陕西历史博物馆位于古都西安大雁塔西北侧,筹建于1983年,1991年6月20日落成开放,是中国第一座拥有现代化的设施的大型国家级博物馆,是中国“4A”级旅游景点的陕西历史博物馆,属国家“七五”计划重点建设项目。被誉为“华夏珍宝库”和“中华文明的瑰丽殿堂”。
陕西历史博物馆的基本陈列为陕西古代史陈列,它以历史进程为线索,选取各时代的典型文物进行组合陈列,..
专题展览厅位于序厅西侧,陕西青铜器珍品展和陕西历代陶俑精华展是陕西历史博物馆首次推出的两个专题展..
该展共有何绍基的作品100件(套)。
陕西历史博物馆展厅面积11600多平方米,展出文物精品2700多件,展线总长2300米。展厅跨度大,层位高,视..
航空
西安咸阳国际机场位于西安市西北部、咸阳市郊,有往来国内各大城市以及日本、泰国、韩国等国家的航班。机场距西安市中心47公里,有机场高速公路连通,由市区1小时左右可达。从西安市区乘出租车去机场花费为100元左右。
铁路
西安是中国华北、华东、中南、中原沟通西南、西北地区的铁路交通枢纽,陇海铁路穿境而过。东有西(安)候(马)线,西北与宝(鸡)天(水)线、兰(州)新(疆)线相接,西南与宝(鸡)成(都)线相连,境内有西(安)延(安)线、西(安)韩(城)线、西(安)余(下)线、咸(阳)铜(川)线、西(安)(安)康线等铁路网络,铁路线向四周网状展开。有发往全国各大中城市的列车。
西安火车站位于市区东北部,在城墙区域外,尚德门的东边。距市中心车程约30分钟,打车的话,车费为11元左右。市内多路公交车均可抵达火车站,十分方便。西安市除火车站售票大厅以外,还有多个售票网点。
公路
西安是仅次于北京的全国第二大公路交通枢纽,共有9条国道呈放射状通往全国各地。西宝、西铜、西临等多条高速公路网状四周扩展,加强了西安与各地的交通。西安市有多个长途客运站,有发往外省和省内区县的300多个客运班线。西安市内的主要汽车客运站如下:
1、西安市汽车站:西安市丰庆路13号。乘坐15、43、107、251、262、405、502、521、K631、720、800路公交在“丰庆路东口”站下车。
2、陕西省汽车站:西安火车站广场西侧。乘坐五龙专线、5、9、13、14、25、30、40、41、42、103、105、201、231、240、251、500、511、602、603、607、611、703、705、706、707、游6、游7、游8(610)路公交在“火车站”站下车。
3、三府湾客运站:太华路立交桥东100米。乘坐20、28、209、213、507、706、708、712、717、718、719、912、913路公交在“三府湾”站下车。
4、城东客运站:长乐中路103号。乘坐4、11、13、15、38、42、43、105、203、213区间、231、232、233、237、241、303、401、406、408、502、507、511、512、K605、704、708、709、710、715、716、721、913路公交在“轻工市场”站下车。
5、城西客运站:枣园东路92号。乘坐1、23、50、103、104、106、108、210、212、222、223、224、225、234、303、407、612区间、K631、701、722、901、902、59路公交在“城西客运站”站下车。
6、城南客运站(明德门客运站):朱雀大街78号。乘坐5、18、30、46、106、203、210、321、401、410、K605、713、908、920、4-01路公交在“城南客运站”站下车。
7、城北客运站:北二环西段9号。乘坐二环1号线、二环2号线、1、18、33、37、38、39、108、211、510、601、702、901、909、912、913路公交在“城北客运站”站下车。
出租车
西安的普通出租车白天(06:00-23:00)起步价为6元/2公里;之后1.5元/公里。夜间(23:00-次日06:00)起步价为7元/2公里,之后1.8元/公里。另外,视车型不同,每公里收费也不同。较好的车型也有2.4元/公里的收费标准。
乘坐西安的出租车相对上海等大城市要容易很多,很少出现排队候车的状况,通常在路边就可以轻易拦到空车。但要注意有些交通要道上除了固定的出租车候车点以外是不能停车的,比如东大街、南大街、钟楼周边等。
公交车
西安的公交系统很发达,行车路线纵横东西南北,乘公交车基本就可顺利直达市内任何想去的地方。公交车大体分三类:
1、普通公交车:多为无人售票车,全程一元一票制,自备零钱不找零。
2、空调公交车:有的是全程两元一票制;有的是六站以内一元,超过六站后直到全程是两元;价格在车身上会写明,有的空调车配有售票员,可询问。无人售票的空调车需自备零钱不找零,有售票员的则可找零。
3、中巴小公交:行车快,站点相对密集,也常在一些大公交不到的小巷背街设站停靠。皆有售票员,票价一般为前三站起价5角,之后每四站加5角;全程视路线长短不同,3元至5元封顶。
西安作为中国西北部的重要城市之一,经济发展迅猛。市内有很多大型购物中心、百货公司及超市,主要集中在解放路、东大街、南大街等地,这里的商品种类很全,但是一般在晚上八、九点钟就停止营业了。除此之外,在个体小商店、街头摊点购物时,经过精挑细选之后,您尽可以讨价还价。在一番口舌之后,买到了比标价便宜很多的商品,也是购物的乐趣之一。
