就这个问题来说的话，我还特意问了一下绿豆饼店的老板，他给出了具体的答案，很多人都超级意外呢，那就是一个4块钱的绿豆饼，利润大概也就是在2块钱左右，就算是一天能卖200个绿豆饼，也就只能赚400块钱，而且现在店铺也都是一直在走，销量，主要因为不让烧煤了，大多数用的都是液化气，所以呢，利润自然也就下降了非常多。
另外的一个店铺如果想要赚取更多的利润的话，它的影响口碑是相当大的，一般的老顾客会吸引很多的新股，而且呢，很多绿豆饼店正是为了吸引很多的顾客，所以呢，才会一直保持着薄利多销的一个经营模式，其次呢，整体来说卖绿豆饼的也没有想象能够赚很多钱，要是他每天能够卖100个绿豆饼的话，一个月也就是几千块钱左右一元一个的绿豆饼，一年也就10来万。
1、加盟费
连锁品牌店，越是知名度高的品牌加盟费用也就越高，因为加盟费用是一个品牌价值和品牌实力的彰显，就像我们平时买东西一样，一分价一分货，物有所值才是重要的，在这些绿豆饼品牌中，绿豆饼的加盟费用性价比更高一些，因为先品牌知名度较高，其次产品优势明显，绿豆饼样式多，口味丰富，比较受消费者的喜爱。
2、房租费用
绿豆饼店和其他的小吃餐饮略有不同，很多餐饮小吃都需要提供堂食，但是绿豆饼店不受这个限制，档口店也可以运作，尤其是开在商业街的档口绿豆饼店，会受到很多消费者的喜爱，就拿绿豆饼来说，成为了消费者逛吃逛吃的*佳之选。当然房租的费用不仅仅包括店面大小，还有店面选址，商业街的店铺和小区附近的店铺租金是不同的，十字路口的房租和街道尽头商铺的房租也不相同，所以创业者在选址时要好好的考虑一下。
3、装修
一些品牌连锁店在装修上是有统一规划的，一般品牌总部都会派专人到现场进行装修布局上的指导，但是装修过程中有很多不可测的情况发生，怕的就是装修返工，这会导致装修预算的超额，不利于接下来的开店营业。
4、促销宣传
促销宣传对新店非常重要，为什么呢？因为不宣传就很少有人注意哪里开了一家新店，开店初期上座率不高会影响店铺的销售额，本就是开店初期，若一直不能，那么绿豆饼店就走不远。
根据这些小摊提供的数据显示，在客流量拥挤的上下班线路上经营，每天早上七点到十点之中卖出的绿豆饼数量最多，甚至可以达到一百个，这一数据占了全天销售量的一大半，甚至有时会出现供不应求的状况。
绿豆饼餐厅的消费市场。绿豆饼不仅受到消费者的欢迎，而且以其制作简单、口味独特、味道鲜美等特点，吸引了无数创业者前来投资创业。根据县级市人口流量计算，鸡蛋馅饼日销售量可达200个，人均消费水平约为6元。这样，日营业额达1200元，月销售额约36000元，年营业额约44万元。那么，前期的投资成本去掉4万元，一年的利润约为40万元。剔除其他费用后，一年净利润38万元，基本没有问题。
绿豆饼加盟优势：
1、面面俱到，人人有需要
2、酱出名门，众口不难调
与国内著名制酱企业达成合作，酱料由传统工艺精心酿造，口感细腻，回味悠长。多种口味随意搭配，不在担心种类的单一而流失客户。
3、品质如一，色香味俱全
聘请国内特色烹饪大事和营养师，不断提升产品口味，改进制作方式，提高装备成熟型。多个角度进行改良，紧跟绿豆饼加盟连锁行业，牢牢把握竞争优势。
4、突破传统，适应市场需求
绿豆饼出了常规绿豆饼外，还有各种卷饼、豆浆、养生粥等中式美食，为了迎合新型消费需求，更增加了果蔬西点绿豆饼等美食，打破传统的单一化，促使店面全天经营。
开绿豆饼店需注意事项一：绿豆饼连锁店开店流程攻略
