别名：薏米、薏仁米、薏苡仁、薏苡、苡仁米、苡仁、川谷、苡米、米仁、生苡仁、回回米、薏珠子、草珠子、六谷子、尿珠子、药玉米、薏米仁
利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。
用法用量：9～30g。
健脾，补肺，利水，利湿，杀虫，止咳，止泻，降血糖，降血压，清热排脓。
补气健脾：用于神疲乏力、食欲不振、面色少华、少气懒言等。
利水渗湿：用于水肿脚气、淋浊、白带量多质稀等。
清热排脓：用于肺痿、肠痈、痈疡破溃、脓出不畅等。
除痹止泻：用于泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利等。
薏米的功效与作用1、减肥
薏苡仁是谷类中膳食纤维含量最高的，而且低脂、低热量，因此是减肥的最佳主食。薏米以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
薏米的功效与作用2、预防心血管疾病
若每天食用50~100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及甘油三酯，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
薏米的功效与作用3、降血脂
薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪）使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂及血糖。
薏米的功效与作用4、防癌
薏米中所含的硒元素能防癌，并能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
薏米的功效与作用5、利水渗湿（水肿，小便不利，脚气）用治水饮内停所致的水肿，小便不利。功用类似茯苓，尤以脾虚湿盛者最为适宜，多与茯苓、白术等同用。用治脚气水肿，可与防己、木瓜等配伍。
薏米的功效与作用6、健脾补中（脾虚泄泻）用治脾虚湿盛之泄泻，常与人参、茯苓等同用，如参等白术散。
薏米的功效与作用7、舒筋除痹（湿痹拘挛）用治湿痹而筋脉挛急疼痛，可单用薏苡仁为末煮粥，每日服食，如薏苡仁粥；或配伍独活、防风等同用。亦可用治湿温初起或暑湿邪在气分、湿邪偏盛者，常与杏仁、白豆蔻等同用，如三仁汤。本品舒筋除痹，和缓拘挛功用佳。
薏米的功效与作用8、清热排脓（肺痈，肠痈）用治肺痈、肠痈等。用治肺痈，可配苇茎、冬瓜仁等同用，如華茎汤；用治肠痈，可与败酱草、附子等配伍，如薏苡附子败酱散。
薏苡仁图片
炒薏苡仁的图片
薏米图片
生薏苡仁图片
主治小便短赤、子宫颈癌、降血糖、降血压、肝炎、蛔虫病、癫痫、妇女带下、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痈、肠痈、白带等。用于脾虚湿盛之水肿、脚气、湿滞肌肉筋骨的痹痛及湿热不攘、大筋软短之拘挛尤宜。肺痈、肠痈、赘疣、癌肿亦多用之。据研究证实含薏苡仁内酯，有抗癌作用，亦可用于扁平疣、软疣、寻常疣、鞘膜积液、骨关节滑囊炎、多发性神经炎等。
1.薏苡仁中的某些成分可抑制肿瘤细胞的生长，使肿瘤细胞变性。2.薏苡仁能显著地增强免疫功能。3.苡仁油对蛙离体心脏在低浓度时兴奋，高浓度时抑制。薏苡仁素有一定的降压作用。4.薏苡素有镇痛、镇静、解热降温的作用。5.薏苡仁油对动物离体肠管及子宫平滑肌低浓度呈兴奋作用，高浓度呈抑制作用。6.苡仁酸性多糖有抗补体活性作用。苡仁油及薏苡素对兔有轻度降血糖的作用。
现代研究，有抗肿瘤、抗炎、抑制骨骼肌收缩作用，其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛作用。另有报告指出，薏苡仁对癌细胞有阻止其成长与伤害的作用。
主含脂类成分，如甘油三油酸酯、α-单油酸甘油酯等；尚含甾醇类、苯并唑酮类、薏苡仁多糖等成分。具有调节胃肠功能、抗肥胖、抗肿瘤、降糖、镇痛等作用。
凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。
怀孕及正值经期妇女禁用。
薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡3小时以上。
因为薏米性偏凉，所以阳虚伯冷的人不适宜长期服用。
薏米所含的糖类黏性较高，所以不宜吃太多，以免妨碍消化。
汗少、便秘者及婴幼儿避免食用。
薏仁防风茶
