导语：如何才能写好一篇视频教材，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
视频教材是教育目标和影视手段相结合的产物，它与传统教材的区别在于它借助了视听艺术的综合形式，利用声画并茂、视听结合等特点直观、形象、生动地表达教学内容，传达教育信息。视频教材是教育性和艺术性有机统一的综合体，但是有些研究者过分强调二者的对立及主次关系，即过多的强调教育性而忽略了艺术性，对艺术理论方面的知识涉及得很少，甚至是空白，这对视频教材的编制来说，是一个严重的缺陷。事实上，作为知识载体的视频教材同其他影视作品一样，是现代科学技术和艺术的结合体，艺术性是评价其是否优秀的重要因素，甚至可以说是决定因素。影视艺术理论和教学理论都是视频教材编制人员必备的基础知识，二者相辅相成，缺一不可。所以，我们要重视视频教材的艺术性，以其来增强教材的趣味性，提高教材的表现力和感染力，使之更好地为教学服务。
一、画面的艺术性表达
艺术地运用画面语言就是要拍出画面的“美”，使整部教材给人以美感，这就要求视频教材的创作者必需加强艺术修养，有意识地提高自己的审美能力，使自己能够在现实的客观世界中发现美，在创作中表现美，从而拍摄出丰富多彩、感染力强的镜头画面。
（一）充分发挥镜头的艺术表现力
镜头是视听语言最基本的单位，一个完美镜头的诞生首先在于对景别的把握。景别指画面主体范围和视觉距离，也就是镜头中主体与陪体以及背景的空间关系。景别不同，其表现特性（如整体介绍或细致致剖析）和美学功能（如观众在情感上的参与程度）也不同。例如近景和特写在表现细节，传达细微情感方面有其独特的作用，而远景和全景更适合表现空间范围及交代周围环境。
在突出主体的同时要注意拍摄角度的选择。在仔细观察分析的基础上做到静动、远近、仰俯的灵活掌握，呈现被摄物最富表现力的一面，塑造出准确、鲜明、生动的主体形象。陪体和背景是为主体服务的，例如交待主体所处时空环境，衬托主体，因而也是不容忽视的。此外，优美的背景造型可以营造良好的气氛和意境，给人以美的愉悦感进而激发接受者的学习兴趣。因此在策划和拍摄过程中，要对主体、陪体和背景综合考虑，做到主次分明，和谐统一，形成众星捧月的整体效果。
（二）艺术性运用镜头变化
镜头变化主要是指镜头的运动和镜头的切换。在视频教材中，一要处理好镜头的内部运动，尽量挖掘视频教材表现内容中的运动因素，塑造多变的运动形象，客观真实地再现现实世界的各种运动状态；二要运用好镜头的外部运动，结合被摄物体的特征，合理运用摄像机的方位、角度、距离及透视关系等变化因素，使题材枯燥、镜头视野狭窄、主体呆板、色彩单调的镜头变得生动活泼，最终达到增强教学效果的目的；三要注意镜头内部运动和镜头外部运动的有机结合，形成镜头的综合运动，增强视频教材的艺术感染力。
镜头切换决定着镜头的长度，同时也控制着整个视频教材的节奏，因而此方面也需要我们特别注意和把握。例如，长镜头有着真实、客观和完整展示事物及运动过程的美学功能，同时视频教材又要求学习者能够认真领会与掌握镜头画面的内容，故而在视频教材中多采用长镜头。但是过多的使用又可能导致教材节奏缓慢，给人拖沓繁冗的感觉。因此，在视频教材的后期编辑中一定要谨慎行事，尽量做到用适宜的节奏和高标准的切换来保证良好的教学效果。
（三）巧妙利用特技
特技是视频教材常用的特殊造型手段，即利用设备和特殊技巧处理画面以产生一些特殊的说明意义和艺术效果。例如，利用定时摄像特技拍摄花开、细胞分裂、种子发芽等来揭示自然科学的奥秘；利用“淡变”进行镜头组接和转场，使镜头过渡自然、组接顺畅；利用“圈”和“键”强调和提示重点内容和突出部位。值得我们注意的是，特技的使用在产生生动、活泼的艺术效果的同时，有着对作品过分圈点，使视频教材结构零碎、分散注意力等副作用，因此使用时切不可忽视主题内容而过多且盲目地使用技巧，为特技而特技只能适得其反，无益于提升视频教材的艺术品位。
（四）充分发挥字幕艺术表达作用
