1背景介绍........................................................1
2宏观环境分析......................................................1
2.1政治环境分析...............................................1
2.2社会环境分析...............................................1
2.3经济环境分析...............................................2
2.4人口环境分析...............................................2
2.5技术环境分析...............................................2
3微观环境分析......................................................3
3.1消费者分析.................................................3
3.2竞争者分析.................................................3
3.3替代品的替代能力...........................................3
4SWOT分析.........................................................4
4.1优势分析（S）..............................................4
4.2劣势分析（W）..............................................4
4.3机会分析（O）..............................................4
4.4威胁分析（T）..............................................5
5促销方案设计......................................................5
5.1促销活动的主题.............................................5
5.2促销活动的对象.............................................5
5.4促销活动的地点.............................................5
5.5促销活动的目标.............................................5
5.6促销活动的方式与内容.......................................6
5.7活动的流程.................................................8
5.8人员安排...................................................9
I
5.10经费预算..................................................10
6意外防范.........................................................11
7效果预估.........................................................12
参考资料............................................................13
II
2023年“6·18购物狂欢节”阿宽食品
梅溪湖步步高营销方案设计
1背景介绍
“阿宽”品牌诞生于四川成都，是一个原创的非油炸新型方便食品品牌，
主推产品红油面皮。阿宽，地域美食探索平台，以区别于传统市场的战略布局
及专注原创，还原地方特色美食的产品理念成为速食行业内的潮流品牌。阿宽
成立于2015年，在互联网浪潮下诞生的阿宽代表年轻人积极向上的生活态度，
是一个提供新一代方便速食解决方案的品牌。主营类目：包括非油炸方便面、
研发／品牌推广团队，现阿宽旗下有红油面皮、成都甜水面等多个原创单品。
阿宽专注洞察年轻消费者的消费需求，以“个性，乐享，正能量”为品牌核心
价值观，从价值观内核、产品口味、包装设计、消费场景多维度满足年轻消费
者，成为其喜爱的选择。
2宏观环境分析
2.1政治环境分析
2019年7月10日，中共中央国务院提出未来将进一步完善健康的制度
体系，《“健康中国2030”规划纲要》其中就包括了关于食品安全监管、食品
安全标准制定等一系列法律法规，对方便食品在内的食品进行了严格的规范，
同时也提出了更高的要求。该规划的提出将会推动行业的良性发展。使阿宽食
品有一个更加良好的营销环境；同时，受现在国际政局和新冠疫情的影响，内
需成了拉动一些行业的主导力量。阿宽食品作为国产的，国民公认的速食具有
很大的优势。
2.2社会环境分析
首先，随着经济的发展，人们经济收入增多，消费结构不断升级。人们的
消费观念、生活追求也在不断改变，消费者的消费方式呈现多元化、个性化以
及休闲化的特点。在物质生活水平得到了一定改善的情况下，人们对食品也提
出了更高要求。不再仅限于能吃饱，而是自己“喜不喜欢，愿不愿意”，该类食
1
品“健不健康”。也更加的享受生活，随之而来的就是为了满足消费者的不同的
需求，市场上各种各样的方便速食涌现了出来。而阿宽的主打产品红油面皮，
以其口感，还有营养价值也受到了大众的喜爱，所以该种社会大环境对于阿宽
食品来说非常有优势。
其次，在今年爆出的双汇和插旗酸菜的事件，食品的安全问题再一次的拉
到了大众的眼皮底下。经过这件事人们对食品的安全问题的重视程度会大大的
提高。这对阿宽食品来说即是一种机遇也是一种考验。
最后，中国人向来支持自己的民族企业。在这个信息传递快速的时代显得
尤为突出；国货逐渐成为了人们首选商品。作为中国本土速食的阿宽食品来
说，这无疑是一个非常大的优势。
2.3经济环境分析
随着我国经济运行稳步发展，经济水平迈向新台阶。居民收入稳步上升，
消费水平也提高。而且我国是一个人口大国，国内就有一个非常庞大的市场，
所以这也为休闲方便速食行业的发展提供了经济基础。长沙处于经济开发地
带，高校众多，发展水平不断提高，众多学生对方便速食产品的实际购买量与
需求量呈上升趋势，机遇与挑战并存。
2.4人口环境分析
长沙高校有湖南大学、中南大学等一系列学校，还设有大学城。湖南长沙
常住人口数为1004万左右，而岳麓区常住人口数在150万左右。作为长沙大河
西先导区开发的重点区域，其人口还有逐年增加的趋势。人口众多，而且大部
分人口消费水平较高，再者梅溪湖步步高附近也有几所高校，例如湖南涉外经
济学院、湖南一师等因而为阿宽食品提供了巨大的消费市场。步步高梅溪新天
地位于湖南省长沙市岳麓区枫林三路1099号，是一座70万方的商业综合体，
除了拥有占地超20万方的购物中心外，还集结了飞行馆、蜡像馆、梅溪书院、
梅溪大街、福朋喜来登酒店、真冰场、游乐场、海洋体验馆、京东电器城市旗
舰店、新能源汽车交易展示中心等十大稀缺业态，实现了“漫时尚，轻度
假”。消费者到步步高梅溪新天地不仅仅只是购物，还能玩得开心、吃得满
足、住得舒心。
2.5技术环境分析
与传统的商业模式销售范围窄，中间商多不同，阿宽食品则是紧跟信息时
2
代的脚步，充分利用了信息时代下的两大产物互联网河和完整的物流体系。在
信息化这个大的时代背景下，智能手机的普及、越来越多社交软件的横空出