材料：薏苡仁30g，防风10g
做法：将以上两者加水熬煮，去渣取汁，代茶饮。每日饮1～2剂，连饮1周。
养身功效：祛风除湿，通络宣痹。适用于痛风风湿入络、关节疼痛等。
清热解毒——红小豆薏米粥
将薏米100克、红小豆50克用温水浸泡几个小时；红枣25克去核，仙鹤草10克用纱布包好；将材料一同放入锅中，加水，大火煮滚，转小火再煮约30分钟；原料熟透，加入白糖调味即可。
养颜美容——百合薏米粥
将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
浮肿
功效：健脾利水做法：薏苡仁、车前草、赤小豆、炙甘草各10克，同入砂锅，加水500毫升，文火煎取汁液200毫升，二煎加水300毫升，取汁200毫升，2汁混合。上下午分服，每日1剂。
面部痤疮
功效：补气健脾，清化湿热做法：薏苡仁50克淘洗千净，加入适量水煮稀粥，再调入适量蜂蜜拌匀。每日1剂，分12次服用，连续食用3日。
高压病、血脂异常、冠心病、尿路感染
功效：平肝降压，调脂减肥，清热解毒做法：新鲜芹菜250克，择洗干净，切末。薏苡仁100克，洗净，放入砂锅，加适量水，武火煮沸，改用文火煨煮30分钟，调入芹菜末，拌匀，继续用文火煨煮成黏稠粥即成。早晚分食。
血脂异常、冠心病、高血压病、糖尿病
功效：清热解毒，健脾祛淤做法：薏苡仁100克用清水浸泡20分钟，冬瓜（连皮）500克洗净，切成块状。同放砂锅内，加清水适量，煮至薏苡仁熟烂，加盐适量，拌勾即成。上下午分食。
血脂异常、高血压病、单纯性肥胖症、忍心病、浮肿
功效：降脂降压，利湿软坚做法：海带20克洗净、切条，薏苡仁20克洗净，一同放入高压锅内，加水炖至熟极烂。炒锅上旺火，放油烧热，将打匀的鸡蛋2枚炒熟后，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻即成。
清热解毒一一红小豆薏米粥
薏米100克，红小豆50克，仙鹤草10克，白糖适量。将薏米、红小豆用温水浸泡几个小时，红枣去核，仙鹤草用纱布包好。将材料一同放入锅中，加水，大火煮滚，转小火再煮30分钟。待原料熟透加入白糖调味即可。
减肥，美白一一薏米冬瓜排骨汤
薏米30克，排骨250克，冬瓜300克，香菇数朵，姜1片，盐、鸡精各适量。瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，香菇泡发，一起放入，大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲50分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
健脾润肺——珠玉二宝粥
薏米、山药各60克，捣成粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。此粥尤其适用于脾肺阴虚、饮食懒进、虚热劳嗷之人。
养颜美容一百合薏米粥
薏米50克，瓦合15克，蜂蜜适量。将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
健脾去湿，舒筋活络——扁豆薏米炖鸡脚
扁豆2克，薏米2克，鸡脚50克，姜1片，食盐适量。鸡脚用沸水略焯一下，捞出，连同扁豆、薏米、姜片一起放进炖煲内，待煮好后加入盐调味即可。
薏苡仁粥
材料：薏苡仁50g，粳米100g，白糖15g。
做法：同煮成粥，加白糖调味。
功效：具有清热、排脓消痈的功效。
适应证：可用于治疗粉刺、扁平疣等病症及作为多种恶性肿痛的调理方。
薏苡仁水煎汁
材料：薏苡仁适量。
功效：具有清热、排脓消痈、清热利湿的功效。
适应证：可用于咽喉肿痛、急性疱疹性皮肤病、石淋等病症。
糖尿病
材料：薏苡仁100g，山药100g，枸杞子100g，大米适量。
做法：煮粥。
功效：具有除湿、滋阴的功效。
适应证：可作为糖尿病病人的日常饮食。
猪肾薏苡仁粥
材料：猪肾1对，山药100g，粳米200g，薏苡仁50g。
做法：加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。
功效：具有补肾益肤的功效。
适应证：可用于辅助治疗肾虚引起的皮肤色斑、黑斑等症。
蛇舌草薏苡仁粥
材料：白花蛇舌草80g，藕粉50g，薏苡仁50g。
做法：将白花蛇舌草洗净、加水1500mL，急火煮沸，改文火煎15分钟，去渣取汁；加薏苡仁煮至裂开再加藕粉煮熟即可，分数次温热食用。
功效；具有清热解毒、健脾利水的功效。
