石锅菜店一年利润能赚28.8万左右。石锅菜店每天有效客流人数可达90人左右，消费金额在28-38元左右，这里我们以每人消费28元计算。那么一天的营业额就是0.25万元，一个月的销售额就是7.5万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.5万元，再去掉每月固定成本支出费用2.1万元，每月净利润就是2.4万元，每年的净利润28.8万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，石锅菜店一年利润能赚28.8万左右，投资6个月即可回本。
开个石锅菜店一年纯利润：
每天客流人数90人；
客单价金额28元；
月销售额7.5万元；
石锅菜店利润率60%；
月固定支出2.1万元；
月纯利润2.4万元；
石锅菜店一年纯利润能赚28.8万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）
1、开个石锅菜店一年利润能赚多少钱？石锅菜店惊人赚钱内幕大曝光
2、开石锅菜店怎么样？需要考虑哪些影响因素
3、石锅菜店开业怎么做活动人气更旺
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
1、位置选择
石锅拌饭的特点是价格实惠、有独特的口味、美味而快捷。由于石锅拌饭菜的种类可谓像牛毛一样的繁多(肉类石锅拌饭、海鲜石锅拌饭、汤类石锅拌饭、石锅拌饭面食、石锅拌饭粥等等)，而且对适合开在商场周边、车站、小区周围、校园旁边等所有区域，包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境，拥有超强的市场适应性。
2、盈利分析
根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在10元到30元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到60%以上毛利。石锅拌饭店人均消费一般在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元，除去每日基本费用，可获利500元以上，月纯收入一到三万元。一般经营得当，回本周期仅需要6到10个月，年赚13万以上，规模越大利润空间越大。
石锅拌饭赚钱多，人人都想做，但石锅拌饭生意却不是人人都会做。
石锅菜店一年利润能赚29万详细分析
2、以上总投资费用根据费用表估算得出，想了解费用明细可查看加盟费用表格。
1、产品口味
首先决定一家石锅菜店在消费者心中好坏的主要因素是产品的口味是否好吃，在当下，石锅菜味道的选择其实是比较多样的，利用不同的调料，调配出比较多样的口味的石锅菜产品;而且在如今的石锅菜市场，本来就已经有了比较多样的口味的石锅菜种类，我们如果是想要让自己的店面能够在一定的程度上弥补我们的产品的单一的缺陷的话，那么我们在自己的店面的经营的过程中，可以对于自身店面的产品种类的打造尽力追求多样，这样才能够让我们的店面在产品上能够符合更多的消费者的喜好，让他们对于我们的店面能够拥有比较好的印象，从而提升我们店面的消费群体的规模，增加销量，让我们的创业项目能够得到比较好的发展。
2、经营模式
现在的经营模式多种多样，有单点的，有自助的。不管哪种经营模式都有着其本省的经营优势，关键在于你怎么去定位和经营。我们在选择开店的时候，要根据自身选择的店面地址附近的消费群体来看，如果是消费群体中大部分都是年轻人的话，那么更好是开自助石锅菜店，因为他们都有着比较强的动手能力和欲望。反之如果是年龄比较大生活质量比较高的消费群体，那么更好就是为他们提供比较完全的服务比较好。不过我们的资金允许也可以进行店面的扩张，让自己的店面能够在经营的过程中，存在两种模式，针对不同的人群能够为他们提供不同的需求的满足，从而让他们能够得到更好地消费体验。
3、食材质量
当然食材的质量也是重中之重，没有好的菜品质量，菜品的口味就难以把控，会在很大的程度上决定石锅菜产品的口感，而产品的口感也就会在很大的程度上决定人们对于店面的印象;因为石锅菜的主要材料就是各种肉类，而肉类原材料在市场上的质量可以说是有着比较明显的分层。很多的石锅菜店因为在原材料的选择上并不是很用心这也就使得他们的产品在口感上相对来说比较差，店面在经营的过程中，因为自己的原材料的选择不恰当，使得店面在市场上拥有的竞争优势会越来越小，甚至会因为自身的产品的质量方面的问题，导致自身的店面在市场上逐渐丧失竞争能力，导致创业投资项目的失败。
一、石锅菜店开业活动—开店宣传
新店开业一定要进行广泛的宣传，这样消费者才会知道附近开了一家石锅菜店，如果默默无闻，等着消费者自己来发现，那要等到什么时候。宣传不一定会立竿见影，让消费者马上去石锅菜店消费，但某一天消费者可能会想到这边有一家石锅菜店，突然就来了兴趣。也有可能某天消费者忽然想吃石锅菜了，就会想到附近有一家，这都是宣传的效果。所以开业宣传是开店必不可少的一项活动。
二、石锅菜店开业活动—进店有礼
凡是进店都会有礼品相送，礼品不需要太贵重，但一定要精美，能够吸引顾客，这样顾客才有可能进店一探究竟。这时服务员热情招待，顾客很有可能会因为热情的服务而选择消费。即使是差的情况，你走不进他的心，你还走不进他的脑袋，他一定会记住你这家店的，放心吧，努力是不会白费的。
三、石锅菜店开业活动—趣味比赛
四、石锅菜店开业活动—免费品尝活动
消费者对于新开的石锅菜店大多都是不了解的，那么如何让顾客快速了解石锅菜店呢？可以进行免费品尝活动，这一活动一方面因为免费可以吸引很多的消费者，另一方面，免费品尝的是石锅菜店的主要食物—石锅菜，这样可以让顾客快速了解这家石锅菜的味道，是不是合自己的口味。另一方面又对石锅菜有很高的要求，石锅菜店一定要注重石锅菜的味道。
五、石锅菜店开业活动—会员卡活动
新店开业可以鼓励顾客充值会员卡，会员卡里有钱，顾客自然会来消费，这样在一定程度上能增加顾客的回头率，也能够稳定客源。因此石锅菜店开业可以通过会员卡活动巩固客源，让生意更好。