导语：在模拟企业管理实训总结的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
（一）边缘性和综合性。现代企业管理是一门边缘学科，广泛运用自然科学、社会科学以及其他现代科学技术成果。现代企业管理是工商企业管理专业的核心课程之一，主要介绍现代企业经营管理活动的基本知识、基本原理和基本方法。不同于其他专门的管理学，该课程是从多门管理课程中概括、抽象、提炼出一般企业管理共同的东西，形成系统的企业管理理论。现代企业管理课程综合涵盖了广泛的内容，包括企业组织结构、企业经营管理、企业战略管理、市场营销、企业财务、生产过程组织、质量管理、人力资源开发与管理、企业物流管理等，与工商企业管理专业其他的很多专业课程如管理学原理、战略管理，市场营销、会计基础、生产运作管理、人力资源管理、生产运作管理和物流管理等都存在一定的交叉。因此，单一的理论教学方法很难满足该课程学习的需要，必须借助亲验式教学模式将理论知识和技能的学习与企业管理的实际密切联系起来。
（二）实践性。现代企业管理是一门实践性很强的专业课程，学习的目的就是要将理论与实践相结合，学以致用。进行企业管理的理论学习，就是要将系统化和规范化的企业管理理论运用到指导企业管理的实践中，提高管理效率，为企业创造效益。另外，现代企业管理受到企业众多内外部因素的影响，很难找到一套放之四海而皆准的管理模式，所以采用权变的管理思维，在具体的实践环境中提高将理论与实际结合的能力，是该课程学习的重要目标。因此，靠枯燥的理论、空洞的说教、传统的填鸭式教学，或者仅仅在现代企业管理课程的实践教学环节中加入案例分析和讨论，而很少有与企业的直接接触，将很难达到理想的教学效果。
二、亲验式教学模式在现代企业管理课程中的具体运用
企业管理活动具有复杂性、动态性和权变性的特点，要想让学生全面系统地了解和掌握企业管理的各种原理和方法，单靠空洞、单向的理论知识讲授是远远不够的，必须借助多种教学手段尤其是实践性教学手段，通过设计能让学生参与其中的实践环节，让学生亲身体验和主动思考，从而直观形象地了解企业管理的基本知识，掌握企业管理的专业技能，为学生今后进入真实岗位积累前期经验，培养实战思维和能力。笔者总结了亲验式教学模式在现代企业管理课程教学中运用的五种主要形式，具体如下。
（一）参观企业。组织学生到企业中参观，让学生到现场体验和学习真实的企业是如何经营运作的。亲眼所见和亲身的感受能让学生对企业氛围和企业环境等有直接的感性认识，通过企业的介绍，学生也能对企业的组织结构、管理模式和企业文化等有所了解，一些可直接观测的企业活动如生产运作流程和质量控制管理等，也能将课本上的理论真实动态地展现在学生面前，从而加深学生对课本知识的理解，获得良好的学习效果。
（二）案例分析。案例教学是一种开放式、互动式的新型教学方式。案例教学要经过事先周密的策划和准备，使用特定的案例并指导学生提前阅读，组织学生开展讨论或争论，形成反复的互动与交流。案例教学一般要结合一定的理论，通过各种信息、知识、经验、观点的碰撞来达到启示理论和启迪思维的目的，能很大提高学生分析问题和解决问题的能力。此种教学方法能很好地将理论与实际相结合，学生可以从案例中认知抽象理论在实际应用中的表现，在加深对理论知识理解的同时，能够学到理论知识的运用技能，扩展思维，提高解决实际问题的能力。在案例分析过程中，教师要积极引导学生参与讨论，鼓励学生从企业的角度，用所学的理论知识尝试解决企业在实际管理过程中碰到的问题，从而提高学生的理论应用能力。要做好案例分析，需要做好充分的准备、有效的课堂组织和正确的总结和评价。因此，选择合适的案例、作出正确的分析引导、自由而有序地讨论组织、恰当的学生观点评价和正确的总结，都是用好案例分析法的重要保证，这也对教师提出了较高的能力要求。
关键词：中等职业学校实训教学企业管理
1实训教学采用企业化管理模式的重要性
1.1毕业生的生存需要
毕业生进入社会后，必将通过应聘环节。面试时，我们会发现学习成绩较高的好学生不如学习成绩平平的学生，他们往往落选而不被选中。这说明我们的评价标准不够全面，企业需要的人才与我们培养的不尽相同。
