农业景观在城市园林中的应用由来已久，在欧洲关于伊甸园的神话描述中，便记录下了人们对于梦想与神秘的极乐世界的向往，而这个极乐世界是与外界分离的安全性很好的空间，里面种植了奇花异果。在古埃及和中世纪欧洲的古典主义花园里不仅种植着各式各样的花卉和蔬菜，而且还有枝头挂满果实的果树，以供贵族们观赏食用。在这一时期，园林中也相继出现了葡萄园、桔园、蔬菜园、稻田、药圃等或规则或不规则的园中园。在16世纪以后的二、三百年里“农业景观是漂亮的”这一思想逐渐盛行。到最近100年里，伴随教育和休闲活动的普及，对农业生产景观的欣赏逐渐为各阶层所接受。这样的理念，既景观可以同时具有观赏性和生产性，启迪了许多西方的景观设计。如今天的英国东茂林生态园利用各类果树为植物造景材料，大大丰富了园区景观，并为旅游者提供了果品观光、采摘等其它城市公园所不能开展的活动，取得了很好的效益。
19世纪30年代欧洲已开始农业旅游，然而，这时观光农业并为被正式提出，仅是从属于旅游业的一个观光项目。20世纪中后期，旅游不再是对于农田景观的欣赏观看，代之相继出现了据有观光职能的观光农园，农业观光游逐渐成为其休闲生活的趋势之一。20世纪80年代以来，随着人们旅游度假需求的日益增大，观光农业园由单纯观光的性质向度假操作等功能扩展，目前一些国家又出现了观光农园经营的高级形式，即农场主将农园分片租给个人家庭或小团体，假日里让他们享用。如德国城市郊区设有“市民农园”，规模不大（一般2公顷，分成40-50个单元），出租给城市居民，具有多功能性，可从事家庭农艺，种菜，花卉，果树，达到生产乐趣，回归自然，休闲体验的需求。
1982年由欧洲15个国家共同在芬兰举行了以农场观光为主题的会议，探讨并交流了各国观光农业的发展问题，各个国家也在此基础上有了很大的不同程度的发展。
（2）国内观光休闲农业园区发展概述
在我国园林发展的初始阶段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等农作物。《诗经．周南》中就有颂桃的诗句：“桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。”生动地描述了桃花盛开，枝叶茂盛，硕果累累的美景。《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果、珍异之物，以时敛而藏之。”郑玄注：“果，枣李之属。瓜瓠之属。珍异，蒲桃、枇杷之属。”这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”如今，果品、蔬菜也同样运用在了当前城市园林景观中，如第五届深圳中国国际园林博览园“瓜果园”主要是采用奇异瓜果、蔬菜品种来营造具有丰富园林色彩的栽培景区，既有观赏价值，又有科普教育意义。入口有标志性景石，简洁、自然、环保，蜿蜒溪流贯穿果园，分外亲切、宁静，曲线优美、图案丰富的大理石园道指引着游客的观赏线路。为增加趣味性和观赏性，园内精心设计了许多特色园林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、园林木桥、竹门、园林竹架、木架亭等等。植物配置以实用、观赏的奇花异果为主体，采用岭南园林植物配置手法，使植物丰富的色彩、柔和多变的线条、优美的姿态及风韵有机结合起来。
我国的观光农业是在20世纪80年代后期兴起的，首先在深圳开办了一家荔枝观光园，随后又开办了一家采摘园。目前一些大中城市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展了观光休闲活动，并取得了一定效益，展示了观光农业的强大生命力。如北京的锦绣大地、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园等，山东的枣庄万亩石榴园、平度大泽山葡萄基地、栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都取得了很好的经济效益，为城市旅游业增添了一道靓丽风景。
其中，在我国各大城市中，台湾和北京的观光农业发展最好。尤其是我国台湾观光农业的发展居世界领先地位，如今台湾观光农业经营状况为：1、一乡镇一休闲农渔园区;46处（2001年计划设置）；2、休闲农场;175处；3、观光农园：385处；4、教育农园：141处；5、市民农园：56处。
二、观光休闲农业园区景观规划理论基础
(1)景观生态学原理
从功能、结构、景观三个方面确定园区规划发展目标，保护集中的农田斑块，因地制宜的增加绿色廊道的数量和质量，补偿景观的生态恢复功能。
(2)景观美学原理
在西方文史中，景观（Landscape）一词最早可追溯到成书于公元前的旧约圣经，西伯文为“noff”，从词源上与“yafe”即美(beautiful)有关，它是用来描写所罗门皇城耶路撒冷壮丽景色的（Naveh,1984）。因此这一最早的景观含意实际上是城市景象，人们最早注意到的景观是城市本身。但随着景观含义的不断延伸和发展，“景观的视野随后从城市扩展到乡村，使乡村也成为景观”（Cosgrove,1998，P70）。
(3)景观安全格局原理
景观中存在着一些关键性的局部、点及位置关系，构成某种潜在空间格局。这种格局被称为景观生态安全格局，它们对维护和控制某种生态过程有着关键性的作用。农业景观安全格局，由农田保护地的面积、保护地的数目以及与保护地之间的关系等构成，并与人口和社会安全水平相对应，使农业生产过程得以维持在相应的安全水平上。在景观过程中，格局决定功能，要实现土地持续利用这一景观功能的稳定性，要求相应景观空间格局的维持与优化。景观稳定性越高，景观受外界干扰的抵抗能力越强，受干扰后的恢复能力也越强，越有利于维持景观格局，保障景观功能的稳定发挥。观光休闲农业园区规划建设中观光旅游者的介入、园林绿化树种及名特优新品种等异质性的引入有助于景观稳定性的维持。景观稳定性以景观格局的空间异质性来维系景观功能的稳定性，在一定程度上反映了土地持续利用的保护性与安全性目标，可采用反映景观异质性的景观多样性、景观破碎度、景观聚集度和景观分维数等指标来衡量。
2.观光休闲农业园区景观规划设计理念
观光休闲农业园区的景观规划建设用破与立的方式而非传统的农业生产建设，以城市---农田作为一个城市整体为出发点，强调了与城市生活的对话，形成了“可览、可游、可居”的环境景观，构筑出了“城市—郊区—乡间--田野”的空间休闲系统。景观规划设计充分以原有绿化树种、农作物为植物材料进行园林景观的营造，园林小品风格自然淳朴，田园气息浓厚；各景观功能区突出以人为本，同时又要和生产相结合。根据不同地块、不同树种、品种的观赏价值进行安排，使人们在休闲体验中领略到农耕文化及乡土民风的神奇魅力。
3.观光休闲农业园区景观规划设计原则
（1）生态的原则
旅游势必会带来大量的污染，园区自身的生产生活需要注意生态方面的要求，重视环境的治理，更不要对自身和周边产生不良的影响。景观规划的生态原则是创造园区恬静、适宜、自然的生产生活环境的基本原则，是提高园区景观环境质量的基本依据。
（2）经济性原则
开展旅游观光和进行园林的改造无非是为了带来更大的经济效益，规划设计当中要把经济生产融合到园区建设中来。尤其对于各类采摘园来说，采摘的经济效益很高，规划设计要能够使采摘进行的更好，同时注重在非采摘季节吸引游人，更好的提高经济效益。
