蚕业研究所行业资讯浙江嘉兴：蚕桑产业谋转型求突围

嘉兴素有“鱼米之乡”“丝绸之府”的美誉，蚕桑历来是嘉兴农业产业的重要组成部分。但随着生产比较效益的逐年下降，蚕桑养殖规模连年缩小。为稳定这一传统农业产业，全市加快推进蚕桑产业转型升级，取得了明显成效。2019年全市拥有桑园面积18.76万亩，蚕种饲养量19.62万张，蚕茧平均单产54.78公斤/张，同比增加2.75%;平均张产值2074.4元，同比增加2.80%。

应用新型技术，让蚕桑养殖更智慧

新品种引育提质量。嘉兴建立蚕业科技示范基地，根据缫丝加工需要，开展蚕桑生产试验，对桑树新品种进行生物学性状和桑叶产量调查。引进浙江省农科院和湖州市农科院的家蚕新品种，选用“秋华×平30”“秋丰×白玉”“农科5号”等优质丝家蚕新品种。引进大红、粉红、金黄、绿色等彩色茧新品，彩色茧平均收购价比白茧高出10%~20%，进一步提高了蚕农的生产收益。以“农桑14”“强桑1号”等优质高产桑品种为主，并配套适合高密度栽植、机械化收获的“桂桑优62”等杂交桑。

设施化养殖增效益。应用设施化养蚕技术，在小蚕室配备温湿度自动控制及调节设备，大蚕室配备湿帘风机等自动化养蚕设施。蚕室可24小时保持恒温，桑叶投喂、做茧、采茧、烘茧各道工序全部实现智能化。采用高密度叠放式塑料蚕框，提高蚕室利用率，降低饲养成本，提高消毒效果。在保证桑叶供应的情况下，应用设施化养殖技术可实现不间断生产，养蚕批次从传统每年最多养春蚕、夏蚕、早秋和晚秋蚕4批蚕，增加至每年可养8~10批蚕，极大地提高了养蚕的效率，增加了产出。

机械化生产强效率。引进桑叶收割机，配套种植草本桑，以机械化收割桑叶替代人工采摘，其作业效率与6个人相当。引进新型养蚕大型机械，在设施化蚕室内配备切桑机、撒粉机、塑料蚕箔、共育车、电动喂蚕消毒车、电动升降方格蔟、采茧机、移动式多层蚕台等机械设备，实现机械化养蚕，大大提高了养蚕效率。配套桑叶保鲜冷库，解决了雨天对桑叶采摘、饲喂造成的影响，稳定了桑叶供应，为不间断养蚕提供了保障。

完善生产体系，让传统产业更现代

建设小蚕共育室，开展规模化集约化生产。推进规模化集约化蚕桑基地建设，目前已建成规模化蚕桑基地2个，其中海宁市周王庙镇云龙村建成350亩现代化蚕桑生产基地，采用智慧化设施化养蚕技术，批次养蚕能力达到50张。以“公司+合作社+农户”的形式，开展小蚕标准技术专室、专具、专人饲养，由专业技术人员和饲养员，根据小蚕饲养技术要求开展专业饲养，到3~4龄后分到各蚕农饲养。以小蚕集约化饲养为抓手，提高社会化服务水平，解决养蚕“缺劳力、缺设备、缺技术”的“三缺”问题，解放劳动生产力，降低生产成本。目前全市共建成供应能力50张以上的小蚕共育室32家。

推进“蚕桑+”，实现产业多元化发展。开发桑叶、桑果、蚕沙、蚕蛹、桑枝等蚕桑资源，提高副产品经济价值，提高生产效益。积极推广“桑—菜”“桑—禽”“桑—菌”等桑园资源循环利用模式，2019年全市桑园套种面积超4万亩，产值达到7168万元;桑园养禽面积2160亩，产值1548万元;利用桑枝培育食用菌，年产值达到3238万元。发展蚕丝被、果桑、彩色茧、食品、保健品、化妆品、复合材料等初、深加工。保护与开发蚕俗活动等农耕文化，建立丝绸博物馆、蚕桑民俗馆、体验馆。为上海等地的小学课程提供蚕种、新鲜桑叶等实验用品，开展蚕文化知识讲解与技术辅导。

开发创新产品，延伸蚕桑产业链。通过对天然彩色茧品种“金秋、初日”的引繁引育，在桐乡市凤鸣街道建胜村进行示范推广，打造“黄金茧”生产基地，发展天然彩色丝绵被等个性化产品。蚕丝被产业集聚地桐乡市洲泉镇，现共有各类蚕丝被企业200余家，从事蚕丝被产业的人员有3000多人，国内著名家纺品牌的蚕丝被近90%产自洲泉镇，获“中国蚕丝被名镇”“浙江省蚕丝被服行业商标品牌基地”等称号，稳稳占据了中国蚕丝被行业风向标的地位。2019年该镇生产蚕丝被411.57万条，产值超20亿元。

构建保障体系，让产业发展更持续

制定养蚕政策保险。由农业农村部门会同市农保办、人保财险、发改、财政等部门研讨和制订保险细则，推行政策性养蚕保险试点和蚕茧目标价格指数保险试点，并进行修订完善，解决保额偏低、全损赔付难等问题，引导蚕农主动参保，投保率逐年提高。2019年海宁市统一供种1.32万张，投保蚕种0.98万张，投保率达到74.24%;桐乡市合计理赔蚕种717张，理赔金额26.2万元，在一定程度减少了蚕农损失，有效降低了养蚕风险，保护了蚕农利益，稳定了蚕桑产业的发展。

推行“优质优价”收购。推广“企业+合作社+农户”协议生产经营模式，制订优质优价收购方案，做好收购政策宣传。由企业向合作社下订单，确定收购数量、质量标准与收购价格，合作社再向农户分发蚕种或小蚕进行饲养，结茧后实行蚕茧“优质优价”收购，助力提高蚕茧质量，促进农民增收。2019年，由于优质优价政策的实施，平均每50千克茧价比全市面上收购价提高约152.6元，为蚕农增收约39.3万元。

加强养殖安全保障。利用自动虫情预报灯等设施，建立桑树病虫害预测预报体系，及时发布病虫害预报。蚕种发种前，农业行政执法等部门对蚕种经营单位进行执法检查，查看生产档案，检查蚕种质量检疫检验证明，严把蚕桑质量第一关，养蚕生产期，做好全市各个监测点的桑叶质量安全监测工作，防范生产风险。继续扩大桑园专用农药应用率，加强与植保站、农资公司沟通协商，提高桑园及农作物用药安全性，有效防止养蚕农药中毒，实现近年来养蚕中毒事故零发生。