解决以上问题，除了改革评价标准外，还要在实训教学过程中融入一些企业文化知识。在实训教学中，既把操作知识传授给学生，又把企业文化灌输给学生，让他们掌握立足于企业的本领。实训教学有很好模拟、再现企业的管理模式的条件。
1.2毕业生发展的需要
中职学校培养的学生不只是掌握一技之长的劳动力，他们还是可以定位为技师、班组长，通过磨练还可成长为车间主任、项目经理等。在实训教学中，我们可以效仿企业生产流程的全部来进行实训教学管理，通过模仿企业管理流程培养出千千万万的班组长。
面对激烈的社会竞争，团队合作精神与创新精神是用人单位很看重的。在实训教学中可以进行训练学生的创新意识和团队协作精神。
2实训教学的企业化管理模式构建
2.1企业的管理职能
生产的管理、经营的管理、人事行政的管理、思想的管理是企业管理的主要内容。生产管理又包含技术的管理、安全的管理、设备的管理、质量的管理和物资的管理等。
法律的方法、经济的方法、教育的方法、行政的方法、系统的方法和优化的方法是企业有效的管理方法。
2.2企业化管理模式在实训教学中的构建
企业化的管理体系需要各种各样的模式去支撑。由于实训的项目不同所对应的管理模式也不同。要想使学生掌握企业管理的完整理念，能够运用各种管理知识去解决问题，就必须建立独立、完整的实训体系，根据企业的管理模式建立实训管理体系。结合机械类专业的实训特点，我们将管理模式建立如下：
（1）实训场景的构建。
为了使学生在硬件环境上感受到企业的真实氛围，我们可以利用实训车间的结构形式与企业的车间结构形式相似的特点，将学校的实训管理机构按照企业的方式进行设置，如公司经理、车间主任、班组长等，在车间的外部布置上，利用一些板报，警示语等，在潜意识中让学生融入企业文化。
（2）劳动纪律的构建。
（3）考核标准的构建。
企业追求利润最大化。实训应与企业的价值取向保持相近，比如，可以将实训考核的成绩制折算成薪金制，让学生形成这样的概念：实训课程可以获得一定的酬劳，而这酬劳的获取是要看对实训效果来决定的。酬劳制的另一个作用就是放大心理上的过失，扣10元与扣1分对人的心理作用是不同的，这种模式在某种意义上讲减少了违纪发生的频率。
（4）现场管理的构建。
积极开展“7S”（整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全、节约），如设备的管理、工具的管理、物流的管理、安全的管理、现场作业的管理、定置的管理、目视的管理、看板的管理、目标的管理等。在提高实训教学质量的同时，提高学生的综合管理能力。
3实训教学的企业化管理模式的实施
我院从2009年在实训教学实施企业化管理，经过近四年的实践，收到了预期效果，证明这种实训管理模式还是行之有效的。实践中我们总结出以下几个方面的经验。
3.1教师是关键
教师必须具有企业管理的知识。目前，各个学院具有这种条件的实训教师还是不多。教师个人应学习企业管理知识。
3.2明确管理目标
“生产第一线的技能型人才”，将企业的文化意识和企业的管理能力作为重要能力要素进行强化，根据明确的学习目标，让学生真正提升个人综合管理能力。
3.3校本教材的企业管理理念
我们自己编写了校本教材，其中融入了许多企业管理理念。在每一个章节介绍企业的管理知识，由企业生产中提取的教学模型来讲解真实的企业管理模式。
3.4监督管理制度
建立实训教学的管理体系，一定要制度先行。完善的管理制度是开展各项工作的基本保障。劳动纪律的考核标准、成绩考核的评定标准、创新的奖励标准、安全管理的制度、设备操作及管理的规程、工序管理的规程、工具管理的规程、质量管理的标准等规章制度都是我们结合实训项目指定的。对违规违纪的学生一定严格处理，让学生牢记制度就是制度，不会因人而变的，让学生真正体会到科学管理的公平与公正性。
4结论
通过这四年的实践与总结，实施企业化的管理模式在实训教学中还是行之有效的，他能很好的锻炼学生的管理能力与实操能力，使毕业生真正实现“进得去、待得住、干得好、提升快”的目标。
参考文献
[1]梁玉勇.转变思想观念加强校内实训基地的建设[A]//北京市高等教育学会技术物资研究会第九届学术年会论文集.2007.