（3）参与性原则
亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时尚。观光休闲农业园区的空间广阔，内容丰富，极富有参与性特点。城市游客只有广泛参与到园区生产、生活的方方面面，才能更多层面的体验到农产品采摘及农村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的乡村文化氛围。
（4）突出特色的原则
特色是旅游发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强，因而规划设计要与园区的实际相结合，明确资源特色，选准突破口，使整个园区的特色更加鲜明，使景观规划更直接地为旅游服务，为园区服务。
（5）文化的原则
通常我们谈及农业，首先想到的是其生产功能，很少想到其中的文化内涵，以及由此而来的一些诗词歌赋。所有这些使人很容易忽视农业也是一种文化的体现，所以在园区的景观设计中应深入挖掘出其内在的文化资源，并加以开发利用，提升园区的文化品位，以实现景观资源的可持续发展。
（6）多样性原则
三、观光休闲农业园区景观规划设计思路和方法
同济大学吴人韦教授总结了以产业为中心，走经济规划之路、以土地为核心的土地利用规划、以提高农产品的竞争力为核心的规划三种农业园区规划思路，并对三种规划思路和方法作了分析比较。在此本文作者结合观光休闲农业园区特点及游客休闲度假的需要，提出一种新的即以观光休闲为中心的景观旅游规划思路。
1.景观规划的核心
此种规划思路体现出了以提供农产品为第一性生产，兼顾保护与维持生态环境平衡以及作为一种重要的旅游观光资源的三层次功能。以观光休闲为核心，进行规划布局、功能分区，提升园区的景观环境质量。
2.景观规划的程序和内容
（1）基础资料收集和分析
（2）目标定位
确定规划目标，以目标为导向进行规划；确定园区的性质与规模、主要功能与发展方向；并在景观规划过程中对目标作出讨论并进一步提炼。
（3）园区发展战略
在调查-分析-综合的基础上，对园区自身的特点作出正确的评估后，提出园区发展战略；确定实现园区发展目标的途径；挖掘出提高农业观光休闲的市场潜力。
（4）园区产业布局
确定农业产业在园区中的基础地位，规划在围饶农作物良种繁育、生物高新技术、蔬菜与花卉、畜禽水产养殖、农产品加工等产业的同时，提高观光旅游、休闲渡假等第三产业在园区景观规划中的决定作用。园区产业布局必须符合农业生产和旅游服务的要求。
（5）园区功能布局
园区功能布局要与产业布局结合，充分考虑游客观光休闲的要求，确定功能区，划定接待服务区、农产品示范区、观光采摘区、生产区范围；完成园区功能布局图。
（6）园区土地利用规划
合理确定园林绿地、建筑、道路、广场、农业生产用地等各项用地的布局，确定各项用地的大小与范围，并绘制用地平衡表。对不同土地类型的各个地块做出适宜性评价，达到农业土地的最合理化利用，取得最大的经济效益。
（7）景观系统规划设计
景观系统规划设计更强调对园区土地利用的叠加和综合，通过对物质环境的布局，设想出园区景观空间结构的变化和重要节点的景观意想。包括基础服务设施规划；游憩空间规划；植物景观配置规划；道路系统规划；水电设施规划；
（8）解说系统规划设计
（9）景观规划与设计的实施
景观规划与设计的实施是景观系统规划设计的进一步细化，是对总体方案做的进一步修改和补充，并对重要景观节点进行详细设计。完成园路、广场、水池、树林、灌木丛、花卉、山石、园林小品等景观要素的平面布局图。在完成重要景观节点详细设计的基础上，着手进行施工设计。
（10）评价
结合园区原有现状分析，对景观规划设计的过程和实施作出评价。主要包括：规划设计方案的适用性评价、客源市场分析与预测、投资与风险评价、环境影响分析与评价、经济效益分析与评价、社会效益分析与评价。
（11）管理
建立职能完善、灵活高效的管理机制，以保证各项工作的顺利进行。建立符合现代化企业制度要求的开发运营体制，可采取“公司+农户+经济合作组织”的经营管理模式。
（12）规划成果
规划成果在形式上包括：可行性研究报告；文本（含汇报演示文本）、图集；基础资料汇编；从内容上讲涵盖：园区社会及自然条件现状分析；园区发展战略与目标定位；项目建设指导思想及原则；园区空间布局；园区土地利用；园区功能分区及景观意向；园区环境保障机制；园区游憩系统布置；景观规划与设计的实施方案；经济效益、社会效益、生态效益评价、组织与经营管理。
四、北京市观光休闲农业园区景观规划建设与发展
1.北京市观光休闲农业园区规划目标及意义
（1）北京市观光休闲农业园区规划目标
近年来，北京市加强集生态示范、科普教育、赏花品果、采摘游乐、休闲度假、生产创收于一体的观光休闲农业园建设，成效显着，为都市农业、都市旅游业发展提供了可供参考的依据。以北京市观光采摘园为例，制定出台了北京市果树产业发展战略规划目标，提出了“八带百群千园”京郊观光采摘园布局的总体发展框架。其中“八带”就是构筑京城的“树种优势产业带”，即苹果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”则是重点发展100个具有北京本土特色的果品群，建成100个高质量的名特优品种群。“千园”是建设1000个特色明显、品质优良，具有观赏、休闲、科普功能的公园式采摘园。
（2）北京市观光休闲农业园区规划建设意义
据市场调查显示，有95%的北京市民希望到郊区旅游、观光和度假，近三分之一的市民愿意将双休日用于郊区旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市场需求为发展民俗旅游和农业观光创造了发展空间。
2003年年底，京郊各类农业观光园数量达1942个，接待游客将近4000万人次。综合收入已经达到了27个亿。
2004年底，京郊各类农业观光园数量超过2000个，从事民俗旅游和观光农业的农民近10万人，观光农业年收入突破30亿元。
观光休闲农业园区的建设使北京市农业生产开发实现了由单一经营到多元化发展，由单纯的京郊农业生产转变为区域开发、成片发展，同时也为北京市旅游资源的开发和建设开拓了新的领域。如今，走出家门，放飞心情成了许多市民郊游的初衷，他们自驾车到郊区游山玩水、观光采摘、休闲度假。新型的旅游资源和旅游项目的开发建设，加速了旅游资源结构调整，提升了自然生态和景观环境的质量。
2.北京市观光休闲农业园区类型
在以上理论研究的基础上，有针对的对北京市观光休闲农业园区进行分类，可分为大规模景区型，休闲度假型，科研科普型，名特果品采摘园，田园风光型，景区依托型，农事体验型七大类型。
1）大规模景区型
一般规模面积较大，园区成片分布，赏花赏果的吸引力都比较大，容易形成大尺度的园林景观。大规模景区型可成片开发，形成区域发展的特色和优势，规划要求功能多样、旅游项目多样、景观优美、设施齐全、管理规范。如平谷的桃、大兴的梨、顺义的葡萄、房山的磨盘柿等。项目：平谷区10万亩桃花园景区；大兴区万亩梨园。
2）休闲度假型
具有良好的自然环境景观，例如山水相依，气候宜人、田园风光秀丽，并且距离北京市中心城区或者各个区县城区中心有一定的距离。项目:朝阳区蟹岛绿色生态度假村
3）科研科普型
