宋代五大名窑之一。相传北宋大观、政和年间，在东京（今河南省开封市）附近设立窑场，专烧宫廷用瓷器，即北宋官窑。南宋顾文荐《负睻杂录·窑器》记载：“宋宣、政间（宣和、政和即公元1111－1125年）京师自置窑烧造，名曰‘官窑’”这是有关“官窑”的最早记载。南宋叶寘在其《垣斋笔衡》中对北京官窑亦有记载：“政和京师自置窑烧造，名曰‘官窑’“。当时的京师即东京（今开封），因宋代汴京遗址已沉入地底，至今日为止，尚未发掘出北宋官窑遗址，对于北宋官窑遗址缺乏考古发掘地资料和充足的文献资料的支撑，因此，时至今日，关于北宋官窑遗址在何处，仍有不同说法，一般有三种说法：
一说北宋官窑即为汝窑；二说否认北宋官窑的存在；三说为北宋官窑即为汴京官窑，它与南宋时的修内司官窑先后存在。支持第三种说法的人较多，本人且从第三种说法。
北宋官窑传世品很少，其器物主要有碗、瓶、洗等。胎体显厚，且呈黑色，釉为淡青色，莹润温雅，尤以釉面开大裂纹片着称，不同于南宋官窑和汝窑及龙泉窑瓷器，它也有“紫口铁足”的特征。
北宋官窑粉青花觚高17.8cm口15cm深16.2cm足5.5cm
北宋官窑粉青三登方壶高12.2cm口6.7×3.8cm底10.2×7.3cm
北宋官窑粉青三登方壶高11.9cm口6.5×3.7cm深10cm底6.8×9.7cm
北宋官窑月白贯耳弦纹壶高14.6cm口5.2×7.8cm深13.2cm
北宋官窑浅粉青弓耳扁壶高11.8cm口2cm深11.2cm足3.2×4.4cm
北宋官窑粉青贯耳穿带小方壶高8.4cm口3.3×2.4cm深7.4cm足3.2×2.5cm
北宋官窑粉青鬲式炉高12.9cm口15.8cm深7cm
北宋官窑月白双耳三足炉高16cm口30.6cm深12.5cm
北宋官窑月白双耳三足炉高6.6cm深3.7cm口9.9cm
北宋官窑天蓝三足圆炉高9.1cm口10.3cm深6.9cm底9cm
北宋官窑天青臂搁高2cm长22.5cm宽5.9cm
北宋官窑月白小水注高3.2cm面径4.3cm底4.3cm
北宋官窑天青椭圆水仙盆高7cm口23.3×16.8cm底13×19.7cm
北宋官窑粉青胆瓶高13.8cm口2.4cm深12.5cm足4.7cm
北宋官窑粉青弦纹瓶高13.9cm口2.3cm足4.6cm
北宋官窑粉青弦纹瓶高18.5cm口5.5cm深17.4cm足6.2cm
北宋官窑粉青花插高15.5cm口7.3cm深14.5cm底4.5cm
北宋官窑粉青花插高15.8cm口7.5cm深14.3cm底4.5cm
北宋官窑粉青笔筒高9.8cm深8.6cm口7.7cm足7.3cm
北宋官窑月白八方盘高3.4cm口18.1×18.8cm足5.7×6.2cm
北宋官窑粉青葵花式小碗高4.8cm口11.4×11.8cm足3.7cm
北宋官窑粉青葵花式小碗高4.9cm口11.5×12.1cm足3.7cm
北宋官窑粉青梅花式杯高2.5cm口6.5cm足10.1cm
北宋官窑天青菱花式小碗高5.5cm口8.5×9.5cm足3.1cm
北宋官窑粉青莲花式花插通高5.5cm碗高5cm口11.3cm足4.7cm
名震天下的中国陶瓷发展到宋代已到了鼎盛时期，蜚声中外的北宋五大名瓷汝、官、哥、钧、定更是争奇斗艳，各领风骚，其中由官窑烧造的贡御瓷器更是工艺先进，制作精良，达到了登峰造极的境界。所谓官窑是指由朝廷直接监制的官办窑场，专门生产御用瓷器。在北宋五大名窑中，其它四窑皆是由民窑发展到一定程度再由朝廷派官监造贡瓷，惟独官窑一开始便为朝廷所建，专为宫廷烧制御用瓷器。
北宋是我国历史上颇为辉煌的时期，晚期的宋徽宗艺术才华横溢，不仅擅长笔墨书画，而且是一位好古成癖的文物鉴赏家。追新求异的宋徽宗废弃派官监制贡瓷的惯例，调集能工巧匠自建窑烧制御用瓷器，一个震古烁今、彰显尊贵奢华与皇室风范的新瓷种诞生了。据南宋顾文荐《负暄杂录》记载，北宋徽宗政和至宣和年间，朝廷在沛京设置官窑，烧造瓷器，名曰官窑。
