山东蓝海职业学校短期培训班面向社会招收烹饪爱好者，年龄在18周岁以上，身体健康，具有健康证明(健康证)。名师执教，包教包会，学不会者免费继续学习。短期培训班结业后，学校统一组织技能鉴定考试，经考核成绩合格者，由人社部门颁发相应职业资格证书。
山东蓝海职业学校由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。山东蓝海职业学校位于山东省东营市黄河路中段文教新区288号，占地224亩，校舍建筑面积9.6万平方米，专任教师260人；
山东蓝海职业学校除了实现毕业生在蓝海集团实习就业外，还为有志于继续升学愿望的学生开辟了新的渠道。2019年，蓝海集团与东营市人民政府共同搭建起了中专与大专衔接联通发展的立交桥——山东胜利职业学院。本校中专学生通过春季高考、单独招生等形式，可升入山东胜利职业学院继续学习深造。
山东蓝海职业学校依托山东蓝海酒店集团旗下近百家高星级饭店为在校学生提供实习、就业平台。学校紧紧围绕蓝海酒店集团的用人需求,坚持"产教结合，以就业为导向"的办学策略，实施养成教育，重点提升学生综合素质和职业素养，注重理论与实践相结合，采取"理论+实训+实习"的教学模式,强化专业技能,走出了一条"特色化、品牌化"的发展道路。
山东蓝海职业学校为山东省人力资源和社会保障厅批准备案的职业技能等级认定社会培训评价组织，具备开展中式烹调师、中式面点师2个工种，初级、中级、高级3个职业技能等级认定资格。学员可选择适合工种进行报考，证书可全国联网查询，并可按规定申请国家技能提升补贴。
山东蓝海职业学校教学团队为省级教学团队，拥有全国优秀教师1人，山东省首席技师1人，齐鲁名师1人，中国烹饪大师8人，全国烹饪大赛金牌指导特级教师1人，山东省技术能手1人，山东省青年技能名师1人。技术力量雄厚、授课经验丰富、教学成果丰硕。
中餐烹饪省级教学团队
中国烹饪大师：王永贵
中国烹饪协会名厨委员会会员/中国鲁菜烹饪特级大师/山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会会员/蓝海酒店集团菜品研究所所长/山东省首席技师/曾荣获中国名厨精品菜最佳创新融合奖/曾赴美参加“中国美食走进联合国”活动
康恩建：全国优秀教师/齐鲁名师/全国职业院校技能大赛金牌指导教师餐饮业国家级评委/中国烹饪大师/中式烹调高级技师、高级营养师/山东省烹饪协会理事/山东省名师工作室项目主持人/山东省技艺技能传承创新平台项目主持人
李维兵：中国烹饪大师/中国高级烹调师/中国饭店协会名厨委员会委员/山东省技能考评委员会委员/东营市名厨/东营市烹饪行业贡献奖
任荫文：中国烹饪大师/中国鲁菜烹饪大师高级技师/国家级考评员东营区首席技师
杜德新：中国烹饪大师/中式烹调师高级技师/山东省"技能兴曾"职业技能大赛金牌获得者/东营市技能状元/东营区教学能手
李洪磊：中国烹饪大师/中式烹调师高级技师/中国名厨委员会委员/东营市五一劳动奖章获得者/东营市技术能手
杨滨滨：中式烹调师高级技师/餐饮业高技能人才/联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛(总决赛)中餐热菜特金奖/第四届全国名厨烹饪邀请赛最具推广价值奖/第六届全国饭店业职业技能竞赛(山东赛区)中式烹调师项目银奖/匠心东营职业技能竞赛中式烹调师项目三等奖
中西式面点省级教学团队
裴启慧：山东省技术能手/山东省"技能兴鲁"职业技能大赛银牌获得者/东营市五一劳动奖章获得者/"匠心东营"比赛中式面点-等奖获得者/东营区首席技师
张玉平：中式面点高级技师/国家职业技能鉴定考评员/全国首届饺子大赛金牌/山东省"技能兴鲁"技能大赛银牌/国际职业教育大赛优秀指导教师
车秀双：西式面点高级技师/东营市教学能手/全国名厨邀请赛"最具推广价值奖"/山东省信息化教学大赛二等奖
任燕：中式面点高级技师/"匠心东营"技能大赛二等奖/东营市职业技能大赛优秀指导教师
李智杰：中式面点技师/青岛市技能大赛金牌/全国职业院校技能大赛金牌
刘智勇：西式烹调技师/国际西餐比赛特金奖/应邀赴法国学习西餐烹调技术一年
中餐烹饪班部分教学品种
西式面点班教学品种
中餐烹饪教学团队为山东省重点支持的省级教学团队，由中国烹饪大师、全国烹饪大赛金牌指导特级教师、齐鲁名师、全国行业大赛获奖老师、省首席技师和省技术能手组成。技术力量雄厚，授课经验丰富，教学成果丰硕。长期参与酒店经营与管理，掌握最新制作技术和工艺流程,技术研发能力强，能够使学员迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。
短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海酒店集团实习就业。山东蓝海职业学校依托蓝海集团旗下近80余家高星级饭店，为学生提供实习、就业平台。短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海集团实习就业。