饮食文化是人类文明的瑰宝。从人工取火的发明到农耕文化的出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从燔黍捭豚到筷子刀叉，从羹饮脸炙到营养养生....饮食文化经历的漫长历程证明它是博大精深、色彩缤纷的。灿烂的饮食文化与农业文明相互辉映、相濡以沫、生生不息，漫长的历史积绽是“饮食文化博物馆”成立的物质文化基础。2008年2月27日，学校本着对饮食文化内涵进行挖掘、保护、传承和研究的社会责任、树立文化是“食”的厚重内在的理念，创建了“饮食文化博物馆”。我们从现今着手，广泛征集餐饮器具、动植物标本，现代酒瓶以及历代人民生活智慧的有关物证，利用现有的馆舍条件来展示她的灵动与悠远。
二楼
学生作品展厅—面塑
首先映入我们眼帘的就是学生的面塑作品了，这里陈列的面塑作品由烹饪学院2015级和2016级的学生所作，胡金祥老师指导。面塑是从汉代时期就开始有的世代相传的民间艺术，俗称面花、礼馍、花粒、程面人，它是用面粉、植米粉等原料制作面成的反映民俗活动的手工艺术品。由于遵从“礼从官。事从佰"的传统行为习俗，面塑成为百姓在民俗活动，民间仪礼、岁时节庆中使意、装饰或表达美好愿望的艺术装体。一件完整的面型作品需要历经构思、和面、蒸题、揉面、配色、型型、干化、包装等过程。在捏制中国采用择、理，压、把、馆、理、推、切等多种精注。制成的作品形志温真，色彩鲜艳。在同代。山干防腐防覆技术的提高，面型作品可以保存数十年之久。
酒具文物展厅酒具是一定社会经济文化发展背景下的产物，各种酒具都从不同侧面反映了社会发展的水平和状况。中国酒具按质地材料分为陶酒具、瓷酒具、青铜酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具。本展厅陈列的玻璃酒具反映了中国悠久的玻璃制造历史。中国在战国时期已能制造玻璃。汉代已用玻璃制造酒具，如玻璃耳杯。20世纪以来，玻璃酒具逐渐普及，有盛运酒具玻璃瓶、饮酒具玻璃杯、玻璃酒壶等，器形变化多样，型制美观大方，色泽洁白透明，价格便宜，形体新颖，深受人们欢迎。刻花玻璃酒具，高雅别致，精细华丽，为玻璃酒具之上品。玻璃酒瓶，已经成为最主要的盛运酒具，为现代酒文化的发展作出了贡献。
酒瓶，见证了我国社会经济的发展和酒类包装工艺的进步。新石器时代盛酒器多为陶罐，商周时代以青铜器制成钫、樽等。汉代以后推陈出新。到现代，各类酒器以陶、瓷、玻璃质地为主，可谓千姿百态，目不暇接。改革开放以来，随着人们物质文化水平的提高，酒类市场的繁荣，酒瓶的设计制造受到越来越多酒厂和消费者的重视，故而生产出种类繁多、璀璨瑰丽的酒瓶。我国酒瓶的种类之繁、造型之特、装饰之美，充分体现了我国悠久灿烂的东方文明和社会进步。
酒瓶不仅是酒的载体，也是一种特殊的工艺品:它集酒艺、酒史、瓷艺、考古、绘画、书法、诗迥、民俗等艺术于一体，其中不少字、画还出自名家。酒瓶上还记载着酒的历史、典故、产地、性质等诸多信息。从酒瓶的造型上看，有圆形、方形、棱形、壹形、葫芦形等器型。从釉彩上看，有青花、粉彩、五彩、斗彩、法琅彩和素釉之分。从画面上看，有风景、人物、动物、建筑、书法艺术等。酒瓶浓缩着个民族的文化艺术风貌，无论从酒瓶的造型、书画图案、诗词文字、酒名酒标等，都具有丰富的文化内涵和较高的艺术欣赏价值。酒器、酒包装，虽然功能只是一个盛酒的容器，但“方寸之间，自有天地”，仅容器的形态机外观就蕴藏着丰富的学问。在酒包装中有着对中国传统文化元素的运用，中国的酒文化本身就是就是一种很纯粹的民族的文化，它是中国五千年历史文化的载体。中国白酒是精神产品，精美的酒瓶摆在桌上，远远看去，它就是个有呼吸有灵魂的生命体，未曾享用便已微醉。
茶文化展厅
现在映入大家眼帘的是我们的茶文化展厅，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。在漫长的历史发展过程中，中国事人创造性地开发了各种各样的茶品，形成了丰富多彩的茶文化，中国茶、品茶器具、茶艺和茶文化等凸现出浓郁的地方特色和民族特色，成为中华饮食文化的朵奇葩，洋溢着民族的文化精神，散发出古老文明的气息。茶叶是世界三大无酒精饮料之，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国的茶文化都与中国有关。
粮票支票展厅
三楼
食材标本展厅
在悠久的饮食文化发展过程中，人们探索、栽培了数以千计的植物作为类植物性烹饪原料，创造了千变万化、千姿百态的各式餐饮菜点。本展厅陈列有粮食类、蔬菜类、果品类等植物性原料标本，也有成甜酸鲜香等调味原料，以及食用油脂、食品添加剂等辅助原料标本。其中陈列有谷类、豆类、薯类等粮食标本，以及根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果疏类等高等植物蔬食品种和食用藻类、食用菌类便人等植物蔬菜品种的干制标本和浸制标本。植物性烹饪原料由于种类、生长环境、加工方法各异造就了大量的地方名特原料，奠定了各地美味佳看以及饮食文化发展的物质基础。
动物展厅
动物一直是人类上千万年的演化和发展过程中生存的伙伴，多样性的动物种类对于维护自然界的生态平衡、丰富人类精神生活起着至关重要的活动。此展厅主要陈列有兽类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类等高等动物性原料以及节肢动物类、腔肠动物、软体动物类和环节动物类的干制标本和浸制标本，部分属于国家保护性动物的标本。由于自然环境的破坏，动物赖以生存的范围越来越小，乱捕滥杀加剧了许多动物濒临灭绝。合理开发资源，让生物多样性得到可持续发展，已成为当代社会的共识。因此，我们在目睹动物风姿的同时，要树立尊重自然，善待动物，保护生态环境的观点，为人类保留一个维丽多彩的世界。
陶瓷展厅
欣赏鉴定陶瓷我们一般会从分布范围、质地、器形、图案、花纹、制作工艺等入手。餐饮具是一定社会经济文化发展背景下的产物，各种餐饮具智从不同侧面区映了社会发展的水平和状况。中国餐饮具技质地材料分为陶酒具、瓷酒具，青铜酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具。本展厅陈列的瓷酒具，或青中显白、白中显青，或胎薄轻细、釉色品莹、白如美玉。红瓷酒具、青花瓷酒具分别绘以互水、花鸟、人物、故事，成为了独特的艺术品，使饮酒者在传杯换器之际，同时也得到文化的熏陶和美的享受。