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关键词：高职；食品；实训教学；企业化管理
当前，现代食品企业进入了以工作过程为导向的综合化运作时代，所需人才也应具备相互关联的食品加工与检验的职业知识和职业能力。为此各高职院校积极进行课程改革，通过实施符合职业活动规律的工作过程系统化的课程培养学生职业素养、创新能力、人际交往和团队精神等综合职业能力。但在课程改革的浪潮中，对专业课程内涵建设研究较多，而课程改革的实施管理方面的研究较少。为使高职食品专业课程改革能够切实进行到底，积极探索构建以就业为导向、培养符合新形势下企业用人标准高职人才的实训课程保障体系已成为当务之急。
一、实训教学中实施企业化管理模式的意义
1.开展职业意识训练，实现从校园到食品企业的良好衔接。目前，学校在实训教学环节中的工作重点主要放在对学生职业技能的培养和训练上，学生通常都要经历较长的适应期，甚至出现就业又失业、失业再就业的恶性循环现象。因此，在校内实训教学中融入企业文化、企业管理理念及方法，实施实训课程企业化管理模式，让学生在校期间就不断感知企业文化、接受企业文化的熏陶，使学生掌握扎实技能的同时，培养职业意识，逐渐形成企业化的价值观和行为模式，为日后参加顶岗实习和就业做好充足的心理准备。
2.培养学生职业能力，提高学生可持续发展能力。在实训教学中，模拟食品企业管理及组织形式，通过岗位变换训练和企业生产管理制度的实施，让学生进行生产者角色扮演，独立或组织生产小组按标准要求完成食品加工实训任务；让学生真正成为课堂的主人，从过去只是单纯地服从老师的告知转变为主动思考作为，最大程度地挖掘学生的主观能动性，提高创新能力，使学生不仅具有岗位适应能力，实现顺利就业，还能够在未来工作中适应社会发展的动态需求，培养自我获得、更新知识和技能的能力，使学生具备职业迁移能力。
3.加强学生职业素质养成，提高就业率。职业素质是劳动者对社会职业了解和适应能力的一种综合体现，是一个人能进入职业角色及胜任工作的条件。经食品企业人才需求调查发现，现代食品企业人才需求首先是诚信和责任心，其次才是技能。在实训教学中实施企业化管理模式，将职业素质培养内容渗透到实践活动的各个环节，通过日常养成训练，将现实的职业行为逐渐内化为学生的职业信念，养成良好的职业习惯。
二、企业化管理模式实训课程的构建
企业管理是指企业在一定的经济关系支配下，为有效实现预期目标，对生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动的总称。企业管理的内涵是广阔的，其内容是多方面的，要根据课程特点，将企业管理精神贯穿于各个环节中，保证教学改革切实进行。
1.实现场景模拟企业化。以食品企业文化为参照，建立具有专业特色的实训室文化体系，在实训室里布置与企业文化相适应的产品宣传板、安全警示标语、生产提示及操作规程等图片、口号和规范，让学生感受浓厚的企业氛围；实验小组设置也效仿企业的组织机构进行，严格规范学生参加生产时的着装，初步完成学生到企业人的角色换位。
2.突出实训室劳动纪律制度化。现代食品企业的特征之一就是制度化管理，无论是劳动纪律、工艺规程、质量控制还是安全监管都必须严格按照制度完成，刚参加工作的学生往往不能适应企业严格的制度化管理而被淘汰。因此，建立健全各项实训室管理制度，如实训室清扫制度、仪器使用制度、考勤制度、安全管理制度等，通过成立检查小组，实现学生相互监督，对违纪同学严格按制度处理，公正严明，帮助学生提高自我约束能力，加强安全防范意识，提高企业生存能力。
3.制定实训课程综合考核标准。对于食品企业而言，产品的质量和卫生安全是企业生存的命脉。在以往的教学中只注重食品加工方法的传授，而忽视了包括人身安全、仪器设备安全、操作规范、节能环保、实验结果评价等环节，造成学生接触新的环境工作无从下手。通过制定包括上述元素的全方位多因素考核标准，强化操作的规范化、程序化，加强学生在实训环节中的责任意识。
4.实施现场管理标准化。积极开展“5S”（整理、整顿、清洁、清扫、素养）活动，让学生在实训过程中逐渐养成爱护公共环境、公共用具和仪器，及时记录仪器使用情况的好习惯，做好实训工具、材料的定位管理，保持良好的公共用品使用秩序，在提高实训课程质量和效率的同时，加强素养教育，培养学生良好的职业习惯。
5.重视人性化开放教育。充分发挥校企合作的优越性，延伸校企合作机制，建立可行的刺激手段，对能够提出企业管理的合理化建议、加工工艺的改进意见、产品制作的新设计等的学生加以重视，挖掘他们的潜能，提高他们的创新能力和管理能力，强化人才竞争机制，增强学生的就业紧迫感，激发学生学习的主动性。
三、企业化管理模式实训课程的实施
我院从2011年焙烤加工技术实训课程实施企业化管理模式开始，到现在已经在多项实训课程中实施企业化管理模式，取得了一定成效。经过两年多的实践，对如何在实训课程中实行企业化管理并且做到切实有效有一些体会，总结如下。
1.制定与培养目标相适应的企业化管理模式实训课程实施方案。实施方案的制定要紧紧围绕课程培养目标，根据每门课程特点及要求将企业文化意识和企业管理能力作为职业能力要素进行强化，将食品生产企业管理模式贯穿于实训的各个环节，注重实训过程的组织与管理，设置生产部经理、班组长等，并明确目标和任务，使学生完成职业养成训练。
2.实训教学材料要充分体现企业管理理念。教学材料在教学过程中是必不可少的，但现有的实训教材只包括操作步骤、原理、仪器设备等，无法满足实施企业化管理模式的需要。为此，我们给学生下发参照企业生产管理而编写的生产任务书，并融入HACCP、GMP内容，明确指出该实训环节按企业管理模式应采取的方法、手段及所要达到的目标。
3.完善的制度是实施企业化管理的关键。制度管理是食品企业管理的核心，完善的管理制度是各项工作的保障。针对不同的实训项目要分别制定与之相适应的成绩考核标准、安全管理制度、设备操作及管理规程、生产操作规范等制度。实训过程中必须严格遵守和执行各项管理制度，让学生真正体会到企业管理的严肃性。在成绩考核上，严格按考核标准细则诸项考评，尽量避免人为因素的影响，让学生体会到科学管理的公正性。
两年来的实践证明，在实训教学中融入企业化管理模式，对提高学生的综合职业能力和企业生存能力是行之有效的，它在提高以工作过程为导向课程改革质量的同时，强化学生职业素质的养成训练，满足培养符合新形势下企业用人标准高职人才的需求。
参考文献：
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[4]李立.高职高专实训教学的企业化管理模式与实践[J].技术与教育，2006，（01），31-34.
