夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。——《礼记·礼运》
先民把黄米和小猪放在火上烤熟，在地上挖坑储水用手捧着喝，用草扎成槌子敲打地面作为鼓乐，期望以此敬神得到赐福。儒家经典《礼记》描述了先民祭祀的经典场面，可见原始的礼仪行为就产生于先民的饮食活动中。先民生存需要饮食，也认为神明和祖先离不开食物，所以要将自己的食物毫无保留地奉献给神明或祖先，这种奉献仪式逐渐定型，就形成了原始的礼。
礼经历夏商周三代的发展，到周代形成了非常完备的礼制。各种礼器被周代贵族广泛用于祭祀、宴飨等礼仪活动，礼仪与礼器制度被用来调整君与神、君与臣、吏与民、夏与夷及贵族之间的政治关系。
共同饮食享用筵宴，作为中国人的重要礼仪和习俗传承至今，充分发挥了联络感情、增进情谊的积极作用。
鼎
圆鼎有三足两耳，方鼎有四足。可用于煮肉或盛肉，多用于祭祀。
战国时期青铜鼎
（洛阳市第二房屋开发公司出土，洛阳博物馆藏）
簋（guǐ）
一般为圆腹、侈口（口沿外倾）、圈足，有两耳。用于盛放煮熟的饭食，相当于现在盛饭用的大碗，也用作礼器。
在周代宴飨和祭祀活动中通常以鼎、簋相配，根据身份地位区别分别是天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋、士三鼎二簋，礼制不可逾越。但到春秋中后期，出现了很多诸侯用九鼎、大夫用七鼎的例子，战国时期这种“僭越”现象更加普遍。
春秋时期青铜簋
（洛阳博物馆藏）
簠（f）
长方形，口外侈，四短足，有盖，盖与器大小相同。用途与簋相似，主要盛放黍、稷、粱、稻等饭食。
春秋时期青铜簠
（洛阳物资局住宅楼出土，洛阳博物馆藏）
豆
造型类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。开始时用于盛放黍、稷等谷物，后用于盛放腌菜、肉酱、肉羹等调味品。豆常以偶数组合使用，按尊卑长幼也有数量多少之分。
春秋时期青铜豆
（洛阳润阳广场出土，洛阳博物馆藏）
甗（yǎn）
蒸食器，分上下两部分。上部是甑（zèng），盛放食物；下部是鬲（lì），用以煮水，高足间可烧火加热。甑与鬲之间有一铜片，叫箅（bì），有通蒸汽的孔洞。
战国时期青铜甗
（洛阳中州路出土，洛阳博物馆藏）
敦（duì）
三短足，圆腹，二环耳，有盖。主要用于盛放黍、稷等谷物，也可盛放肉类等其他食物。
春秋时期青铜敦
（洛阳采集，洛阳博物馆藏）
瓿（bù）
圆口，深腹，圈足。主要用于盛酒或水。
春秋时期青铜瓿
（洛阳康乐食品厂出土，洛阳博物馆藏）
壶
有盖，腹部庞大，有圆形、方形、椭圆形等各种形状。用于盛酒或水。
春秋时期青铜壶
卣（yǒu）
一般为椭圆口、深腹，大部分有盖和提梁。用于盛酒。
春秋时期带勺青铜提梁卣
匕
取食器具，形状像汤勺。
战国时期青铜匕
（洛阳二轻局出土，洛阳博物馆藏）
展览详情
问礼
东周洛阳王城的故事
主办单位：中山市文化广电旅游局、洛阳市文物局
承办单位：中山市博物馆、洛阳博物馆
展出地点:中山市石岐街道孙文中路197号中山市博物馆伶仃洋展厅