开绿豆饼连锁店创业者应该冷静地进行分析比较，各加盟商的加盟模式与条件一般都大同小异，但正是这些"小异"的地方，如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等，会是影响加盟后的经营利润的重要因素。某些连锁加盟体系所提倡的减免返还加盟者的投资，并补贴装修费用的经营策略对其加盟者提供了有力的支持。
开绿豆饼店需注意事项二：绿豆饼连锁店的营销方式
开绿豆饼店需注意事项三：绿豆饼加盟店的布局
一个有前景的绿豆饼连锁店，对于布局方面的要求是有很严格的规定的。因为随着市场上的绿豆饼连锁店存在的数量在不断增大的原因而促使了这个方面的问题对于创业者来说是很重要的。虽然这个方面的问题对于绿豆饼连锁店的创业者来说是很重要的，但是具体的需要从哪些方面着手却不清楚，下面，我们就针对于绿豆饼连锁店的布局要做好规范化做出了分析。
大年还没过完，老刘已经从临沂老家回到上海，在陆家嘴边上的老位置继续摆他的绿豆饼摊。
今年是老刘在上海的第14个年头，和村里其他人一样，靠着祖宗留下的摊绿豆饼手艺，在上海摆绿豆饼摊，一卖就是14年。
投资绿豆饼项目成本是并不高的，对于店面的要求也不高，一般档口大小的门店几万元就能投资开店，即便是做流动小吃摊也是可以的，成本就更低了，万元起就能投资，看个人的选择。由于绿豆饼果子的食材成本也是很低的，但是其市场售价却能翻出几倍，其中的利润空间是很高的，毛利率大概能达到63%以上，月入万元是很常见的，做得好的，2、3万元也是有的。
开绿豆饼店的经营要点
2、开个绿豆饼店的经营要点：安全卫生问题。绿豆饼店属于饮食行业，要符合安全卫生规定，要能够为消费者提供安全的食材和成品，这样会让自己的绿豆饼店更干净，更卫生，也能获得好的口碑，安全才是最需要注意的。
3、开个绿豆饼店的经营要点：店铺人员的服务。绿豆饼店的服务需要注意，人员是否热情有礼貌，是否正确介绍自己的产品，是否能够给客户好的服务感觉，都是很重要的，也是需要注意的，这关系到店铺的形象和口碑。
4、开个绿豆饼店的经营要点：价格方面。做生意开店，产品的价格很关键，所以开绿豆饼店的人还需要注意绿豆饼价格是否合理，是否能够符合当地的经济消费水平，是否能够让消费者感觉到物美价廉等等。
6、开个绿豆饼店的经营要点：创新及产品的架构方面。虽然是绿豆饼店，但可提供的产品可以不局限于绿豆饼，还可以有其他的选择，或者搭配其他类型的产品，比如豆浆等等。产品架构上要有所创新和思路。
一、开绿豆饼店需要什么手续
1、开绿豆饼店需要的手续？办理店名查询。开店之前我们要先准备好几个店名，以防想好的店名都被别人注册了。
2、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、个体工商户登记表、办理执照;有些项目须有关部门审批主要有卫生、环保、消防等部门;
不同的店有不一样的手续,但工商营业执照都是必须的。不设座位，
办理《食品流通许可证》；设座位办理《餐饮服务许可证》。
申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件;
开绿豆饼店需要的手续——办理资料：
(1)申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明;
(2)个体工商户名称预先登记申请书;
(3)法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。
二、绿豆饼店开在哪里好
1、工商业聚集区
2、学校附近
寒暑假外，大概一年有九个月生意，不用愁客流，学生消费族群都很喜欢吃美味的绿豆饼，因此对于绿豆饼店来说是一个好消息，店面环境卫生是必须的，到寒假暑假就要去寻找其它的消费群体。