精品课程建设是教育部深化教学改革,以教育信息化带动教育现代化的一项重要措施。它的“精”必须体现最新的教育理念,把精品课程定位于“具有一流教师队伍,一流教学内容,一流教学方法,一流教材,一流教学管理等特点的示范性课程”。符合科学性,先进性,创新性,系统性,适用性和教育教学的普遍规律,具有示范性和辐射推广作用。
2.网站建设的重要性
二、网站设计与开发
精品课程评审的依据是精品课程申报表、课程设计录像、课程教学录像和课程内容的教学资源和特色等。上述各项指标的设计要体现《国家精品课程评审指标》内涵。在网页设计中,应在首页中作特别推荐,位置要醒目,链接标记要突出。
1.网站页面布局要合理
2.网站建设开发的主要技术
开发精品课程主要技术包括:①网页设计与制作,多采用网页三剑客等软件。②多媒体课件开发,主要软件有PPT、AUTHORWARE、FLASH、3D等。③流媒体技术。常用微软公司WindowsMedia来实现流式播放。④数据库技术,网上教学的关键是实现师生互动,也是网页设计的难点,一般采用功能强大的SQLServer2000。运用简单,维护方便。⑤XML技术,XML克服了HTML语言的缺陷,大大提高了在Internet的搜索效率。
三、精品课程网站建设的几个着重点
网站建设不仅是网页设计形式上的表现,在内容上更应精益求精。内容建设才是精品课程建设的本质核心,它是整个网站建设的基石。只有内容建设体现《国家精品课程评审指标》内涵,符合高职高专课程建设理念,才能使网站建设真正达到精品课程建设的意义,避免导致形式主义和华而不实的后果。内容建设的突出点和着重点主要有以下几个方面:
1.师资队伍建设
高职院校的精品课程要突出“双师”“专兼职”等特点。课程负责人必须是具有扎实的理论知识和丰富的企业实践经验的"双师"副高级及以上职称教师,并亲自主持设计指导教学;同时有一支职称、学历、年龄结构合理,人员稳定,教学水平高,教学效果好的教学梯队。并根据课程特点配备足够多的辅导教师和实验实训指导教师,其次再配备一定比例来自企业的高水平兼职教师。
2.工作过程导向开发课程
分析职业岗位群,进行课程定位。对行业企业进行充分的调研,由专业教师和企业技术人员一同对专业对应岗位分析,得出对应的能力要求和课程的具置。以此为基础设计教学计划和教学大纲才能满足职业教育要求。
分析工作过程,进行情境设计。以对应工作过程中实际应用的技术理论和技能训练为主,以必需够用的概念和原理理解为辅。将整个学习和实训的过程分为几个大的模块情境设计,每个模块以真实的任务为载体,按照工作任务要求,再分解为小的项目任务,确定每个项目的理论知识和训练要求,来促进学生自主学习。
3.实习、实训基地建设
实习、实训基地是培养学生动手能力和创新能力的重要手段。精品课程建设要从校内、校外两方面入手,在校内教学基地的建设中,要充分考虑到情境模块中设计的项目实习和实训要求,模拟生产一线或就业岗位环境。在校外基地的建设中,与企业联手,把课程搬到企业的实际工作环境里,与企业人员加强合作,共同制定实习、实训要求和人才规格的培养,以达到企业“订单式”合作模式要求,使基地建设成为校企合作的桥梁。
4.完善的教学资源
精品课程网上建设教学内容要全面,完善网络教学资源才能从根本上保证课程建设的有效运行。教师教案、习题、实验和实训指导、多媒体教学课件、教学大纲及授课录像都必须完整,准确。方便学生自主化、个性化学习,使优质资源得到共享。
四、结束语
精品课程网站建设是一项非常复杂的、艰巨的工程,它不是简单的课程信息化和网络化问题。而是一项教学研究,它体现了一个学校的办学实力,精品课程网站建设将极大的推动专业建设、课程建设、师资队伍建设及实习、实训基地的建设。为专业人才培养奠定基础,确保人才培养质量。
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论文摘要：精品课程网络建设是精品课程建设的重要方面之一，是丰富教学内容、改进教学方法、共享优质资源、提高课程教学效果与建设质量的重要途径和手段。论述了精品课程网络建设的含义和开展精品课程网络建设的必要性，并指出了精品课程网络建设存在的问题以及加强和改进的措施。
一、精品课程网络建设的含义
自教育部启动精品课程建设工程以来，精品课程建设即成为各高等学校教学基本建设的一项重要工作。精品课程网络建设是指使用网络对精品课程进行教学、建设与管理，集中体现为精品课程教学网站的设计、应用和维护管理等，是精品课程建设的重要方面之一，是丰富教学内容、改进教学方法、共享优质资源、提高课程教学效果与建设质量的重要途径和手段。
二、精品课程网络建设的必要性和意义
1.优质课程资源开放、共享的需要
2.课程自身建设与发展的需要
3.教学管理信息化的需要
