1.本店发属于餐饮服务行业,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像谷馨房、麦丰尔那样的蛋糕连锁店。
1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,一年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅邢台市连锁蛋
糕店就有很多如好利来、荔枝村、麦丰尔等。因此竞争是很大的。
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如
9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*
先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
(1)书吧经营范围和性质:
⒈书吧将向大众(主要是大学生和普通工薪族)出售各种时尚杂志、体育报刊以及网络畅销书籍
⒉同时店内设置半封闭式包间，提供咖啡，茶等饮料以供读者休闲聊天
⒊书吧提供书籍订阅服务
(2)主要商品:
⒈各种杂志和报刊，涵盖美容，体育，经济，政治，军事，旅游，画册
⒉网络畅销书籍，包括当红网络小说，哲学类书籍等
⒊各种茶水，咖啡
(3)消费对象:在校大学生，普通工薪族
书店选址的黄金地段主要有地处拐角的位置、学生聚集地附近、住宅区地段、三叉路口四处，因书吧主要消费对象为在校大学生故书吧地址处于浙江某大学附近
装潢预算：4万~5万元
装潢设计:
⒈书吧分为上下两层，一楼主要经营书籍销售并设有一个稍大型完全开放式包厢，二楼设有单个包间，内设桌椅
⒉书吧整体以蓝为主色调，颜色由淡蓝至深蓝随由一楼向二楼渐变，轻松而又不失典雅
⒊单个包间则依各种不同主题如动漫，军事，文学等分别设计壁画，灯光
⒋设计一个有个性的吧台，提供各种茶水，饮料
店长1名，主要负责图书的选择与进货，协调和管理店员工作，同时店长负责店内的财务管理，财务采用日结制，即当天进行财务的结算，并填制报表，每月末进行盈亏计算
店员1d3名，主要负责店内的服务与清洁，并采用店员考核制与奖金制度相结合的方式提高员工工作积极性
(1)商品特性：书籍销售为主，辅以休闲娱乐
(2)消费者特点:年龄在17d30之间，追求时尚，渴望激情，有一定的文化基础
(3)价格决策:因消费者主要为大学生则价格定位不宜过高同时为了维护书吧利益也不宜太过低廉
推出读者会员制，会员享有购书折扣优惠，可以在保持书刊完好的条件下免费借阅图书，收取茶水费用及包间费用
采取发行传单的形式宣传书吧
定期推出包间特价优惠
出版社、图书批发市场和个人工作室(注意折扣问题，出版社折扣一般为部分教材8折外，其他书籍大都在6.5至7.2折之间)
⒈很多畅销书往往只有一二个月的市场效应。这就需要书商不断地跟踪图书市场，结合读者关心的问题及时对书的结构进行调整，最大限度地满足读者需求
⒉书吧特色难以持久保持。这就要求店长有独特的文学视角，坚持自己的的特色
⒈扩大单店规模。(营业面积、经营品种、经营范围)这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势
第一章概述
据美国某专家语言，他说“当今世界是物流的世界，谁掌握了物流就等于掌握市场的主动权”。这就是说，当今物流已成为人们生活中不可或缺的一部分，赢得物流就赢得了市场，我们物流人员要努力搞好物流这一支柱产业。
我国近些年物流业发展迅速，形成了一些著名的有实力的物流公司，如中铁快运，中远集团，中外运集团和中储集团等，当然也包括我们的迅达物流公司。著名生产性企业海尔开始介入物流行业。专业化的'第三方物流公司发展迅速，物流配送社会化，专业化日益明显。当今，物流网络覆盖了全球，缩短了人们之间的距离，带来了许多方便，大大服务于人们的生活角落中。
据资料显示，沿海大城市群的区域性物流圈格局正在形成，北京，深圳，广州，上海等地区都在勾画区域性物流圈。深圳市规划建设了以国际物流为导向的六大物流园区。广州市正在启动建设四大物流中心。上海市把物流作为产业替代、结构升级的新兴产业，正建设集国际、区域和市域三个层面并举的综合物流基地。北京市把物流业发展作为提升北京经济辐射聚集能力的重点战略。这些地区物流业的发展大大启示我们应该完备我们的物流公司。