北宋官窑将精美绝伦的汝官瓷技艺与典雅庄重的宫廷艺术融合一体，其造型多取自古青铜器，苍古幽雅，气度不凡：其釉色润美似玉，开片粼粼如波，加之“紫日铁足”的典型特征，北宋官瓷达到了我国青瓷烧造史上的又一高峰，许是其釉色和“苍天”之色相似，官瓷尤为历代皇帝所推崇和喜爱。清乾隆皇帝曾为官瓷作诗曰：“李唐越器久称无，赵宋官窑珍已抓，色自粉青混火器，纹犹蟮血裂冰肤。”
北宋官瓷鉴赏
一、北宋官窑的缘起：北宋官窑是宋代著名瓷窑，为宋代五大名窑之一。乃宋徽宗因不满于当时现有贡御瓷器的瑕疵和缺缺陷，引入汝瓷及开封东窑等窑口窑系的制作精华，在东京汴梁，即今河南开封，按照自己的设计、亲自指挥烧制和创制的巅峰之瓷，其不仅是我国陶瓷史上第一个由朝廷独资投建的“国有”窑口，也是第一个被皇帝个人垄断的瓷器种类。
三、官窑定义：窑口乃朝廷举国家之力投资的“国有”企业，其生产关系为：“朝廷置窑、内府制样、民匠造器、兵士供役”，所烧产品唯供朝廷使用，不在市场流通，罕珍和稀有，常人难以见到，更遑论什么民间收藏了，一如清代学者陈浏在其《陶雅》一书中所言：“宋官窑者绝不经见，世人罕能识之者。”
五、北宋官瓷的釉色：北宋官瓷对釉色的追求与完善达到了一个很高的水平，其釉质肥厚，瓷无修饰，主要以釉色之美、纹裂之俏，去追求艺术上至高至上的大境界。常见有天青、粉青、月下白、炒米黄等釉色，且以粉青为上。明学者高濂在其《燕闲清赏笺》中言：“官窑品格，大率与哥窑相同。色取粉青为上，淡白次之，油灰色，色之下也”清光绪三十四年开始编篡，兼收百科，重在溯源的《辞源》第二册“官窑”栏也道：“宋代五大名窑之一，北宋大观间京师置窑烧瓷。胎骨有白、灰、红之分。其土取自汴东阳翟，淘炼极精。釉色有天青、翠青、月下白、大绿。粉青为上，淡白次之”。
六、北宋官瓷的釉质：由于北宋官瓷在原料选用、色调调配上甚为讲究，尤其在原料选用上，可以说是穷其奢华，不惜代价，添加有品质上乘的翡翠、玛瑙等玉粉入釉，这也自然成为注重烧制成本的民间窑口和其它窑口不能仿造到位主要原因。在烧制过程中，按器形的要求，北宋官窑对汝窑的支烧法加以改进，增添了垫、支垫结合的烧法，器物受力更均匀，使得胎骨也更坚挺，从而为釉质更趋淳厚、匀润创造了条件，真正达到了肥若堆脂，抚之如缎似玉的，攥之仿佛出油的艺术效果。
七、北宋官瓷的开片：北宋官瓷釉面的开片，得益于其独到的工艺，所开片纹极富节奏感，如水波粼粼，晶莹剔透，开片不仅流畅，且小器也可开龟背大片，纹如鳝血，产生出令人惊叹的纹裂美。尤其是北宋官瓷釉下幻放开裂的梅花冰片，更是一绝，其大小不一，花片相叠，全器盛开，神妙之处竟能多达七层以上，真如梅花绽放，绝对鬼斧神工，美至极致。此外，其还有一个值得申说的特点是，此梅花冰片真有冰的特性，遇水则冰融，冰状梅花隐而不见，水干则冰现，朵朵冰花棱角分明地满器绽开，神乎其神。不过，也有学者认为北宋官瓷的鳝血纹为上品，如高濂在其《燕闲清赏笺》中就说“（官瓷）纹取冰裂、鳝血为上，梅花片、墨纹次之，细碎纹，纹之下也。”梅花冰片
八、北宋官瓷的“紫口铁足”：北宋官瓷“紫口铁足”的艺术特征，是徽宗对当时正处于上升阶段的开封东窑制瓷艺术精华的汲取和借鉴。其选用含铁量极高的瓷土制胎，与汝瓷含铁量较低的胎质有极大的区别，这种含铁量极高的胎体经高温还原烧制，胎骨颜色泛黑紫，故作品器物口所施之釉因微有下垂，致使内胎微露，便产生了出“紫口”特征，而足底无釉之处，由于气氛还原，则成为黑红色，是为“铁足”。此突破青釉瓷面所形成的独负神采的“紫口铁足”，堪称清籁幽韵，趣致拔俗，令人畅心悦目，其在区别汝瓷满釉支烧、无色彩变化的同时，其独特风韵也是为北宋官窑瓷器最典型的艺术特征之一。
九、北宋官瓷总体艺术特征：北宋官瓷外观的总体艺术特征可概括为：造型古朴庄重，釉质如脂如玉，所裂纹片灵动飘逸，形如龟背，色如鳝血，釉面莹莹冰片极富美感，且器口微微泛紫，底足褐红如铁。作品观之神韵内蕴、质朴无华，不独无什么精美雕饰和装饰，也更无什么艳彩涂绘，其完全凭藉自身釉色和幻放的纹片之美抵达其冰清玉洁、神韵天成的美学境界。