的话还会获得更加丰厚的待遇。
鼎泰丰是台湾精致美食的一个代表,但是散布在台湾大街小巷的那些小吃店虽然相对简朴,但是各个都能让饕餮之徒们流连忘返。
——————特别提示:以下图片比较有诱惑力,饿着肚子的请谨慎观看—————
台湾人对生活的细致与品味自然会辐射到在饮食领域大胆的开发与尝试。黑面蔡奶茶、阿宗面线、蚵仔煎、大肠包小肠、青蛙下蛋、爱玉汁、鲜榨果蔬汁……从小吃到饮品种类多的让人眼花更让人涨肚。我们一行人去过了士林夜市还有西门町夜市之后,每个人都吃得肚大腰圆,面对不断被发现的花样小吃只有干瞪眼的份了。
在美食之外,台北让人肃然起敬的是它对文化的尊崇。
台北的文化还体现在历史景点之中。其实要比拼历史景点的建筑,台湾与大陆相比还是没有太多优势,以故宫为例,北京故宫建成于1420年,而台北故宫1965年才正式落成。无论是历史还是建筑体量上台北故宫都显得大大“缩水”。但是如果比藏品的质量与丰富程度,那么台北故宫就完全有资格挺直腰杆了。
如今台湾的文化研究机构以这大量的珍贵文物为基础不断地进行着梳理和研究,并且围绕这些研究形成了配套的文化产业,例如面向专业人士的有《故宫文物月刊》,这本期刊在大陆的文玩与历史研究界享有很高的声誉;面向老百姓的有故宫礼品商店里玲琅满目的文化创意产品,从杯垫到丝巾都以故宫经典藏品为设计元素,充满了妙想还饱含浓浓的文化味道。
台北故宫博物院老院长秦孝仪说:“中国之美,美在文化艺术,文化艺术之美,尽在故宫”。在台北故宫领略这无尽的文化之美只会让人更加的眷恋台湾。
如前文所说,我们初到台北时对于城市建设的滞后略微感到有些失望。但是当我们一头扎进西门町夜市的时候才发现那种混合着时尚、年轻、潮流、创意的台湾文化原来是这样在夜幕的掩映之下肆无忌惮的蔓延开来。
西门町位于台北市万华区东北方,是由几条交错纵横的街巷组成的消费商圈。目前西门町是台北最有名气的商业步行街,就好像北京的西单,首尔的明洞,东京的浅草一样成为了年轻人的天堂。在西门町流连可以看到走在台湾时尚前沿的潮男潮女擦肩而过,街两边的商店从服装鞋帽到各种创意饰品让人眼花缭乱,当然花样繁多的特色小吃、饮品店更是可以让人逛累了之后随便买点什么去去馋解解渴。
在台湾购物,可以很方便的使用大陆的银联卡,这样就省去大量携带现金的麻烦。不过,相比较法国巴黎糟糕的治安状况台湾社会要安定许多,即使走在熙熙攘攘的夜市中也不太担心现金或贵重物品的遗失。真正会造成金钱损失的只有大家“血拼”商业街时难以自制的购物欲望。
艋舺被大陆游客所熟知跟钮承泽导演的同名电影不无关系。其实这个古老的地名见证着旧时台北草根阶层在混乱中求生存的艰苦岁月。钮承泽的电影中将青春躁动、义胆侠肠与艋舺地区的历史真实融合在一起,使得“艋舺”这一名字听起来带上了浓重的荷尔蒙味道。
我们的行程计划中原本没有安排去游览艋舺,要不是那香火超旺的龙山寺因为台风没有开门,我们大概也不会撞见艋舺。
