我国生鲜食品电子商务市场发展迅速。2018年，生鲜食品市场交易规模2000亿元。2016-2017年市场虽迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商活倒闭或被并购，市场处于预冷阶段。与此同时，阿里巴巴京东等电子商务巨头纷纷入驻该局，加大供应链、物流等基础设施投资，带来线上线下一体化的新零售模式。2019年以来，生鲜新零售模式逐渐归于评级，从疯狂扩张步入展现收缩调整阶段，与此同时前置仓、社区团购等模式发展较为火热，未来随着生鲜电商模式的城市，网购生鲜用户覆盖数量愈发广泛以及技术成熟、生鲜电商供应链的升级，生鲜电商行业仍旧保持快速发展。
生鲜电商行业的发展面临的四大阻碍
在千万亿元市场规模的大蛋糕面前，不仅电商巨头都没法一口吞下，而且不少企业纷纷撞入生鲜电商市场都头破血流。证明发展生鲜电商会存在一定的阻碍，生鲜电商的发展阻碍有哪些方面呢？
阻碍一：产品与资源
（1）生鲜产品标准化程度低。源头、管理、驳运、仓储等方面缺乏规范，产品品质、溯源、包装等无标准，无法辨识是否达标，缺乏品牌价值。
（2）主要是非标生鲜产品，难以保障用户体验。产品品类多，不同品类产品的特征存在较大差异，品相、口感等产品指标难以做到整齐统一，对温度、存储要求也不一样。
（3）生鲜食品需冷藏保鲜。生鲜产品在运输过程中需要不同温层冷冻冷藏，否则容易腐烂或影响产品品质。
（4）生鲜农产品生产不稳定。生鲜农产品生产周期长，源头货源供应存在刚性，优质品类的产地集中在某几个区域，受土壤、气候等条件限制无法进行扩大化生产，因此当销量扩大时，生鲜电商将面临由于货源紧缺而引致的采购成本上升的挑战。
阻碍二：物流与冷链技术
（1）生鲜行业的基础设施差。其他行业拥有完整的物流体系，基础设施比较完整，发展快。生鲜电商行业基础设施落后制约行业发展延滞。
（2）生鲜电商门槛高、起步晚。生鲜产品复杂度高，涉及到的专业知识多；非标品的性质和需要冷链运输的特点，导致生鲜发展起步晚。
（3）生鲜产业侧重区域发展。由于生鲜不能长距离保险，且物流成本高，决定了生鲜行业的区域性特征，侧重于在某重点区域内发展。
（4）国内的冷链技术尚不完善。温层划分不够精细，无法同时满足多品类生鲜的差异化冷藏需求。
（5）自建冷链的成本高。生鲜电商企业自主搭建冷链的成本高，并同时缺乏晚上的第三方冷链物流服务，运营配送成本占去20%甚至更高。
阻碍三：生鲜消费人群
（1）消费者需求同质性。消费者需要专业的零售商的帮助在同品类中选择最好的产品。
（2）生鲜电商消费主力为年轻女性。用户以中产阶级家庭中的女性为主，包涵一大部分需要在家煮饭的女性。生鲜电商市场的消费用户具有追求健康生活、习惯线上消费的特性，且更多为85后、90后人群。
阻碍四：生鲜电商经营
（2）天猫、京东等大平台的存在，分走大部分的流量。导致B2C小平台流量极少，未来将逆转大平台独大的局面。
生鲜电商解决方案
数商云是一家企业级电商平台提供商，享有国内外盛誉，多年沉淀研究电子商务行业，对生鲜电商行业有着颇深的独立见解，专注于为生鲜企业提供完善的、个性化的、定制化的综合行业解决方案，包括生鲜电商平台功能的核心要素、生鲜行业的七大电商模式、生鲜电商平台的营销模块，针对三大部分的详细介绍请往下看。
i.生鲜电商平台功能的核心要素
A、砍掉中间环节，缩短供应链
消费者可以先上商城预定自己想要的商品，以需定产，双向透明的运营模式，合理降低成本。
B、丰富产品的选择，全渠道融合
一般的生鲜蔬果店，由于占地面积有限，最多只能摆放几十种产品，通过远丰商城系统可以不限数量。
C、结合分销，快速推广
D、基于用户、消费者大数据的精准营销
通过商城的大数据分析，预测消费者需求，使用商城后台多种促销手段吸引消费者购买。
E、在线商城线上线下协作
线上线下数据打通，通过生鲜品牌商城让客户（会员）成为公司的资产，线下实体店获取客户信息进行引导销售，目标客户群发送指定门店的促销信息。
F、无缝对接、一体化管理
通过ERP、门店POS对接、电商平台的一体化管理，同时把控门店、会员、供应链以及线上电商业务，实现标准化、低成本、高效率。
ii.生鲜行业的七大电商模式
A.城市站点加盟
多城市站点加盟，不同区域不同站点，各站点可独立运营管理自己城市站点下的业务，真正意义的城市站点加盟
B.线下连锁门店加盟
店铺无限发展线下门店，门店实现不同区域就近配送，门店连锁帮您快速拓展市场。
C.零售+批发模式
系统提供批发市场供零售商和会员进行采购，供货商将商品放至批发市场进行销售，解决了批发采购难题。
系统支持移动端的微商城、APP自带LBS定位功能，用户可通过清晰的定位功能，定位到周边的商家，即可到店体验，也可由商家进行上门服务。
E.B2C自主运营
系统支持运营多家自营店铺，各自营店铺可专心运营自主商品，通过数商云电商平台的多终端覆盖，全民售卖自营商品。
系统支持招商入驻，即可招纳零售商进行平台店铺扩充，也可招纳供货批发商，为零售商解决货源问题。
iii.生鲜电商平台的营销模块
A.营销吸粉：贴合时事、热点创建自定义活动，通过多种营销互动模式，快速吸粉。
买完抽个奖：平台可设定指定商品参与抽奖会员成功购买商品后，将获得一个号码参与抽奖。
花式发红包：通过管理员发放、兑换码/积分兑换等多种途径发放各类红包等方式吸引更多新成员。
手机下单：使用手机端下单，享减免优惠并成为会员。
代金券抵扣：管理员线上线下发放代金券，会员提交订单时可抵扣部分金额。
B.促销营销：多种活动促销方式，刺激会员积极参与活动，在社交网络形成爆炸式传播。
团购：商家设置待定商品团购价，会员购买成功后获取团购码，到店使用。
满减/满免：会员购物满一定金额，可获得优惠或者免邮费。
到店更优惠：到店消费，使用余额消费，方便快捷，还可以叠加减免优惠。
红包营销：通过多种途径发放各类红包等方式刺激会员消费。
C.会员转化：通过分销、优惠、便捷支付等多种途径，快速发展万人团队，实现会员转化。
优惠券免费领：仅需注册成为会员，便可免费领取优惠券，提升会员转化率
余额使用：会员可在平台帐号中进行余额充值、提现，任意店铺均可使用，方便快捷。
D.会员营销：分析、统计会员消费习惯，执行针对会员的场景化营销，提升平台与会员之间的黏性。
会员等级：自定义会员等级及成长体系。
积分体系：自定义设置会员积分获取、消耗的规则。
会员标签：自定义对会员进行分类，不同类别的会员可获得不同的优惠福利。
会员通知：拥有App推送、短信提醒等多渠道会员通知功能。
会员奖励：通过设置多个小任务，自定义赠送经验、积分、现金，刺激会员在线活跃度增长。
会员推送：以短信、邮件、站内消息等方式自定义给特定会员发送特定的信息、活动推送等。
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