[5]汪焰.拟景教育模式下校内生产性实训的探索与实践[J].浙江工贸职业技术学院学报，2009，（06），5-19.
［关键词］企业经营管理;沙盘;实训
一、“企业经营管理沙盘”课程简介
二、“企业经营管理沙盘”教学过程中容易出现的问题分析
“企业经营管理沙盘”课程不能用传统的灌输式单一教学方式，提高其实训效果的最关键之处在于师生间良好积极的互动和团队间密切的配合。教学过程中往往容易出现以下问题，从而影响教学效果。
(一)传统教学观念的转变问题
刚开始上这门实训课的时候，师生往往都未能转变传统观念，学生对教师的依赖性较大，而教师也容易忽视对学生团队的建设，对学生的操作干预过多。学生不习惯遇到问题在团队内讨论解决，第一反应就是问老师，期待老师直接给他们解决方案。而作为教师也往往没有引导学生思考，让学生通过团队协作自己找到解决问题的方法，而是直接告诉他们要怎么操作，甚至直接帮他们操作。
(二)对授课教师综合管理知识的要求较高
三、改进“企业经营管理沙盘”教学的对策
根据以上出现的问题，在教学过程中，我们也积极探索问题的解决方案，以达到预期的实训效果。
(一)转变传统的以教师为中心的灌输式授课方式
(二)聘请有业界工作经验的双师型教师担任该门课程的任课教师
四、结语
［参考文献］
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［2］谢东闻，单昭祥．浅谈ERP沙盘模拟课程［J］．中国市场，2011，(28):194．
一、传统教学存在的主要问题
(一)教学内容过于偏重理论。目前国内所用教材内容大多也五花八门，但比较共性的就是包罗万象，《企业管理》教材由于过于注重学科的完整性，一般均涵盖了企业管理涉及的方方面面，不写全似乎就不是企业管理，写全的话难免就成为杂家，甚至有人戏称，企业管理就是“大杂烩”，这就造成有些章节难免编写得不够细致，读者很难从中掌握深层次的要义，学完了也只是一点皮毛。如此一来，就苦了一线教学的教师，能教多少是一大挑战，如何驾驭更是难上加难。一般学校是将该课程作为非企业管理专业学生的专业选修课，课时为30或40，对企业管理专业则是通过增加更多的理论学时和一部分实践学时完成。任课教师在教学过程中都想尽量少舍弃一些内容，每一章节都讲到，如果面面俱到，势必增加课程负担，因其课时分配的限制，一些章节只是浅尝辄止，没办法深入。再加上教学进度的要求，为了保证教学任务的完成，教师在教学过程中要求学生严格按照其教学要求进行配合’这样也就趋向于“填鸭式”的教学方法，很少结合学生的实际情况适当调整与优化。所以，传统的企业管理课程只注意学生学习的量，而忽视学习的质。
(二)教学实践环节较少。因为学时有限，理论内容庞杂，理论课时多了，实践课时势必就少了。如果任课教师在实际授课过程中没有取舍和侧重，一味重理论，轻实践，结果是得不偿失的。传统的企业管理教学中很少能和企业实际相结合，结果给学生造成企业管理学是一门可望而不可及理论性很强的学科的印象。如果在教学过程中注意与企业实际紧密结合，启发学生利用所学知识观察和研宄本地区企业管理的实际情况，有条件的话在实践环节让学生接触本地的一些企业，到企业中去，增加学生的感性认识，这样所学的理论也就不再是干巴巴的文字，学生会认为企业管理是一门实用性很强的学科，从而提髙了他们的学习积极性和主动性。
(三)教学手段比较落后。在传统的企业管理教学中，学生始终处于一种被动的地位，主动性得不到充分的发挥。由于采取“填鸭式”教学，教师在教学中拥有无限权威，学生在学习中只能无条件服从，所以学生只是在教学中被动地接受，缺乏主动性。教学方法的陈旧落后，导致我们培养出来的学生只能死读书、读死书，缺乏创造性。在教学过程中，教师往往过多强调知识的传授而忽视综合运用知识技能及知识创新的培养。
(四）教学不能与时俱进。企业管理涉及的内容非常丰富，学科领域本身发展变化也很快，过去那种依靠一本教材一教到底的做法，显然在这门学科是行不通的。教师需要在讲解企业管理学基本知识的基础上，随时增加一些新的有时效性的内容，以达到开阔学生的视野，补充新知识的目的。
二、新型教学模式的初步尝试
(一)课堂讲授+案例讨论的互动式教学模式。“互动式”教学模式使学生在课堂上从被动地听转变成了主动参与。在学生掌握了有关基本知识、分析技术的基础上，经教师的精心策划和科学组织，根据教学目的和教学内容的要求，结合真实、具体的企业管理素材，引导学生分析判断潜在的或待决策的管理问题并讨论解决方案，通过课程中设计的参与和互动来明确、强化学习动机，让学生体验实际管理问题的复杂性、多变性和不确定性，从而提升其管理思维和管理创新能力。