在视频教材的创作中，除了画面和解说词之外，字幕是一种重要的语言表达形态。它往往能够辅助解说词帮助学生加深理解画面语言难以表达或不便于表达的内容。字幕使用得当不但可以补充画面和解说的不足，而且会引起特别注意，起到揭示、强调和总结的作用。对一些繁杂、条理不清的内容，采用系统图和列表等方式进行归纳和总结，又可以使内容清楚明晰，一目了然。利用字幕作为片子的开头和结尾，同时合理地游走于中间段落的切分，做到段落分明，张弛结合，自然会控制和调节观众的欣赏节奏，取得理想的学习效果。不同的字体、字形、大小及格式的排列都有着不同的内涵，并直接影响着学生的接受心理。因此，依据教材的内容和风格合理选择和安排字幕，使字幕的表达呈现出清晰、醒目、典雅和美观的效果。总之，巧妙利用字幕的文字直观功能，能够对视频教材起到画龙点睛的艺术效果。
二、声音的艺术性构思
视频教材应该是声画并茂的形声艺术，基于艺术上的要求，要想制作的视频教材引起接受者美的感受和情感上的共鸣，不仅要强化对画面的精雕细琢，也要注意声音的艺术性运用。一部视频教材完美的声音构思，能很好地烘托气氛、渲染情绪，能生动深刻地表达主题。它应是解说、音乐、音响效果三种元素有机的整体，对其设计要有段落意识、疏密相间和节奏变化。在创作的初期就应该考虑到哪些段落用哪些音乐、音响和解说，以及三者应该怎样运用，要注意三种要素间的巧妙结合，以及声音与画面之间的协调与配合。
（一）解说词及解说形式的艺术性
提高解说词的艺术性，首先要写好解说词。视频教材的解说词和画面有着相互补充，密不可分的关系，两者应做到声画结合，视听融会，应该说这种声画和谐本身就是一种艺术的表现。写好解说词要注意语言的趣味性，在表述准确的前提下，如果解说词写得生动、幽默而富有情趣，自然会引起接受者的兴趣，使他们轻松愉快地自觉接受教学信息。
艺术化地解说应该是在对内容充分理解的基础上，找准感觉，以讲解、叙述、解释、介绍、谈心等不同的风格来表现内容，同时注意语言的张力及解说速度的变化等，切忌单纯追求音色的优美，语言的多情。从这点上讲，普通话讲得好的教师担任解说，往往会有一种独特的亲切感和美感。视频教材的解说应该形式多样，生动活泼，除画外解说以外，还可以选用画中人物讲解，画中师生对话，画中表演，画中人物与画外对话等。
【中图分类号】G【文献标识码】A
0013-01
《义务教育思想品德课程标准（2011年版）》指出：“初中思想品德应注重学生生活经验和社会实践的联系，通过学生自主参与丰富多彩的活动，扩展知识技能，完善知识结构，提升生活经验，促进正确思想观念和良好道德品质的形成和发展。”在初中思想品德教材中，每一课都有大量的活动设计，每一个单元还有主题研究。这些活动设计均是以课程标准的理念来设计和编排，教师在实施和使用这些活动设计时，必须深入领会课标精神，科学合理地使用教材中的活动设计。
一、直接使用教材中的活动设计
初中思想品德教材中给出的活动设计是教学的重要组成部分，这些活动设计以学生的自主探究活动为主体，创设了学生乐于接受并有利于学生自主发展和思维的学习情境，既体现了学科的趣味性，又有助于学生对知识的深入理解，达到了引导学生明事理、辨是非、增情感的目的。因此，对于教材中给出的活动设计，教师需要科学合理地进行选择使用，也可以结合本班学生的学情，直接使用。比如，教学人教版思想品德八年级上册《同学朋友》一课时，可以直接使用课本中的第一个活动设计，让学生开展讨论、交流，从而达到教学目标。
二、需要经过加工后使用的活动设计
三、创编活动设计
在思想品德教材中，有的知识理论性比较强，学生理解起来比较困难，而教材又没有给出相应的有针对性的活动来解决这些理论知识，此时就需要教师根据学生的实际情况，创编一些全新的活动让学生去实践，将高深抽象的理论知识变得形象、具体，从而突破教学重难点。比如，教学人教版思想品德九年级《人民当家作主的法制国家》一课时，教师要将抽象的理论知识通过生动的活动表现出来，同时联系学生实际，发挥学生的主动性，丰富活动设计，从而解决课本中的难题。
四、拓展课外活动设计