艋舺夜市距离龙山寺也就几百米的距离,若是没有导游提醒,我都以为那只是一个普通的十字路口。看到“艋舺夜市”那几个大字让我们一行人毫不犹豫的扎进了那略显没落与破败的市井生活。杂货铺、游戏厅、回收旧电脑甚至还有站街女混杂在一起,艋舺的模样似乎跟那电影中反映的没什么变化。相比较台北市中心,艋舺给人感觉是一个躲藏在都市的阴影之中的神秘来客,正因为它迷离而又危险,因此而充满了故事感,可惜我们步履匆匆,这一没能感受市井台北的遗憾就留给下一次来访吧。
·在垦丁远眺海洋交汇台湾是个四面环海的岛屿,离开城市去看海并不是什么难事,海洋的环抱催生了台湾丰富的海洋文化,以海洋为主要写作对象的著名作家廖鸿基就是一个很好的例证。受到地区文化的点染,台湾岛绵长的海岸线在每一个海岸城市中都有着各自的风情。这一次我们选择来到位于台湾岛的最南端的垦丁,在这里可以自由呼吸来自台湾海峡与巴士海峡相交汇所带来的清新海风。
垦丁隶属于屏东县,位于台湾最南端的恒春半岛。“垦丁”本义为“开垦的壮丁”。据说是因为清领时期光绪三年(1877年)官方设置招垦局,募得粤籍客家人在此搭寮垦荒,于是得名。
垦丁因为优美的海岸环境和遍布的景点与国家公园成为了台湾人夏日度假的首选之地。对我来讲来到垦丁以及恒春半岛还有一个特别的意义——恒春是我钟爱的一部电影《海角七号》的拍摄地。这是一部关于青春、梦想、爱情还有乡愁的电影,主题并不宏大场景也很普通,但是在2008年却为台湾电影赢得了无数的好口碑。这部电影的成功在于以台湾地方文化中的温暖人情,融化了久居都市者的冰冷内心,“乡愁”大概是最容易让漂泊在外的人感同身受的情绪。在这样的情绪的笼罩之下,恒春已经不只是阿嘉(《海角七号》男主角)的家乡而是所有观众内心关于家乡的代名词。
因为《海角七号》恒春小镇也确实赚了个盆满钵满,很多人慕名前来寻找电影中的拍摄场景,影片中模特经纪人友子小姐所住的酒店以及阿嘉的家都成为了当地的旅游热点,不知道现实中是否真有电影里阿嘉继父那样顽固、执拗但是无比热爱家乡的角色,如果有,他一定会乐得在梦里都合不拢嘴吧。
除了恒春,垦丁地区还有很多可去之处。
恒春半岛的最南端也即是台湾岛的最南端有两个好像蜗牛犄角的岛伸向了太平洋。而这两个“犄角”的顶点分别是鹅銮鼻和猫鼻头,前者以台湾唯一一座武装灯塔而出名;而后者是巴士海峡和台湾海峡的分界点,因为从海崖上看有一个断落的珊瑚礁看起来很像蹲伏的猫所以才有了这么可爱的一个名字。距离猫鼻头不远处有一个可以观看海上落日的点叫关山,据介绍空气通透的时候可以看到高雄的85大楼。我们当天的人品简直好到爆,雨后初晴的空气非常清新,远处确实看到一栋楼在海天之间若隐若现,后来在地图上看到垦丁到高雄的直线距离,觉得真是不可思议。
在鹅銮鼻和猫鼻头之外,垦丁的海洋博物馆是给人印象最深的地方。这个面朝大海的海洋博物馆,是一个可以系统了解海洋生态奥秘的极佳去处,整个博物馆按照台湾水下生态和世界水下生态进行了系统的分类,从淡水鱼种到海洋生物甚至包括南极企鹅都有生动的展示。在博物馆里你会看到它的硬件设施非常完备,沿着海底隧道和超大的玻璃幕墙,看到眼花缭乱的各色海洋生物从身边飘过,真是只有在梦里才能出现的场景。
这个海洋博物馆最赞的地方是开放了夜宿项目,因为很多海洋生物都是昼伏夜出型的,晚间住在博物馆里边,会有专门的讲解员带领大家去认识那些生物更加活跃的样子,那一定是与白天所见更不一样的世界。当我们傍晚离开海洋馆的时候,见到一群台湾小朋友在父母的带领下正在办理夜宿的入住手续,我想这种幸福的童年回忆一定会伴随他们的一生吧。