(二)教师引导+学生自学的半自学式教学模式。对于教材和大纲中相对难度不大，比较容易理解，非教学重点难点的部分可以适当放开让学生课下自学，同时，教师要提出学习目的和要求，提供学习材料，待自学完成，教师要以课堂提问、讨论等形式对于自学效果进行检测，并且对所学内容进行答疑和总结。这种半自学式的教学模式锻炼了学生独立学习独立思考的能力，也有助于教师安排课时，做到有主有次。
鉴于目前很多学校还没有能力建立自己的ERP实验室，没有办法让学生参与模拟演练企业的经营管理的现状，笔者提出把视频教学和游戏教学引入课堂，让学生增加创业的感性认识。可以通过模拟创业的小游戏让学生得到演练:组织学生分组，每个小组4-5人，进行总经理、人力资源总监、营销总监等角色分配，每个小组还可扮演生产商、供应商、中间商等不同的组织角色。小组通过游戏进行竞争，模拟真实的商战，增加了趣味性又使学生强化了所学的概念。游戏教学法将游戏与教学二者巧妙结合，是一种新颖的且收效显著的教学方法。
(一）加强对任课教师的组织与培养。新型教学模式对教师的要求较高，教师不但要有丰富的理论知识还要有一定的实践经验，这就要求高校从招聘源头进行控制，在招聘教师时，尽量要根据应用型院校的特点，招聘有企业实践经验的人员，加强师资队伍的建设。
(二)避免只重形式忽略内容。新型教学模式给了学生很大的自主性，但效果的好坏还取决于学生能否在行为、情感和认知上积极投入。因此，教师须鼓励和激发学生全员参与模拟活动，保证小组的每个成员都有工作分工，注重加强对学生感悟能力的培养与提升，避免追求课堂活动的热烈而忽视分析研宄能力的培养，偏离真正的教学目的，从而滑入形式主义的泥潭。
(四)将技能竞赛引入课堂，调动学生学习积极性。出纳实训课程本身具有极强的动手操作性，在会计技能竞赛中，翻打传票和点钞占有极重比重，但是这两项反映到出纳实训教学活动中时又体现了操作和训练活动的枯燥乏味性，而且教师应用多种的教学方式并不能很好地调动学生的学习热情和积极性。近年来，在会计技能竞赛活动不断强化的基础上，体现了国家对于竞赛活动的支持，而且在此过程中企业也表现出了对于人才的需求，这为学生提供了全新的发展平台和极高的起点平台，对于职业生涯的发展间宿舍有着极为有利的优势，使得学生对于技能大赛体现出了前所未有的积极性。教师可以针对性的将此类状态引入到教学实践中，强化实训教学活动的技能性
(五）实现将会计技能竞赛的标准同出纳实训的技能考核相融合。一般情况下，出纳实训课程所采用的考核方式是实践技能考核，考核的标准参考了历届的技能竞赛的获奖成绩，为学生创建一个高标准的考核要求，以更好地促进学生专业技能水平的提高，并且能够在毕业进入工作岗位之后能够快速高效的同职位要求相融合，具备一定的竞争优势和专业技能水平，实现自身能力的有效完善和提升。
1.1实验教学环境的“准企业”化
实训场所的设备、配置、布置、实验条件要求与企业实际相符。具体方案如下，一是利用我校现有实验场所和设备按企业的布置、工作流程模拟布置检测工作区，设前台（负责接待、接样及委托单填写）、水泥检测室、水泥砼检测室、集料检测室、沥青及沥青混合料检测室、标准养护室、样品保管室。每一个工作任务都有固定工作场所。一个工作场所就是一个部门。二是利用我校深度校企合作单位——广西桂都科技有限公司的平台，组织学生参与企业部分工作。
1.2班级管理的“准企业”化
1.3人才培养目标的“准企业”化
1.4人才培养规格
1.5教学内容“工作过程化”
模拟企业工作任务分工，以项目或任务形式开展教学活动，使学生真正体验岗位职能。检测实验室质量控制要符合标准和规范，检测人员应遵循的原则，坚持检测标准，规范检测行为；保证检测质量；检测工作必须要有程序，有了程序必须要执行，执行过的必须要有记录；写我所做、做我所写、记我所测，不能不做而记、也不能做而不记；不把习惯当成标准、要把标准变成习惯。
1.6考核评价“职场化”
为客观公正地评价学生的实训效果和成绩，更好地激励和挖掘学生的潜能，强化和渗透企业员工的竞争与责任意识，体现优胜劣汰的用人原则。在课堂中模拟企业人事考核，从工作效率、学习态度、能力考核、业绩考核及满意度等方面制定《员工绩效考核制度》。
1.6.1考核目的
（1）建立有效的绩效管理机制，客观、公正地评价“员工”的绩效与贡献，实现“公司”绩效的放大和提升。（2）为“公司员工”奖罚提供参考依据。（3）作为“公司成员”提高竞争意识和责任意识的手段。直接目的：考核结果将作为学生的平时成绩、推优、奖学金和推荐就业的参考。
1.6.2考核原则
（1）以提高实验操作绩效为导向，重奖轻罚原则；（2）以定量的工作任务为依据，客观、公平、公正原则；（3）反馈与提升的原则，即把考核的结果及时反馈，并对完成绩效的过程进行指导。1.6.3考核组织和责任（1）根据课程教学指导思想，广泛征求意见，负责制订考核办法，并予以组织实施。（2）根据课程标准制定目标任务，给各小组分配工作任务，并根据考核办法对各小组具体完成业绩予以考核。（3）各小组长负责向班长汇报考核情况并提供分析报告，并对存在的问题提出改进意见。（4）各小组长如实向教师汇报目标达成数据。（5）班长、学习委员对考核结果的完整、公正、合理性负责，教师对考核结果负有监督责任。（6）班委负责组织考核，收集考核资料，进行考核指导，统计考核结果，进行最后的总结汇总，存档。