一般具有良好的科研基础优势和科技示范推广价值，种质资源丰富、科研力量比较雄厚和设备先进。其建设功能定位可发挥“一个带动、三种基地、一个中心”的作用：
①成为带动郊区农业产业结构调整，开展产业化经营的示范园区；
②成为果品高新技术、新优品种研发、示范、推广的基地；
③成为提高果农经营管理水平的技术培训基地；
④成为观光、休闲和科普教育的基地；
⑤成为果品贮藏、销售、信息服务的中心。
项目:北京市农科院果林研究所；黄垡名梨大观园
4)名特果品采摘园
主栽树种以传统北京名果、特优新品种为主，开展传统名果的观光采摘旅游活动。
项目：门头沟区京白梨基地；密云县万亩鸭梨基地
5）田园风光型
它位于大都市的近郊区，其土地利用属性复杂，变化快，是城市扩张的首要空间，在城市的地域扩散中呈现出城市景观与乡村景观交错的特殊性，具有以农业生产为主的生产景观和粗放的土地利用景观以及特有的田园文化特征和田园生活方式。可以按照田园风光的类型来发展，即以果园特色、果品品质来吸引游客，又以现代景观设施、游憩设施来满足游客需要。
项目：四季青樱桃园；门头沟樱桃园；丰台区长辛店田园公园
6)景区依托型
这类一般毗邻北京市其它景区，依托景区的客源来开展旅游活动，它本身单独的吸引力不大，不必有太多的旅游服务设施及景观改造。这类园区与其它景区之间的旅游吸引产生互补，互相提供客源，协同发展。项目：昌平区日川果园；
7）农事体验型
利用田舍、果品以及傍依的田园风光，吸引众多城市游客，“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、娱农家乐、购农家品”，丰富市民们民俗体验需求。项目；台湖第五生产队园区
3.北京市观光休闲农业园区建成景观特性
北京市观光休闲农业园区规划建设以大自然为舞台，以传统文化为内涵，以休闲、求知、观光、采摘为载体，因地制宜，适地适树，依托乡土树种和当地材料创造出简洁、质朴、美观的园林景观。（如表1）即使游览者获得身心健康，知识增益的同时，又能增强游客热爱自然，保护环境的意识，营造成具有：自然性、独特性、文化性、参与性和持续性的现代化观光休闲农业园区。
北京市观光休闲农业园区建成景观特性表1
特性含义
社会性提升园区及其周边的环境品质，满足人们娱乐、休闲的需求，把人们从繁忙的社会生活中解脱出来。
生态性人工化环境与自然环境相融合，既满足人的活动需求，又增强园区开发的生态效益和可持续性。
通达通方便，以周边风景名胜区为依托，即可望又可游。
科普性普及农业科普文化知识，园区观光与科普知识教育相结合。
参与性通过各种采摘及民俗活动的开展，加强人们的主观能动性。
多样性注重了环境多样性的保护和景观多样性的开发。
舒适性以人的尺度为标准，创造美观、大方、舒适的环境景观。
文化性挖掘传统农耕文化内涵，赋予观光农业园独特的文化品格。
整体性保证各个农业观光园、园内景观要素及周边环境的协调性和完整性。
愉悦性即以赏心悦目的园区景观感染人、愉悦人。
4.北京市观光休闲农业园区景观旅游资源开发
北京市观光休闲农业园区的建设，不仅完善了各种农业生产的基础设施，更配备了各种旅游配套设施，以满足游客的旅游观光休闲需要，丰富了都市居民休闲娱乐内容，其旅游资源开发项目与创意有：
2.1生态回归游：以园区优美的自然生态环境来满足久居城镇的居民渴望回归自然、融于自然，享受大自然的恬静和安详，放松疲惫的身心。目标市场：城市市民
2.2观光采摘游：因其独特的资源优势开展果品及其它农作物采摘，园林式的园区旖旎风光，开都市观光休闲活动之先河，让游客不采摘也丰收。目标市场：城镇居民
2.3休闲度假游：开发生产草坪，结合园区里的度假别墅，配备常见的运动设施。临水游憩区则能满足都市人的亲水、戏水的渴望。目标市场：白领阶层、外企员工、时尚青年
2.4民俗体验游：介入周围农庄，利用农村特色地域文化和民俗习惯，鼓励当地农民开设特色农家旅舍，“吃农家粗粮，干农家细活，享乡村陶然之乐”。目标市场：外国游客、城市家庭、中小学生
2.5会议考察游：适当利用园区办公会议室召开行业内小型会议，远期建设办公区外的会议度假园。目标市场：专家学者、各种大小型会议
2.6购物旅游：吸引游客慕名而来，购买各种农产品，果的加工品、各种果木制品以及果树盆景。目标市场：水果爱好者、园艺爱好者。
2.7节庆文化游：开展多种节庆活动，例如：植树节、花卉观赏节、梨花会、风筝节等活动项目。目标市场：城市及周边居民、投资商、分销商
2.8苗圃观光游：利用乡村优美的生态环境，进行青少年林业生态教育，达到寓教于乐。目标市场：市民、青少年
2.9科普实习探索游：利用优质农业资源基地开展科技观光，以展示现代化的种植栽培技术、园艺，充分展示科学技术向生产力的转化。目标市场：青年学生
五、观光休闲农业园区规划建设启示：
1、从城市化进程的角度
城市在快速的城市化发展过程中出现了快速的蔓延和扩张，这也就给了城市边缘区农田景观衍变一种不确定的空间限制条件，它们必须要迎合未来城市扩散对土地资源重新分配的需求。这就要求农业土地一方面在经济上有利可图并转向专门化，在成为都市居民的公共开放休闲空间使获得增值。另一方面，还要求自然环境保留“原始野性”的价值，因为它们不带有任何都市标记而受到推崇。农田应与城市的绿地系统相结合，成为城市景观的绿色基质。因此，我们认为城市化不简单是城市景向乡村的蔓延，城市的扩展、疏解大城市的机能以及提高田园城市公共生活的水平与质量应该在保持农田景观应有的规模和乡村风光特色前提下进行。
2、从旅游业发展的角度
目前我国已成为国际旅游的主要目的地之一；国内旅游已进入快速发展阶段；旅游产品正从观光型向观光、度假、和专项旅游相结合的趋势发展。而观光旅游正与度假旅游、和专项旅游一起，成为21世纪我国旅游的3大亮点（周建明，2004）。也就是说，新的世纪，传统的静态休憩模式受到冲击，现代化参与性外出休闲模式将倍受现代都市人的认同和青睐，旅游活动形式从而向多元化、特色化和参与化逐步演变发展。
观光休闲农业园区规划建设中自然景观与人文景观的融合体现了人与自然的和谐与对话，充分尊重和利用土地的自然环境，强化整个环境的融合与渗透，强调与城市生活的“对话”，有效发挥空间环境构成的再创造价值及人文价值。原有农田景观与农业旅游观光园建设有机结合，不仅可以提高基地自身的经济效益，还可以对推动城市绿色产业结构调整，为人们提供高品味健身休闲场所，对富裕农民提高收入具有重要意义；是集经济效益、生态效益、社会效益为一体的新型绿色产业发展模式。
参考文献
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关键词：乡村景观；旅游；鄱阳湖流域
江西省面积的97%属于鄱阳湖流域。鄱阳湖流域农业发达，被称为“鱼米之乡”。农业生产历史悠久，农耕文化底蕴深厚，逐步形成了在歌谣、节令、习俗、耕技等方面独具地方特色的古村镇。距今为止江西省有乐安县牛田镇流坑村、浮梁县瑶里镇、青原区文陂乡陂村、婺源县沱川乡理坑村、江湾镇汪口村、思口镇延村、龙南县关西镇关西村等21个国家历史文化名村镇。流域内独具特色的乡村景观具有较大的旅游发展潜力。乡村旅游已成为鄱阳湖流域经济开发和旅游研究的热点[1]。笔者试图对鄱阳湖流域乡村旅游景观进行规划设计，实现乡村旅游景观的生产价值、生态价值和美学价值的完美统一，让农业发展方式与区域社会、经济、生态发展相协调，维护鄱阳湖“一湖清水”[2]。