在西安还有许多文物商店,如位于碑林博物馆旁边的书院门仿古一条街、西安南郊朱雀路中段的西安古玩市场、以及雁塔路中段5号的文宝斋,都可以买到兵马俑复制品、唐三彩等仿古工艺品,以及剪纸、布艺等民间手工艺品。
西安碑林收藏了汉、魏、唐、宋、元、明、清诸朝代碑碣共2300余件,是我国书法名碑的荟萃之地。西安碑石拓片包括颜真卿的《唐多宝塔感应碑》、柳公权的《唐玄秘塔碑》,还有欧阳洵、褚遂良、怀素等大书法家的作品拓本。价格40~100元。
凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥,先制好模子,翻成胎胚凉干,上白色底粉,随后涂彩,绘画和上光即成。泥塑大都是空心圆塑体,也有浮雕式的挂件,既是儿童喜爱的玩具,也是陕西的旅游纪念品。价格40~150元。
随着秦兵马俑的发掘与展出,秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。其品种适宜于艺术馆、博物馆等陈列,也可供家庭陈设、装饰、馈赠亲友。价格40~100元。
耀州青瓷器再现了宋代耀州青瓷的釉色,纹饰富于变化,图案以动植物为主,绘画丰富多彩、新颖雅致,品种有餐具、茶具、酒具和家庭装饰用品等。价格40~900元。
秦铜车马是1980年我国考古工作者在秦始皇陵东侧挖掘出土的两件大型彩绘铜车马。仿秦铜车马形象栩栩如生,能以假乱真,既满足了中外游人的购物需求,又充实了我国工艺美术品宝库。价格40~150元。
西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的“西安饺子宴”,都带有鲜明的地方特色。此外还有梆梆面、柿面糊塌、凉皮、炒粉鱼、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多,几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆,其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了,此外,同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆有限公司、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。
在西安品尝小吃除可在南稍门、东新街的夜市外,还可以去鼓楼后的小吃街。鼓楼的街道两边都是古色古香的仿古建筑,各种知名的西安小吃应有尽有,很有特色,但是切记适可而止,不要吃坏肚子。
西安的羊肉泡馍,迄今已有千年历史。大诗人苏东坡有诗曰:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”。一千多年来,经过西安坊上人的不断发展和创新,“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高,成为一道上至达官显贵,下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋”,是对陕西人的生动写照。
关于传说
1、唐肃宗至德二年(公元757年),唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京,一道平息了“安史之乱”。在唐王朝天子的恩准下,部分“大食”士兵被获准驻兵长安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品,行军打仗旷日持久,士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽,他们就拌以羊肉和羊肉汤食用,这就是“泡馍”的雏形。随着“大食”兵和当地人的交往日甚,“饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井,久之就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一“饦饦馍”。
2、相传,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安(今西安),过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮羊肉的店铺前,身上只剩下两块干馍,难以下咽。他恳求羊肉铺的店主给一碗羊肉汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,竟发现馍也软,汤也香,异常可口。赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍念念不忘那一顿美餐,同文武大臣专门找到这家饭铺,让人如法炮制,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,很快风靡整个长安。自此,羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃,流传至今。