1.6.4考核依据
岗位职责书、任务目标下达书、工作质量要求、员工考核表和小组互评调查表。
2结语
一、应用型旅游管理人才定位
二、应用型旅游管理人才能力构成
三、应用型旅游管理人才培养实践教学平台构成
一些高校认为旅游管理人才培养实践教学平台由专业技能模拟平台、专业理论应用能力平台、综合实践能力应用平台组成[5]。而我校应用型旅游管理人才培养实践教学平台由四个部分组成，分别为课程实训实践教学、创新实验实训实践教学、专业实习实践教学、学生自发成立的校团协会实践活动。相比其它高校，我校学生成立的校团协会也是非常重要的实践教学平台。四、应用型旅游管理人才培养实践教学改革措施按照我校“三位一体”人才培养模式，突出应用性的特点，在“课程实训实践教学、创新实验实训实践教学、专业实习实践教学、学生自发成立的校团协会实践活动”四个平台，按照“专业认知实习、专业课程实训、毕业实习”三个层次构建旅游管理专业实践教学体系。增加综合性实训课程，调整实践能力训练在教学环节中的比重，从实训项目设计、实训考核、实训场地建设、实训设备等方面进行改革，确保专业实践教学全面落实。
1.增加实践课比重，改进和创新试验、实训项目根据本专业特色需求，适当提高现已开设的旅行社管理、餐饮管理等课程的实践课时的数量和比重。当前的旅游管理人才培养计划与前几届人才培养计划相比，理论教学课时减少近200学时，把一些与专业技能关联不强的课程删除，一些理论课的学时也减少了。但增加了较多的实践教学内容，主要包括案例教学、模拟实习、社会调查、项目设计、撰写论文、专业实习、毕业实习等。同时，根据行业对人才的新要求，充分利用现代化技术与手段改进与创新现有的实验、实训项目，使操作技能实践向管理、设计与策划、培训实习等领域拓展。
2.科学安排实践课程层次顺序，适应实践教学的需求在具体安排课程顺序时，基本原则是前四个学期安排公共课和专业基础课，并开设相应的较低层次的实践教学活动，后面四个学期安排专业性较强的课程，但也灵活把握。如考虑到刚入校大学生对专业的好奇心，把专业认见习活动安排在第一学期开设，把对旅游资源、旅游行业的社会调查安排在第二或第三学期；第五学期安排学生进行课程专业实习活动，同时把第五学期的课程适当压缩，部分内容分摊到其它的学期进了；兼顾到大四毕业生求职等特殊要求，在第八学期安排一些集中毕业实习实践教学，既锻炼了学生又为学生就业提供必要的帮助。
5.完善实训实践教学考核制度为了确保实训实习等实践教学质量，建立了一套完整的管理制度和实践教学文件，包括实践教学考核办法及实践成绩评定办法等，建立综合考核体系；按照实践教学大纲，合理分配各层、各种类型实习学分比例，指导实践的教师要对学生的阶段实习进行打分，计入实习成绩，并且要引入企业考核方法，设计适宜的学生实习考核表，将实践教育目标细化为考核项目，进一步完善学生实践考核方法，使企业评语、个人总结、教师评分与实践教育目标一致。
【关键词】高职林业职业经理人培养途径
【中图分类号】G【文献标识码】A
一、高职林业技术专业的培养目标——林业职业经理人
二、林业职业经理人的选拔与培养
（一）严格筛选培养对象
短期内将学生培训成一名合格的未来林业职业经理人，前提是所选择的培养对象必须具备较强的可塑性和较高的综合素质。因此，所选择培养对象必须具备较强的进取心、开朗乐观的心态、思想作风正派、吃苦耐劳、勤奋好学、学习成绩优秀、动手能力较强等基本条件。在筛选培养对象时，应以自愿为原则，先由学生本人提出申请，然后进行现场面试，确定培养对象名单。
（二）认真开展专业知识与技能培训
林业职业经理人的培养对象首先是林业技术专业的学生，因此，应参与林业技术专业的各项学习活动，掌握扎实的林业技术专业知识和专业技能。
应注重对学生专业技能的培训。以广西生态工程职业技术学院为例。该院林业技术专业有50多年的办学积淀，依托学院完善的“校中有产，产中有校，校产一体”的特色生产性实训基地和林业行业企事业单位，以生产项目为载体，积极探索产学研紧密结合人才培养模式，有效提升了学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。
（三）加强基本素质与管理知识培训
基本素质培训的内容包括：吃苦耐劳的精神、乐观积极的心态、忠诚负责的操守、善于学习的习惯和追求卓越的理念。管理知识培训的内容包括：行政管理知识、生产管理知识、营销管理知识、财务管理知识和信息管理知识。
三、林业职业经理人的综合实践锻炼