一、研究区乡村景观旅游规划的意义
（一）保护文化遗产，丰富旅游资源
鄱阳湖流域历史文化积淀深厚、丰富多彩，农耕文化与良风美俗交相辉映；茶文化、稻作文化、鱼俗文化、候鸟文化、陶瓷文化、药文化、酒文化、禅宗文化、傩舞文化、庐陵文化、客家文化异彩纷呈[2]。对乡村景观进行旅游规划，开发中国最美乡村游、梅窖三僚“风水文化第一村”、“中国客家围屋第一县”等乡村旅游，对保护文化遗产，丰富旅游资源具有重要意义[2]。
（二）保护环境，提高旅游资源的品位
由于工业发展和城市化的推进，城市环境质量日益下滑，因此，城市居民对乡村优美环境的向往油然而生。乡村旅游吸引城市居民的亮点及乡村旅游的卖点都是优美的环境，因此，对乡村景观进行旅游规划，通过旅游业的科学管理促使当地生态环境进入良性循环，保护环境，提高旅游资源的品位。如都昌古塘村、安义古村群、进贤文港、西湖李家、汪山土库、婺源理坑、永修吴城、浮梁瑶里、新余昌坊、龙虎山上清、金溪竹桥、广昌驿前、龙南关西、贵溪樟坪、井冈山菖蒲、乐安流坑、铜鼓大等乡村环境无一不让行人和游客交口称赞[3]。
（三）振兴乡村经济，促进社会和谐
乡村旅游业具有投资少、见效快、带动功能大、辐射能力强、倍增效能高等优势。因此发展乡村旅游，一方面能拉动居民消费，促进乡村经济发展；另一方面，能增加乡村居民的就业机会，提高当地居民的生活水平，调整和优化农村地区的产业结构，促进农村劳动力转移，让第二、三产业的发展成为农民增收的重要途径和农村经济新的增长点[4]，从而促进社会和谐。
二、研究区乡村景观规划设计的困境
（一）开发与保护相矛盾
乡村旅游的开发过程中，经营者因为片面追求经济利益不惜牺牲资源与环境、破坏文化遗产，导致旅游开发与保护相矛盾。如，婺源鸳鸯湖由于水上旅游项目的开发带来的快艇的影响和游客的进入，干扰了来湖栖息越冬的鸳鸯，冬季来婺源栖息的鸳鸯由开发旅游前每年大约4000对锐减至每年2000多对[5]。为了经济效益，乡村旅游景区商业气息过重、旅游商品泛滥，严重破坏乡村特质性景观，淡化了乡土文化特色。如婺源不少乡村不少居民为了经营旅社、饭店和小买卖，拆旧房建新房，导致古建筑的破坏和文化遗产的丢失。
（二）缺乏景观资源特质性的认知与保护，导致景观同质化
乡村景观是乡村与其所处的自然、文化、社会环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的系统与格局[4]，不同的乡村文化不同、特征不同。研究区乡村景观规划过程中没有正确处理当前利益和长远利益的关系，往往因为眼前利益，头脑发热，照抄照搬他人挣钱的项目，缺乏景观资源特质性的认知与保护，导致景观同质化。
（三）景观类型单一，景点分散
研究区乡村旅游景观类型单一，主要有，一是古村落景观，如安义古村群与21个国家历史文化名村镇是研究区乡村旅游主要景观；二是农家乐和采摘园景观，如采梨、采橘、采莲、摘草莓等与品农家菜、吃农家饭、体验农家生活。研究区乡村旅游景观不仅类型单一，而且景点分散；不仅研究区21个国家历史文化名村镇分布在全省各地，而且中国最美乡村婺源东线、北线、西线各景区景点也很松散，通达度不高。
三、研究区乡村旅游乡村景观规划设计
（一）生产型乡村景观规划设计
鄱阳湖流域是中国水稻生产主区，在鄱阳湖沿岸鄱阳、余干、万年等乡村构建稻、鱼、鸭共栖农田景观；在郊区或城市周边的乡村构建轮作农田景观、间混套作农田景观；在丘陵地区建立“丘上林草建好塘，河谷滩地果渔粮”立体农林复合生态系统模式，如婺源篁岭丘底河谷滩地形成稻-鱼和藕-鱼特色水域区，丘上小于5°的缓坡地带种植特种水果、瓜类及蔬菜，丘上5～25°的陡坡种植桃、梨、桔、橙，大于25°的丘顶形成水保林木区，布局上突出春季赏花、夏季品果、秋冬民俗体验的景观特色[2]；在鄱阳湖生态经济去构建“粮（饲）―猪（牛）―沼―稻（果、棉、茶、油、菜）”农田景观[6]。
（二）乡村建筑景观规划设计
鄱阳湖流域乡村建筑景观规划设计主要包括社会主义新农村建筑景观规划设计、依托历史文化名村为龙头的古村名镇建筑景观规划设计、依托陶瓷文化的乡村建筑景观规划设计、依托客家文化的乡村建筑景观规划设计、依托道教文化的的乡村建筑景观规划设计、以婺源为龙头的中国最美乡村建筑景观规划设计。
（三）综合性乡村景观旅游规划设计
综合性乡村景观旅游规划包括自然景观、生产景观、文化景观、体验景观的规划。在规划过程中要保护景观的动态性特征、景观的复合性特征及乡村景观资源的整合，并依据乡村旅游的特点、鄱阳湖流域自然景观、资源环境及目标市场与系统内部空间结构相互作用的关系，按坡度、等高线从低到高进行水域和湿地渔俗文化体验与候鸟观光区的景观规划设计，平原农耕文化体验区的景观规划设计，丘陵、盆地特色种养休闲农业旅游区的景观规划设计和山地景观旅游垂直开发规划设计（包括山底温泉度假享乐景观构建、山腰认知观赏与休闲疗养景观构建、山顶草甸体验休闲景观构建）[2]。
参考文献：
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君豪现代生态农业园位于襄城县，隶属于河南省许昌市，距离许昌市区30余公里，距平顶山市20余公里，位于中原城市圈范围之内。襄城县新的城市建设理念是“城在水中、水绕城流、城水相依、人水亲和”，其环境优雅，城秀人和。园区规划建设面积10hm2，地形丰富。园区地处北汝河北岸，与氾河交汇其周边为农田，地势较低水位较高。氾河在区域水系规划定位中为永久性水系，项目所在地是北汝河水系景观规划中重要节点。其周边秀丽的风光和的充足的水资源为园区的建设提供了丰富的资源。
2项目分析
2．1优势分析
交通便利。园区位于襄城县以东，北临省道，南依汝河观光大堤。在城市规划的外环之内。田园风光秀丽迷人，温泉资源丰富，周边乡村风情、果品采摘、农事体验等乡村民俗旅游基础较好，休闲服务市场潜力巨大。随着客源辐射范围及腹地不断扩张，有利于聚集人气与营造通畅的服务网络。地形丰富。园区外部与城郊地势平坦的农田野林和城市外部河流接壤，其内部地势低洼，水位较高。利用原有地形基础，挖低成河、加高成山，挖湖堆山、塑造空间。打造秀美的山水格局，营造清新桃源的优美意境。良田美景。襄城县气候温和，四季分明，光照充足，属暖温带大陆性气候。农业种植历史悠久、资源基础良好，农田和果园有着都市农业发展的必要基础。呈现着一派迷人的田园风格。基于如此良田美景，可结合规划项目对其进行必要的梳理和整合，多样化发展，充分发挥潜在优势。丰盈水系。园区南依北汝河堤，北汝河起源伏牛山脉，自古水清势淼，文人墨客倍相咏之。有唐代殴阳詹的《汝州行》:“湛湛清流九曲湾，浮沉澈底似拖蓝。扁舟一叶无人系，风动横移向碧滩。”如今的北汝河堤已建成防洪堤坝和防护林带。行于河堤之上，其绿树成荫花竞相放，不见西湖柳岸却闻汝河莺啼。
2．2存在的问题分析
3总体规划设计模式
3．1规划设计模式的理念
君豪生态农业园规划理念为“农业生产为核心”的以循环农业、休闲、生态综合模式的有机融合。突显“青绿新襄、桃园新境”的主题。在保障农业生产的基础上展现观光园区的景观特色。通过“以农业带休闲、以观光促生产”的模式，发挥农业生产的基础作用，与观光产业相辅相成，营造园林式的生态农业园区，以探索创意农业的综合新模式。
3．2规划设计模式原则