自2003年教育部启动精品课程建设工程以来，各高等学校均积极开展了国家、省市（自治区）和学校等各级精品课程的建设工作，并且经过多年的建设，无论从质上还是从量上，均取得了显著成效。如何从教学管理的角度加强精品课程建设，是各校一直以来努力思考并不断实践探索的重要课题。许多高校在精品课程建设之初即认识到了网络建设的重要性，积极搭建精品课程网络教学平台。一方面，将网络平台的建设作为精品课程的重要评价内容，使各级精品课程的申报、评审更为规范。另一方面，将网络平台的建设作为精品课程质量监控的手段、途径之一，以网络为依托，提高教学管理的信息化水平，助推课程的持续建设与发展。
三、精品课程网络建设存在的问题
1.精品课程教学网站设计不够合理，功能不强
2.课程网络资源建设内容单一
多数课程的网络建设内容局限于“负责人介绍”、“教学队伍”、“课程描述”、“建设规划”等基本的介绍性信息，或是“教学大纲”、“教学参考资料”、“教学课件”等课程材料的简单堆积，涉及教学过程优化的实质性内容较少，有全程授课录像的课程更少，且各类信息更新率低。
3.教学网站及资源利用率低，应用效果不明显转贴于
【关键词】新课程改革精品课问题出路
精品课程建设是教育部2003年启动的“高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设”
中的一项重要内容，是从根本上提高教学质量进而提高人才培养质量的奠基性工作。随着教学改革的进一步深入，新的课程改革理念的逐步推广，整个教育行业逐步开始以打造“精品课”的形式展示学科建设中的成果以及教学改革中关于学科的优秀教学技能。精品课的建设已经成为当前各个教学单位展示本单位教学质量和形象的主要窗口和重要途径。
一、当前精品课程建设存在的问题
在全国各大高等院校开展精品课建设的过程中，精品课程的视频录像也随之通过互联网向社会开放。我们看到的精品课程所体现出的教学手段各式各样，知识层次有难有易，教学风格各有千秋。从总的建设成效来看,通过精品课程的打造，激发了高校教师的教学热情，提高了教学质量，进而从教学上推动了课程改革的发展，精品课程建设出现了百花齐放的局面。然而,在精品课程建设取得成果的同时，我们可以清楚的看到问题依然还是存在的。从当前各个高校推出的精品课程现状来看，许多高校打造的精品课程依然存在以下几个方面的问题：教学材料和教学内容的建设步伐缓慢。精品课程的建设的前提就是有高质量的教学材料和教学内容。从许多高校的现状来看，多年来连续使用某一教材的情况依然存在，教学材料和内容更新步伐缓慢。许多教材的建设依然没有充分运用现代教育技术和新的教学形式、教学方法、教学模式，没有真正转到以学生为主体、以教师为主导的轨道上来。精品课程缺乏教学方式和教学思想上的创新性。精品课程内容资源共享程度不高,与科研结合不够紧密。
精品课程的教学内容要先进，要及时反映本学科领域最新科技成果，同时，要广泛吸收先进的教学经验，积极整合优秀的教学成果，体现新时期的社会发展对人才培养提出的要求。这就需要各个高校在建设时考虑到其成果的共享，这包括名师共享，也包括资料共享、智慧共享等方面。
二、精品课程建设存在问题的出路探讨
对于以上提出的当前精品课程建设中的种种问题，笔者认为从大的方面，主要原因还是在于许多高校没有从观念上将课程改革形式下支撑精品课程建设的理念得以发展，没有将精品课程与课程改革紧密联系起来。要持续的打造高质量的精品课程，避免以上问题的继续出现，以下几个方面是教育主管部门和所有教育工作者都必须思考的问题。
1.转变大学教育的理念
21世纪是知识经济时代，大学的地位和作用已经发生重大变化。作为知识生产的主体，大学不仅要一般地传授知识、培养人才、发展科学技术，更要培养创新型人才及追求知识创新。知识经济以“创新”为灵魂，大学教育在知识经济条件下应以“创新”为首要理念。因此,从本质观上说，大学要确立创新教育的理念。大学只有培养使人的潜能和智慧得到全面发展的复合型、创新型人才并实施“知识创新”,才能适应并促进知识经济的发展与完善。课程作为学校教学的主渠道,也正经历由知识载体向知识和认知载体转变。最主要的是,新时代里我们的教师、学校、学生这几个基本关系的定位要作调整。这个问题,可以这样理解,学校的产品不是学生,学校的产品是服务,是教育的服务,学生是学校服务的顾客,服务的主体是学生。从这个角度来理解,学生是我们服务的主体,教学质量就是我们提供服务的质量。
2.以新课程改革的要求为标准建设精品课程
