大数据杀熟是指相同的商品或服务，老客户看到的价格反而比新客户要贵出许多的这一现象。事实上，这是一种价格歧视，也就是说商品或服务的提供者在向不同的接受者提供相同等级、相同质量的商品或服务时，在接受者之间实行不同的销售价格或收费标准。
这种现象在生活中非常普遍，比如：相同的店家针对普通用户和VIP用户时收取不同的配送费、同样的电影买了影卡和没买的消费者票价不同。北京市消费者协会的调查统计显示，有88.32%的被调查者认为大数据“杀熟”现象普遍或很普遍，没有被调查者认为大数据“杀熟”现象不存在。此外，有56.92%的被调查者表示有过被大数据“杀熟”的经历。
过去由于企业获取每个客户个人消费信息的不完全以及获取信息的巨额成本，完全一级价格歧视在营销实践中运用困难。这其中的完全一级价格歧视就是说企业在交易中向每个客户索要其愿意为所买商品支付的最高价格，商品的价格会随着客户对所购商品的价值期望和支付能力的不同而不同。但如今基于大数据，企业可以通过对用户浏览记录、互联网行为等产生数据的分析，为每一位消费者制定价格，获取所有的消费者剩余。
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