3．2．1生态性原则在农业园中，主张施用有机质肥料，在“自然”状态下种植、养殖;利用各种可再生能源的外部“低输入”。实现以科技为先领，以生态环保、规模适当为准则，生产绿色产品，探索式发展。生态性原则是创造园区恬静、适宜、自然的生产生活的基本原则，是提高园区环境质量的基本依据［4］。
3．2．2经济性原则观光生态农业的兴起必然带动产业结构的调整。其以农业和旅游业为基础，带动了服务业、交通运输业、加工业、建筑业等行业的协调发展，繁荣了农村市场与农村经济［5］。在规划设计中把经济生产融入到园区的建设中，充分发挥采摘园带来的经济效益，同时注意非采摘季节的景观规划吸引游人，提高农业园区的经济效益。
3．2．3特色性原则农业园的开发应具有地域性和季节性，规划设计要与实际结合，因地制宜［6］。景观规划为园区服务，突出区域的特色，为园区带来更多的旅游价值和经济效益。
3．2．4多样性原则农业园以满足园区经济效益和消费者需求为导向，注重园区多样化的发展，建立以农业生产为主体，休闲服务为辅助的双向经营方式。拓宽农业和旅游业的广度，为旅游活动增添新景观，丰富园区品种，使园区具有多样性的特点。
3．3园区空间结构园区设计模式
与襄城县打造“清绿新襄、市秀人和”水系新景观的举措相符合，设计注重体现中原良田美景的元素，如花果繁茂的果园、速生阔叶林地、鱼荷共存的池塘、色彩丰富花园等，彰显中原现代生态的特色。通过地形整理、集雨灌溉、挖湖堆山、养鱼种树的措施，形成园林式现代综合性生态农业园区。
3．4功能分区
结合不同的设计手段将豪放秀丽的山水风貌强化，形成“山水情怀、桃园意境”的格局。即“一带三区”的空间布局(如图2)。中部—清理河道，整修水形;西部—平地建筑、交通集散;东部—纳土造岭、再造丘陵果园;南部—风景防护林。“一带”—水系景观带:主体水系流向为从南至北，水系支流环绕园中局部，形成园区大的山水格局和小的林荫花溪。围绕水系布置景观，自成天然之趣不烦人事之功。结合给排水设计和水体生态处理，符合生态、节能、环保的理念。“三区”—现代农业示范区:中、高档水果种植、观赏、婚纱外景和休闲餐饮;休闲娱乐观光区:休闲采摘、水上游乐、湿地景观、户外休闲、野炊烧烤;林景休憩区:林中小居、花园休憩、迷你健身。
4规划设计模式策略
4．1以农业生产为基础
君豪生态农业园以农业生产为基础，通过建设调整优化农业结构，科学制定全区农业结构调整规划，发展特色农产品，形成生产、加工、观光、风味餐饮一条龙产业。让人们体验“农”的氛围，参与“农”的生活，享受“农”的风和文化。加大现代科技农业、农业科研基地、示范基地、培训基地的开发建设力度，同时结合休闲旅游，实现农业生产经营，休闲体验的活动综合服务园区，营造人与自然和谐的生态农业。对原始农业进行新包装，引领农业景观由乡土走向时尚［7］。
4．2注重休闲、景观功能的体现
4．3注重生态建设
园区的建设必须遵循自然生态的规律，在保护、开发、利用资源的过程中，确保景观格局的连续性、完整性，达到整体生态协调、功能连通和景观和谐［10］。君豪生态农业园中通过运用生态系统、持续经营、物质循环、食物链、立体种养殖等理论和技术，形成“果园－瓜菜”、“果园－保健作物”，水体种荷养鱼，水与废弃物循化利用等各种优化的生态农业模式，提供绿色、无公害农产品。通过防护围墙的立体绿化、游泳馆的半地下建设、宾馆建筑的高林遮荫、温室的内部种植、户外小筑引入林下等等措施，创造农业园优美自然的生态环境。
5结语
关键词：岭南观光果园；规划设计
大力推进生态文明建设是党的十做出的战略部署，因此，我国不少地方政府已把它作为重要任务来抓，而岭南观光果园建设是集果品生产与观光旅游于一体的绿色产业，立足于果品生产，运用园林设计理论进行园区规划布局，开辟旅游发展新领域，拓展农业发展新空间，使具有浓郁地方特色的果文化资源转变为经济资源，最终实现果品生产与旅游业共同发展的目标，符合生态文明建设的要求，但如何更好的认识岭南果树以及对岭南观光果园合理规划设计，这是本文探讨的话题。
1关于观光果园的概述
1.1国内外发展概况
1.2岭南地区发展观光果园的意义
观光果园是绿色果品生产与生态旅游相结合的特色产业，能开辟旅游发展新领域，拓展农业发展新空间。它是以果品生产为基础，运用园林设计理论进行园区规划布局，展示果树“春花秋实”的季相景观，集果品生产、休闲旅游、科普示范、娱乐健身于一体的生态观光果园，可有效的将岭南果文化资源转变为旅游经济资源；但不同区域有不同特色果树和效益，每个种又有不同品种，它们可构出异质性斑块和层次错落的立体景观与生态果园，既展示了独特区域景点，又是农业新的经济增长点，适应国内外农业发展趋势，是农业和农村可持续发展的必然选择。
岭南地处热带、亚热带，气候温暖，雨量充沛，山川秀异，地貌多变，生态参错。原产的果树种类繁多，如荔枝、龙眼、香蕉、橄榄等等，数不胜数，发展岭南观光果园，无论是从经济或社会效益，还是生态效益的角度，都远超出常规农业，其经济效益高出常规农业的数倍，其社会与生态效益则无可比拟，产生了“三赢”效益；它的建设在农业发展与推进生态文明建设中具有重大意义。
2岭南果树的种类与特征
2.1岭南果树的种类
岭南果树种类丰富：据统计，我国原产和新引进的热带、亚热带果树隶属51科125属275种（含变种）；树形较好，易于在岭南园林中使用的部分树种有：如椰子、槟榔、波罗蜜、荔枝、龙眼、柑橘、杨桃、枇杷、人心果、面包树、莲雾、番石榴、杨梅、香蕉、萍婆、蛋黄果、红毛丹、橄榄、甜橙、番木瓜、蒲桃、黄皮、第伦桃、无花果、神秘果、文丁果、石榴、芒果、油梨、桃、柚佛手、西番莲等，其树型各异，从草本、藤本、灌木到乔木都有，而且许多形态优美，非常适合为园林观赏树种；在定植布局时可根据果树不同特点和生物学特性，按照观光果园规划原则进行有机配置，将会给园区增色添彩。
2.2岭南果树的特性
岭南果树具有良好的观赏特性，有的叶片大小、形状、颜色、质地各异，合理配置，可组成不同景观效果，给人以美的视觉享受：如在外观上千姿百态的油梨、菠萝蜜、莲雾、金酸枣、第伦桃、面包树等较大乔木，树冠大叶片宽，孤植和群植均可；酸豆、西印度樱桃、巴西红果等为灌木，叶小纤巧；星苹果叶背棕色，在绿叶丛中非常显眼；蛋黄果、人利果、樱桃叶色嫩绿，清爽宜人；金酸枣秋季叶色满树金黄，为较好的赏叶树种；油梨、芒果等嫩叶呈红色，菠萝蜜、澳洲坚果、人心果叶色浓绿，给人以生机之感。在风味上各具特色：如莲雾果形如小铃铛，果实清脆爽口，成熟时犹如风铃挂满枝头；菠萝蜜挂果期长，口感浓郁独特；百香果、文丁果、金酸枣、番荔枝、番石榴、芒果等具独特香味；它们均可创造出独特的景观效果和景观特色。
2.3岭南果树的文化
岭南果树种类繁多，具文化意境，如龙眼的名称源于其果实的形状，中国封建时代龙是皇帝的化身，曾供职于朝廷的园主，为感谢皇帝对其封官晋职，遍植龙眼，表达皇帝慧眼识人之意；又如枇杷，色黄如金，有“摘尽枇杷一树金”之说；木菠萝，因其果实在佛经中被视为“佛果”，其木材常用来制作佛寺里的菩萨、神兽等，果园或庭院种植了它，期望能增福添寿；岭南果树不仅具经济价值，还具绿化美化及防风固沙、绿色环保作用，更兼有“春季繁花似锦，芳香四溢；夏季绿荫匝地，遮荫送凉；秋季硕果累累、叶色万紫千红；冬季枝干婆娑、耐人寻味”的观赏效果，古诗中的“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”等，还有的果树具景观意境：如香蕉具宁静幽香；椰子具姿态优雅；槟榔与橄榄具挺拔俊秀；枇杷具黄澄清香，石榴具婀娜秀姿等等，这都是对岭南果树特有观赏价值和神韵的写照；也是表现人与自然和谐的田园意境之美。