对于精品课过去有的叫重点课,有的叫一类课,有的叫优秀课,发展到21世纪初,我们提出精品课程这个概念。从精品课程的本身来讲，无论是一流高校还是高职高专等三类高校，其打造的精品课程都应该能够展示出其必须的核心内容，即先进的教育思想，高效的教学方法，科学的课程设计和清晰的知识结构。虽然不同的专业打造出的精品课程形式内容各异，不同的学校打造出的精品课程难度各异，但是，既然精品课程是当前各个教学单位教学精神面貌和教学水平的最高体现，也就应该与当前课程改革方向一致。从内容方面来讲，精品课程应该与当前新课程改革的要求相符。加强课程内容与学生生活和社会科技发展的联系，以基础性知识的教学为主，满足学生终身学习发展的需要，并尽可能的涉及到前沿性的知识和观点。从教学方式方面来讲，精品课程在教学方式上应该体现出当前课程改革的特征，即体现出科学性，示范性，创新性和先进的教育理念。
3.加强优秀教师队伍的建设
精品课程建设,与其说是精品课程的建设,不如说是优秀教师队伍的建设。一门课程有没有魅力,受不受学生欢迎,除了它的内容之外,教师起了决定性的作用。可以说,一门精品课程是每一位教师的经验、知识、理念、追求、人格的综合体现。提出这个问题的意义在哪里？就是各个学校在组织精品课程时,要把注意的重点放到人上面来,要通过精品课程的建设形成一支优秀的教师队伍。当前许多学校对精品课程的客观硬性指标过于看重，反而忽视了作为精品课程打造核心的教师本身的培养。优秀的教师队伍并不单单是高学历，高职称，更重要的还是教师的工作态度，教学理念和综合素质。
4.加强校际交流合作，形成资源和科研上的优势互补
最后，精品课程的建设是一项长期的工程，尤其是在当前国家课程改革的形式下，精品课程建设更需要广大教育工作者的辛勤付出。只有学校和教师都从观念上对精品课程建设的重要性有了更加清晰的认识,才能避免问题的再次出现，也才能持续打造出高质量的精品课程来。
参考文献：
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关键词：精品课程质量工程教学评价
中图分类号：G642.0文献标识码：ADOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.01.015
随着教育部“高等学校教学质量与教学改革工程”工程的启动，各个高校都掀起了精品课程建设的。精品课程的建设，可以更方便地为学生提供优质教学资源，已经成为高校学科内涵建设的重要手段。本文对《C语言程序设计》精品课程建设中的一些事项和教学评价进行一些探究，期望能够为该精品课程的建设与改进提供一些参考意见。
1课程教学现状及存在问题
《C语言程序设计》是我校目前在全校理工科专业范围开设的一门计算机公共基础课。其开课目的是为了培养学生的编程思维与逻辑思维，最终培养学生使用计算机解决生产实际问题的能力。结合我校教学中学生的反映，课程教学主要存在以下方面的问题。
1.1学生层次广，个体差异大
目前我校招生层次广泛，有专科、本科、单招、中外合作办学等层次，这些学生均要学习《C语言程序设计》课程，学生的入学成绩差异较大。另外，来自不同地区的学生个体差异也很大，为统一授课提出了挑战。
1.2学生专业差异性普遍存在
学习该课程的学生，专业分布广，各自对课程的重要性的认识也不同，为了能够将本课程与其专业相衔接，需要任课老师进行专业方面的研究。
1.3大班授课，教学任务重
该课程的教学安排，基本上都是大班上课，不少甚至是跨专业合班授课，使得任课教师很难对其进行个性化授课。
1.4教师在教学中的主导地位很难动摇
课程教学中教师的中心地位还很难动摇，有些时候甚至是满堂灌，缺乏学生的广泛交流和沟通。
这些问题的存在，要求我们改新教学模式、教学方法和教学手段，精品课程的建设就尤为必要。
2《C语言程序设计》精品课程建设
精品课程的建设是一个系统的过程。我们在《C语言程序设计》精品课程建设中，主要开展了以下工作。
2.1解析国家级精品课程评审指标
认真研读国家级精品课程的建设标准是建设好精品课程的先决条件，我们对其指标体系进行了分解细化，结合我校实际情况，为精品课程的建设做好准备。
2.2填报精品课程申报书
结合课程评审指标，认真填报精品课程建设申请书，反复讨论，保证了格式的规范无误，内容上要也突出了自己的特色，同时提供的支撑材料也有理有据。
2.3制定教学及考核标准
把该公共基础课程的特点与各专业培养方案相结合，制定出各自的教学与考试大纲。
2.4编写教案、研制多媒体教学课件
要求每一位任课老师都编写各自的教案，同时，组成研发小组，投入经费，鼓励其研制多媒体课件，并从中择优选用。
2.5录制教师授课录像
从所有授课教师中选择其中具有丰富教学经验，教学效果好的几位，由专门人员为他们录制授课的录像。授课录像过程中教师的授课应该有合理的授课内容且注重授课方法的先进性和趣味性。
2.6建设课程的精品课程网站
精品课程的建设要求有精品课程网站的支撑，从而可以方便地实现课程资源的和展示。我们开发了课程网站，在网站栏目设置，界面布局，色彩配置方面做了大量的工作，具有自己的特色。开发的网站充分展示了精品课程建设中的各个考核要素。
3《C语言程序设计》精品课程网络教学质量评价