食法:泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。
进了泡馍馆,要上两、三个馍,洗干净手,就找个地方坐下细细地掰。把陕西著名的大老碗放好,饼先分成几块,再慢慢掐成小指甲盖大小的碎块。掰好之后用手在里面抓揉上几下,让附着在碎块之上的粉末散落下来,这样煮出的馍才会汁浓味厚。然后服务员用夹子夹上号,端去大师傅那里加工。明眼的师傅一看到这种掰法,就会明白懂泡馍的老吃客来了,煮馍时也会分外用心。
煮好的馍端上桌,看不到热气,但碗却摸着烫手。食时选定方位,讲究蚕食,切忌搅动,以保持鲜味和原气。你用筷子在一角拨开,热气才携着香气扑面而来。其间可加辣子酱,以刺激食欲,食香菜以保持口气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口,可佐以糖蒜,以利再战。真正的吃客,一碗馍吃到最后还是烫嘴的。餐后饮一碗精制的高汤,更觉浓香溢口,神清气爽。
都知道陕西人爱吃肉夹馍,可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样,眼见得街面上到处都是卖肉夹馍的,这流派不同特色却又各不雷同。
老潼关肉夹馍有啥特色?馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。
一个小竹筐端上来,里面一个纸包,内装一个烤得焦黄酥脆、鼓满了肉肉的馍馍,哈!俺每次见到肉夹馍都跟吸血鬼见到了月光一般,迫不及待地一把抓起来往嘴里送,嗯!真是香!肉咸香无比,馍也酥脆,混在一起很是受用,片刻间已经大半个下肚了,等一等,急个啥?差点儿忘了这里的特色——鸭片汤,人家早端上来就放在咱手边,一心急给忽略了。你还别说,这鸭片汤绝对是鲜美消食的夹馍绝配!一口汤、一口馍,满口留香,这哪里是吃饭?分明是放纵自己享受来咧!老潼关肉夹馍与本地最大众化的路边肉夹馍相比,略微小一圈,肥瘦的3元/个,精瘦的3.5元/个,既是品尝来,当然要带点儿肥的才好。鸭片汤小碗4元,对我来说已足够矣,加起来7、8块钱,已经吃得很开心了,真正是大众美食啊。
灌汤包是一种什么产的食品呢?顾名思义,它就是一种包子,但里面却是有汤的。这又是何故?其实只是一层窗户纸,不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的,不然,这汤本已在馅里面,只不过是在包之前把肉冻放在馅中,包好以后经笼屉上火一蒸,肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏,包子又要不粘笼屉,这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品,一般为牛、羊肉馅。京城的灌汤包虽然仍为贾家所开,但也许为了适合更多人的口味,又增加了三鲜馅、素馅等品种,味道自然不及牛、羊肉来的地道。包子上来以后,要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末,另备小盘糖蒜与香菜(北京店则未见准备)。包子热腾腾的,但千万不能迫不及待地去吃,万一您一不留神,一口下去,包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头,就是溅您个满脸花。不必不好意思,灌汤包吃的就是这口,乐在其中,若不身临其境,难解个中三味。临了,您千万别忘了要一碗香甜爽口的八宝粥。贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去拜望贾三先生的,该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。
西安的小吃多,“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
贾三是回民,西安的回民差不多都是经商理财、运营资本的天才;同时,西安的回民有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神,历经三年初创,五年立基,十年的潜心发现,二十年的不断出新,创制出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。“贾三灌汤包子”的价值和意义,不只是拘囿于为西安食苑填空补缺的层面,他的“灌汤包子”蕴籍着许许多多令人思考的东西。
传统的小吃多大以“顶盘挑架”“沿街呼号”形式买卖,进一步发展也就出现了“明锅亮灶”“前店后家”的店铺和街市格局,而贾三灌汤包子是以“集团化”的营销思路进入市场的。贾三名下有自己的专业研究队伍、营销策划队伍和产业开发队伍。可以说,贾三以“灌汤包子”响名享誉,同时,赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。贾三本着中国文化“攻其一点,不及其余”的传统理论,用小小汤包做出了无限大的事业。贾三是西安小吃苑的一朵奇葩,够得上货真价实,也够得上独道独行;他在展示西安小吃区域特色的同时,更多展示了西安穆斯林饮食文化的特色。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。