初中思想品德教材中的每一个单元都有一个单元主题探究，这是一种前置性的课题实践活动，也是课堂学习向课外学习的拓展和延伸。因此，教学时教师要将“主题探究”与本单元的教学内容结合起来。做法有两种：一是让学生在完成本单元的知识学习后，用所学的知识指导“主题探究”活动，解决生活中的问题；二是让学生通过“主题探究”活动，将教材中的间接经验内化为自己的知识，构建自己的知识体系。比如，开展“善用法律保护自己”这个活动时，先让学生成立合作小组，并对小组成员进行相应的分工，教师为学生提供实践活动的资源和途径，在活动结束后给学生提供展示和交流的平台，并对各个小组的学习情况进行评价。
一、网络视频材料的选择标准
在《旅游规划》课程教学目标设计的过程中，网络视频材料的选择是十分重要的，在选择中应该保证所选视频主体的得当性、视频长度的合理性，因此，在材料选择中应该实现以下几种标准：
（一）保证选择主体的得当性。在网络视频材料选择中，应该保证其内容与教学目标的一致性，通过教学视频与教学内容的充分融合，实现教育资源的综合运用。在视频内容选择中，其内容应该与《旅游规划》中的课程内容相一致，同时也与教学的章节保持一致，使学生在视频欣赏的过程中，强化学习欲望，并充分的融入到教学环境之中。例如，在假日旅游开发课程环节探究中，教师可以选择城郊开放地区以及农家乐的视频；在民族旅游规划中，可以选择少数民族村寨旅游的视频等。
（二）在游记系列旅游材料选择的过程中，教师可以通过视频资料的获取，构建“世界那么大”、“有多远走多远”等活动探究模式，使学生以游客的身份掌握不同区域的自然景观，并获得实践性的旅游生活。
（三）在旅游产品宣传的过程中，可以通过对旅游景区、景点的拍摄，进行旅游区域的宣传。例如较为著名的景区张家界以及鼓浪屿等。
三、网络视频教学环境的优化设计
（一）在《旅游规划》课程教学内容设计的过程中，应该合理选择适当性的教学结点，教师应该认识到并不是每堂课程都需要有视频资料，在视频使用中，应该保证计划性的特点。在较为关键的教学结点进行教材重点及难点的探究，而且也可以在文字叙述较难理解的状态下，选择播放视频，通过视频资源的合理运用，有效提升学生的参与兴趣，并为学生规划、实践能力的提升提供依据。
（二）合理融入教育探究环节。在《旅游规划》教学环节设计中，通过视频资源的运用，核心目的是激发学生的积极性，使学生在视频观看的同时抓住中心内容。在视频观看之前，教师可以适当的设计思考问题，通过问题的设置，使学生可以带着问题进行视频的分析，激发学生的联想能力，提升教学的整体效率。
四、结束语
一、确立和落实教学目标
品德与社会课的老师一般都会遇到两个共同的问题：一是品德与社会课程与以前的思想品德和社会课有哪些不同？二是品德与社会课教学到底该怎么进行？
现在我们老师教学时，在落实目标方面主要存在两个问题：一是目标落实不到位；二是教学目标不明确，教学活动随意性强。
根据新课标要求，品德与社会课要体现生活性和活动性。有的老师只注意了活动的形式，而没有很好地把握活动的目标；有的老师只是按照教师用书提供的活动照搬，根本就没有想该活动设计的目的和意义何在，只是为活动而活动。这里面有老师态度的问题。
那该如何来建立目标意识呢？结合教学，我想提出以下五点：（1）了解课标，建立课标理念。（2）把握单元目标和课时目标，弄清单元目标的落脚点。（3）备课的时候，可根据课标和课时目标以及学生生活的经验，预设解决学生生活中的实际问题，并将这些问题确定为教学目标。（4）教学中的活动首先要围绕目标来设定，活动实施时时刻刻都要围绕目标来进行。（5）教学中可能会生成新问题，老师要及时带着问题走出课堂。总之，教师在每个教学环节中都要有明确的目标意识。
二、认真解读教材
现在，还有一个关键的问题，就是教师在理解教材和运用教材方面也存在不少问题。我们的老师可能以前上过思想品德，比较容易把品德与社会课等同于以前的思品课。思品教材是以具有代表性的、真实的事例向学生讲明一个道理，学习一种精神，是启发学生对问题和人生进行思考，所选材料存在滞后性，脱离生活、脱离学生实际。而新课标下的品德与社会课内容及呈现方式与过去的思品课时完全不同。因此，无论是教研员还是教师，都要认真学习教材，解读教材。实际上这就是教师在备课前必须要做的。