采用精品课程网站进行辅助教学，同样也要考虑其教学质量的评价。与传统课堂教学相类似，精品课程网络教学质量的优劣要更加重视学生的评价。我们从以下方面来对《C语言程序设计》精品课程网络教学进行教学质量的评价。
3.1网站的建设质量
作为优质资源展示的平台，课程网站的建设质量，从很大程度上影响到学生学习的兴趣。好的课程网站，栏目设置合理，界面美观大方，安全性与稳定性高，方便教师和学生用户的使用。
3.2课程资源质量
精品课程要重视课程资源的质量，避免课件粗制滥造，教师授课录像、课件等内容照本宣科。作为精品课程建设中极为重要的资源，要花大力气，学校、学院进行一定的经济投入，鼓励教师提供优质、丰富的课程资源。
3.3学生评价
精品课程的教学质量如何，要重视学生的使用评价。与传统授课评教类似，我们采取在线问卷调查，在线评价系统，留言等信息化手段多方面获得学生对使用效果的评价。
3.4教师与督导人员评价
教师可以从易用性、安全性等方面来对精品课程网络教学的教学效果进行评价，教学督导人员按照评价指标进行评价。评价结果作为衡量教学质量的一个因素。
3.5教学研究与改革成果
教学研究与成果反映了教师在教学方法、教学模式、教学手段上做的革新，有利于学生不断的接受新的教学内容，从一定程度反映了教学质量的效果。
4结束语
作为高等教育教学质量工程的重要组成部分，精品课程建设如火如荼。这对于提升学校学科内涵建设有积极的意义。结合我校《C语言程序设计》精品课程建设的实际，本文分析了课程的教学现状，研究了精品课程的建设内容，最后给出了精品课程网络教学的教学评价因素。《C语言程序设计》教学过程中，精品课程的建设对于提升我校该课程的教学的效果有明显的提升。下一步，我们应更加注重精品课程的建设，为进一步促进教学质量的稳步提升提供良好的保障。
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作者简介：申自浩（1980-），男，河南南阳人，博士研究生，研究方向为计算机网络、课程教学与教学理论，河南理工大学计算机学院，河南焦作454003
【关键词】高职；精品课程；建设
高职精品课程建设是提升高职办学质量的重要杠杆。近年来，高职精品课程建设在实践上取得了明显的效果，促进了高职教育事业的蓬勃发展。可以说，高职精品课程建设的探索已经站在一个新的起点，总结经验，反思高职精品课程建设已经成为当下高职精品课程开拓创新一个亟待研究的课题。
一、高职精品课程建设的背景、现状和问题
（一）高职精品课程建设的背景
2003年4月8日《教育部关于启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作的通知》标志着教育部在全国正式启动了精品课程建设工程。其主要参与对象是本科院校。直至2007年，教育部专门制订了《国家精品课程评审指标(高职高专，2007)》，设立高职高专处作为高职高专国家精品课程评审主管机构。在政策和组织管理机构的推动下，其获得实质性发展。2003年度国家精品课程中，本科类课程127门，高职高专类课程24门（占总数的15.9%）。“截止2008年，全国共评选出国家精品课程2467门，其中，高职高专院校614门”[1]。2009年高职高专院校新增200门，2010年又新增223门。可见，高职精品课程建设呈现高速发展之后仍能保持稳中求进的良好态势，国家政策对高职精品课程建设具有重要性。
（二）高职精品课程建设的现状
（三）高职精品课程建设存在的问题
高职精品课程建设存在的问题主要有：⑴政策依赖性太强，高职院校的精品课程建设习惯让行政指令被动性地推动，自觉性不强，没有自觉性则不能实现可持续发展。⑵精品课程不能满足学生需要。学生对精品课程的质量、内容编排、内容丰富程度，授课方法满意度很低。学生希望课程资源能不断更新，拥有更多的音频、视频课件，运用BB或WIKI等社会性媒体软件增加师生之间、学生之间的沟通交流，开设能提升个人能力的精品课程。⑶精品课程设置不科学。“基本没有脱离普通工科和经管类专科的教育模式，教材选用和教学内容基本上是普通高等工科和经管类专业院校的压缩或翻版”，“没有完全形成适合自身特点的课程体系、教材体系和教学内容”[3]。⑷精品课程评价体系需要进一步完善。
二、高职精品课程建设的新思路
（一）弄清楚高职精品课程开发的起点是什么
（二）高职精品课程要确立科学的课程目标
