(1)礼品性赠品为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅在就餐时可向客人赠送礼品也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡
(2)宣传品赠送为了直到宣传作用使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣传性赠品但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍
(3)奖励性赠品为了刺激顾客多购买产品和再次光临咖啡西餐厅可以采用这种发放赠品的方式这种赠送是有选择的例如根据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品
2、赠品促销的要求
赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求为了使礼品达到最佳效果应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合
(1)要注意礼品的档次一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品如果经费不足宁可不送或送一件高档的小纪念品也不要赠送大量的低档礼品赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道咖啡西餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客
(2)要注意礼品的外包装包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高档现代社会常利用包装点缀产品直到推销产品的作用赠品的包装一定要精致、漂亮、独特
(3)赠送礼品时气氛要热烈为达到最佳赠送效果在赠送时要尽可能创造热烈的气氛这样赠品能使顾客增加幸运感并具有感染其他顾客的作用
优惠促销的形式主要有以下几种
(1)折扣
折扣是优惠促销的最常见的形式咖啡西餐厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动以吸引更多的客人进而销售额
(2)低价套餐
经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后西餐厅可以按较低价格进行销售以此吸引顾客增加整体收入尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费许多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐以满足不同家庭的需求如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”等等
(3)发放赠券
(4)积分奖励
积分奖励是一种用于奖励咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的优惠促销方法咖啡西餐厅按照客人消费额的大小计算客人的分数客人每次在西餐厅消费后获得的分数可以累加形成客人的总积分数接着咖啡西餐厅根据客人的积分多少制订和实施不同档次的奖励计划例如给予较高的折扣优惠、免收服务费、消费等
(5)品尝
咖啡西餐厅开发出新的餐饮产品时可将样品送给某些客人品尝以了解他们是否喜欢这种产品同时欢迎客人再次光顾或立刻购买当新产品得到客人的认可以后咖啡西餐厅再将其列入菜单有的咖啡西餐厅则在餐饮超市中设置某些新品的品尝点消费者可先尝后买这样既能获得客人的认可又能使客人放心
(6)额外赠送
咖啡西餐厅在以正常价格供应食品饮料给顾客后另外再加送其他一些小礼品包括餐后的水果拼盘、带有咖啡西餐厅标志的打火机、儿童玩具、菜单日历等如果遇到当天过生日的顾客可赠送蛋糕;对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠如母亲节给母亲的优惠重阳节给老人的优惠儿童节让儿童参加各类游艺活动等
(7)联合促销
对于真正开咖啡店，首先要有很强的心理承受能力去面对营业额的起起落落。其次，你要保持自己不断学习的状态:看各种书，去各种咖啡店学习交流;只有不断学习进步，你的餐厅才能处于上升状态。
更多的是，你不仅仅是进了咖啡的坑，也等于是迈进服务业餐饮业和设计圈。从门头到室内装修，从产品规划到品牌的定位。馆子开起来更多的是经营和管理。
我的朋友告诉我：当你真正开一家商店时，你会发现丰富自己比取悦别人更有用。这句话是胡说八道。相反，只要你坚定信念经营，你的咖啡店迟早会赚钱。