品德与社会教材给我们呈现的是范例和话题，教材中的图和文字只起示范和开阔思路的作用，不是学生必须完全接受的对象和内容，是引导学生认知发展、生活学习和人格建构的一种示范，也是师生对话的“话题”。因此，我们要根据活动的具体情况，灵活地进行再创造。要搞清楚教材给了我们哪些信息，分别提示的是什么，要展开什么样的话题进行讨论。
如何解读教材，我想可以总结如下几点：
三、设计教学活动
在教学活动方面，现在问题比较多，难度也比较大，是老师们的一个困惑。有时候我们去学校听示范课，感觉一堂活动课上完以后，人很累，效果却不理想。所以，活动的设计及其有效性是一个问题。现在，似乎存在一种观念上的误区：好像不设计活动，就不是新课程。我们应该怎样来设计教学中的活动呢？这个环节很关键，也是老师们最感到困难的地方，同时也是与以前思想品德和社会课有着明显不同的地方之一。
一、设立机构，建立网络
市人民政府设立食品安全协调领导小组，市政府主要领导任组长，分管领导主抓，日常工作由卫生局牵头，市直机关18个部门参加。加强食品安全综合协调的职责，将市食品药品监督管理局综合协调食品安全、组织查处食品安全重大事故的职责划入市卫生局，增加食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息职责。
设立市食品药品监督管理局，为市人民政府工作部门。同时，为加强县市食品安全监管和执法工作，多次向省编办汇报请示，争取理解和支持，增加政府工作部门限额，将县（市）、南岳区食品药品监督管理局入政府工作部门。设立市食品药品监督管理局雁峰、石鼓、珠晖、蒸湘分局，加挂雁峰、石鼓、珠晖、蒸湘食品药品执法大队牌子，为市食品药品监督管理局的派出机构，正科级。实行同城一家执法，避免多头管理和执法扰民。市教育局设立学校体育卫生保障所，市农业局设立农产品质量检验检测中心，市畜牧水产局设立动物防疫监督管理站、城镇动物卫生监督检疫站、畜禽水产品质量检测中心、水生动物防疫检疫站，市商务局设立商务综合执法支队，构建了食品安全监管机构网络，确保了食品安全监管机构全覆盖。
二、明确职责，理顺关系
理顺食品安全职责分工，明确市卫生局承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任。市农业局负责农产品生产环节的监管。市质量技术监督局负责食品生产加工环节的监管。市工商行政管理局负责食品流通环节的监管。市食品药品监督管理局负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管。市商务局负责定点屠宰和酒类执法。各部门各负其责，各司其职，密切协作，形成合力，共同做好食品安全监管工作。
理顺食品生产、流通、消费环节许可工作监督管理的职责分工。市卫生局负责对国家、省制定的食品生产、流通环节的卫生规范和条件，以及纳入食品生产、流通许可的条件实施监督。市食品药品监督管理局负责餐饮业、食堂等消费环节餐饮服务许可的监督管理。市质量技术监督局负责食品生产环节许可的监督管理。市工商行政管理局负责食品流通环节许可的监督管理。不再发放食品生产、流通环节的卫生许可证。科学执法，对食品安全执法，实行同城执法。在体制上，我们明确：保留市食品药品监督管理局稽查支队机构编制，将其设置为市食品药品监督管理局管理的正科级事业单位；
三、充实人员，加强力量
为了加强食品安全执法力量，在这次食品药品监管体制改革中，我们做到省移交市的人员编制不打折扣，不挪作他用，细数核定到位；同时，为市食品药品监督管理局也按增加了2个后勤服务事业编制。根据市区两级卫生监督所实际履行食品卫生执法职能情况，从市卫生监督所划转了在职15人，占40%以上，从各区卫生监督所划转48人到各食品药品监督管理分局，占50%以上，大大加强了食品安全监管业务力量。人员移交后，我们针对市食品药品监督管理局系统新增职能业务人员不足个情况，同意该局在编制限额内公开招考6名专业技术人员。同时，对市食品药品监管系统各单位内设机构及领导职数实行顶格配置，充实了领导和业务力量。
今天，我参加音乐教师职位的竞聘，主要理由是：
