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福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。福州美食聚集地三坊七巷：三坊七巷是福建省福州市历史名城的重要标志之一，至今还保存相当一部分自唐宋以来形成的坊巷。三坊七巷街区是中国十大历史文化名街之一。安泰楼酒家吉庇路店：只要从火车站坐20路车就到东街口，就会发现一家安泰酒楼，里面包含了福州很多的小吃，如果想要把各种小吃一网打尽，就来这里吧！

福州的旅馆酒店业十分发达，服务良好，设施齐全。市内有众多不同档次的宾馆酒店、旅馆招待所，可满足不同层次的需要。五四路是宾馆酒店的集中区，这里有聚集了多家宾馆酒店，游客可以在那里找到。在福州住宾馆，淡季一般均可享受折扣，但价格仍然不菲。另外，福州市内有很多福建各地县城驻省会的办事处，那里的客房价格便宜，地点也不错，想节省一点的话可以住在这样的地方。酒店推荐如家快捷酒店：如家快捷酒店（福州八一七路三坊七巷店）位于福州商贸中心八一七北路和津泰路口，紧临福州城市名片“三坊七巷古民居”旁，周边商铺嶙立，环境优越，步行很快即到三坊七巷，楼下就是百年老字号的“安泰酒楼”。锦江之星酒店(火车站店)：锦江之星-福州火车站店位于福州市沁园路，与福州最古老的华林路交汇。福州长途汽车北站、福州火车站、福州火车站公交总站近在咫尺，步行均不超过5分钟，交通十分便捷。福州摩登世家(阿波罗店)：这是一家福州本土的连锁酒店，地处福州五一中路繁华商业地段。因为是本土产品，所以相对来说价位较低。酒店的房间、设施都还不错，比较时尚，更适合青年人居住，性价比比较高。

三日深度游行程亮点：既走过老街古刹，再看海上升平，继而于园林之中信步而油，整个福州便在移步之中了。第一天：三坊七巷金山寺平潭三坊七巷金山寺平潭第二天：鼓山平潭第三天：福州森林公园西湖公园江滨公园金牛山公园

夏日来福州旅游一定要注意防晒，可随身携带伞具、帽子、太阳眼镜、穿著长袖衬衫等，尽量避免让皮肤直接接触阳光。新火车站已经建好了，外观挺漂亮的，但建议大伙出了火车站后不要打的，火车站旁有个公交总站，那里的公交可以达到福州市区几乎所有的景点，宾馆和商业中心，而且火车站的的士司机都很凶，有些司机还不载短途客。

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