这个世界其实是公平的，欲戴其冠必承其重。反之，正是因为这样，我们才有更多动力去向前走，用心经营一家咖啡厅可能会改变你的性格，也会让你生活更加充实。
经营咖啡店，做好营销工作是非常重要的。良好的营销技能可以扩大咖啡店的消费者，提高客户的客户单价。今天，我们将为您带来经营咖啡店必须了解的四种营销技能。
技巧1：咖啡店套餐活动
这是每家咖啡店都必备的促销手段，也是咖啡店提高自己客单价的秘诀。合理的套餐搭配是建立在对消费者点餐需求深研的基础上的。合理的套餐搭配，给予合理的优惠力度，这会让套餐更被需要。这样不仅能够提高咖啡店客人的客单价，还能提升咖啡店消费体验，提高咖啡店客人的消费频次。
技巧3：会员卡制度
很多服务、娱乐场所都实行了会员制度。这样不仅能够给予老顾客一定的优惠，还能够增加所有消费人群的粘度，并且增加老顾客的消费频次，最终为咖啡店创收。在此需要提醒的一点就是，会员卡的作用取决于它的优惠力度，力度越大，咖啡店会员卡起到的营销消费越好，但是过度优惠又会降低咖啡店利润。所以会员卡的优惠力度，咖啡店需要权衡之后再决定。
技巧4：服务员推销
酒吧里有酒品推销，咖啡店里的服务员除了做基本服务外，咖啡店出品推销也是他们的工作之一。其实咖啡店开久了每一位服务员都会掌握自己的几位熟客，这种推荐式的促销不仅能够增加咖啡店收益，还能够提升消费对咖啡店的好感。
开办网上书店也可以为在校大学生提供方便、廉价、高效的购书方式，促进文化传播，帮助国家和学校培养优秀的人才，具有长远的社会效益和经济效益。网上书店已是现代传统书店必不可少的经营策略。目前，网上书店在国际互联网上可以实现的商务功能已经多样化，可以说从最基本的对外沟通展示功能、信息发布功能，在线图书展示功能、在线洽谈功能、在线交易功能、在线采购功能、在线客户服务功能、在线网站管理功能等等，几乎以往传统书店功能都可以在互联网上进行电子化的高效运作。
但是，网上书店的推广更不易，考虑的因素更多，如书店上网的需求分析、书店上网总体规划、网上书店系统的功能和实施方案、网上书店的传播与推广、运行网上书店系统的软件和硬件配置、网上书店的管理系统和管理方法等等。网上书店具体实施的质素直接影响传统书店在internet的实际效果和经济效益，这不仅是技术问题，同时也涉及到管理的因素。
在中国大家都认为网络营销是刚刚兴起的一种网络营销模式，针对中国的现状，网民的素质和普及化来说，是有点勉强，但是我们要站得高看得远，其实网络营销的空间还是很大的，非常有潜力，企业进行网络营销可以大大的减少投资，见效速度快，是企业做营销的首选。
可行性分析：
1、网上书店的优质低价的竞争优势
2、网上的书店传播速度快
3、网上书店所面对的购买顾客群达到8000万人
网站的设计需求分析
1、、建立完善的产品信息展示系统
2、树立诚信经营企业形象
3、保持市场的领先地位
4、吸引更多的客户，提供短期优惠、定期更新信息、了解客户、实行打折、搞促销活动等。
5、为现有的客户提供更有效的服务
6、开发新的商业机会，比如：各种音响制品、各种软、硬件、学习光盘等等。
7、建立完善的网上服务系统，实现网上和往下合在一起。
1、品牌打造，建立书店及连锁店
3、搜索引擎推广
4、商务信息平台发布：利用环球资源和各个大型的商务平台，把我们书吧网上书店的新产品及时有效的出现在广大客户眼前。
6、商务软件推广：利用网络营销商务软件，把大学城书吧网上书店的信息和产品信息发布到各大行业供需平台。
7、利用假期，周末，进行校园促销招聘活动，提高知名度。
8、实行会员制。
针对internet上的安全风险，为了有效地防止网站被非法入侵，isp应当加强网站的安全管理。网络安全管理主要分为四个方面：
2、防止泄密。
3、防止用户拒绝系统的管理。
4、防止丢失系统的完整性。
在社会主义市场经济体制深入运行的当今形势下，针对医疗市场的激烈竞争，为确保医院的生存和发展，很有必要采取与之相适应的营销方式，以开发病源，拓展业务。基于此，特制定本院市场营销方案。
一、总则
2、立足市(县)、乡、村，扩大覆盖面，建立医院市场营销网络。
3、以健康服务部为市场开发中心，充分利用媒体、墙体、板报、传单、标语等舆论宣传工具和宣传资料，着力推介专家名医、医疗设备、科室特色、服务理念、社会承诺、惠民措施，使之家喻户晓。
6、对介绍病人前来我院诊治(含住院、特殊检查、血透)的各级医务人员、社会各界人士、本院干部员工，一律实行有偿鼓励。
二、激励措施
1、外部介绍病人提成奖励：
①内儿科病人并包括其他科室末行手术的病人均按住院发生的总费用提取10%作为奖励，最高不超过1000元。