高职精品课程目标过于片面。有的说以“能力导向”，有的说以“就业导向”，后者占多数。其实，这些说法均过于片面，“能力导向”以至只强调知识、技能的学习目标，忽视职业文化，职业道德，职业心理调节的学习目标。“就业导向”培养目的就是为了就业，忽视育人的根本目的。人不是机器，而是具有独特发展特点和规律的，既然高职教育是处于育人的阶段，就要遵循育人的规律。理论和实践证明全面性的课程目标才能符合学生发展需要，才能确保学生全面健康和谐成长。高职精品课程唯有确立全面性的课程目标才有利于提升课程品质。高职精品课程目标过于抽象，如笼统地强调培养某种能力，为某个行业提供合格人才等等。高职精品课程目标抽象让教师和学生都无法正确把握，结合职业教育特点，我们认为高职精品课程目标要具体，明确，具体到学习哪种行业哪种工艺或生产哪种产品。高职生的学习基础比较薄弱，抽象思维能力较差，实践证明，明确的学习目标，能够通过观察直观事物或直接参与可以达成的教学模式很有效。
（三）高职精品课程内容编制与教学模式要统一
（四）高职精品课程建设的有效实施
第一，领导者要在高职精品课程建设中发挥核心作用。高职精品课程建设是一项复杂、长期的系统工程，需要一个课程开发团队，更需要有效的管理。领导者是有效管理的核心，领导者的缺位、错位对高职精品课程建设影响重大。首先，领导者要有威望和建设好高职精品课程决心和魄力，只有这样才能团结团队成员统一认识，克服困难。一般来说，学校校长或副校长担任比较合适。其次，领导者要有较强的协调沟通能力，对一个团队来说这是不言而喻的。最后，领导者要熟悉精品课程教学和实践的工作情况以便能分配好工作任务。
第二，建立高职精品课程建设的有效管理机制。成立精品课程建设指导委员会，专门负责精品课程建设的指导工作，制定精品课程建设的规划、目标。建立起精品课程建设强有力的保障机制，在“课程遴选、政策导向、师资队伍、人力资源、图书资源、网络教学资源、信息技术支持、政策倾斜、财力物力投入等方面”[2]给予支持，优化各方面的教学管理资源。建立起精品课程建设的激励机制和合作机制，建立高职精品课程建设的有效管理监控系统，在立项、建设、评审、推荐过程中建立时时监控的管理系统。
第三，培养“精品型教师”。以往我们比较注意团队的主体即双师型教师的引进与培养，包括他们的学历，职称、年龄结构等。实际上，双师型教师严重缺乏，原因是培养周期长，培养难度也大。其实，“教师学术水平高、技术应用能力强以及高尚的道德情操”只能作为高职教师奋斗目标。一个普通人能力是有限的，懂技术未必懂教学，懂教学未必精通技术。因此双师型教师不应当成为高职精品课程建设的阻力。这一点逐渐得到认同，近年来“精品课程的评审更加看重课程特色的内涵建设；加重了课程设置、教学内容、教学方法与手段的比重；更加理性地看待教学条件和教学效果，其权重也逐渐降低；并通过逐渐降低’教学条件’、’师资队伍’等指标的分值，来加强精品课程评审的客观性和合理性”[10]。很多高职精品课程建设任务通过分工合作就可以完成，其实，细化一些工作任务有利于做到“精品”。没有“双师型教师”可以，但不能没有“精品型教师”精品型教师即对自己负责的工作任务游刃有余。采用“说课”的方式是培养“精品型教师”重要方法，因为“以‘说课’为载体的课程教学设计的肯定，必将对课程教学设计理念的普及和提升起到积极的促进作用”[11]。
（五）高职精品课程的发展性评价
高职国家精品课程评审指标体系具有权威性，科学性和导向性是高职精品课程的评价标准重要参考依据，但其作为终结性评价标准并不适合评价建设过程中高职精品课程。“精品课程是一个相对的、发展的、动态的概念，应有一个不断吸收新成果、不断完善的实践过程。”[12]“‘精品’地位，就必须建立健全精品课程评价体系，即要加强有效的反馈机制的建设。”[13]因此，发展性评价才是建设过程中高职精品课程所需。高职精品课程发展性评价就是要实行“评估一建设一再评估一完善”的多次循还。“将立顼评估、中期评估、验收评估、验收后跟踪。要做到课程建设现状评价、过程评价与目标评价相结合；课程建设成效评价与管理水平评价相结合；自我评价与专家评价相结合；定量评价与定性评价相结合。”[14]运用精品课程网络平台实现高职精品课程发展性评价，可以借鉴淘宝网购的商品交易评价模式，把教师授课内容，学生实践实习情况，作业布置，学习成绩，实习心得经验交流论坛等都应该在网上的公示，每一项内容都设计评价反馈专栏为师生提供评价空间。及时发现问题，广泛探讨，做出合理有效的调整，不断完善高职精品课程质量。
总之，高职精品课程建设是提升高职办学质量的重要杠杆。从高职精品课程建设背景和现状出发，反思存在的问题，探讨高职精品课程建设的新思路具有积极意义。把高职精品课程开发前期调研结果作为开发起点，确立科学的课程目标，统一课程内容编制与教学模式，推进课程建设的有效实施，运用发展性的课程评价等，将有利于高职精品课程建设进一步发展。
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关键词高职高专精品课程过程管理效果评价
中图分类号：G424文献标识码：ADOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.07.060
