营养师培训行业乱象丛生：假专业真推销，零基础速成有几分可信？北晚新视觉

“糖尿病饭后血糖高？营养师一招降糖！”“怎么吃能减肥？营养师告诉你！”“如何提高孩子免疫力？营养师知道秘密！”……

更让林璐感到惊讶的是，不少所谓的营养师仍然将“食物相克”奉为经典。“比如，声称虾和水果不能同吃、螃蟹和柿子一起吃会中毒、大葱和蜂蜜也是死敌，特别是对孕妇而言，似乎风险无处不在，随时都可能踩雷。”然而，林璐清楚地记得，此前已有多名专家对“食物相克”的说法进行过辟谣，指出那些并没有科学依据，纯属无稽之谈，“‘打脸’的情况见得多了，就会对营养师的可信度产生怀疑。”

作为减肥人士，徐婷最近也没少跟营养师打交道。“主要担心自己过去在饮食安排方面不够科学，希望能有专业的人帮忙做一些调整。”在网上搜索过程中，徐婷发现营养师的名头比想象中复杂许多，“有公共营养师、注册营养师，还有国际注册营养师，好像到处都有顶着营养师头衔的人，普通人很难分辨孰真孰假，也无从判断谁的观点才是正确的。”

事实上，徐婷所见到的公共营养师资格证书已经成为历史。2016年底，国务院下发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，取消共计114项职业资格许可和认定事项，其中包括公共营养师。此后，听起来更为“高大上”的国际注册营养师步入公众的视野。

“营养师政策调整在即，针对非专业零基础学员特推出内部高效取证班！一证在手，终身无忧！名额有限，先到先得……”

“此前，公共营养师的资格证书之所以取消，很大程度上就是因为门槛太低，含金量不高，甚至一度发展为交钱就能拿证，培训机构泛滥，质量无从保证。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、中国营养学会理事范志红表示，营养师的工作直接关系到人们的健康和安全，必须经过系统培训，具备专业知识。

“今年发布的《健康中国行动（2019-2030年）》中，在合理膳食专项行动方面提出要研究制定实施营养师制度，在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员。”范志红认为，应当以此为契机，培养一批真正合格的营养师，帮助人们树立科学的饮食观念，杜绝各类养生谣言，从而达到预防疾病、促进健康的目的。