②外科手术病人(含普通外科、泌尿外科、神经外科)无论做开放手术、清创手术还是微创手术，均按住院发生的总费用提取10%作为奖励，如系本县外的外科手术病人则提高5个百分点，最高不超过1000元。
③妇产科手术病人无论做开放手术还是做微创手术，均按住院发生的总费用提取10%作为奖励，妇科手术每例最高不超过1000元，剖官产每例最高不超过500元，平产每例最高不超过200元，无痛人流和新生儿蓝光治疗按每例50元给予奖励。
④骨科手术病人住院发生的总费用2万元以内的提取10%作为奖励，2万元以上的实行封顶，最高不得超过2000元。
2、建立孕妇围产期监管档案，发放优惠卡，即交纳现金300元，医院优惠进行产前检查，无需他人介绍而自己主动前来我院住院分娩者，医院返回现金500元。
3、凡在本院住院的病人均免费提供早餐;未经他人介绍属于自己慕名而来或自己主动前来的住院病人，医院发给其一张100元的优惠券，办理出院结算时凭此券减免住院费用100元。
4、本院内部工作人员不要忘记自己是天和人，开发病员，做好营销，是你作为医院主人翁应尽的职责与义务。凡属自己本人开发的，只要通过医院客户信息员登记确认的病员，一律按住院实际发生费用的8%计奖。
5、经老病人介绍并亲自陪送新病人前来住院的，按每例200元的标准实行奖励，并一次性报销交通费50元。
6、特殊检查开单提奖：
①外部人员介绍做ct、四维彩超、生化金套检查的，一律提取检查费的10%给与奖励。
②内部医生开单ct、四维彩超检查，一律提取检查费的5%给与奖励。
7、内部医生开住院单收治病人每例奖20元。如系他人介绍前来的病人代开住院单是接诊医生应尽的责任，不享受开单提成奖。
8、凡医院内外人员联系健康体检业务的，提取实际体检费用的10%作为奖励;凡儆检对象已享受体检八折优惠的不再返回被检单位10%的奖励。
三、营销细则
1、无论外部营销或内部营销，一律按该住院病人实际发生费用(发生总费用剔除用血费、血液制品、70%的植入，陛材料、贴补优惠部分)计算转诊业务费，个别特殊病种未作具体规定而需提高提成比例的必须事前报院长批准。
2、客服工作人员实行基本工资加业绩提成的薪酬分配方法，即医院规定的基本薪酬以全院当月完成150万元业绩为基数按月固定发放。绩效薪酬则按业绩提成比例发放，即按当月完成定额指标后所产生的剩余业绩提取5%作为营销人员的绩效薪酬，上不封顶，卞不保底，具体分配由客服中心主任统一领取二次分配到人。也可采取单个计算，即以单兵开发的(个人业绩包括你本人以及你的下线开发过来的病员)个人总业绩提成2%作为绩效奖。
3、外部人员凡通过市场营销人员开发转诊到医院的业务，一律计入该营销人员的个人业绩。
4、医院对自带车辆的市场业务员人员实行底薪(3000元/月)加业绩提成的薪酬方式，其使用车辆按实际运行里程按市价报销油费(0.5元/公里)，但必须通过院办考勤登记和里程核实方可报销。如发现非公务活动而属于弄虚作假进行欺骗报销的，一律处以10倍罚款。
6、开发新客户所需的公关费用需事前报请医院主管领导同意后由医院承担。
7、远离医院下乡开发或义诊，，当日中午不能返回医院就餐的，则按人头补助误餐费12元。如系集体开餐，伙食控制标准20元/人。
8、严明纪律，加强监管。
①对于自动前来的住院病人不得派生出业务介绍费，但结算出院时，在医院专职客户信息员的监管下，凭科室发给的优惠卷可减免100元的住院费。
②任何人不得截留他人介绍的或自行来院的病人据为已有，或将本人开发病员转为他人名义而套取业务费，一经发现核实，除没收个人非法所得外，并加倍罚款。对不思悔改、顶风作案、情节严重的，轻则工资降级，重则以解聘轮处。即使外部人员通过本院员工介绍前来的病员，所得业务费也只能归外部人员享受。
⑤凡系外部医生以第一诊断转诊介绍前来住院的病员，只能领取第一次住院发生的实际费用提成，不得连续享受医院内部转科所发生的费用提成，包括产科病人派生出的新生儿治疗费用、内科病人或外科病人转他科治疗费用，都不得计入介绍医生的转诊业务提成，也不得计入本院医生的转科业务提成。
⑥下乡义诊活动由市场部统一组织，医务科、护理部协调安排医护人员，各科室必须无无条件服从，否则处以200元/人次罚款。
四、操作程序
1、病人入院前由介绍者发短信给市场部专职客户信息员，病人进院已先行办理入院手续而后补发信息者做无效信息处理。
2、专职客户信息员将收录的信息立即进行客户登记，并即刻通知市场部专职客户关系维护员和大厅导诊台做好迎诊准备。
4、首诊医生经初步诊断后开具住院通知单，吩咐导诊护士主动帮助办理住院手续并及时护送病人住院。