VocationalCollegeFoodProfessionalQualityCurriculumTeaching
ProcessManagementandEffectEvaluation
HUWeidong，LIZhengying
（VocationalandTechnicalCollegeofInnerMongoliaAgriculturalUniversity，Baotou，InnerMongolia014109）
AbstractWestudiedinacomprehensive，in-depthperspectiveonfoodprofessionalqualityvocationaleducationcoursesrelatedtotheregulatoryprocessofthinking，andtodiversifytheimplementationdiscussedwaysandmeanstomanagefoodprofessionalqualitycoursesfortheteachingprocess，whileforhighVocationalspecialfeatureoftheexistingproblemssystematicexposition，presentedbyanalyzingfactorsvocationalfoodprofessionalfeatures，managementobjectives，teachingmethods，processdetails，teachingmethods，training，etc.，tosolvesuchfineteachingmanagementprocessesandfinalresultsevaluation.
Keywordsvocationalcollege;qualitycurriculum;processmanagement;effectevaluation
0引言
高校教学改革中的精品课程建设一直是一个重要组成部分，建设优秀的精品课程也成为高等学校教学质量与教学改革工程的重点工作。自2003年教育部下发《关于启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作的通知》后，精品课程建设工作受到高度重视。精品课程的建设本身需要一个长期、不断深入的建设和发展过程，在过程中如何进行有效监管，是目前普通高校与高职院校普遍遇到的问题，尤其是高职类院校，由于近年来扩大招生、入学分数、职高性质等因素导致高职院校的生源具有一定的局限性，有效提高高职高专类院校教育教学质量已经成了十分紧迫的任务。①
目前，据国家精品课程资源中心统计，其资源库中已收集各级各类精品课程约为24742门课程，通过各级精品课程的建设，精品课程体系已经初见成效，分别分为校、省、国家三级。其中众多优秀的校、省及国家级精品课程受到了广大师生的欢迎。因此，高职高专食品类专业的精品课程数量有限，通过质量和过程的目标管理，能够加强此类精品课程的教学管理质量。此外，高等职业教育培养的是生产一线的技能型、实用型人才，通过对此类课程效果评价研究，增加精品课程的综合表达，有助于高职高专食品专业精品课程的建设工作积极的开展。
我国作为农业大国，人们衣食住行中食品的重要性不容忽视，食品专业在全国各大高校都是重点专业，尤其各地区的农业大学均以食品专业为打造精品课程重点专业，其精品课程的过程监管也就成为了重中之重问题，重视高职院校食品专业中精品课程的过程管理与效果评价更是势在必行。
1高职高专食品专业精品课程教学过程管理
1.1高职高专精品课程教学过程管理的研究意义
1.1.1提高高职高专院校教学整体水平
精品课程是“具有一流教师队伍，一流教学内容，一流教学方法，一流教材，一流教学管理等特点的示范性课程。”②打造高品质的精品课程可以提高整体学院专业的教学实力。从而推动教学不断提高，增强教师对课程品质的重视程度。对于五个一流的建设过程，也就是教师综合素质和教学能力的提高，对拓展课程教学手段、方法、内容中均起到推动作用。
1.1.2增加精品课程多元化因素和完善最终效果评价
通过对精品课程建设过程监管的研究，有效形成整套体系化内容，如精品课程网络资源共享、课程教材编写与应用多元化效果、教师教学手段方法综合评定等因素，都能为精品课程建设增加多元化资源和综合手段，从而更加有效地实施精品课程的课程检验与评定，从而完善最终评价高职院校精品课程的标准。③
1.1.3确保高职高专院校精品课程管理目标的实现与顺利完成
高职院校精品课程的建设目标是完善立项前的申请，巩固追加立项后的管理，从而达到监管与执行并重的目的，积极鼓励建设精品课程的过程监管，从课件的制作、教材的选择、教案的编写，讲义的内容、实践的过程以及师资队伍的培养等方面着手，充分考虑高职院校的课程特征，抓住实践教学的重要性，在教学过程的监控管理及教学效果的评价方面个性化管理，有效达到教学过程监管的目标。④