因此，我们公司将目标选定在一个有开发潜力沿海地区，依靠沿海地区优惠的政策和得天独厚的区位优势以及优越的地理位置，一切从零开始，凭借我们的能力，依靠我们的技术去发展沿海地区的物流产业，进而联合国内市场，进军国际市场。
我们公司致力于发展沿海地区的物流业务，是一家第三方物流公司。我们公司致力于整合沿海地区的物流资源优势，充分发挥该地区的有利条件，形成完备的物流系统，为地方的经济建设提供可靠的保障，及有力的支持。
我们公司将对沿海地区的各类人力和物力资源进行整合，争取在几年内做到服务一流、设备完善、技术先进、管理到位的地区性的物流公司。争取做到人们放心、安心，具有相当实力的物流公司，服务于沿海一带，为我国的物流事业贡献自己的力量。
以低廉的价格，为您获得更大的利润；
用专项的保险，为您解决后顾之忧；
发货及时，安全快捷，运价合理，重守信用，保险免忧；
做更便捷，更安全，更准时的物流服务。
这些就是我们公司的宗旨，我们将秉承我们的宗旨，努力做到最好。做物流公司中的物流公司，绝不愧对我们公司的总之。
国内货物运输代理、道路货物运输、仓储服务、货物搬运装卸服务、寄递服务、货物专用运输（如集装箱），陆上国际货物运输代理、海上国际货物运输代理、国际货物运输代理以及零担快运、包装服务等。其中，仓储服务、包装服务、零担快运为我们公司的主营业务。努力经营我们的主营业务，争做第三方物流企业中佼佼者，把第三方物流做到最好。
1、市场目标——依靠沿海地区优惠的政策和得天独厚的区位优势以及优越的地理位置，一切从零开始，凭借我们的能力，依靠我们的技术去发展沿海地区的物流产业，进而联合国内市场，进军国际市场。
管理者包括：上设ceo，下设财务总监、市场营销总监、采购总监、生产总监以及财务总监助手等。
公司部门：董事长及经理办公室、财务部门、营销部门、采购部门、生产部门、技术部门等。
ceo占主要的股份，重要的股权归其拥有，下属部门只拥有小部分的股权。不过，这种不合理的股权分配会得到改善，以后的股权分配会逐渐趋于合理。
1、服务形式：国内货物运输代理、道路货物运输、仓储服务、货物搬运装卸服务、寄递服务、货物专用运输（如集装箱），陆上国际货物运输代理、海上国际货物运输代理、国际货物运输代理以及零担快运、包装服务。
2、服务优势：综合利用资源，减少资源浪费，取代“各自为战”的现有局面，利用得天独厚的区位优势，提高服务质量。
我们公司目前已投入200万的资金，主要用于建立公司的基础设施，租借仓库，购置各种物流设备以及各种必要的投入等。
我们公司的经营团队是一个跨国籍、跨文化的精英人才组合，不仅在各专业领域皆属一时之选，对全球及区域性的危机与风险，更具备灵活的应变能力及敏锐的预警本领。我们公司拥有这样的经营团队是我们成功的基础，只有通过他们的共同努力，公司才会朝着预期和更高的目标发展。
公司不仅拥有该行业的物流精英，公司处于各种优势的沿海地区，有严格的管理制度，有先进的技术，有一流的服务，有完善的设备等等。
资金筹措：通过配股、增发、短期债券融资、可转换债券、贷款等方法进行资金的筹措。
公司营销目标：以最快的速度进入本地市场，并在周边地区取得一定的市场份额，进而逐步占领该地市场。本着服务第一、效率优先、用心服务的公司经营理念和原则，与国内的厂商和客户建立良好的合作伙伴关系。最终达到盈利和诚信双结合的营销目标，树立良好的公司形象。
公司营销策略：利用公司过硬的服务质量和凭借较低的价位去开拓市场。我们公司将在创业初期建立以服务和效率赢得市场的经营策略，逐渐完善自身的服务水准，以服务赢得人心。通过市场的实际需要制
进入该市场的初期，我们所面对的南部沿海地区是一个完全开放的市场，我们的首要任务是将本地的现有资源进行整合，形成完整的属于我们的物流体系。其次，就是与周边的物流企业协作，与国内的各大生产厂商联合，逐渐扩大规模，完善服务业务和运作及管理水平，逐步运用这些市场的优势发展壮大我们的公司，充分利用市场的优势。而且该地区的市场完全开放，又有政府的政策支持，有办企业的优惠条件，这些都有利于我们公司的建立和发展。