6、客服中心应有人负责客户关系维，做好病人从入院到出院全过程的关系协调与维护，亲自参与和督促导医抓好来院病人的迎诊接洽，经常深入病房了解情况，并跟病人面对面进行嘘寒问暖、情感沟通，随时帮助病人排忧解难，尽可能做到有求必应，让病人住院舒心，感觉温馨。即使病人出院回家后，仍要继续保持联系，做好跟踪回访工作，以塑造天和医院优质服务形象。
7、专职客户信息员每月应填写好当月住院病人信息汇总表，并同客服中心客户关系维护专干一并签字后上报财务科，由财务科复核提成奖并造册报院长审签发放。介绍者留有银行账户的直接打入其账户，末留银行账户的可通知其本人来院领取，或委托代理人或市场业务员代为领取登门送达。财务做账时上述提成奖励统称业务费，明确规定病人出院结算后务必当月兑现。
本方案一经集体讨论通过，即从2016年1月1日起执行，
位置：景田南5街(合正名园一楼临街道商铺)
面积：约24平米(层高3.9米：二楼夹层高1.9米可住人)
租金：65元/月平米(含管理费5元)
swot分析：
s优势---
1、租金相对便宜(街对面新铺250元/平米)。
2、片区缺乏高档次书店。
3、片区人群文化程度较高、消费能力较强。
4、已经经营半年有百多名会员。
w劣势---
1、不是主要街道。
2、面积规模不大，商铺实际层高低(2.3米)。
3、转租费用2万元偏高。
4、需要重新调整装修。
5、不能亲自打理。
o机会---
1、片区成熟中。
2、除餐饮外、经营功能可改换。
3、可考虑将来文化方面的拓宽发展：如培训。
t威胁---
1、办理书店许可手续比较麻烦。(文件要求店面积50平米、20万注册资金)
2、香梅市场有一间规模大的书店(定位杂)附近还可能有新张店，明年深圳图书馆搬到中心区(2000米)、福田图书馆(1000米)也快开张。
3、请人打理的风险。
4、买到盗版书、出租盗版dvd的风险。
5、原书店的会员债务。
6、进货渠道不畅通、折扣低。
要考虑的问题：
1、为什么原经营人转租--无人打理、不是主营业务、不赚钱。
2、原经营人靠什么维持--与美容店一起摊薄租金、卖书租书租碟(收入1500-3500元/月不等)。
3、为什么会员消费不积极--书不全或新书少、缺少活动宣传、感觉不专业。
4、如何发展和维护会员资源--体现专业和会员优惠、网络管理：及时、互动、营造良好交流氛围。
5、有无多种经营和向外扩张的可能--可以考虑代办音乐培训招生。
关键成功因素：1、客户价值2、成本分析和收益预测3、附着力因素与相应的策略
客户价值分析：
一般书店的影响范围主要局限在500-800米，本店作为一家位置一般的小规模书店同样不能例外。所以、服务社区是书店的主要方向。首先按照地理分布分析，500-800米范围内主要的潜在购买分析如下：
a、住区居民消费：1、合正名园2、紫荆苑3、安柏丽晶4、东方玫瑰花园5、侨福大厦6、五洲星苑(在建2005年下)7、华富大厦8、华泰小区9、香逸名园10、景苑大厦
b、学校：1、景鹏小学2、旁边另一座小学
c、上班族：1、特区报社2、深贸大厦3、中电信息大厦4、人民大厦4、原福田国土局办公楼5、景苑大厦
顾客主要构成为：1、附近居民2、附近上班族、小学生
因此、迎合他们的趣味是成功的关键。从目前经营来看：教育、文学、金融、艺术是比较受欢迎的。不宜单一品种经营。
继续运用会员制经营策略，采用预存购卡入会消费(固定会员费20元/卡+储值)。
1、开业费用1.5(转让费)+1.5(地面装修家具)+2(购书)+0.5(设备)+0.5(其它)=6万
2、月收益预测a、销售营业额20元/本*10本*30天=6000元
d、会员卡收益20元/卡*15人=300元
月营业总额7500元(开业前3个月的保守估计)
2、成本核算进货成本4200元店面月租(含管理费)1571元
人员工资800元/月水电费150元isdn上网费100元
税金设备装修折旧246元(5年)
月总成本费用7117元
毛利：7500元-3360元=4140元
纯利：7500元-7117元=383元
注：进货成本核算，以表中小型店的月营业额6000元为例，按平均9折销售计，推算出销售码洋为4800÷90%=6667元(码洋)。按平均进货折扣6.3折计算，那么当月实际进货成本为6667×63%=4200元。看来，投资收益很差，要不亏本、提高销售月营业额是关键。
2、被尊重感觉整体打造一个专业连锁书店的感觉。提供店内上网服务(15分钟免费)看书服务(15分钟免费)利用网络发展和维护会员资源。入会资料登记清楚职业和爱好、生日，特制生日祝福(一本书)。
3、舒适感重新装修店子，良好的音响效果，提供cosmo咖啡服务(成本价)
4、多种经营可以考虑艺术摆设销售、代办音乐培训报名(介绍和推荐老师)。
5、异店拓展与其他区域书店结成联盟、互换服务。