3岭南观光果园总体规划要点
3.1园区总体规划
在“绿色生产、生态文化、农游合一”的主题下，按照整体规划、分段实施，循序渐进的思路，首先对园区及周围社会及自然条件分析和目标定位，以及对果园与空间布局、土地利用、功能分区、品种选择、景观意向与效果等进行总体规划；其次按片区性质进行设计：a.生产区规划，处于园区的中心地带，可分为生产区、示范区、栽培区等；b.观光区规划：为游览观光娱乐区，供游客参与游憩活动，并有配套的服务设施；c.物流区规划：既可作为服务管理区，也可形成果品展示交易物流的场所，可展示现代高新观光果园景观的魅力。
3.2生产性用地规划
观光果园是以果树资源为基础的产业，需要在绿色生产、生态文化的原则下规划生产性用地，充分利用园区土地资源，可把园地划分若干个大区和小班，进行景观分区与布局，其面积大小依地形地势和功能需要而定，主要生产区一般分成岭南特色水果生产区、岭南有机水果示范区、岭南名特优果树栽培区、果树苗圃区等生产性用地，既保持多品种的生产，又能丰富观光景点，充分利用园区土地资源，丰富园区观光景点，实现园区经济效益、社会效益、生态效益最大化。
3.3非生产用地规划
作为观光果园，在规划生产性用地的同时，还需充分考虑非生产性用地的综合规划，如根据建园规模大小、地形地势和整个园区布局，以及旅游观光线路等需要，需规划设置休闲区、服务区、物流区、以及交通运输的主干道、机耕道、作业道和观光步道等用地，同时，对园区绿化隔离带、生态防护林、水体景观、节水灌溉等，都应纳入非生产性用地范围进行规划设计，以增强园区综合效益。
3.4景观工程规划
园区建设还有许多景观工程，规划布局时要满足功能多元化的需求，如通过基础设施工程，解决道路与照明等工程；通过构建水系廊道工程，把孤立的水体和自然残余斑块联系起来；通过主干道绿化带工程，为孤立斑块间联系提供通道等，使自然景观与人工景观更融洽协调；通过节水灌溉工程，可营造喷灌、滴灌等景观；通过亭台楼阁、小桥流水、荷池鱼塘、休闲绿地等工程，解决休闲娱乐项目；通过运用3S技术工程，为园区景观建设提供直接的数据服务；科学合理的进行景观规划，可突出园林景观艺术的意境效果，增强园区的观赏性与趣味性。
4岭南观光果园种植规划要点
4.1种植设计
在园区的种植规划方面，可根据园区分布与用途、地形与地貌、经营主体、数量与特色、种植方式等进行规划：如按照观光果园的分布划分为：观光果园群或孤立观光果园等，既有适宜纯果林片植，也有适宜搭配或孤植或丛植等；按照地形地貌划分为：山地观光果园、平原观光果园等；按照果树分类划分为：单一品种观光果园、多品种观光果园等；按照果园经营主体划分为：个体承包果园、集体经营果园等；按照观光果园特色来划分为：景区休闲型、科普示范型、综合观光型等，形成最佳种植观光效果。
4.2立体设计
在总体规划的基础上，根据规划的不同区域，合理选择和配置适宜的果树品种，充分利用乔化、矮化、灌木、藤本、草本等果树的树形和高差，以及随季节和生长周期呈现不同的变化进行规划设计，以本地乡土品种为主，将观赏与生产相结合，特色果树与一般果树相结合，设计多层次的绿色复合空间，增加景观的层次感，使四季有花有果有景；配以草坪与地被等特色作物，创造新的景观基质，构成良好视觉景观，既增加果农收入，又使园区景观立体色彩丰富。
4.3季相设计
4.4文化设计
岭南观光果园作为观光休闲场所，可充分利用果树资源、地方名牌果品等推出系列活动，开发历史渊源、挖掘果树文化，结合名人名居名艺名产和民俗文化，开展水果产业文化活动，寓教于乐，在果文化展区，将果树知识通过名言、典故、雕塑等主题，展示地区历史文化、名人轶事、民风民情；通过提供观赏游览、品赏选购，提升果业结构，增加果品附加值，将果文化资源转变为旅游经济资源，将园区建成既能保护利用果树的特色区域，又能展示岭南果树的群体实用价值和观光价值。（收稿：2013-09-06）
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关键词都市田园；构建；生态；休闲农业；对策
都市田园这种创新性的休闲农业模式十分适合在大城市周边推广，因其在拓展城市功能的同时，保留了农业景观，既可满足现代都市人亲近自然的需求，也能带动乡镇区域经济发展，有利于和谐社会的创建；同时因其明显的区位优势，便于实现短期旅游和缓解工作压力的需求，是发展休闲旅游度假的一个很好的载体。
1都市田园生态模式发展现状与意义
建设“都市田园”是顺应城市发展趋势和休闲人群需要的必然要求，是推进城乡一体化，加快社会主义新农村建设的必然要求，也是推进生态文化建设的必然要求。
都市田园的构建主要侧重于对城市周边乡镇的改造，可有效统筹城乡发展，既可辐射带动周边地块土地开发，为城乡发展带来更多的人流、物流、资金流、信息流，有力推进新农村建设，又可拓展城市的发展空间，带动城市休闲化开发与升级，有利于提高城市品位，改善人居环境。都市田园的构建，主张依照自然规律进行，充分利用自然资源，在创造物质文明的同时，减少破坏，打造优美和谐的生存环境。以绿色、环保生态为主题，打造一个天然氧吧，为人们追寻自然生态，提供名山大川旅游的一个补充[1]。
2都市田园生态旅游发展存在的问题
都市田园生态旅游虽然有了很快的发展，取得一些经验，但也存在不少问题。一是对开拓休闲农业新天地，缺乏认识和行动，经营者忽视或脱离农业生产经营，缺乏整体规划，没有突出自己的特色。二是项目建设重复，功能雷同，互相竞争，效益低下。三是休闲农业尚未深入挖掘乡村农业旅游资源和民俗文化内涵，休闲活动主要停留在观光、采摘、垂钓等项目上，仅以满足游客的物质需求为主，缺乏精神需求和氛围。四是基础设施不完善，规章制度和管理机制不健全，科技含量低，效益低下，政策扶持力度不够，资金支持少。
3构建都市田园模式的载体
都市田园位于大中城市周边，具有区域优势，选择农业基础好、城镇化水平高，具有农产品生产、休闲观光、生态环保功能三位一体的现代农业园区，完善三产服务功能，进行规划设计[2-3]。
3.1开发独有的自然资源
园区建设要因地制宜，以突出自然生态，利用其独有的水文资源、光热资源，开发滩、泉、湖、涧休闲项目；利用光热和降水，开展日光浴、冬猎、滑雪、滑冰等休闲活动；以云、雨、雪、雾等自然景观，开展原生态自然保护区的考察活动。
3.2丰富传承的人文内涵
传承的农业民俗文化是休闲农业持续发展的灵魂，按照传承与创新相结合的理念，就地取材，谈农具、话农活，挖掘劳作的田园文化，去伪存真提炼浓缩民俗文化，尊重地方的吃、住、行等意识形态的传统文化礼仪，推崇享受花、鸟、虫、鱼被赋予的特定人文品格气质，从艺术方面挖掘开发。
3.3打造独特的农业景观
依照园区的地形、地貌等自然条件，与基本农田种植园、人工林地、牧场、鱼塘、村庄等生态类型结合，以农业活动为基础，进行嫁接、扦插、组织培养、无土栽培、立体种植等活动，打造现代生态种植的自然景观，开展观赏、采摘、种养的亲身体验活动。
3.4设计多彩的DIY活动
开发丰富的求知、求真、求趣的DIY活动，利用园区的农业环境与农业生产，赋予其教学讲解、农事体验的功能，体验耕种、采摘、垂钓、烹饪、表演等活动，参与工艺品制作和趣味竞赛项目，展示胸怀，追忆田园乐趣，以享受淳朴的民风与自然的和谐。