沿海地区是物流发展的必要腹地，有其独特的区位优势。我们公司位于沿海地区，交通便利，因为沿海地区可通过水路航行，而且可以通过陆路也内陆相连，这大大解决的运输问题。公司处于我国南部沿海地区，与南亚国家接壤，有其得天独厚的区位优势，这使我们公司有更多的业务量，让公司有了更大的发展前途。而且这些年国家在广西南宁市举行东盟博览会，这无疑又是我们公司创造业务量的绝好机会。
这些年我国境内的工业发展迅速，有良好的工业基础，而且周边地区的工业发展势头很好，这种种的区位优势为公司创造了不少的机会，业务量大大增加，为我公司创造了财富。
我们公司成立初期采用树形结构与横向工作的方法相结合，进而建立了完善的部门，各部门间通力合作，只为完成我们的服务和实现公司的承诺。各级部门组成一个完整的团队，明确各自的职责，各尽其责，各尽其能，各显神通。并建立有效的激励机制和奖惩制度，为员工建立良好的工作环境。员工间也应该搞好他们之间的关系，并应该主动与上级领导层搞好关系。
我们还将定期培训我们的业务骨干，不断提高员工素质，将人的成长视为企业成长的基础，把对人的继续教育永远视为企业可持续发展的关键，努力提高员工的能力，为公司创造更好的服务。
当今世界是竞争的世界，是不断发展的世界，存在种种机遇，但是同时也存在挑战，是机遇与挑战并存的世界，我们要充分认识这一点，这一点很重要。同时，我们将全面分析公司面临的风险，并制定出行之有效的对策及方案，让公司走上可持续发展的道路，赢得市场。然而，我们也应该充分考虑市场进入及其推出的细则，保证投资的回报，为公司的投入做应有的贡献。在遇到挑战时要及时作出各种应对措施，保证公司的利益。
十七、公司的财务分析
我们的公司在成立之初的总投资为200万，虽然不是什么大公司，但公司的回报率较高，头两年年的平均回报率可以达到70%左右，预计在三年之内可将当初的全部投资收回。当然，市场情况都是变化的，每况愈下，我们公司将根据市场的变化及其沿海及周边地区客户的反应情况，及时调整财务指标，根据实际情况制定预算方案。同时，我们还有必要建立财务审核及监督体系，确保资产的安全，实现投资收益最大化。还应完善财务制度，提高财务人员的业务水平和能力，保证公司的财务能力。
健身房的位置必需要给群众带来方便，所在位置要有宽阔的地方停放车辆，交通繁华更为适宜；俱乐部经营具有明显的地域性，周边3—6km范围是其主要客户服务区域，俱乐部开设位置大体分为商业区、办公区、住宅区；主要应对周边人流、收入状况进行分析后方可确定。场地租约的事项：
1、场地租约费用：租金，押金，物业管理费、公摊费、水电费用等费用的核算；
2、场地的租约年限
3、场地租约的每年递增费用
4、场地租约的支付方式
健身房场地与设施：
通常使用面积800㎡以下为小型俱乐部，800—1500㎡为中型俱乐部，1500㎡以上为大型俱乐部。
健身房的层高及柱间距离是健身俱乐部能否吸引健身者的关键。健身俱乐部以开放性的大空间为主，层高为3m以上才能保证良好的视觉感及训练空间。柱间距的大小影响健美操厅的利用效果，一般8m间距较为常见。
根据实际情况，主要考虑：健身者的行走路线，各功能区的特点等要素，还是就是安全方面的考虑（消防通道等）。在专业设计人员的配合下，了解有关方面的参数，以确定物业条件是否适合开俱乐部，这是不可缺少的过程。
1、俱乐部平面布局设计
俱乐部的平面布局及各区域的面积比例是俱乐部设计乃至今后成功经营的关键。按区域大致分为：
⑴前台（服务台）：收银/配送/咨询
⑵休闲/休息区：阅读、下棋，内设水吧台、商品区。
⑶更衣区、淋浴区、卫生间：男、女更衣室/淋浴室/卫生间（蒸汽房）
⑷器械区分为：有氧训练区、自由重量区、固定器械区等
⑸健美跳操厅：根据俱乐部总体面积和教学实力设一个跳操厅，
⑹瑜珈室：常温瑜珈、高温瑜珈（可做舞蹈室）
⑺动感单车房
2、俱乐部的设备和装修风格设计
配套设备：
⑴更衣区设备：配带锁更衣柜（储物柜）、鞋架与长凳等。
⑵淋浴室设备：冷、热水淋浴汽，（如有条件可设计蒸汽房）
⑶有氧训练设备：动感单车、跑步机、椭圆机等
⑷重量训练设备：训练身体某一具体部位肌群的设备。
⑸自由训练设备：卧推架、杠铃、哑铃等。