1.2高职高专食品专业精品课程特点分析
1.2.1实践教学与理论教学并重
高职高专院校除了对理论教学有较高要求外，更加重视实训、实验教学的过程，其中实施例如项目导入、方案模拟、实际操作等方式，进行教学的综合素质培养模式，针对实践课程而设立的精品课程，更加注重实验的制作与组织顺序，在建设过程中更加需要重视和监管。食品专业多以化学、物理实验为依托，进行检测或加工的实训课程根据课程性质具有较强的实际操作效果。⑤
1.2.2授课对象特殊性与就业趋势目标性
高职类院校授课对象多为职高类学生入校，教学课程与普通高等院校有很大差异，针对性也更强，其就业趋势也更加多元化，很多课程设置具有较强的就业实务数据佐证，增强了精品课程过程监管的证明材料。
1.3高职高专食品专业精品课程教学过程管理方法
1.3.1教师队伍的培养管理
1.3.2教学实施条件管理
依据精品课程建设项目要求、目标与形式等，对于教学过程前的准备阶段，通过加强软、硬件条件设施的形成管理体系，提高教学手段与方法，通过增加教学工具与器具、教学场地、实验室建设、实训基地培养、校企合作方式，增加教学实施条件的多元化管理，将精品课程所需要的教学方法多样性，如以板书为主，课件为辅的方式，在课件中加入动画、视频效果，对食品生产过程、检测方法、安全质量控制等过程进行动态演示，制作微课――简短的视频与课件，进行项目总结与规范评定，拓展教学实施能力。
1.3.3加强理论与实践课堂教学管理
精品课程教学的主要环节是课堂教学，无论是理论还是实验，都需要在课堂教学中互动，交流，尤其是实践环节，需要由学生为主导，进行操作，教师的演示过程需要联系学生实际，生动讲解，不能将理论知识死搬硬套，生硬地施加给学生，师生能和谐有机地形成教学共同体，学生也参与到教师讲课的思考当中，共同完成课堂效果。教学过程保证生产岗位的技术环境，课程的深度、广度须能体现出高职教育的实践性特征，尽可能地创造生产实践现场环境模拟，以学生为主体，提高学生的实际操作能力。并建立听课、评课制度。评课要坚持“有听必评”，组织教师参与讨论与评课。为了便于及时发现课堂问题，进行动态管理，有必要利用摄像或录制等手段，记录课堂讲授情况，课下进行评价和意见反馈。
1.3.4教材建设管理
由于精品课程的成果转化形式之一为教材建设，可以每年组织教师积极编写国家高职高专教材工作，在编写过程中进行精品课程的深化建设，在选择教材时，需考虑高职特点，选择实训教学过程详细，有针对性的教材作为精品课程教材进行教学，深入浅出，同时注重教材的时效性，使学生尽可能接触最新知识成果。
1.3.5建立数据资源管理
1.3.6规范教学考核管理
2高职高专食品专业精品课程教学效果评价
2.1精品课程效果评价的类型
我国将精品课程的评价分为过程性评价和终结性评价，通过“学生评教”和“校内督导评价”两部分内容进行精品课程的过程与最终评价，仅仅通过这两种类型进行评价尚不足以具有权威性与公信力，亟需建立一套完整的管理机制和评价体系来规范精品课程的实施，聘请相应的专家与行政监管对精品课程建设过程进行督导和监管，提出宝贵建议，对于监督课程建设进度形成无形的推动力，有利于决策部门掌握精品课程动态与发展趋势，从而进行进一步监控与制约管理，从而达到精品课程建设的持续性、新颖性、全面性等因素形成。⑧
2.2高职高专食品专业精品课程的评价方式
2.2.1网络公众评价方式
通过网络方式让受众对精品课程的组织、效果进行过程与结果评价。进行投票或意见填写，征求更多大众意见，提高精品课程建设中的质量问题。由于资源共享的因素，对网络方式评价方式，应该更加注重公众的声音，总结综合因素，制作更加适合的资料，整合更加有效的方式，从而开拓精品课程的多元化进程，全国各高职高专院校的师生可以共同讨论，定期组织论坛、会议，探讨精品课程评价与建设管理方案，集思广益。
2.2.2教师与学生互相评价方式
师生交互和教师之间的交流作为教学的重要组成部分，必须符合教学规律，教师如果不能积极听取学生对于本门课程的反馈意见，将会越走越远，学生也要及时与教师进行沟通，解决精品课程中出现的问题，从而形成教学相长，达到即时问答、达标测试、学习分析等目标。⑨
2.2.3聘请专家与专业人士进行效果评价方式
专家和行业精英定期入校讲座与课堂引导，可以有效提升教师与社会的联系，了解行业最新动态，整合资源，扩大教学手段。通过专家对精品课程进行评价，是最具权威性和最合理的途径之一。⑩
2.2.4企业及用人单位评价方式
2.3高职高专精品课程评价标准制定
*李正英为本文通讯作者
注释
①陈晓毅.高校精品课程网站建设的几点不足[J].科技情报开发与经济，2007（3）：257-258.