世。无一不为阿宽食品的发展提供了巨大的帮助。智能手机的普及，使网购成
了家常便饭的一件事。特别是疫情当下，网上购物的优势更加突出了。许多短
视频、社交软件的出世，也给阿宽食品的宣传工作提供了极大的帮助。
3微观环境分析
3.1消费者分析
（1）学生、年轻群体以及一些熬夜星人、加班族做为购买阿宽食品的主要
力量。
（2）男性消费者与女性消费者相比，男性消费者相比于女性消费者要多，
因为男性顾客更喜欢在熬夜上网、开黑的时候，就需要一些速食充饥。
（3）部分企业也作为主要消费者之一，在熬夜加班的时候会购买阿宽食品
为员工加餐充饥。
（4）阿宽食品的消费者逐渐针对青年群体，这样一来，消费者的年龄范围
就显得更宽，阿宽食品近年来也不断的在改变、创新，使之更加能够适应大部
分人群的需求。到目前为止，青年消费者仍然是线上购物的主力军；也正是基
于这样的消费者定位，阿宽食品从产品包装游戏漫画形象到明星代言人等处处
都体现出青春活力的氛围，尤其是游戏漫画形象更让年轻的消费者倍感兴趣。
3.2竞争者分析
（1）阿宽食品的同类竞争者非常多，如：康师傅、统一、杨掌柜、白象、
早，但由于酸菜事件产生严重的负面影响，消费者猛减。杨掌柜与食族人价位
相对阿宽略高，白象是国民品牌，在几次事件中圈粉无数，竞争力大。
（2）在当今时代，休闲食品的口味、产品类型趋于同质化；同时销售手
段、营销方式同质化的现象明显，阿宽食品在面对品牌同质化的激烈竞争中追
求差异化，将品牌的形象融入消费者并且全力打造立体的“阿宽食品”文化，
影响力较强。
3.3替代品的替代能力
为了满足消费者不同的需求，各类食品商家们也是想尽各种各样的想法去
3
满足消费者的需求。对于阿宽食品来说：康师傅和统一还有现在的白象这几大
品牌一起瓜分市场份额，为了增强竞争能力，阿宽食品产品的种类也逐渐向着
多样化的方向发展，主推产品除了红油面皮系列，还扩大到了新疆炒米粉系
列、成都甜水面、重庆小面等多个种类。
除了产品的多样化减弱了和被其他产品替代的能力之外，在品牌这一方面
阿宽食品也有很强的优势。阿宽成立于2015年，在互联网浪潮下诞生的阿
宽代表年轻人积极向上的生活态度，是一个提供新一代方便速食解决方
线、自热食品五大产品系列。阿宽食品在成立之初就有一个非常明确的品牌
定位，就是主打红油面皮，甚至着重点放在红油面皮上，所以现在在人们在想
到“红油面皮”的时候就会下意识的想到阿宽食品。
4SWOT分析
4.1优势分析（S）
（1）阿宽产品的包装都是鲜明的颜色，在众多商品中一眼就能抓住顾客的
目光，加上其独特的红油配料积累了许多长期消费。
（2）相比于其它速食阿宽的知名度较高。
（3）阿宽的产品种类口味较多，经常会推出各种优惠的组合套餐，方便消
费者买的更加划算，这样的销售方式会吸引再次购买的顾客。
（4）招牌游戏形象代言会吸引许多消费者的眼光以及产品陈列方式。
（5）阿宽食品线上与线下相结合，使消费者更加容易、便捷的购买产品，
会提高产品的销售量，同时会增加阿宽食品的市场占有率。
4.2劣势分析（W）
（1）阿宽食品的品类较少，主打红油面皮。
（2）阿宽产品的份量较小，在没有套餐组合以及活动的时候，对于主要购
买群体之一：学生群体而言并不是很优惠。
4.3机会分析（O）
（1）长沙高校较多，有庞大的消费群体。
（2）方便速食的市场目前还是一个上升趋势，未进入完全饱和的状态，还
有较大的上升空间。
4
（3）绿色、健康的速食能有效预防多种疾病，有饱腹功能且营养。在消费
结构上处于上升趋势，现如今消费者越来越重视健康以及生活品质，健康的速
食行业的发展也会越来越受到消费者的追捧。
4.4威胁分析（T）
（1）随着速食行业越来越受到消费者的追捧，涌现了许多的竞争者，如：
康师傅、统一和白象等，会丧失产品的独特性以及市场份额会被瓜分。
（2）阿宽食品因面饼发霉事件在网上引起了众多争议，被质疑制作不健
康，导致销售额下降。
5促销方案设计
5.1促销活动的主题
“个性，乐享，正能量”