一、吃苦耐劳和默默无闻的敬业精神家境不太富裕的我从小就培养了比较能吃苦的品质，在大学时我还参加过党员下乡赴靖西支教活动，我相信艰苦的环境更能磨练一个人的意志。我爱岗敬业，工作踏踏实实，兢兢业业，一丝不苟，不管干什么从不讲价钱，更不怨天忧人，努力把工作做得最好。
二、有一定的教学组织能力和管理能力虽然在教学经验积累上自己的经验不是很多，但是在不断的学习和摸索中，我也掌握了一定的教学方法，能够在新课标的要求下，结合学生的实际情况，组织教学，积极引导学生主动探究的学习，尝试多种教学方式、方法，争取让每个学生都能享受到最好的教育，都能有不同程度的发展。一个学年下来学生的整体音乐素质方面有了一定的提高，学生的音乐接受能力也增强了，使音乐教学的质量也有了一定的改进。
三、虚心好学和开拓进取的创新意识有句话说“活到老，学到老。”在平常我就不断的加强理论方面的学习，只有不断的学习理论知识，才能开阔视野，丰富自己的头脑，更好的进行教育实践。在平时遇到不清楚或不懂的问题，积极向各位老师请教，特别是指导老师梁健老师，我今天在教学上所取得的一些成绩，离不开梁老师的指导。
四、能够组织学生进行音乐课外活动在上好课的同时，能发现和培养一些音乐特长生，注重学生的个性发展。组织她们进行排练、参加各种演出和比赛，在2003年第七届校园文化艺术节上我校的群舞《小河淌水》获得三等奖，个人项目（独唱、小组唱、独舞以及合奏）都取得了不错的成绩，为学校争得了荣誉。
假如我能够竞聘上岗，我将以更大的热情投入工作和学习中。首先在师德上严格要求自己，认真学习和领会党的十六大精神和”三个代表”重要思想，与时俱进，爱岗敬业，为人师表，热爱学生，尊重学生，在工作上兢兢业业，不敢有丝毫马虎，备好每一节课，上好每一堂课，教育好每一个学生，努力去做一个深受学生尊重和信赖的老师。
一、做一个科研型教师教师的从教之日，正是重新学习之时。新时代要求教师具备的不只是操作技巧，还要有直面新情况、分析新问题、解决新矛盾的本领。
二、做一个富有爱心的教师爱学生，就必须善于走进学生的情感世界，就必须把学生当作朋友，去感受他们的喜怒哀乐。爱学生，要以尊重和依赖为前提，要做到严中有爱、严中有章、严中有信、严中有度。
关键词食品专业英语；教学现状；改革
StudyonTeachingReformofFoodProfessionalEnglishGuidedbytheCultivationofAppliedTalents
LIFengWANGYong-liLIDa-peng
（CollegeofFoodScienceandEngineering，ShandongAgriculturalUniversity，Tai′anShandong271018）
AbstractFoodProfessionalEnglishisanimportantbasiccoursefortheundergraduatesmajoringinFoodScience.Withtherapiddevelopmentofthefoodindustryandfrequencyofinternationalcommunication，foodprofessionalEnglishispalyingmoreandmoreimportantroles.ThispapersummarizedthecurrentsituationsandexsitingproblemsinteachingoffoodprofessionalEnglish.Onthisbasis，somereformingmeasureswereputforwardfromdifferentperspectives，suchasteachinggoals，teachingmaterialconstruction，teachingmothod，cultivationofteachers.ThesesuggestionsaimedtoimprovetheteachingqualityoffoodprofessionalEnglish，andtoprovidereferencesforthecultivationofinnovativeundergraduatesinuniversities.
