石湾瓦：古代海上丝绸之路的见证石湾窑博物馆海上丝绸之路新浪收藏

19世纪的广州，一些中国民间画师根据海外订单，结合西画技法绘制了一批反映茶叶、陶瓷、丝绸等商贸产品的外销画，由于是中国文化的象征，被外国人当做手信带回国，有的画漂洋过海，成为西方国家的一种商品，这便是外销画的由来。

由广东人民出版社出版的大型画册《大英图书馆特藏中国清代外销画精华》中，有数幅外销画反映了石湾陶艺人塑神像、背着两筐缸瓦的场景，从一个侧面记录了当时佛山陶瓷行业的状态。近日，石湾陶文博专家刘孟涵告诉记者，除外销画记载外，考古界近年来发现的石湾窑实物遗存，以龙鸡缸为例，足以证明石湾陶与海上丝绸之路有着极为密切的联系。

外销画中的塑神像、卖瓦缸

《大英图书馆特藏中国清代外销画精华》出版于2011年，共分为8卷，收入748幅外销画，100多万字。其中1至6卷是反映广东题材的画作，7至8卷是反映北京题材画作。

这幅画作为纸本水粉画，高36.8厘米，宽27厘米，创作于19世纪中期。画的英文原标题为“一位中国雕塑家”。书中还写到，石湾艺人除制作佛道神像外，还有关帝、财神、行业祖师等传统神像以及制作石湾陶塑的简要流程。

第二卷还有一章节《卖瓦缸》，与画作《塑神像》尺寸相同，同为纸本水粉画，反映了一个工人准备拿一根扁担挑两箩筐的石湾瓦缸。编书者写到：这些石湾粗陶产品在明清时期，种类繁多，质地优良，驰名南方各地。该书引用了《佛山忠义乡志》以及屈大均所著的《广东新语》。

生产这些瓦缸的行当称为缸瓦行，制品颇有名，当时行销内地及西北江等处。屈大均写道：石湾多陶业。陶亦必候其工而求之。其尊奉之，一如冶。故石湾二广，及海外之国。谚曰：石湾缸瓦，胜于天下。

从这些外销画中，可以读出石湾陶当时不仅盛产日用瓦缸，还运用本地的陶土和釉料，以历史人物和神仙道佛形象为题材制作陶塑，当地人又称它为“石湾公仔”。

在海外享受尊宠的石湾龙鸡缸

宋代，石湾陶盛产碗碟类陶瓷；明代，碗碟走向式微，并以盛具、炊具、食具为主；清末民初，花盆行、横耳行、茶煲行、钵仔是最兴旺的行业。

对此，石湾陶文博专家刘孟涵认为，碗碟与埕瓮炊具的此消彼长是由本地资源状况和市场需求决定，“石湾不产瓷土，陶碗粗糙简陋，比不了省内的潮州、大埔、清远的瓷碗轻巧美观。而埕瓮类陶器坚固耐用，物美价廉，除大量供应珠三角制糖酿酒等手工业，还满足了东南亚陶瓷不发达地区土著居民的需要，因而漂洋过海，销路畅销。”

近年来，刘孟涵、陈玲玲等专家对出口东南亚地区、清代石湾所产的龙鸡缸，进行深入研究。

记者在广东石湾陶瓷博物馆看到其中一件龙鸡缸。其缸身以捺塑技法塑有飞鸟、花草、公鸡等浅浮雕，施酱黄釉，缸的口沿印有古代东南亚文字。这是石湾陶对外贸易的见证物。

《佛山文物志》有记载，大花塔，俗称龙鸡缸，属大型缸、塔类产品。通常高73厘米，口径43厘米，腹径64厘米，内外施酱釉万字图案纹，肩部有“泰记”店号楷书阴文印款，可容液体数百斤，专为出口生产之大型盛具。也有略小的龙鸡缸，均属石湾花盆行，此外还有“广祯祥”、“裕祯祥”等店号生产，明确说明了大花塔是供外贸的出口产品。

刘孟涵谈到，佛山文物单位曾通过古窑址调查，证实了这类产品的生产年代，为石湾清中期古窑址，属清代伍地街十大灶（窑）之一，清末原为花盆行“裕祯祥”店专用窑。

中国古陶瓷研究会会长、厦门大学教授叶文程对龙鸡缸进行考证。据介绍，加里曼丹和菲律宾的一些土著居民至今还存在“瓮崇拜”。土著居民日常生活中，将瓮是一种高贵的贮具，可用来收藏珍贵衣服、金银财宝。当时的菲律宾居民相信用龙鸡缸酿造的托巴酒，味道特别香醇。同时瓮被视为神物，拥有瓮的数量往往被当做财产和名望的重要标准。瓮可以作为借贷的抵押品，可以作主缴纳法庭罚金的货币，还可以作为娶妻的聘金。因此，当地居民不惜重金，有钱购买龙鸡瓮以及仿制品。

漂洋过海的石湾陶

从上世纪七十年代至今，文博专业人士一直寻迹石湾陶在海外的踪迹。上世纪70年代，广东省博物馆组织专人两度前往西沙群岛考古调查，发现西沙海底有30多个地点堆积有大量中国古代外销瓷，来自广东各窑口的2000多件陶瓷标本中，就有相当部分是宋代石湾窑日用陶器。

在伊朗的希拉福遗址、非洲的东海岸、美国西海岸当年华人聚居的村落，特别在东南亚诸国，都可以看到石湾窑陶器的存在。石湾陶研究学者邹华告诉记者，从石湾窑大量生产的瓮、埕、罐之类大型陶器，以及东南亚各国的发现得出，石湾窑是瓮埕罐大型陶器出口的主要窑场之一，以此说明石湾陶在中国古代海上丝绸之路的地位。

佛山文博专家黄卫红谈到，石湾陶最早、最大的买主是荷兰人及英国东印度公司。在十七、十八世纪经东印度公司从广州输出的陶瓷中有不少是石湾艺术陶，这些陶器工艺品运抵欧洲后，散落在欧洲各大博物馆，如英国伦敦维多利阿鲁拔博物馆、德意志联邦共和国的艺术和工艺博物馆等。

事实上，石湾陶大量外销海外，离不开其优越地理环境和繁荣的商业背景。石湾处于广州海湾边缘，水陆交通便利。石湾陶器经东平水道及内河栅下码头等地，出珠江、经香港、绕海南、抵越南、泰国、马来半岛以至印度、阿拉伯及非洲。

南宋和元代，中国出口商品主要港口从广州转移到泉州，加之社会不安定等因素，石湾窑的出口量大幅减少。文博专家刘孟涵谈到，当时的石湾陶商，看到有些外国人“喜用中国陶瓷器，却因经济条件所限，难以购买高档陶瓷”的消费心理，发挥做陶优势，仿造各名窑产品投放国际市场，深受海外欢迎。