粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。
目前，中国粮食电商主要有粮食网上期货交易B2B、国家储备粮拍卖交易G2B、商品电子交易B2B、网络零售模式、粮食企业O2O模式、粮食网上交易会模式、粮多多创新模式等七种模式。中国粮食加工业由粗放向精细加工转型，未来有望打造多领域全覆盖的产业链。
2022年上半年全国网上零售额6.3万亿元，同比增长3.1%;其中，实物商品网上零售额5.45万亿元，增长5.6%，占社会消费品零售总额的比重为25.9%，较去年同期提升2.2个百分点。上半年，粮油食品网络零售的销售额同比增长21.9%。
国家统计局数据显示，2022年全国粮食播种面积118332千公顷，比2021年增加701千公顷，增长0.6%;全国粮食作物单产387公斤/亩，每亩产量比上年减少0.2公斤，下降0.1%;全国粮食总产量68653万吨，比2021年增加368万吨，增长0.5%。
优质粮油产品供给不足是我国粮食产业发展的一大“短板”。为了改变这种现状，2017年，国家粮食和物资储备局启动实施“中国好粮油”行动计划。
作为优质粮食工程的三个子项目之一，“中国好粮油”行动计划立足粮食流通，以示范县和示范企业为载体，紧扣“从田间到餐桌”各环节，构建“产购储加销”全产业链，协同推进粮食优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，大力培育优质粮油品牌，推动粮食产业高质量发展，在更高层次上保障国家粮食安全。
中国粮业遵循比较效益规律将进一步向主产区，包括向国家级主产区和各地区域级主产区集中，形成稻米、小麦、玉米、大豆等优质专用粮食产业带。粮食主产区将成为中国农业粮食结构调整的稳定器，成为中国粮食安全的基础。
夏粮收购开始后，由于小麦和早籼稻市场价格均高于最低收购价水平，本年度小麦和早籼稻均未启动最低收购价执行预案。秋粮上市后，根据秋粮上市和市场价格情况，国家先后在江苏、安徽、河南、湖北、黑龙江五省启动中晚稻最低收购价执行预案。
截至2022年12月31日，全年各类粮食企业共收购小麦、玉米、粳稻、中晚籼稻、早籼稻、大豆及油菜籽17539万吨，同比减少1.42%。分品种来看，玉米、粳稻和中晚籼稻的收购量同比下降，小麦、油菜籽、早籼稻和大豆的收购量同比增加。
2022年全国主要粮油品种价格走势分化运行，玉米和小麦价格涨势明显，大豆价格小幅上涨，稻米价格微幅下跌。据国家统计局对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格监测情况显示，2022年12月下旬，小麦和玉米价格分别较上年同期上涨13.13%、7.57%，大豆价格较上年同期上涨0.7%，稻米价格较上年同期下跌0.88%。
数字技术在国家粮食安全、信息化建设和优质粮食工程等国家重大工程项目中的应用成果，体现了我国一批大中企业、科研单位等自主知识产权技术研发能力，以及推动粮食产业数字化转型和技术提升的成果展示。
国家粮食和物资储备系统高度重视数字化、信息化建设。近年来围绕信息化“一网通、一张图、一张表”主要目标，加强顶层设计和指导，狠抓项目落地实施、打通数据和贯通应用，着力整合资源、统筹推进，全行业行政管理和业务管理信息化手段和水平明显提高;保障国家粮食安全和物资管理安全的信息化支撑能力显著增强。
中国是一个粮食生产、贸易、消费大国，粮食电商将是一个大的发展空间，优越的现代交易方式将促使粮业越来越向电子化商务发展。
浙江省东南粮食市场2023年第一季度粮油交易情况综述
据统计，2023年第一季度市场现货和网上共成交粮油5.9万吨，同比增加1.0万吨，增幅19.6%;市场现货和网上共成交金额2.2亿元，同比增加0.2亿元，增幅8.4%。
其中，2023年第一季度市场现货成交粮油3.6万吨，同比减少0.3万吨，减幅8.5%;现货成交金额1.7亿元，同比减少0.1亿元，减幅7.8%。第一季度市场通过网上竞价销售和招标采购成交粮油2.3万吨，同比增加1.3万吨，增幅134.3%;网上成交金额0.6亿元，同比增加0.3亿元，增幅114.2%。
从现货交易品种来看，主要是大米类，成交量达3.2万吨，占总成交量的86.9%;其次是高粱，成交量为1673吨，占总成交量的4.6%;再次是食用油成交量1451吨，占总量的4.0%;最后是面粉、面条和小麦，成交量分别为1054吨、160吨和122吨，分别占总成交量的2.9%、0.4%和0.3%，其它黄豆和杂粮类交易均较少。
中研普华通过对粮油交易行业长期跟踪监测，分析粮油交易行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的粮油交易行业研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解粮油交易行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
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