⑹健美操设备：应有独立音响，垫子、哑铃、踏板、健身球等。
⑼水、电、消防等设备
装修、风格设计：
⑴俱乐部logo的独特设计（设在最为显著的地方）
⑵招牌（以最显著的方式方法摆设和设计）
⑶内部装饰：通过材料选择及主要颜色确定俱乐部的风格（利用壁画营造健身气氛）。并设置教练介绍栏，优秀员工榜，健康知识栏，俱乐部注意事项及条例栏，会员信息栏，健身卡价格栏
⑶施工招标、装修。
目前国内还没有有关营业性健身俱乐部的完备法规和行业规定，但大致可按下列程序办理。
2、计算机管理软件的应用。
3、俱乐部实现计算机管理可完成健身卡管理（办卡、缴费、验卡、挂失、补卡等）、储物柜管理、收银管理，俱乐部的业务状况全部在计算机信息中体现，管理者可以方便、快捷、准确地得到一手数据，从而便于管理者进行刚性控制柔性管理。
1、综合环境分析
2、竞争环境分析
（五）员工招聘与培训
招聘步骤：
发布招聘信息。
对应聘人员进行初步的筛选。
商谈劳资方面双方的权利与义务。
招聘要求
一般情况：姓名、性别、学历、籍贯、健康状况、工作经历与经验。
专业情况：可以分为专业知识和专业技能两方面进行。
试用。要求应聘人员参与实际工作，对其工作能力进行考核。
人事管理
员工和教练培训：当所需要的人员参加工作前，应该对其进行培训，培训应包括一下几个方面：职业道德、专业知识、实际工作技巧、团对精神与合作精神，灌输企业宗旨。鼓励机制。鼓励是一种激发企业内部员工主动精神与扩大企业效率及能量的有效手段，它主要通过管理条文与制度来体现的。它包括职位与待遇变化、精神奖励、物质奖励等。评估体现。对俱乐部每位员工的工作量、工作效率、工作质量与人际关系等进行量化的评估。
如：建立考勤制度及表格、建立工作任务书与完成情况评估表等，特别是健身会所客户的评价是非常重要的。
招聘职位：
会籍顾问、（重点），要有良好的销售能力
私人教练、（在校学生）（重点）要求：具有专业机健身知识，以及良好的篮球技术
客户服务、
后勤、财务。
健身俱乐部成本控制
流程改选：改善成本构成比如，目前健身房私人教练课第一阶段扫射基本上都用跑步机，跑到微微出汗为止。可是热身一定要有跑步机吗从技术角度讲，热身完全可以用低重量的力量器械与肢体组合动作替代。一台跑步机价格数万元，一天耗电十几度，如果少用几个小时，企业一年在器材折旧与电费的节约金额会是一笔不小的数目，尤其对于分店众多的大型健身俱乐部来讲。教练与销售一定要分开吗私人教练就不用巡场吗俱乐部一定要有热水洗浴装置吗私人教练课程一定要按热身、力量训练、有氧训练、拉伸这四大流程上吗俱乐部一定要有免费有氧课程吗每个流程都有改选的空间，关键在于我们有没有改进的头脑，利润的差别就在小小的流程之间。
永远做供货商心中的坏孩子
如果把俱乐部从筹建到运营过程中的采购一层层剥开来看，我们的每一个采购流程都有很大的成本控制空间。调查中我们发现，为了获得好的折扣，几乎所有的俱乐部用的都是同一品牌的器材。问题是，你在购买的时候有没有同时对比5家以上的器械商有没有打听同行最低的折扣是多少有没有利用网络，进行全球的器械采购你的俱乐部有没有拿到最低的折扣了解信息的渠道其实很多，杂志、报纸、网络、顾客、同行、展会甚至培训都会给你很多有效的信息，有效采购资料的收集，对成本控制无比的重要。我们也可以从以下几个方面去采集资料。◎上游法了解你采购的产品由哪些材料构成的，全部分析他的制造成本。◎下游法了解你采购的产品都用在什么地方，了解这一产品的需求量与价格，并分析在你的俱乐部是如何使用的。◎平行法
了解你采购的产品有哪些替代品，比如跑步机是不是可以用椭圆要替代是不是可以用自行车替代获得详细的新产品的体格与供应商资料。当然，并不是每一笔采购都值得我们去抓每一个细节，否则，我们的人力成本与交易成本都会比节省的钱多得多。所以我们要对俱乐部的每一笔采购分类，抓住主要的采购，如器材采购、装修材料采购等等。比如采购器械，可能占俱乐部筹建预算的60%以上，所以我们一定要管理好器械采购合同。要制定好规范的采购合同书，包括签定、记载、审核、处理、检查等内容，随时检查采购的进度与规范采购人员行为。记住一个原则：能从全球采购就不要找代理商，能多家采购就不要找一家。