适应证：可用于前列腺癌的辅助食疗。
薏苡仁赤豆粥
材料：薏苡仁50g，赤豆25g，白茯苓粉20g。
做法：将赤豆洗净浸泡半天，与薏苡仁同煮，赤豆煮烂后加入白茯苓粉再煮成粥，加白糖少许即成，每日2次温服。
功效：具有利水渗湿、清热解毒的功效。
适应证：用于慢性肝炎等症的辅助食疗。
薏苡仁水瓜粥
材料：生薏苡仁25g，木瓜15g，白糖适量。
做法：将薏苡仁、木瓜洗净后倒入锅内，加冷水500mL浸泡片刻后，再用小火慢炖至熟烂时，加白糖适量再炖片刻离火。每日1次连食1个月。
功效：具有祛湿除痹、止痛的功效。
适应证：可用于关节疼痛等症的辅助食疗。
荷叶薏苡仁陈皮粥
材料：荷叶10g，薏苡仁15g，陈皮10g，粳米15g。
做法：先煎煮后三味，开锅20分钟后再加荷叶煮5分钟，待香气大出即可。每日1次。
功效：具有和胃理气、醒神的功效。
适应证：可用于胸闷憋气、体重倦怠、头晕等症的辅助食疗。
薏苡仁山药粥
材料：薏苡仁、山药各30g，大枣12枚，小米100g，白糖20g。
功效：有健脾和胃、益气润肤、清利湿热的功效。
适应症：可用于脾胃两虚而多皱者，以及脾胃功能较差等症。
薏苡仁莲子百合粥
材料：薏苡仁20g，百合5g，莲子6g，枸杞、冬瓜仁、甜杏仁粉各10g，大米100g。
做法：薏苡仁、莲子入蒸锅蒸熟，再与百合、枸杞、大米同煮粥，粥熟后调入冬瓜仁、杏仁粉再煮片刻即可。
功效：具有美肤去皱等症。
适应证：用于皮肤松弛多皱等症。
薏苡仁大枣粥
材料：薏苡仁100g，大枣10枚。
功效：有和胃健脾、解毒渗湿的功效。
适应证：可用于肝癌等病的保健食疗。
薏苡仁杏仁粥
材料：薏苡仁50g，苦杏仁10g，粳米50g。
做法：苦杏仁入温开水中浸泡片刻，除去外皮及仁尖，与薏苡仁同放入砂锅，加水煮沸，再用小火煨煮30分钟，最后调入粳米，用小火煨煮成粥。
功效：具有抗癌、健脾、理肺的功效。
适应证：可用于食管癌及胃癌等消化道肿瘤的辅助食疗。
遗精调养方
材料：薏苡仁18g，萆薢6g，粳米60g，冰糖适量。
做法：萆薢水煎取汁，再与薏苡仁、粳米同煮成粥，加冰糖调味。此为1日剂量，分早、晚2次服食，5日为一个疗程。
功效：具有淡渗甘补、利水消肿的功效。
适应证：可用于湿邪下注的遗精等症。
老年性肥胖症调养方
材料：薏苡仁18g，赤小豆15g，粳米60g。
做法：先将赤小豆、薏苡仁冷水浸泡半日后同粳米煮粥。每日1剂，分早、晚2次服食，10日为一个疗程。
适应证：可用于脾虚湿盛之水肿腹胀、小便不利等老年性肥胖症。
扁平疣调养方
材料：生薏苡仁、大青叶、牡蛎各10g，败酱草、夏枯草、赤芍各6g。
做法：每日1剂，水煎2次。头煎水适量；二煎加水煎取药汁l000mL，备用。头煎汤汁分早、晚2次内服之；二煎药汁倒入盆内，趁热熏洗患处，每日2次，每次10～20分钟。
腹泻调养方
材料：薏苡仁、大麦芽各12g。
做法：两味炒焦后水煎取汁。此为1日量，分早、晚2次服用。
功效：具有消食止泻的功效。
适应证：可用于消化不良之腹泻等症。
痛经调养方
材料：炒薏苡仁18g，艾叶、干姜各6g。
做法：干姜、艾叶煎水取汁，与薏苡仁煮成粥。每日1剂，分早、晚2次服食。功效：具有温经散寒的功效。
适应证：可用于寒湿凝滞痛经等症，一般于月经前2日服，连服8日。
带下病调养方
材料：薏苡仁18g，大米60g，土茯苓10g。
做法：同煮成粥。此为1日剂量，分早、晚2次服用。
功效：具有除湿健脾的功效。
适应证：可用于湿热下注所致之带下病等症。
薏苡仁+赤小豆增强健脾利水功效
薏苡仁+桂枝增强祛湿止痛功效
意炫仁+茯苓增强利水消肿功效
薏苡仁+益智仁增强固精缩尿功效
薏苡仁+白术增强健脾祛湿功效
薏苡仁+鱼腥草增强排脓消痈功效
小儿疳症。因脾胃久虚，不能运转，以荣其气，或胎中受毒，脏腑血少，以致手足极细，项小骨...
小儿脾胃虚弱，饮食减少，面黄肌瘦，泄泻便溏。
健胃整肠，驱蛔虫。
除胸中邪气，利肠胃，消水肿，久服轻身益气。
鼻孔生疮，流黄水。
非腰椎本身器质性病变的腰痛。
土豆中含有丰富的膳食纤维，荷叶则有利水、消肿、减肥的功效。因此，本品有很好的减肥塑形效果。
补血养虚。适宜白带过多者食用。
海参营养价值很高，其中精氨酸最为丰富，是构成男性精细胞的主要成分。
薏米有健肤美容作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
清热利湿。
改善暑湿引起的身体乏力、困重、痤疮、食欲不振、精神萎靡等症。
清热除湿，芳香理气，适用于湿热引起的口臭、口疮、便秘、痤疮（痘痘）、皮肤油腻、食欲不...