补充规定：会员固定卡费20元(可退)，卡储值额最小80元。可以直接购书9折也可以余存购书9.5折,租书价格根据书价调整(折后平均1元/日)。
引言
美国麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团，是世界上最成功的特许经营者之一，成就了在126个国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸主地位，并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展，成为当今快餐业的巨无霸。麦当劳实施多种战略，提升企业核心竞争力，经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。“麦当劳”作为餐饮行业的世界第一品牌，它独特的经营可以说是一个神话。麦当劳公司是怎样取得如此瞩目的成就呢？这归功于公司的市场营销观念。下面就让我们来了解一下麦当劳公司。
mcdonald"s麦当劳餐厅（mcdonald"scorporation）是大型的连锁快餐集团，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、甜品。麦当劳餐厅遍布在全世界，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
英文全称：mcdonald’s
公司类型：上市公司（纽约证券交易所）
为快乐腾点空间（20xx年）
成立于：19xx年
总部位于：美国伊利诺州欧克布鲁克（oakbrook,illinois）重要人物：雷．克罗克（raykroc）创始人安德鲁〃麦肯纳（a）董事会非执行主席吉姆〃斯金纳（jimskinner）董事会副主席兼ceo迈克尔〃罗伯茨（michaelroberts）总裁兼coo。
主要产业：餐饮
雇员数目：418,000人
主要产品：连锁快餐、甜点、童装等
收入：274.8亿美元(20xx年)240亿美元（20xx年）品牌价值：20xx年全美国排名为第5名20xx年为第8名20xx年为第6名
分布：麦当劳在世界121个国家有超过32000家店麦当劳在中国的发展历程：
19xx年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。
19xx年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅。
麦当劳广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。
20xx年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。20xx年麦当劳宣布计划新开店175家。
20xx年麦当劳计划开设新店175—200家。
目前该公司在华经营餐厅1300多家。
至今，麦当劳在中国大陆地区的市场规模相当可观。现在，麦当劳的1000多家餐厅遍布在中国25个省和4个直辖市，的108个次级行政区域。目前，员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。
（一）宏观环境：
人口环境
1.中国是一个人口大国，而且大中城市人口数量多，人口密度大，居住地点集中
2.青少年所占比重比较大
3.城镇化发展迅速等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。
4.我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当劳的细分市场。
经济环境
1.我国经济发展迅速，人民收入不断增加，也就为高消费提供了资金支持。
2.我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起。
3.金融危机的影响：20xx年，金融危机席卷全球，从美国、欧洲、亚洲到中国，金融危机对实体经济的影响已经显现，让众多企业感受到了阵阵的寒意，餐饮业也不可避免地受到一定程度的影响。一方面，金融危机带来的将是一次市场重7
新“洗牌”的过程，很多缺乏品牌力、市场竞争力的餐饮企业必将在本次“洗牌”的过程中退出市场竞争的舞台，而这种洗牌已经开始，我们可以看到，在一些城市，已经有很多的餐饮企业关门歇业；另一方面，在餐饮行业“大盘”稳定的前提下，金融危机所带来的市场“洗牌”也是一个此消彼长的过程，这就给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会，尤其是对于中式快餐而言，更是如此。对于麦当劳来说，金融危机一定程度上减少了它的销售量，但另一方面也提供了机遇。
