1、人多时结账慢，顾客不耐烦，时有跑单情况发生。无法进行科学的分析和预测，经常会发生缺货、积货情况，造成不必要的损失。财务纠纷。
在采购库存的过程中，公司往往不会设计一个科学周密的采购计划。公司的采购人员经常在没有购物清单和采购计划的情况下进行库存采购。在大多数情况下，他们不会调查市场需求或检查库存。少数购买者仅依靠自己的经验进行购买，从而影响了购买的科学性。长期来看，因为这些原因，公司会不了解市场行情，所以不能更好的购买更好更便宜的原材料，从而增加了采购和库存的成本。
采购环节出了问题。部分采购人员自律能力差，虚报数量和单价，导致材料成本高。有时候砍价处于劣势，只能高价购买。有时候购买信息不灵通，长途购买增加运费。有时没有计划或计划随意，导致采购过多，浪费材料。材料的储存也存在问题，如储存不当、变质腐烂或被盗。如果原材料是由定期盘存制制成的，这些损失将计入材料消耗的总成本。食品加工有问题，烹饪技术不熟练，导致多多少少喂。多投料浪费材料，增加成本;少喂导致客户减少，收入减少。成本考核存在问题，没有人将实际成本与定额成本进行比较，奖罚制度不明确，成本控制不力。
二、泛普软件-餐饮管理软件的解决方案
充分考虑了餐饮企业的实际情况，餐饮管理软件将前台服务功能设计的简单易用，单手操作即可科学地利用小键盘完成开台、点菜、传菜、结帐等所有操作，大大提高了工作效率和速度。
具有公共数据管理(包括组织机构、减免方案、打折方案、公共代码)、卡管理(主要是卡型设置、充值方案、卡操作)、账务管理(主要是异间结算)、统计分析;数据中心存储所有分店的数据。移动化的库存管理方式，手机可随时随地制单查账、扫码盘点、即录即盘、可设置不同仓库的上下限、库存管理更合理、在断网的情况下也可使用;智能电子秤属厨房出入库称重必备。
餐饮管理软件在供应链管理环节主要是围绕采购、库存、配送、生产、加工等环节展开的。统一化的采购平台、采购中的智能补货方案，可通过营业额的评估准确的给出门店每日所需采购订货量，避免短保食材因预定太多使用不完而过期浪费，也避免招牌菜因食材不足而让顾客失落而归;加工与拆分要灵活。支持半成品的组合加工与原材料的拆分，通过理论与实际数据的对比，分析母材出成率与原材料产出率，对比分析生产加工过程中原材料的理论与实际消耗量，通过数据帮助企业分析生产过程中的浪费、耗损。
餐饮管理软件在财务管理环节主要是围绕成本核算展开的，一款餐饮专用的财务系统，专用模板、一个账套搞定多门店核算，轻松完成各项财务指标的核算与管理。
三、餐饮管理软件能实现哪些好处
从开台到结账，每一步都是在系统上完成，规范了餐饮企业营业的工作流程，优化了操作环节,降低了劳动强度，从而提高了工作效率和运营效率
无线点菜、厨打监控、进销存管理，节约人力成本、杜绝跑冒滴漏、降低运营成本，帮助餐饮企业节流;菜品管理、费用管理、会员管理，随需更新菜品、拓宽营销渠道、增加经营效益，帮助企业开源。
店面运营的统一管理，无线点菜提供给客人绝佳的用餐体验，服务效率和服务质量的大大提高，多样的会员配置方案，提升企业形象、增加竞争优势。
准确实时的数据统计，科学精细的数据分析，为高效的人员管理、会员管理、进销存管理以及各种报表管理提供数据支持，大幅提升餐饮企业管理水平，帮助经营者进行科学决策，有利于企业发展壮大。