5.2促销活动的对象图1.阿宽红油面皮
（1）湖南省长沙市梅溪湖片区高校学生及年轻群体。
（2）由“红油面皮”忠诚的老顾客以及老顾客所带来的新顾客。
2023年6月14日—2023年6月20日（共计7天）
5.4促销活动的地点
湖南省长沙市岳麓区梅溪湖步步高新天地L1层大厅
5.5促销活动的目标
（1）通过此次促销活动，提高阿宽食品在长沙学子心目中的知名度和美誉
度，天均人数达1000人。
（2）通过此次促销活动，提高“阿宽食品”在速食市场竞争强度，提高市
场占有率份额5%。
（3）扩大影响力，回馈老顾客，原价3.8元一包，现活动价买三送一、
￥9.9三包。吸引新的消费者，发展潜在消费者，提高阿宽食品在受众群体中
的影响力，日均销售额突破1万元。
5
策略：①临界价格策略：把10元的商品改成9.9，20元的改成19.9，利
用数字带来的视觉错误，降低顾客对价格的敏感度。
②价格差策略：打出“花100元买200元的商品”的促销活动，利用原价
和折后价的价格区间，刺激顾客的冲动消费。
③限时折扣策略：“半小时内商品5折”或“折扣只限今日”，让顾客感
受到促销活动的稀有程度，有一种错过就是遗憾的感觉。
④双重实惠策略：“凡在超市内买满500再减50，还可享受八折优惠”，
利用先降价再折扣的方式，把客单价提高。
⑤兑换奖品策略：买满100即可凭小票抽奖，顾客对奖品要求往往不高，
主要讨一个彩头，利用成本较低的小奖品去迎合顾客的满足感。
⑥购物卡策略：购物卡是节日送礼的好选择，买1000元购物卡内含1100
⑦组合销售策略：在一大包红油面皮上捆绑销售一个泡面碗，利用组合售
卖，既让顾客感觉到了实惠，又达到了经营目的。
5.6促销活动的方式与内容
5.6.1面皮扫一扫
主要内容包括：
（1）在门店出入口的玻璃门上粘贴二维码，安排销售顾问进行引导，让路
过有购买欲望的顾客以及进店的顾客使用手机进行扫描。
（3）销售顾问指导顾客在公众号页面输入“买速食，认准阿宽家”等内
容，并进行点击发送。
（4）然后根据公众号的内容并完成绑定手机号码、创建“阿宽食品”账
号等一系列操作。
（5）销售顾问引导扫描并注册的顾客参与抽奖活动。
信息。
奖项设置：
一等奖：优惠券30元（中奖概率为10%）。
二等奖：优惠券15元（中奖概率为20%）。
三等奖：联名动漫手办一个（中奖概率为30%）。
参与奖：联名动漫自制徽章一个（中奖概率为40%）。
6
5.6.2狂欢购购购
（1）凡在活动期间进店前20名消费者（不可重复领取，送完即止），即
可领取价值40元的超市购物抵扣卷一张（满88元减40元）。
注：最终解释权归活动商家所有。（奖金为纸质奖劵，下发后因顾客遗
失，本店概不负责）。
（2）活动期间，购物单笔实付59元减10元，单笔实付满89元减20元，
单笔实付120元减30元；顾客凭借购买发票前往服务台进行兑换。（可与其它
的优惠活动同步进行，最终解释权归活动商家所有）。
注：此次活动新老顾客都可以参加，但切忌重复领取，符合领取要求的顾
结果进行登记并在确定无误后给该顾客发购物抵扣卷。
注：部分优惠活动兑换验证码每天仅20个，且所有优惠只在活动期间有
效。
5.6.3抽奖
具体活动说明：
（1）活动期间，凡在店内购买阿宽家产品满50元以上，凭借购买小票，
就可参与转盘抽奖（每人仅有一次转盘抽奖机会，且必须旋转一圈及以上，停
在中间则由顾客进行二选一）。
（2）转盘抽奖流程：
①顾客选购产品并在收银处买单，获取购买发票。
②顾客凭购物发票（小票）去店门口，根据销售顾问的引导参与抽奖。
③由现场工作人员引导购物满50元的顾客到转盘抽奖区，并进行引导与指
挥，防止意外事故。
④2名工作人员在转盘抽奖区对抽奖进行监督，并对过程进行核算。
⑤顾客本人亲自去转动转盘，转盘转满一周以后直至停止，转盘中心红色
箭头所指区域即为抽奖奖品；（如红色箭头位于两个奖品之中，则由顾客进行
二选一）。
（3）奖项、奖品设置
①转盘占比10%：免单，仅50人（超过五十人后，用“红油面皮礼包”进