KeywordsfoodprofessionalEnglish；teachingsituation；reform
食品专业英语是我国高校面向食品专业本科生开设的专业基础课程之一，它是大学英语与食品专业知识融合的纽带，是农林及轻工院校培养适应和满足现代社会发展需要的高素质食品专业人才的有效途径[1]。随着经济全球化及信息化技术的快速发展，食品工业呈现出新的发展特点，如食品企业的跨国性生产经营活动日益普遍，食品国际商务及展销会等越发频繁，食品研发及学术研讨会等国际交流更加常见[2]，食品从业人员接触到国际食品法律和安全问题的机会也越来越多，这些新特点对高校食品专业英语的教学工作提出了更高的要求。
食品专业英语是实现学生由基础英语能力的培养向应用技能培养的重要环节，其教学效果的优劣对于培养食品专业学生的职业技能以及进一步学习深造具有重要影响。因此，了解食品专业英语课程的教学现状，研究该课程的教学改革模式，探索一条切实有效的突出应用性、交际性及时代性的食品专业英语教学方式，对于提高食品专业英语的教学质量，推动高校高素质食品专业人才的培养具有重要意义。
1高校食品专业英语教学的现状
1.1对课程缺乏足够认识，重视程度有待提高
1.2专业教材建设单一，内容更新相对滞后
教材是教师教和学生学的主要凭借，是教师进行教学，做好教书育人工作的具体依据，是学生获得系统知识、发展智力、提高思想品德觉悟的重要工具。尽管食品专业英语课程在高校中设置较早，但是专业英语的教材建设与学科发展相比相对落后，表现在专业教材种类少、更新速度慢、内容不全面。如有些教材编写于20世纪90年代，内容上多侧重于介绍食品营养素（如蛋白质、碳水化合物、脂肪）等基本知识，而对于食品营养化学、食品加工技术、食品机械与检测技术等较少涉及；而且随着食品国际贸易及交流的发展，学生毕业后接触商务信函、商务合同签订、食品进出口表单等应用文的机会越来越多，这部分内容在当前食品专业英语教材中也很少被体现出来；另外，目前能够兼顾食品专业英语的听说能力培养的教材更是少之又少。
1.3教学师资相对薄弱，课堂教学方式单一
食品专业英语的教学对授课教师要求较高，既要熟悉食品专业领域的概念和知识，又要具备较高的英语应用能力。在很多高校里，这样的复合型教师数量很少。目前，食品专业英语的教学主要由一些英语基础相对较好或者有过出国经历的食品专业背景的教师来担任，他们往往在听、说、读等方面能力略显不足，一定程度上影响了食品专业英语的教学效果。另外，相对于大学英语的教学方式，专业英语的课堂教学方式还比较单一，大多还停留在以教师为中心的理论知识传授上，如典型的“一言堂”式教学：“学习词汇―朗读―讲解―翻译”教学模式，而以学生为中心的实践环节基本上没有。课堂教学是师生交流的主要形式，传统的“填鸭式”教学方式无法激发学生的学习和参与兴趣，也就无法培养学生的学习主观能动性，极大地限制了教学效果的提高。
2食品专业英语教学改革设想
2.1加强宣传，提高学生对专业英语重要性的认识
2.2加强教材建设，突出内容的系统性、时代性和应用性
2.3改变传统教学观念，丰富课堂教学方式
2.4提高综合素质，建设高水平的专业教师队伍
教师的综合素质是影响课堂教学质量的先决因素。专业英语教师一方面要加强食品专业理论知识和实践技能的提高；另一方面还要注重英语听、说、读、写等综合素质的锻炼，二者要全面发展，共同提高。因此，教师应加强自我学习，提升本专业知识水平，不断更新和自我完善，特别是注意学习本学科的最新的前沿知识[6]；此外，学校可通过多组织教学交流、教师说课、相互评课等多种形式，取长补短，相互借鉴，特别是专业教师应经常跟授课效果好的大学英语教师多交流经验，将他们在教学过程中一些好的做法和经验进行吸收、改进并推广，真正将食品专业教学和英语教学融会贯通。
3结语
随着食品工业和国际贸易的快速发展，使食品专业英语成为拓展专业视野、培养综合能力、适应新时代职业需要的重要工具，这些变化对食品专业英语的教学提出了新的要求。食品专业英语课程的教学探索是多方面的，从教师的角度考虑，需要将引导学生的思想认识转变、选择适合的教材内容、丰富传统的教学方式、提升自身素质和教学理念有机结合起来，使食品专业英语这一课程真正成为提升学生素质、推进食品学科的整体建设的重要环节。同时，专业英语的学习对于高等学校培养高素质的应用创新型人才也具有重要的意义。
4参考文献
[1]赵曼，范秀英，蒋大勇.高校专业英语教育存在的问题及思考[J].长春教育学院学报，2015（7）：84-85.
[2]戎茜.基于应用人才培养的地方高校食品专业英语教学研究[J].安徽农业科学，2015（8）：371-372.
[3]李俊梅.重构专业英语教学模式的探讨[J].郑州航空工业管理学院学报，2007（26）：131-133.
[4]付大安.需求分析解度下的专业英语调查研究[J].北华航天工业学院学报，2013（1）：52-54.
