烟台市博物馆成立于1958年，中国博物馆学会理事单位，国家一级博物馆，具备团体考古发掘资质，辖主馆和民俗馆两处馆区。馆藏文物6.7万余件/套，其中一级文物84件/套，文物数量居全省前列。
烟台民俗博物馆
主馆位于烟台市文化中心，面积1.7万平方米，展陈7000平方米；民俗馆位于福建会馆，占地3500平方米，全国重点文物保护单位，中国北方现存唯一具有闽南风格的古建筑群。
秦嵌铜诏版铁权
秦权是利用杠杆原理，在有刻度的等臂衡杆上进行测重，作用相当于今天的“砝码”，是研究秦始皇统一度量衡的重要实物资料。
这件铁权于1973年5月13日出土于文登县蔄山公社新权村，重30公斤左右，上阴刻秦始皇二十六年诏书文字。其全文为：“廿六年，皇帝尽并兼天下诸侯，黔首大安，立号为皇帝，乃诏丞相状、绾，法度量，则不壹，歉疑者，皆明壹之。”
公元前221年，秦始皇统一中国，建立了秦。秦朝建立后颁布了许多有利于国家统一和社会发展的经济政策。这件铁权上的诏版文字就是秦始皇为统一度量衡标准而颁发的文告。
孙中山手书“品重醴泉”
1912年8月20日，孙中山由上海经水路赴北京与北洋政府谈判，途中在烟台做短暂停留，受到烟台社会各界的热烈欢迎。
第二天他特地参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。
“醴泉”出自《礼记》中的“天降甘露，地出醴泉”，“品重”既赞许了张裕的葡萄酒品质，也是对张弼士先生创办公司走实业救国道路的褒奖。
孙中山先生题赠“品重醴泉”，反映了他对民族工业的重视，这也是他为中国企业留下的唯一墨宝，具有重要的历史价值。
清象牙席
象牙席，被称为最奢侈的卧具。象牙席的编制最早出现在汉代。到了清代，象牙席成为历代皇帝所喜爱的生活用品。
雍正皇帝在位时，清宫内务府造办处，共制作了五件象牙席供其享用。现如今仅存三件，这便是其中一件。
此席选用当时暹罗（古泰国）进贡的象牙，由匠人将象牙材料用药水浸泡后，剖成0.3厘米宽、0.05厘米厚的席篾，然后精心编织而成。整席品质高贵，典雅气派，工艺极其精湛，是稀世奇珍。
清乾隆雕蟠龙御题玉瓶
在烟台市博物馆藏有一件国宝级的文物，它就是国家一级文物、十大镇馆之宝——乾隆御题白玉瓶。
瓶颈部镂雕一只攀绕的骊龙，身体蜷曲，龙爪前伸护持玉珠，造型流畅舒展，栩栩如生。在瓶身雕刻有乾隆皇帝亲笔题写的七绝诗一首：
捞取和阗盈尺姿，
他山石错玉人为；
一珠径寸骊龙护，
守口如瓶意寓兹。
这件玉瓶选用新疆和田玉籽料雕琢而成，玉质温润，颜色洁白细腻，整体造型古朴庄重，匀称和谐，显现出了清代玉雕的高超技艺。
清王铎行书杜甫诗轴
王铎（1592--1652），字觉斯，一字觉之。其所作的《行书杜甫诗轴》结字安稳，雄强浑厚。通篇有张有弛，墨色丰富，且气势开张，有如大匠运斤，有惊心动魄的视觉张力。
所书内容为唐代诗人杜甫的五言律诗《戏呈杨四员外绾》：
寄语杨员外，天寒少茯苓。
待得稍暄暖，当为斩青冥。
颠倒神仙窟，封题鸟兽形。
兼将老藤杖，扶汝醉初醒。
明末清初是一个复杂而特殊的历史时期。在书法领域，以王铎为代表的一批书法家，一反明代以来形成的柔弱时习，掀起张扬个性、表现自我的狂潮，为书坛带来了锐意求变的革新之风。
战国谷纹青玉璧、玉圭、玉觽
玉璧在玉礼器中出现较早，是最重要的祭祀礼器。玉璧经常与玉圭、玉觽等组成不同礼器组合，用于不同的祭祀对象和祭祀等级。
这组玉器于1976年出土于烟台市芝罘岛阳主庙遗址。此组玉器种类丰富，制作精致，规格之高显然是帝王等级的祭祀礼器。据考证，这组玉器应该是秦始皇当年祭祀所用。
按古代礼制，祭祀用过的玉器要就地埋藏，被称为“瘞玉”。当时秦始皇祭祀阳主以后，将玉器埋在地下，供神永享。
元景德镇窑青花缠枝莲纹玉壶春瓶
玉壶春瓶最早出现于宋代，是装酒的实用器，后逐渐演变为观赏性陈设瓷。
这件玉壶春瓶是元代玉壶春瓶的典型器形，颈上部绘蕉叶纹，颈下部绘覆莲纹，腹部绘缠枝莲纹，腹下部饰仰莲瓣纹。其釉色白中闪青，釉质润泽透亮，造型清秀瘦长。
明·唐寅《灌木丛篁图》轴
唐寅（1470-1523），字伯虎。唐寅29岁参加乡试夺第一名得中解元。第二年赴京会试时，因牵涉“会试泄题案”而交恶运，此后遂绝意进取，专心艺事，游历名山大川，以卖画为生。
这件画作为绢本，设色，以丰富的笔墨描绘岁暮冬节的萧寂野色。此图笔墨精到，既有北派山水的峻拔气势，又具文人画秀润空灵的韵致，构图更是别具一格。
右上方以行书题五言古诗一首，抒写了作者在困境中以贞竹自励的襟抱，同时也自然流露出笑傲平生的放达秉性。
西周己侯夔纹壶
烟台市博物馆收藏的国家一级文物己侯壶，是一件西周中期青铜器，1974年在莱阳县中荆乡前河前遗址农田生产中出土。
圈足内刻有铭文3行，共13字：“己侯乍（作）铸壶，事(使)小臣台(以)汲，永宝用。”据铭文可知，这是一件专门用来给己侯汲水的铜壶，己侯把壶赏给了服侍自己的近臣——小臣。小臣自然心存感激，于是便在壶底刻下了这段铭文。
清金农《古佛图》轴
金农，字寿门，号冬心，杭州人，久居扬州。工书法、绘画，所画的佛、梅、山水古朴悠闲。金农的书画居“扬州八怪”之首，他五十岁时才开始画画，所画的人物造型奇古夸张，笔法朴拙简练，形象鲜明生动。
此画纵117厘米，横47厘米。画面以“游丝描”绘佛面及手臂，敷设淡彩，丰腴圆润，神采飘逸。图中红衣古佛，双目微闭，神态安详而肃穆。只见他长袍及地，右手似乎捧着什么东西，掩在红巾之下，一臂袒露拱手伫立，作说法状。