行补偿）。
7
②转盘占比20%：充电宝，仅100份（超过一百人后，用“红油面皮礼
包”进行补偿）。
③转盘占比20%：联名动漫手办，仅300份（超过三百人后，用“红油面
皮礼包”进行补偿）。
④转盘占比20%：阿宽“新疆炒米粉”（三袋体验装），仅300份（超过三
百人后，用“红油面皮礼包”进行补偿）。
注：最终解释权归活动商家所有。
5.7活动的流程
表1.活动流程表
活动前准备（6月1日-6月13日）
促销方案撰写完，店长制作简单PPT，召集所有员工开
会并对活动进行阐述，分配好任务
各员工进行相应的准备，熟练并掌握此次活动
准备好传单以及视频宣传材料，避免造成宣传延迟
6月1日—6月5日
同时与各大高校表白墙管理人员联系
购买活动所要的装饰品以及准备好玩偶服装、萌宠玩
具等抽奖物品
提前把活动的库存准备好，尽量多，防止库存不够
发放宣传单、视频以及公众号等宣传活动，让消费者
线上优惠活动进行预热，可以支付定金进行预售
活动中期（6月14日—6月20日）
活动正式开始
活动中必须确保库存以及礼品的充足，如遇到库存不
足，因尽快联系周边店铺，保障库存
要检查设备是否能正常使用，确保活动顺利进行
6月14日—6月20日
各大宣传平台也要继续跟进
各岗位上的员工打起十二分的精神迎接顾客，并对方
案中抽奖、进店前的顾客有序进行派发小礼品；工作
人员维持现场秩序，保证活动的顺利实施
活动后期总结（6月21日—6月22日）
6月21日—6月22日对店铺进行打扫并进行归位（原来的样子）
8
进行最后的盘点并对此次活动进行总结与评价
5.8人员安排
表2.人员安排表
姓名职责
促销活动中的重要负责人，写方案并安排员工工作；
刘杰（店长）
负责整个活动的流程与细节
费华、李剑（仓库）负责库存的充足以及盘点
赵静、张微（装饰、卫
负责购买装饰品以及装饰、活动期间的卫生负责人
生）
樊杨、孙文（销售经理）负责引导顾客抽奖、礼品兑换
张妍、周慧（收银）负责收银
曾航、李凝流动员工
兼职员工负责玩偶的宣传
5.9.1微博宣传
（2）活动内容：在微博官方账号上进行宣传，在活动前期的预热，以#买
注：最终解释权归阿宽食品旗舰店所有。
5.9.2传单、海报宣传
（1）“6·18”前在商场各个出入口、人流量多的地方发放传单，传单上
（2）活动中，门店内两名穿游戏联名玩偶服装的人员在店门口发放传单、
印有说明活动的小球。
（3）门店门口放置两张有关活动内容的大海报。
（4）在进入商场的道路两旁插满各色彩旗，路口处布置两个20米双龙充
9
气拱门，从商场前入口处到店门口用红地毯铺设一条迎宾大道，使顾客在进入
活动现场时就能感受到喜庆、大气、隆重的氛围;同时也让顾客感受到宾至如归
的感觉;
（5）商场门前顾客在等候抽奖时可品尝到精美的点心、饮料及欣赏舞台
区精彩纷呈的节目表演，主舞台区搭设大型活动主题背景。
引消费者的眼球。
推广内容：文字内容“阿宽食品好礼大放送、扫、买、抽活动大放送、活
动时期持续1周；好吃的“红油面皮”不要错过”+活动地点布置的照片（一
张）+门店照片（一张）+活动海报一张。
双十一好礼大放送”，便可获得红油面皮小礼包。
（3）抖音、快手短视频软件：阿宽食品账号以及员工在各自的抖音和快手
发布活动视频，视频中必须包括门店照片、活动商品和店铺位置。
礼大放送”；扫、买、抽活动大放送；活动时期持续1周；好吃的“红油面皮”
不要错过，视频拍摄内容为活动海报、门店照片、商品以及店铺位置。
（4）联合高校，可以利用他们的表白墙进行宣传。让更多的学生知道，来
到店进行购物的顾客还可以让以送小礼品的方式让她们转发朋友圈。
推广内容：投放到湖南涉外经济学院、湖南第一师范学院等高校，单独一
条朋友圈，配门店照片二张，活动海报正反面共计两张，场地照片二张，产品
宣传照片三张，共计9张，文字内容为“红油面皮好礼大放送”；扫、买、抽活
动大放送；活动时期持续1周；好吃的“红油面皮”不要错过。