自然环境
人们倾向于消费的无毒无害、绿色产品，对此麦当劳开始注重食品的绿色、健康；同时现在人们更加注意对环境的保护，杜绝白色污染，提倡环保，对此麦当劳将原来的塑料材质改为现在的纸质保装。禽流感、猪流感等食品健康问题也会影响麦当劳的营销。
政治法律环境
我国现在政治环境稳定；政府设有连锁店贷款政策，贸易壁垒也有所减弱，可以说是政策上的支持；我国鼓励消费，努力扩大内需，也在一定程度上有利于麦当劳的营销；但为了环保，我国也出台了限塑令的法规，这就要求麦当劳公司改变包装材料，相应的会增加它的成本。
科学技术环境
当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于新产品开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进麦当劳不断开发新产品；随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西式快餐的需求增大。
社会文化环境
一方面，教育水平普遍提高，消费结构改善，对于商品的理性购买能力提高。另一方面，随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西方文化的接受和青睐，因此对于对西式快餐的需求增大。
（二）微观环境:
一．营销渠道企业
麦当劳在全球的供应商
1.辛普劳食品加工公司是麦当劳在中国的土豆供应商。
2.福喜食品公司为麦当劳在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。
3.铭基食品公司是麦当劳全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要加工生产肉类制品、米制品及糕点制品。
4.百麦食品加工公司是中国麦当劳指定的风味派唯一供应商。
二．营销中间商
实体分配公司：麦当劳的物流供应商夏晖公司专门负责麦当劳的物流工作。
特色一
特色二
特色三
三．顾客
麦当劳理念为，方便，年轻，活力，健康，时尚，因此麦当劳消费市场是以年轻人为主体的。因此主要的消费群体有青少年、学生、工薪阶层、有车一族等不同年龄不同需要的人群。
四．竞争者
品牌竞争者主要竞争者有百胜（yum)旗下的肯德基、必胜客、塔克钟以及darden、星巴克，德克士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知名快餐店。
产品竞争者主要有中式快餐，炸鸡，汉堡，pizza等。
（三）swot分析
在世界市场的范围内，分析得出结论：
ｓ（优势）
1.品牌资产优势和良好的口碑
2.优质的服务与良好的就餐环境
3.良好的公众形象
4.先进的企业文化
5.本土化的经营理念
6.标准化生产ｗ（劣势）
7.完备的培训体系
8.独特的盈利模式
麦当劳服务体系没有执行到位，其投诉处理体系不完善，内部的沟通机制非常不到。
1.麦当劳缺乏应急体制，应急措施不当造成很多负面影响。
2.麦当劳与其他行业相比，抗风险的能力很脆弱。
3.麦当劳的管理体制与其发展战略不协调，扩张过快导致管理断层.。
4.标准化管理在很多国家没有到位。
ｏ（机会）
一方面，世界范围内的产业前景看好，从宏观方面说：人均收入的增加，从微观方面说：人们消费欲望的改变。13
另一方面，全球化和地球村的发展使得世界的距离变得更近了，人们对于美式文化有了更深的了解。
ｔ（威胁）
外国特色快餐的快速发展与崛起，对麦当劳在外国市场的营销造成了巨大的威胁。
1.肯德基等品牌的强势进攻，同行业间产品，服务水平日渐缩小。
2.麦当劳不太熟悉当地法规。
3.国际经济受全球经济危机的影响。
了解完世界大市场的情况，下面，我们来具体分析下麦当劳在中国市场的swot。
1、产品与服务状况分析
咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客，产品是单一的咖啡，不提供其他的饮料等服务。当然，作为咖啡厅，它的服务，它的情调，都是不可忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。
咖啡厅的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过专门的服务类培训，但是根据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满足顾客的需要。
