日清（NissinFoodProductsCo.,Ltd.）
提起日清，你会想到什么？
你也许会想到「世界的第一包泡面」、「影响世界饮食的日本食品」、「累计卖出500亿份杯面」…
然而实际上，日清的故事，要从一个世纪大骗局讲起。
坊间一直有这样一个传闻：
世界上最漫长的3分钟
莫过于给泡面冲完开水之后
等待过程的3分钟
煎熬…
然而，为什么方便面一定要泡三分钟呢？
这背后，其实隐藏着方便面的发明者，也就是日清的创始人安藤百福，给大家设下的一个世纪大骗局。
此前，日清食品公司就曾在日本一家电视台的采访中，透露出一个惊天秘密：
其实，很早之前就可以做出1分钟的泡面了！
那么，为什么全世界的方便面（不仅仅是日清）还是坚持一定要泡三分钟？
这源于日清创始人安藤百福在试验产品、推销产品的过程中建立的「三分钟」尺度。
人在面对食物的时候等上3分钟，心里的期望值是最高的。会让人胃口变好，吃起来更加快乐。如果超过了3分钟，人就会失去耐心，期盼心减弱，心理愉悦感也会下降，食物气息对鼻腔的刺激也减弱。
没想到吧，这样一个世纪大骗局背后，隐藏的实际上是安藤百福为了极致用户体验而用上的心理学技巧。
然而，日清对于设计心理学的运用，还远不止于此。
品牌分析
·品牌亮点/Brandfeature
日清，全名日清食品(日清食品株式会社、NissinFoodProductsCo.,Ltd.)由开发了世界最早的方便面ChickenRamen的安藤百福创办。在方便面品类因为外卖的兴起而销量急剧下滑的当下，日清不但没有受到冲击，反而逆势上扬。根据日清日前公布的2021全年业绩报告，营收38.66亿港元,同比增长9.9%。
日清的傲人业绩背后不能不提的，是日清CUPNOODLES（杯面）。自1971年上市后，CUPNOODLES在全球大受欢迎，50年来持续畅销。目前在100多个国家均有销售。据日清食品2021年8月发布的数据，旗下经典产品「CUPNOODLES」全球累计销量突破500亿份。
·消费者分析/Customeranalysis
关键词1·本能层
颜值即正义？被颜值吸引，是人的本能
人们常说「颜值即正义」，此话不假。
美国流行色彩研究中心的一项研究指出，消费者在选购商品的时候会存在一个「7秒钟定律」：
I面对各种各样的商品，消费者只需7秒钟就可以确定对这些商品有没有兴趣。
一定程度上，颜值=吸引力。
商品给消费者的第一印象会引起消费者对商品的兴趣，期待在功能、品质等其他方面对商品有更进一步的了解。因此，好的包装，离不开出色的颜值。
1把杯身当做「信息传播平台」，赋予产品百变颜值。
尽管「杯子」只是装杯面的容器，日清却将它玩出了各种花样。
好比，把杯身当做「画布」，推出浮世绘风格的抹茶杯面，以更饱满、丰富的插画视觉，展现独特的日式风味。
或者把小小杯身变为品牌信息展现平台，玩玩联名，蹭蹭热点，让其杯面，始终走在热点第一线。
△日清合味道&鬼灭之刃联名
当你开启包装，就能看见一只萌萌的小猫，可爱至极不说，还能起到泡面时扣紧盖子的作用。
被好看的事物吸引，是人的本能。而日清对于产品颜值的追求，也提升了大众对于日清产品的价值感知，使得即使日清的产品价格高于同类产品，大众也愿意心甘情愿的买单。
2近50年坚持，打造「位置商标」。
当然，包装的颜值不仅可以为品牌及其产品增添吸引力，还兼具着体现品牌辨识度，表达品牌个性的功能。
除了百变的杯身彩绘玩法，日清更值得一提的，就是它在近50年里，对于杯身花纹的坚持。
自从1971年推出日清杯面以来，日清就一直在杯面杯身上沿用着同样的设计——杯沿和杯底处有两条履带状的图案。
一开始，这是处于对欧美审美需求的考虑，才要求平面设计师TakeshiOtaka参照西式餐盘上的装饰花纹来设计杯面。
然而日清精明的地方在于，它通过长达50年的，这一设计的花纹的应用，将其变成了日清独有的「位置商标」，并在2018年，真的将这一商标进行了注册。
位置商标的注册成功，意味着就算拿掉日清的大名和logo，只要这两条履带在杯身相应的位置出现，消费者也可以一眼看出，这是日清家的产品。
知名营销学专家马丁·林斯特龙曾在其所著的《感官品牌》一书中指出，想要让消费者记住你的品牌，就必须将其「粉碎」。
苹果就是其中的佼佼者。苹果的产品，哪怕拿掉logo，消费者也可以一眼看出这是苹果家的东西。而日清也同样通过对杯身花纹这一细节的，长达49年的坚持，做到了这一点。
关键词2·行为层
好用的产品，才能带来好的体验
当然，除了本能层面的「好看」，日清在行为层的设计，更是不能不提。
1基于行为层考量，发明出「最伟大的产品」。