在常规专业学习及基本素质与管理知识培训的基础上，可通过三条途径强化培养对象的实践锻炼，使学生在实际工作中巩固专业知识与技能，养成良好的基本素质，熟悉企业管理。
（一）加强校内基地建设，强化学生课余实践
1.参观考察主要组织参加林业职业经理人培养的学生到林场、企业集团等大型先进企业单位参观考察。通过考察学习，让学生了解当前林业发展的形势，认识未来参加工作后面临的机遇与挑战，从而进一步明确学习的目的，树立学习的信心。
2.公司模拟主要根据各国有林场和生产企业的运行管理模式，设置一套仿真公司运营管理系统，让学生通过角色模拟学习企业的经营管理。在公司成立的基础上，让学生进行为期一个月的模拟公司经营，主要考查学生公关礼仪、商业谈判、签订合同、财务管理、日常生产管理及突发事件处理等方面的能力。通过管理场景再现和事件的模拟处理过程，提高学生对企业管理过程的认识，转变学生的思维模式，培养学生的生产业务知识。
3.职务主要是在教学实验林场、生物技术中心等校内企业中，让学生部门经理或管理岗位半个月的工作。先让学生了解部门的生产经营情况和经理、管理岗位的主要职责，在前向学生下达需要处理的各项工作，由学生事先制定预案并付诸实施，各部门经理和管理员对学生开展的工作进行跟踪指导，总结分析学生在管理过程中存在的问题，帮助其提高管理水平。
4.项目承包主要是根据校办企业的实际生产需要，将一些生产项目发包给学生，在有关教师的指导下承包实施。在发包时，将学生分成多个承包小组，按程序实施竞标的方式，考查学生对项目的预算、方案制定及公关等方面的才能，同时也让学生了解社会竞争的残酷性，并让学生通过项目承包获得一定的经济收入。开展的承包项目主要有每年造林任务、主伐调查设计、抚育间伐调查设计、幼林抚育管理、伐区生产管理、苗圃生产管理、苗木销售等。
（二）促进校企合作双赢，抓好岗位实训工作
在整个顶岗、轮岗实训过程中，要求学生完全按照企业模式进行管理，以企业管理干部的指导为主，学院教师协调沟通为辅，通过双管齐下提高学生的实际工作管理水平，从而做到既能真正锻炼学生各方面的能力，又能为企业产生一定的经济收益，达到互利双赢的目标。
（三）承担生产任务，强化业务磨炼
各职业院校可依托专业技术优势，以项目为纽带，结合相应课程的课程实训或专业综合实训，产学结合，积极开展对外技术服务。这样既可以培养锻炼学生的综合技能，又可以让他们形成认真负责的工作态度和吃苦耐劳的精神。
为确保项目完成的质量和学生能力的培养，在学生培养过程中，须着重做好三项工作：一是每个小组选派一位有丰富经验的教师带领，并负责对学生进行管理和工作考核；二是对参与对外技术服务的师生开展培训和试点，经考核合格后再全面铺开；三是在资料整理阶段层层审核把关。在承担校外企业生产任务的过程中，很多项目需要的人数较少，难以组织大批学生参与，这些历练机会更多的可多给予职业经理人培养对象。
四、林业职业经理人的资格认证
目前，国内尚无林业职业经理人资格认证考试，但是，林业职业经理人培养的目标是开展职业资格认证，使培养对象有合法的身份。
为达成此目标，各高职院校可在林业职业经理人资格认证方面进行探索和创新。以广西生态工程职业技术学院为例。该院从多方面展开了有益的尝试。一是筹建林业行业注册职业经理人资格认证指导委员会、认证专家委员会，组建职业经理人资格认证管理中心。二是聘请林业行业著名专家与教学科研机构的研究人员编纂《林业行业注册职业经理人资格认证标准（试行）》等一系列重要技术性文件。三是与国家林业局职业技能鉴定指导中心就林业职业经理人资格认证事宜进行了探讨，各项工作正在开展。
【基金项目】新世纪广西高等教育教学改革工程2011重大项目（2011JGZD006）
Abstract：Thispapersummarizesthepracticethatvocationalaccountingspecialtyhowtoinnovativeteachingmodeandstrengthenpracticeteachinginourcollege.ByintroducingtheERPsandtablesimulationintoaccountingtrainingteaching，studentscouldunderstandaccountingfromtheperspectiveofenterprises'overallresourceallocation，andgetridofthethinkingconstraintthataccountingpurelybeanaccountingtechnology.Thispaperexploresanewwayfortrainingvocationalaccountingpersonnelthatadaptingtotheinformationages.