咖啡厅的价格定位54.8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示如果提高额外的特色服务，他们愿意为服务买单。只有7%的汽院学生表示，价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。(受调查条件的影响，仅取30汽院学生为调查对象，仅供参考，若需详细调查结果，请加大调查范围)
2、餐厅自身
优势：
★安静优雅，交通便利，停车方便。
★地处经十路繁华地段，与2食堂(校园三大食堂之一)相邻。
★以上下课的学生为轴心，老师学生群体基数大。
劣势：
★尚未树立良好的品牌形象
★服务意识薄弱。
★菜单品种没特色，味道有待提高。
★对于本身宣传不到位，知名度不够。
3、竞争情况分析
目前咖啡厅的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广大的老师和同学。两个竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。
竞争者的分析:a.奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们校周围奶茶3元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者.
4、消费群体分析
5、媒介分析
传单、宣传册——校园散发，食堂门口，海报和咖啡厅
优点：方便，及时，其引导性强，成本低。
6、消费者分析
a.外来人士，高校是一个知识分子呆的地方而且也是文化中心，商务人士和游客可以把对咖啡的需求与消费带到了学校，促进了西餐业的发展，带动这个产业的发展。
b.环境特别需求者，咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。所以，很多人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在咖啡厅当作思考、独处或处理一些工作的场所。
c.追求时尚者，由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，消费能力从总体上讲比较有限.这其中以情侣约会最为主要.
1、营销方案目标
★此次策划的主要目标是在综合分析咖啡屋的内外环境的基础上，对咖啡屋进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。
2、咖啡厅自身定位
★在咖啡厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。
★在咖啡杯或其他餐饮用具上加一个精致的小标签，上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词。
★体现文雅，在咖啡厅内播放/演奏轻音乐，调节气氛。
3、根据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略：
★在校内宣传单页
彩页规格：设计立体彩页，一是便于放置，二是可以长期重复使用，有效节约投资成本。
内容：宣传咖啡厅服务理念和特色，对咖啡厅季节性新推饮品进行介绍。
★提供休闲等类的书目。
目的：考虑消群体士约会时等待，可以随意翻看杂志，让消费群体感受到咖啡厅服务细致。
书目内容：介绍西方饮食文化，世界地理人文知识，休闲娱乐，还有一部分商业信息等内容的杂志
★赠送优惠券：
内容：以宣传咖啡厅特价套餐或特色食品为主，选出视觉形象突出，容易吸引学生的套餐搭配为主，在视觉和价位上打动目标受众。
★建立会员制度
目的：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。
1、短期目标分析：咖啡屋的营销策划短期目标是打开知名度，在学生中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上，充分开发潜在市场。
2、长期目标分析：保持营业额增长的基础上，充分利用特色服务，在学生当中建立稳定的顾客群。培育并广泛的传播拐角咖啡文化
3、特定节日宣传策略：元宵节，五一，十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传，推出与节日气氛相适应的特色餐，吸引顾客。
1、内容：“迷你咖啡屋”彩虹形状排列，下方是一个大写“welcome!”，还包括咖啡杯或西餐用具图案等元素。
2、开辟情侣专区：在咖啡厅的西面开辟情侣专区，做成小间式。
3、灯光改进：所以除了情侣专区，我们要求将灯光从暗色调中解放出来，仿照很多大咖啡厅，将咖啡屋的总色调定为明亮的，舒适的。