一、招聘岗位：
1、小学三年级英语教师1名;
2、中学八年级英语教师1名;
3、中学八年级历史教师1名。
二、应聘条件：
1、热爱教育事业、热爱学生;师德高尚，身心健康、敬业爱岗、有奉献精神;工作主动、踏实，有良好的沟通能力和团队合作的精神;
2、年龄在40周岁以下，大学专科及以上学历，持有教师资格证书。
3、具有课改经验，有创新意识、质量意识，有工作激情和魄力;
4、能熟练使用多媒体教学设备和独立制作教学课件。
6、欢迎优秀应届毕业生加盟。
三、福利待遇：
一经考核录用，即签订深圳市教育局统一制定的聘用合同，购买社保;
小学教师：3100—3800元，中学教师：3200—4100元;学校免费提供食宿，享受国家法定假日休假带薪待遇，在本校工作满一年，年度考核合格，可享受政府补贴6000—12000元/年。
四、应聘方式：
[关键词]苏轼作品乐观旷达壮志难酬
《普通高中语文课程标准（实验）》指出，要“全面提高学生的语文素养，充分发挥语文课程的育人功能”。当下，不少中学生遭遇挫折后无所适从，缺乏积极向上的精神。诗歌具有强大的熏陶感染功能，语文教师要有意识地引导学生鉴赏诗歌，并从中思考、领悟。语文教材中，作家的作品所传达出来的积极态度，为学生模仿榜样提供了可能性。榜样应充满生命感，不能只讲其优点，而对其缺点只字不提。
苏轼，是中学生的榜样。宋神宗元丰二年（1079），御史何正臣弹劾苏轼，上奏苏轼任职湖州后所进的谢上表，其用语暗讽朝政。接着御史李定等王安石一派的官员，从苏轼的诗文中寻找罪证，指控他有谋反之心。后苏轼在御史台狱受审。御史台也称“乌台”，因御史台内柏树上多乌鸦筑巢栖息。这起文字狱被称为“乌台诗案”，最后，苏轼被贬为黄州团练副使。
笔者查阅人教版初高中语文教材，发现苏轼被贬黄州后的作品共有七篇。这些作品分别为元丰四年（1081）作散文《方山子传》，元丰五年（1082）作词《浣溪沙山下兰芽短浸溪》、词《定风波莫听穿林打叶声》、词《念奴娇赤壁怀古》、赋《赤壁赋》、散文《游沙湖》，元丰六年（1083）作散文《记承天寺夜游》。而《游沙湖》中苏轼游蕲水清泉寺所作的词即《浣溪沙山下兰芽短浸溪》。
一、乐观旷达的精神
“乌台诗案”发生后，苏轼履险如夷，尽显其乐观旷达。
《游沙湖》作于元丰五年（1082）。苏轼病愈后，与主治医生庞安常同游蕲水清泉寺。苏轼看见寺边兰溪的水往西流，作词《浣溪沙山下兰芽短浸溪》。“谁道人生无再少？君看流水尚能西！”告诉我们，纵使时光流逝，我们仍应老当益壮，奋发有为；“休将白发唱黄鸡”，即不要因人老就唱起“黄鸡催晓”等消极悲观的歌曲。
元丰五年（1082）三月七日，苏轼去沙湖看田。他在归途中遇雨，便作《定风波莫听穿林打叶声》。同行皆狼狈，而苏轼却持竹杖，穿芒鞋，一边吟诗长啸，一边逍遥前行。他不怕，只需一件“蓑衣”就可以抵挡自然界和人生旅程中的风雨。“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”，一语双关，表面上是说他对天气变化毫不介意，实际上是他不为人生忧患而动摇的修养。
元丰五年（1082），苏轼作《念奴娇赤壁怀古》。“故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。”苏轼所游为黄州的赤鼻矶，并非赤壁大战之地。由于当地传说赤鼻矶就是周郎赤壁，苏轼也不妨把它当成真的赤壁来寄托自己的情怀。壮美的大江，引发了苏轼对主帅周瑜的赞赏。周瑜年轻有为，在赤壁之战中从容指挥，最终打败曹操。而此时的苏轼，功业未成，早生华发，便感喟“人生如梦”。这种感触并非颓废和悲观，他最后还是做出了举杯邀月，酒酹于江的壮举。这一举动，与词中所写的壮丽江山、千古英雄融合在一起，营造了深沉、雄浑的意境。
元丰五年（1082）农历七月十六日，苏轼与客在赤壁之下泛舟游玩，并进行了一段精彩的主客间的对话。月下的主客问答，是苏轼人生态度的两个层面。作为“主人”的苏轼，表现了他的乐观旷达；而作为“客”的苏轼，表现了他的消极悲观。先分析作为“主人”的苏轼。面对“客”所发出的人生短暂、世事无常的感慨，“主人”苏轼解释到，就像水会流逝，月有盈虚，生命就个体而言，是如此短暂；就整个人类而言，万物与我们一样，都是永恒的。既然这样，我们不如享受大自然，随遇而安，拂江上清风，赏山间明月。