3.5创造特色的物质产品
农田以标准化生产措施，以清洁环保的农业生产方式，生产特色的无公害、绿色、有机农产品，利用棚室生产错季果菜，达到周年生产、四季保鲜，以朴素的农家风味和地方特色的手工艺品让顾客流连忘返。
4都市田园休闲农业发展对策
只有把农业、农民、农村有机结合，提高农民收入的同时，不断改善人居环境，提升城市品位，让人们更好地贴近自然、享受自然，才能真正实现都市园区的休闲功能。
4.1科学规划，正确引导
以科学发展观为指导，结合现有条件，延伸现有游览观光景点发展休闲农业，结合龙头企业区域环境美化，增加休闲农业内容，结合农业科技园区，拓展园区功能布局，发展成为科普基地和观光休闲景点，结合农村城镇化发展，进行农村产业结构调整，重点进行示范引导，逐步推进[4]。
4.2完善基础设施，强化扶持
以民间现有的休闲农业园区发展为基础和民间投资为主体，重点支持公共设施的建设、生态环境的维护和产品品牌的宣传，支持开展休闲农业的综合系统研究，探索都市园区发展的模式和发展的政策目标，摸索建立休闲农业品牌和围绕园区基地建设的系列产品开发与服务，逐步带动城乡的全面发展，促进农业的转型升级。
4.3保护环境，注重生态
以自然生态、田园文化、农耕文明为基础，积极弘扬“回归自然、认识农业、怡情生活、生态环保”的发展理念，发展农业清洁能源与农业生产有机结合，把特色、绿色农业生产作为增加农民收入的主要手段，融合农业、生态、休闲、教育、运动、商务等综合功能，形成一产与三产的有机结合，营造都市田园的生态之肺，发展低能耗、少污染的休闲旅游产业。
4.4因地制宜，发展特色
着力发展景观农业，形成“一景一品”、连线成片的发展格局。依托农民创业园、现代农业园，开设耕地种菜、现场采摘、自选自做等项目，让游客尽情享受吃农家饭、干农家活、赏农家景、享农家乐的情趣，以休闲度假和参与体验为核心，发展功能齐全、环境友好、文化浓郁的休闲农庄，推进现代农业示范园建设。
4.5宣传推介，创建品牌
以无公害、绿色、有机和地理标志农产品为抓手，围绕生产、生活、生态、人文等内部要素，通过开展以全国最有魅力的休闲乡村推介、全国休闲农业星级评定为核心的休闲农业品牌培育工程，打造一批有影响的休闲农业知名品牌和节庆活动，提升产业影响力、社会认知度和产品知名度，引领休闲园区消费热点的形成，提高都市园区农业发展水平和经济社会效益。
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关键词：包头市固阳县；休闲农庄；规划设计
一、包头市固阳县建立休闲农庄的选址
二、固阳县休闲农庄的规划设计定位
在农业观光、农事体验成为市民旅游新风尚的今天，固阳县休闲农庄的定位就是主要服务于包头市民，为包头市民提供短期的游憩度假及农事体验之用的有固阳特色的休闲农庄。农庄的规划设计充分考虑到固阳县的农作物资源的特点进行大农田景观的营造，并且要形成具有“可览、可游、可居”的独特乡村田园式风光式的环境景观。景观功能要突出“以人为本”，同时又要和生产相结合，使人们在休闲体验中领略农耕文化及固阳县民俗民风的独特魅力。
固阳县休闲农庄依托自然优美的乡野风景、舒适宜人的清新空气、环保生态的绿色空间，在大农田景观的基础上，兴建一些休闲、娱乐设施，为包头市城市居民提供度假、休憩、游乐、就餐、住宿等服务等内容，满足市民回归大自然，享受宁静、安逸的田园生活需求。此外，固阳县休闲农庄还满足了广大消费者对高档绿色食品的需求。
三、固阳县大农田景观规划及休闲农业体验项目设计
现代农业不仅具有生产，还能为人们提供观光、休闲、度假的生活。所以，固阳县休闲农庄所规划的大农田景观不仅可以供人欣赏，还可以与固阳县人民日常生活和丰富的民俗活动结合起来设计很多农事体验项目。
依托的固阳县广阔的空间环境和特殊的大后山乡土民俗文化，固阳县休闲农庄分为景观区，住宿区、动物养殖区、休闲娱乐区、民俗文化体验区等，具体休闲项目设计（见下表）。
（一）大农田景观设计及休闲观光项目体验
（二）农家生活体验
固阳县休闲农庄除了景观欣赏之外，最主要的是给来度假的市民体验农耕文化和农家生活。所以，休闲农庄整体上规划为大农田景观，要形成大面积同样作物的景观，但这并不妨碍把它分解成小块的土地让人们让去体验农业生产的过程。在不同季节，如春天耕地、播种夏天除草、施肥、灌溉的过程都可以让度假者体验。其次，农业设施、农业工具的使用和操作如耕地、种地用的原始的犁、耧、拉吨、锄头、连枷及拉农作物的牛车、马车等。这些原始的耕作方式一定能满足人们亲近土地、亲近自然的需求。再次，让城市居民真正做几天农家人。如女客人可以喂喂鸡、喂喂猪、孩子可以给猪拔拔菜、给马拔拔草，男客人可以下地干干农活。最后，在不同季节，可以设计各种有趣的农业体验节目，比如，秋天在一群人庄稼地里烤土豆、烧豌豆，冬天，可以在农舍组织杀猪、吃吃杀猪烩菜的节目。让久居都市的市民享受田园之乐，让田野、农舍成为他们摆脱日常烦琐生活的驿站，满足其回归自然的心理需求。
（三）农产品加工过程体验
休闲农庄里要建设加工厂和油坊。加工厂可以让人们体验农庄农作物小麦、莜麦、荞麦如何变成白面、莜面（炒莜麦）、豆面的加工过程，油坊可以看看菜籽、胡麻如何变成菜籽油和胡麻油的。另外，可以让孩子了解一下，这些农作物这些看似寻常的农家生活，对于城里人来说已经越来越远，或追寻、或好奇，借助旅游者本人内心对自然的向往和对健康、对淳朴生活的追求，让自然之乐得于身而怡于心。
（四）乡村民宿体验
固阳休闲农庄还要规划特色住宿区。固阳县传统民居及挖券土窑技艺可用作农庄开发特色住宿业。为住惯了宾馆、酒店及城市的楼房的市民提供特别体验。特色住宿业的特色就是要有固阳县传统住宿的文化符号。如固阳县房屋或土窑的内部装饰业一定要有土炕、木板窗花、炕围画、炕上要铺油漆画的绿色的油布，要有炕桌、红躺柜、及传统碗柜。这些可以去民间进行调研、采集，现在还保留不少，否则再过几年，这些民间的东西都会消失殆尽。其次，一些农业生产工具如连枷、耕地用的耧、拉吨、农家木制小车、锹、锄头、水桶、扁担、箩筐、马鞭、羊叉叉即使不能用作生产工具，也可以把它们作为农业文化的符号装饰在农庄院内，让度假者能感受到不一样的传统文明。农庄可以根据度假者需求，建设家庭型、情侣型的房间。
（五）民间文体娱乐体验项目
固阳县有很多传统的文体娱乐项目，如踢股子、圆锁、棋类益智游戏、二人台坐腔、码头调、二月二灯游会。固阳县要善于抓住本地区的这些独特文化资源优势资源，打造出有特色的文化作品来为旅游者服务。农庄可以把当地农村居民组织，形成各种原生态的节目，以娱乐节目表演的形式为来农庄度假的市民表演，同时也可以让这些非物质文化得以传承。另外，一些年老的旅游者可能也会表演，可以为其提供表演的机会，增强体验性。
（六）民间艺术体验
固阳民间有很多民间技艺，如剪纸、刺绣、挽疙瘩、蒸花馍、枣山、寒燕燕、制作麻糖、扎蒙采集炮制、连枷的制作和使用技艺、炕围画、根雕、铜雕、麦秆画等等。休闲度假农庄，完全可以把这些民间技艺利用起来，通过各种创意，把这些变成一个个参与性、趣味性强的项目。如可以给度假者，尤其是青少年设立体验教室，由专门人才教授这些技艺。如固阳县的传统剪纸，都有“花样”，用煤油灯的烟熏出花样，然后再剪。剪纸的手法有平铺、对称、多折等，剪纸的内容多反映乡间生活乐趣，如“喂鸡”“娶媳妇”“雄鸡报晓”等，这些民间人才也需要尽快寻访，以便把这些技艺传承下来。所有的这些民间技艺都需要尽快保护，而保护的最好办法是利用，这样的形式有利于这些技艺的保护。