关键词：ERP沙盘；会计实践教学；能力本位；体系重构
Keywords：ERPsandtable；accountingpracticeteaching；competency-based；systemreconstruction
1现代社会对高职会计人才职业能力要求
以计算机信息技术为代表的新科技革命，加速了管理科学的发展和管理类学科各子学科之间的相互交叉和渗透，新的综合化趋势已成为管理科学发展的主流。
随着企业管理信息化进程的加快，对作为管理的重要组成部分会计岗位需求已发生了深刻的变化，大量的核算工作实现自动化，会计工作的重心上移。在信息化的环境下，由于业务过程和会计过程的重组和整合，会计人员的会计工作将更多地与其他业务工作相融合，更多地体现在通过职业判断和财务控制分析参与企业综合管理和提供专业决策。
2现行高职会计教学现状
2.1社会会计人才供需现状目前，在我国会计人才的供需呈现出一种脱节的局面，一方面大量的会计专业毕业生找不到对口的工作，另一方面招聘企业却招不到需要的会计人员。很多企业招聘会计人才都注明要有两年以上会计岗位经验。这种对会计专业毕业生实践能力和岗位适应能力持怀疑态度，值得会计教学界反思。
2.2高职会计专业学生现状多数高职学生基础差、底子薄，学习兴趣不浓，学习习惯不好。而高职高专的学生从学校到学校，没有对会计工作的感性认识。会计课程专业性强，传统一般的讲课方法，课堂授课理论偏重，学生提不起兴趣，也难以彻底消化理解。对于知识本身的深层次的内容，没有直观的认识和感受，更不能与实际联系结合。
以上分析说明高职会计人才社会需求、培养目标是高端的，培养模式、手段、方法却是低端、落后的。这直接造成了高职会计毕业生众多，而社会需求综合素质高、创新技能强的高端人才求之若渴的脱节现象。我院会计专业必须顺应社会用人需求，重构高职会计专业课程体系，强化、创新实践教学体系。经过近五年的ERP沙盘实践课和参与历年社会、行业举办的各类沙盘比赛的探索，我们走出了一条重构会计专业实践教学体系，培养管理型会计人才的成功之路，得到启示如下。
3EEP沙盘对构建高职会计实践教学体系的启示
3.1ERP沙盘介绍它最初是由军事指挥系统的应用而产生的，沙盘模拟真实的作战战场的山川河流地质地貌，指战员不需要身临一线战场就在沙盘上对战场的情景一览无余。这就在很大程度上提高了作战指挥系统的效力。
ERP沙盘模拟实验就是基于军事战场和商业战场的某些共性，在充分调研分析研究的基础上设计的一种专门应用于企业经营管理的模拟课程，让学生通过直观的企业运转流程，模拟企业的实际运作状况，企业每一个阶段的战略规划、资金筹集、市场开拓、产品研发、生产组织、物资采购、设备、投资及改造、财务核算及管理等全部版块，把企业运营所处的内外部环境抽象为一系列的规则，让学生在激烈的竞争对抗中体验企业经营的模式，充分体会ERP理念对于企业管理的意义，让学生能从全局高度领悟企业的发展规律，更真切地体验市场竞争的环境。运用ERP沙盘模拟这种教学模式，让学生深刻了解企业运营流程，培养企业管理技能；提升学生分析问题与解决问题的能力。
3.2ERP沙盘对构建高职会计实践教学体系的启示
3.2.1ERP沙盘对高职会计教学目的重新定位的启示会计教学实践引入ERP沙盘，给学生提供一个仿真的企业环境，便于从全局的视角培养学生的会计实战能力，让学生理解会计工作内涵的新发展，是会计工作的重心转移，即从以往对数字的计量与纪录，转向对信息的加工、再加工、深加工。会计教学实践引入ERP沙盘，便于培养学生站在企业的高度，从财务角度了解企业的资金是有限的，要想让企业长期稳定的发展，就必须充分的管好资金流动、提高资金使用效率，做好各项财务报表与分析，进行资金预算与筹集，进行长短期资金需求预估。
3.2.3ERP沙盘模拟对提高学生会计实践教学兴趣的启示一般会计课程都是“理论+例题”，学生被动接受，很难把这些理论应用到实际工作中，沙盘模拟与传统的课堂灌输授课方式骤然不同，它将企业的架构组织和生产管理的一整套流程生动展示在沙盘上，模拟真实企业运作的一系列环节，让学生犹如切身处在企业一线职工岗位，深刻感受企业生产、组织、管理、销售的实际模式，并能够发挥自己的作用。极大地提高了学生的积极性，也调动了学生的兴趣。课堂上再不会出现老师唱独角戏，学生瞌睡一片的现象。ERP沙盘模拟极大地提高了学生会计实践教学兴趣。
4结束语
我们只有站在市场、社会需求的最前沿深入思考，重新找到一种既有利于教学，又能提升学生会计学习能力、实战能力的方法。把ERP先进思想寓教于乐、寓教于行。这为我国会计实验教学的改革提供了新途径。促进了我国会计教学向市场需求快速转变，不断创新我们的教育理念，古人云“学以致用”，我们的ERP沙盘模拟教学的根本出发点就是理论联系实战，紧紧围绕着如何运用来教学模拟，让学生在走出校门之前深刻体会企业的真实运作。
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