②崔允t.国家课程标准与框架的解读[J].全球教育展望，2001（8）.
③黄存华.创建精品课程的思考[J].河池学院学报，2008（2）.
④王达光，甘井中，谭曲.基于网络高校精品课程建设平台研究[J].大众科技，2007（12）：123-124，128.
⑤张胤，郑家茂.实施精品建设工程优化课程教学资源[J].高等理科教育，2005（6）.
⑥赵杨群.精品课程优质教学资源建设研究[J].教育与职业，2010（24）.
⑦赵燕.基于网络教学平台的精品课程网站建设[J].江苏科技信息，2011（3）：30-32.
⑧刘晓欢，向丽.高职课程标准基本问题探讨[J].中国高教，研究，2009（4）.
⑨赵红刚，甘亚平，刘世杰.关于互动式网络教学平台可持续发展的思考与实践[J].中国医学教育技，2009（6）：554-557.
关键词：留学生；精品课程；线性系统理论；最优控制
随着中国综合国力和办学实力的不断提高，越来越多的外国学生选择到中国攻读学士、硕士或博士学位。江苏省作为一个高等教育强省，近年来的国际留学生规模不断攀升，在这一大的背景下，如何建设一批精品课程，提高留学生的培养质量成为摆在我们面前的现实问题。关于精品课程的建设，现有文献进行了大量研究并取得了较多的成果。文献[1-3]系统地总结了高校精品课程建设的经验及现有方法的不足之处。文献[4，5]结合国家精品课程建设实践，探讨了创新性的教学方法。文献[6]研究了高校精品课程建设特色模式的建构问题。文献[7]从国际化视野的角度研究了精品课程建设问题。文献[8]探讨了精品开放课程的建设并将成果应用于人才培养。文献[9]以《电工电子技术》课程为例，研究了精品课程的建设问题。
借鉴现有文献得到的研究成果，江苏高等教育管理部门与高等学校深入研究留学生培养方案，改进教学方法，创新实践教学手段，培育精品课程，有效地提高了课堂授课质量和人才培养质量。虽然本文作者所在单位的留学生培养起步稍晚，但是我校不断拓宽办学途径，努力开展教育、科技交流与合作，加快国际化步伐，积极引入国际先进教育资源，大胆探索中外合作办学模式，不断扩大留学生规模，建设自动控制学科全英文授课专业与品牌课程，有效地提高了学校国际化水平。
我校对国际留学生定位主要来自于亚非拉等第三世界国家和地区，这些国家和地区的学生知识水平参差不齐。因此，培育建设若干门精品课程就成为我们提高人才培养质量的利器。为认真贯彻落实《留学江苏行动计划》，2014年江苏省教育厅启动了江苏高校省级外国留学生英文授课精品课程评选工作，2014年、2015年共选出92门精品课程，2016年选出45门精品课程、30门培育课程。本课题组分别于2015年、2016年获得1门精品课程即《LinearSystemTheory》、1门培育课程即《OptimalControl》。同时，我校也大力推进留学生英文授课精品课程的建设工作，本课题组研究人员于2014年立项建设校级留学生英文授课精品课程3门。
1省级留学研究生英文授课精品课程建设机制研究
下面，结合我校省级留学研究生英文授课精品课程建设实践，讨论留学生精品课程建设的机制及方法问题。
1.1课程培养定位与目标
《OptimalControl》是现代控制理论中的一个重要组成部分，本课程的教学目标与任务是使学生掌握最优控制的数学理论基础、基本概念、基本原理和基本方法及其在实际问题中的应用，使学生具有一定的对工程问题中最优控制问题的分析、设计、求解能力，并为以后学习更深层次的控制理论打下基础。