凉皮种类繁多:
一、麻酱凉皮:一种做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出以下五种:典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把凉皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
二、秦镇凉皮:以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃是,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口位全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
三、汉中凉皮:因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口位酸辣之中透着蒜香。
四、岐山擀面皮:岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口位主要特点是酸、辣、香。
五、面筋凉皮:主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜、汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。
除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。不论哪一种,游客不妨都尝尝,一定会使你满口留香。
西安作为一座国际化的旅游城市,供旅游观光者休息娱乐的地方自然很多。除了一般城市都有的歌舞厅、保龄球馆、美食娱乐城外,比较有特色的地方有白庙游泳场、省射击场、西安北方乐园、沣峪广新园民族村、未央湖旅游度假区、西安渭水园温泉度假村等。还有新建成的大雁塔北广场,这里有全亚洲最大的音乐喷泉,游客来这里逛逛一定会尽兴而归。
西安是古城,也是大西北的繁华都市,所有休闲娱乐场所一应俱全。迪厅、舞厅、KTV、酒吧等现代的娱乐场所众多,且高中低档次均有,适合各种消费人群。和平门、李家村、朱雀门、东大街、南大街、小寨等街区都集中了不少,非常适合都市人畅饮欢聚。
生日
家中成员生日,全家吃面条,称“长寿面”。今更重视儿童生日,添衣物,送玩具,备办生日蛋糕、生日烛。小朋友亦携礼品来庆贺,主家则以蛋糕糖果分送幼儿园小伙伴。
做寿
老人做寿,外甥与女婿都要送厚礼,其中必有长寿面、寿桃、寿糕、红烛。昔时富贵人家,寿桃高达一米多,上插米塑戏曲人物,配以寿屏、寿嶂。寿堂上,礼品列陈,红烛高烧,敬过祖宗神祗,晚辈按辈份跪拜祝寿,送上寿面,寿翁寿婆分“寿钱”。而后亲友前来祝寿。
送五福
永嘉楠溪江两岸有送五福祝寿之俗。“五福”即在布上绣上五只蝙蝠,以蝠谐福,称为“五福拜寿”、五幅系指长寿、富有、康宁、积德、善终。
吃五豆
吃五豆是西安关中地区的民间习俗。腊月初五,将大豆、小豆、绿豆、红豆、黑豆(缺少的可用其他豆子或别物代替)等5种豆子放入锅中煮熟,全家人食用,但不能吃完,必须要吃后有余。以此预祝来年五谷丰登,吉庆有余。吃五豆在冬至过后,此时昼渐长、夜渐短。因此吃五豆还带有节令性变化的含义。吃五豆的风俗至今在农村尚流行。
做百日
佛教于东汉永平十年(公元67年)传入西安,已有1900多年的历史。西安现有佛寺百余所,僧尼约700人,信教群众约8万人。在中国和东南亚影响深远的八大宗派中,有六个宗派的祖庭在西安市(三论宗祖庭草堂寺、法相宗祖庭大慈恩寺、密宗祖庭大兴善寺、华严宗祖庭华严寺、律宗祖庭净业寺〖唐代鉴真受业于此〗、净土宗祖庭香积寺)。西安佛教对日本、朝鲜及东南亚国家的佛教都有重大影响,许多国家的僧人和佛教徒经常来西安的佛教寺院朝拜和交流。唐朝时,日本空海大师来长安学佛,并学习中国文化,被誉为中日民间交往的友好使者。其他寺院如青龙寺、兴教寺(全国重点文物保护单位,玄奘圆寂后葬在该寺)、草堂寺(有印度僧人鸠摩罗什舍利塔,还有西安八大景的草堂烟雾)、隋仙游寺(白居易《长恨歌》写于此)、藏传佛教寺院广仁寺(曾是班禅行宫)等在历史上都有很大的影响。
道教教是我国土生土长的宗教,产生于东汉顺帝时期(约公元125~144年),距今已有1800多年的历史。全市现有道教宫观27所,道教职业人员约200人,信教群众约5万人。影响较大的宫观有周至县楼观台(是道教的发源地之一)、西安八仙宫、户县重阳宫(该宫是道教全真派的祖庭,是在我国影响较大的全真教派的发源地,位于户县祖庵镇),临潼老母殿。
基督教从《大秦景教流行中国碑》的记载算起,传入西安市已有1300多年的历史。基督教的大量传入并有较大发展主要是在鸦片战争以后。西安市现有基督教礼拜堂点138处,教职人员372人,信教群众8.3万人。建于唐代的基督教景教大秦寺,位于周至县终南山下,楼观台西侧,该寺现仅存一古塔。目前影响较大的基督教堂有南新街礼拜堂、东新巷礼拜堂等。