（七）民俗节庆体验
中国传统节日现在基本都会形成小长假，休闲农庄还可以利用这种大好机会来吸引游客，利用民俗节庆来为度假者提供体验。固阳和老包头的民俗基本没有两样，都是山西、陕西走西口民众带来的具有晋北、陕北的特点的民俗。随着城市化的发展，以及包头地区解放后工业化时多次移民，包头的老民俗很多都不复存在或只剩皮毛，而固阳县乡间民俗却大部分还保留着原汁原味。尤其是像春节、元宵节、二月二、清明节、端午节、中秋节、冬至、腊八节等传统节日，固阳都保存了许多食俗和风俗。如清明节捏寒燕燕、过年蒸枣山、划馍、八月十五做固阳风味的月饼等食俗，而这些节日也往往与固阳民间艺术分不开。因而，休闲农庄大可利用这些节庆活动吸引游客，让其体验更加正宗的节庆民俗。
（八）户外教室体验
还可以利用休闲农庄搞学校的户外教室，形成具备教学和体验活动的场所，要针对不同年龄段的孩子制定详细的教案，选择合适的老师或讲解员，为城市孩子提供真实的教材和案例。可以接待包头市各中小学的学生团体，让他们有机会接触真实的农业环境，农庄可以和学校教师共同拟订出可利用农庄功能的一些教学活动计划。如以农业生产活动为主题，让学生了解农业生产的各个环节，即农作物播种、发芽、生长、动物的繁殖、成长，天气与土地的关系，提高其认识环境的能力。再比如，还可以让学生体验农产品加工过程，让学生观察农作物加工前和加工后的变化，除了白面、莜面、荞面、豆面及菜籽油、胡麻油之外，还有哪些剩余物如麸皮、油生。这些活动可以为城市孩子了解自然、了解农产品生产、加工过程、体验农村生活、认识社会创造条件。
四、固阳县建立休闲度假农庄所涉及的土地整合及投资、融资
固阳县建立休闲度假农庄面临最大的问题是土地的整合及投融资。由于我们国家现在对农村实行，因而要想建立休闲农庄，土地要根据需要重新规划，因此必须联合一个村甚至几个乡村的力量才行。不过，就目前固阳县的实际情况来说，大量农村劳动力在城乡之间徘徊，农忙时节回来耕种或收割，或者包给其他人耕种甚至荒芜。土地对于很多年轻人和中年人来说，近乎鸡肋，他们需要土地的收入，又无法集中全力于土地。如果把土地整合起来，能保证农民土地收益，又不用亲自耕作，村民会非常乐意。而且现在国家也鼓励加快构建新型农业经营体系。党的十八届三中全会提出：“鼓励土地承包经营权在公开市场上向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业流转，鼓励农村发展合作经济，鼓励和引导工商资本到农村发展适合企业化经营的现代种养业，允许农民以土地承包经营权入股发展农业产业化经营等。”[4]关键是政府或承包人出面就有关土地承包经营权入股和农民签订合同，保证村民利益不受损。
关于建立休闲农庄的投融资，乡政府出面组织最好。政府出面，村民会更信任也更有积极性。由政府投资、或政府融资、或者村民集体入股等形式都可尝试。投资主要用在农庄基础设施建设，住宿区建设及种子选购、动物养殖等项，根据休闲农庄预定接待能力而进行预估。
五、固阳县建立休闲度假农庄的分期规划
休闲农庄要分步进行建设，要采用小投入、分步走的方法。以减少融资的难度，农庄可以一边建设，一边接待。前期投资的利润可用来追加后期的投资。所以前期规划最重要，在没有运行之前，首先做好基础设施建设，开通水、电以及客人进入的道路建设。园区的各个区域可以根据实际的接待量一步一步建立，可以分为三个时期：（1）近期（2016―2017年）综合整合、基础建设、产品开发阶段。完成休闲农庄主要通道和基础设施建设，完成全部项目建设的2/3，基本完成综合接待区、大农田景观规划、固阳人家住宿区、餐饮区、加工厂、动物养殖区、民俗体验区等项目，初步形成完备功能的接待区。（2）（2018―2020年）产品提升、服务改善阶段。所有功能区基本建成、服务设施和基础设施基本完善、完成大部分项目建设。（3）（2021―2023年）调整完善、加强运营阶段。根据前期运营经验及发展趋势调整项目、完善项目，建设完成余下项目。
六、固阳县建立休闲度假农庄项目的产业链衍生
固阳县建立休闲农庄，不仅仅是大农田景观欣赏，农家生活体验等项目。而是要形成一个集旅游、休闲、住宿、餐饮、农产品、养殖业产品销售为一体的产业链，要打造具有固阳特色的品牌农庄。固阳县休闲农庄要和当地旅游景点组合形成“农游”合一的互利局面；农庄在休闲体验项目上要精心设计，让固阳县民俗民风、农耕生活方式真正发挥作用、休闲农庄里的廉价而有特色的住宅将大大提高来固阳旅游游客的过夜率，可以延长游客在固阳县境内的消费。此外，休闲农庄的农作物可通过加工厂加工成白面、莜面、荞面、豆面和胡麻油、菜籽油，现场加工出售给旅游者，大豆、扁豆、小米等粗粮也可以出售给旅游者，固阳土豆还可以加工成土豆粉或粉条出售。最后，固阳县猪、羊肉向来品质良好，也可作为旅游体验品出售给度假者。最主要的是，农庄可以充分发挥整合效益，如大农田不仅可以提供景观效应，而且可以收获农作物，农作物可以加工成农产品。加工厂的剩余物可以进行动物养殖，农产品、养殖场动物可以用于餐饮也可销售。
七、固阳县建立休闲度假农庄项目的营销策略
（一）固阳县休闲农庄形象定位
定位阐释：固阳县休闲农庄的定位就是主要服务于包头市民，为包头市民提供短期的游憩度假及农事体验之用的有固阳特色的休闲农庄。所以其形象定位首先是包头人的度假胜地，大后山的风土人情说的是休闲农庄的特点体现的是固阳特色。大后山是指大青山以北的地区，包头市固阳县是大后山的一个重要组成部分，经过日积月累和常年积淀，这里形成了土生土长的民间艺术、饮食、风俗等独具固阳特色的民俗文化。而固阳县休闲农庄所有的建筑风格、体验活动、餐饮活动都紧紧围绕大后山文化元素来设计。休闲农庄在对外宣传页要展示这两大特点。
（二）宣传策划
1.建立品牌形象。固阳县休闲农庄要设计专门的标记、制作统一的视觉识别形象。要拍摄农庄形象照片、有关休闲农庄的宣传片、宣传册及明信片等用于宣传。
3.节庆活动。利用节庆小长假组织活动，例如固阳农庄过春节，或端午、中秋等活动，还可以组织以固阳节庆民俗为主的宣传，如端午节口号：“端午黄老虎，叫你姐姐过端午。”清明节捏寒燕燕、八月十五现场烙月饼等活动吸引游客，这即对固阳传统民俗文化的传承，又起到推广农庄形象、提高农庄知名度的作用。其实，固阳休闲农庄还可以通过农庄的一些重大活动，如秋收活动（麦田里烧豌豆、土豆等活动、吃杀猪烩菜、七月十五、八月十五、吃固阳羊、腊八节吃腊八粥为主题的大型活动，另外，冬天还可以组织一些其他的休闲活动如安静度假、冬季读书月等活动，提高农庄的冬季人气，也体现其度假风格。
5.同旅行社、旅游景点联合营销。与包头市的旅行社合作，给予其一定得折扣和让利，刺激其开发到休闲农庄的线路。同时，与固阳县旅游景区合作营销，如通过观某某景点、到固阳休闲农庄度假等口号联合宣传促销，形成系列旅游产品。
总之，在固阳县建立服务于包头市民的休闲农庄绝对一个可以长久发展的，既方便包头市民出行度假又有利于固阳旅游繁荣的举措。
[1]郭焕成，吕明伟，任国柱.休闲农业园区规划设计[M].北京：中国建筑工业出版社，2007：26-91.
[2]闫晓蓉，杨惦恩.走进固阳[M].呼和浩特：内蒙古大学出版社，2007：5-6.