抵达高雄,当地导游陈先生首先以一顿鲜香的冬粉为我们拂去了旅途的劳顿;紧接着又以一碗香甜冰爽的阿婆仔冰为炎炎夏日消暑。于是我们的高雄之旅就从味蕾上展开了,那种让人难忘的味觉享受使我们深入了解高雄之前就对它凭添了一些好感。
打狗英国领事馆位于高雄港口北岸的鼓山区,由于地势较高成为了俯瞰高雄港的绝佳场所,透过那充满英式情调的建筑可以看到在世界上都名列前茅的高雄港全景。那深蓝色的海港在眼前蜿蜒展开,大大小小的船只在航道上穿梭忙碌着,远处著名的85大楼(也就是在恒春关山可以远眺到的那栋楼)巍然耸立在岸边,好像卫兵一样注视着它脚下的繁忙水路。
夜幕将至,我们登上观光游轮,这样就可以从另外的角度欣赏由85大楼等现代建筑组成的高雄夜景,水面上城市的倒影和万吨货轮上的灯火点点,一起组成了璀璨摇曳的港城风情。
如果你是携全家老小一起到高雄游玩,那么位于高雄市郊的义大世界就特别值得推荐。这是一个由义大集团开发的集住宿、餐饮、购物、娱乐等项目于一体的大型社区。这里除了有皇冠假日酒店等豪华酒店设施之外,还有希腊风情游乐园以及号称亚洲最大的Outlet。对于全家出游的人来说,在义大世界幼儿可以在游乐园中尽情的玩耍;女士可以在Outlet那多达300多个柜位中疯狂的“血拼”;男士们则可以去棒球主题酒吧中呼朋唤友得喝上一杯顺便为义大棒球队加加油。
说到义大棒球队这里必须要提一句的是,棒球是台湾人非常热爱的全民体育运动,由义大集团支持的义大棒球队在台湾的棒球联赛中享有不错的战绩。受到义大集团的邀请,我们在台北曾有幸旁观了一场义大棒球队的比赛,台湾本地球迷们对于棒球的热爱程度真是让人咋舌。虽然我们对棒球比赛规则不是那么了解,但是却很容易被现场那狂热的气氛所感染,随着主场球队的每一记本垒打我们都情不自禁的随着当地球迷一起呐喊加油,直到把嗓子喊哑。
·台南夜市很亲民台南没有港口,却有另一番小城景象。
从高雄出发乘坐台铁可以很方便地抵达台南,这座小小的城市虽然也有像安平古堡这样的历史景点,但是给我们留下深刻印象的却是充满市井色彩的武圣夜市。
不像台北的士林夜市那样规划整齐;也不像垦丁大街夜市那样流光溢彩,台南的武圣夜市看起来更像是大陆农村的赶大集。这个由露天的摊位连接而成的“草根级”夜市曾经是当地大学生最爱逛的集市,现在发展成台南市民夏天的夜晚消暑散步的好去处。武圣夜市上各式各样的地道民间小吃,估计是它如此吸引人的主要原因,从大肠包小肠到蘸着杨梅粉的新鲜水果还有酸甜可口的爱玉汁,你可以从南到北,从东到西的一路吃过去,如果你是馋嘴的小吃爱好者,那么在武圣夜市走一趟绝对会非常有成就感。
·结语以上仅是本次台湾之行的一些浮光掠影的体会,写了这么多,也难以完全记录下我们台湾之旅的点点滴滴。台湾待得越久,那些温暖人心的细节就越来越让人牢记。相同的语言、相同的文字体系但是非常迥异的社会环境使人感觉台湾像是一个“最熟悉的陌生人”,台湾之美需要用心去体会,如果还有机会我愿意不断地深入台湾,让自己的双脚跟随心灵在台湾漫步。