元丰六年（1083），苏轼作散文《记承天寺夜游》。作者与好友在承天寺悠闲地观赏柔和的月景，庭中的月色如水般澄澈明净，“藻”“荇”纵横交错，原来是微风吹拂，竹子和松柏在月光的照耀下舞弄着自己的影子。
二、壮志难酬的慨叹
“人非草木，孰能无情。”苏轼被贬谪后，偶尔慨叹壮志难酬，也是可以理解的。
试分析《赤壁赋》中作为“客”的苏轼，他从眼前的赤壁壮景，想起了曹操、周瑜两个英雄人物，英雄人物随着岁月的流逝早已不复存在了，他便发出了“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”的悲叹。
关键词：花椰菜;对比试验;厦门市
花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物，营养丰富、肉质细嫩、味甘鲜美，具有保护血液、防癌抗癌、增强机体免疫力、促进肝脏解毒、增加抗病能力的功效，是福建厦门市秋冬季种植的主要蔬菜之一。为储备优良品种、筛选出适宜本地种植的花椰菜新品种，巩固厦门青梗花椰菜全国市场领先地位，2014年厦门市翔安区农林水利技术推广中心与厦门市种子管理站、厦门市文兴蔬菜种苗有限公司合作，开展“青梗花椰菜新品种选育与推广”项目研究，对厦门市文兴蔬菜种苗有限公司选育的长胜中熟系列花椰菜进行比较试验，现将试验结果总结如下。
1材料与方法
1.1参试品种
试验品种共8个，华美青梗80天、丰田青梗85天、白美人80天、丰田青梗80天，由厦门市中厦蔬菜种子有限公司提供;庆云85天，由厦门唐宁种苗有限公司提供;长胜80天、美清松80天、长胜85天，由厦门市文兴蔬菜种苗有限公司提供;对照为当地主栽品种庆农80天花椰菜，由厦门市文兴蔬菜种苗有限公司提供。
1.2试验方法
试验设在厦门市翔安区新圩镇前埔村，前茬为水稻，土壤为砂壤土、肥力中等、排灌方便。每667m2施腐熟农家肥800kg、硫酸钾复合肥（15-15-15，下同）50kg、钙镁磷肥50kg、硼砂1～2kg作基肥，整畦带沟宽1.1m。9月15日育苗，10月9日双行定植，株行距50cm×60cm，667m2定植2200株。全生育期追肥3次，第1次在定植后第7天，667m2用尿素5kg浇施;栽后30d中耕培土，667m2用硫酸钾复合肥20kg+尿素5kg进行第2次施肥;栽后50d，进行第3次追肥，用硫酸钾复合肥10kg/667m2穴施。其他管理同常规。
试验采用随机区组设计，每处理3次重复，小区面积10m2，成熟时考种测产。
2结果与分析
2.1参试品种植物学性状比较
由表1可见，参试品种比对照长势旺盛的有长胜80天、丰田青梗85天、庆云85天，其中庆云85天长势最旺，株高66.4cm，开展度138.3cm×97.0cm;白美人80天、长胜85天、华美青梗80天、丰田青梗80天长势与对照相当;美清松80天长势最差，株高仅为52.0cm，开展度115.0cm×105.8cm。
2.2参试品种生育期比较
由表2可知，参试品种比对照早熟的有白美人80天、丰田青梗80天，其中丰田青梗80天最早熟，定植到始收为78d;华美青梗80天、丰田青梗85天、美清松80天、长胜85天、庆云85天比对照迟熟，其中庆云85天定植至始收期最长，为90d。
2.3参试品种商品性状比较
由表2可见，长胜80天、长胜85天、丰田青梗85天、美清松80天、庆农80天，花球半圆形、梗青绿、松花、蕾粒细、外观整齐一致、品质好、产量和经济效益较高;白美人80天、华美青梗80天、丰田青梗80天、庆云85天花球大小不一致，除美清松80天梗为青绿外，其他3个品种均为浅绿色，品质一般，商品性较差。
2.4参试品种抗病性比较
从田间表现来看，除白美人80天和丰田青梗80天轻微发生霜霉病外，其他品种均未发生病害。
2.5参试品种丰产性比较
从表3可见，长胜80天、长胜85天、庆云85天、丰田青梗85天、华美青梗80天667m2产量极显著高于对照，其中长胜80天最高，比对照增产30.4%。