日清对杯面的发明，本身就基于日清创始人安藤百福在一个用户行为层发现的小小细节。
1966年，安藤百福在美国洛杉矶的超级市场，发现有人竟然把装咖啡的泡沫杯再利用，当作拉面的杯碗。
△日本泡面博物馆，还原了安藤百福发明方便面的场景
面饼的形状和调味包的配方，都要重新设计。杯子和杯盖的材质，同样让安藤绞尽脑汁。
在尝试了各种材料的容器后，安藤百福终于从空姐用来盛放开心果的铝制容器上得到启发，设计出可以长期保存杯装方便面，又不会在冲泡时烫到手的容器，也就是如今的「杯面」的雏形。
2死磕细节，让产品好看更好用。
日清不仅重视「行为层面」的产品设计，还凭着一股「死磕」精神，将对于产品设计行为层的追求，渗透到了产品的每一个细节。
此前提到的「猫耳」包装设计就不仅好看，还在1975年美国塑料协会设计大奖赛上获过奖。
倒梯形的设计可以方便消费者更好地抓握，同时上宽下窄的设计可以让泡面盒更好地被卡住，设计师考虑到底部留下了一部分空隙，方便面饼在运送时不会被卡坏，在物理受热上，这种设计也能很好地产生热气对流，均匀受热。
2019年，日清邀请设计师Nendo推出的限量版叉子，更是向人们展示了人性化的考量设计究竟能细致到什么份上。
捞面的最佳角度是几度，叉齿要怎样才能牢牢锁住滑面条，叉子得兜住汤和汤料，把柄可不可以设计出锁住杯面的机关，以及叉子分不分左右手。这一切你想得到或想不到的细节，日清都帮你想到了。
日清甚至专门成立了「RODUCTX」项目，旨在开发各种解决食品中「悬而未决」问题的产品。
在2017年，日清就与科技公司联手，推出了一款降噪叉子「音彦」，只为让消费者更安静更优雅地吃面。
「音彦」把高性能收音麦克风装在叉身上，与智能手机APP同步，如果吃面时的声音太响，就会通过NFC向手机发出信号，手机APP就会播放悠扬的音乐，掩盖住吃面时发出的噪音。
据了解，「音彦」也是日清「PRODUCTX」的第一弹产品。此后日清还推出了专门吃飞碟炒面的容器，在倒掉泡面热水时，可以轻松去除卡在盖子上的白菜。
日清对于行为层细节的死磕，甚至还使得日清成为了「食品保质期」的开创者。
1965年，安藤百福得知「有人吃了鸡肉拉面中毒」的消息。而究其原因，是炸面条时温度太低，导致细菌繁殖。为了规避假冒、品质问题，安藤百福决定在所有日清食品上标明制造日期。
在此之前，世界上任何一个地方，都还找不到标明制造日期的食品。而安藤百福在这一细节上所添加的一笔，开创了食品保质期的先河，在后来被规定成为食品卫生法的一部分，并沿用到其他食品上。
而「死磕」行为层所带来的优质体验，无疑也为其品牌带来了价值加成。
以「音彦」为例，限量5000个，约合人民币930元，还需要提前预定。虽然降噪方式有些无厘头，但并不影响大家纷纷慷慨解囊。
关键词3·反思层
好的创意，让产品「好有趣」
虽然只是日清向大众开的一个趣味玩笑，但颇具趣味的购物袋设计，以幽默的方式调侃了上班族生活的匆忙，连吃个泡面都要提着茶壶边走边倒热水了！
好比日清让人以为在偷吃泡面的T-shirt，之前更是在微博上大火，风靡程度不亚于supreme！
△让人一眼记住的T恤
日清还在2018年情人节的时候，在其网店上售卖杯面拼起的告白花束，用实际行动告诉了大家，情人节送花送巧克力早就过时了，送杯面才最实在。
△连包装丝带都是类似长面条的，真是非常日清了。
而日清推出的「假装我在吃面的领带」，更是在SNS上获得了超过20,000个点赞。
俗话说，「雷也不打吃饭的人」，这一设计，旨在让难缠上司放过你，先吃完面再谈话。
△日清此前推出的「魔性耳机」。据说是愚人节玩笑，因为一经推出就显示售罄。
写在最后
追求极致体验
日清卖出的是忠诚度与价值感
美国著名认知心理学家、工业设计家唐纳德.诺曼，曾在其代表作《设计心理学》中说，人类的大脑活动有三个层次，分别是「本能层、行为层和反思层」。
本能层是天生的，根深蒂固的无意识需求，比如「好看」。
行为层是后天的，学来的经验和动作，比如「好用」。
反思层最高级，是主动的有意识的思考，通过思考人们发现更多乐趣，叫做「好有趣」。
产品在设计时，需要同时考虑满足人们对于「好看、好用、好有趣」的要求。
从日清的案例中我们不难看出，日清杯面持续畅销的背后，离不开日清通过对于产品本能层、行为层、反思层的死磕所营造出的极致用户体验。
日清通过这一系列极致的体验，在大众心智中植入了其独特的品牌印象，也卖出了价值感与忠诚度。
除了口感因素之外，或许这就是日清在方便面受到外卖冲击的当下依旧逆势爆发的，最重要的原因了。
首席品牌官创立于2013年，是品牌人成长及经验共享平台，平台包括自媒体、社群、培训和品牌活动。