这些有关如何种植萝卜的简便种植窍门能助您在花园里种出美味的萝卜根和绿叶。
萝卜是您在花园里种植的最佳根茎类蔬菜之一。这种一年生植物有各种形状、大小和颜色。不管您种的是圆形、扁平形还是圆柱形的品种，您都会喜欢它那光滑的白色或黄色外皮，不管顶部有没有绿色、红色或紫色。而且您不用等太久就能尝到它那温和、甜美的味道，因为这种生长迅速的蔬菜从播种到收获仅需六周。以下是您需要了解的关于种植萝卜以享受其美味绿叶和根的知识。
在哪里种植萝卜
在花园花坛或者大容器里种萝卜。要在排水良好的土壤里播种，播种的位置每天至少得有六到八小时的阳光。
如何以及何时种植萝卜
萝卜在凉爽的天气中成熟时味道最佳。在早春或夏末种植萝卜，以利用凉爽的土壤温度。
为了收获最美味的萝卜和最便于储存的萝卜，把种子播半英寸深，间隔1英寸。在仲夏（8月初至中旬）或者在您所在地区秋季首次平均霜冻日期的前60至70天，把它们间苗到行间间隔2-4英寸，行距1.5英尺。
对于春季种植来说：在您所在地区春季最后一次霜冻日期的前三周播种。这将使您在初夏收获萝卜。
萝卜养护技巧
萝卜容易种。种子发芽快，植株要求也不高。为了获得最佳效果，当萝卜苗长到4英寸高时，将其间苗至3-4英寸的间隔。间苗可以作为微型蔬菜食用。
光照
萝卜在全日照下生长最佳。它们能忍受部分遮荫，不过植株不会像在全日照环境下生长的那样健壮或者茂盛。为了获得最佳效果，在萝卜每天至少能获得6小时直射阳光的地方种植。
土壤和水分
萝卜在肥沃、排水良好的土壤中茁壮成长。在种萝卜之前，在种植的地方添加2英寸厚的堆肥层，给植株茁壮成长打下基础。
为确保快速生长和最佳风味，每周至少给萝卜植株周围浇1英寸深的水，让花园的土壤保持均匀湿润。土壤越干燥，萝卜的味道就越刺鼻。尽可能避免将水溅到叶子上，以预防叶病。
在根部周围铺上一层覆盖物，如稻草，以保持土壤水分，使土壤凉爽，并抑制杂草。
温度和湿度
凉爽的天气是种植美味萝卜的关键。在早春或夏末播种萝卜种子，以利用凉爽的土壤温度。温暖的温度会致使萝卜产生苦味。
萝卜根可以在35°F、高湿度的地方储存两到四个月。
盆栽和换盆萝卜
萝卜是最适合在花盆中种植的蔬菜之一，因为它们容易种植。选择至少16英寸宽、8英寸深且有排水孔的花盆，在容器中从种子开始种植萝卜。用盆栽土填满容器，将萝卜种子播种在半英寸深、间隔1英寸的地方。每周至少浇水1英寸，使土壤保持均匀湿润。
病虫害
轮作萝卜作物，以避免根肿病、炭疽病和根腐病等疾病。不要在同一地点种植萝卜的间隔短于每三年一次。
蚜虫和跳甲是萝卜的两种主要害虫。您可以用强力喷水或使用杀虫皂来控制这些害虫。
要收获萝卜，当它们达到您喜欢的大小时将其拔出。直径在2英寸及以下的萝卜在收获时最为鲜嫩甜美。在温度降至25°F以下之前，应收获各种大小的萝卜，以避免严寒冻结，这可能导致萝卜开裂并变得木质化。
当萝卜叶长到4至6英寸高时，您可以通过摘取单个叶子，或者在萝卜顶部上方1英寸处剪下一把叶子来进行收获。如果您在摘取单个叶子时把生长点留在中心，这些植物就会继续长出叶子和根部。对于您为冬季储存而种植的萝卜，只收获少量叶子。
萝卜的种类
萝卜有几种形状、大小和颜色。
‘Showgoin’
‘Showgoin’是一种白色萝卜，它的叶子鲜嫩温和，根部美味，成熟时根部长4英寸。然而，根部越年轻/越小，味道越好。它是秋季作物的极佳选择，因为它在42天内即可收获。
‘PurpleTopWhiteGlobe’
用这种萝卜为您的餐盘增添色彩。它在土壤线以下呈白色，在土壤线以上呈紫色。其3到4英寸的圆形根部有鲜嫩、脆爽的白色果肉。它在50天内即可收获。
‘ScarletQueen’
用‘Scar;etQueen’萝卜为您的沙拉增添一抹色彩。这种略带扁平的红皮萝卜有着温和甜美的白色果肉和红色的茎。它在43天内即可收获。
‘Hakurei’
由于其味道温和、甜美，‘Hakurei’萝卜在沙拉中颇受欢迎，无需烹饪，不过这些圆形的白色萝卜与叶子一同烹饪时会更甜。这些萝卜在38天内即可收获。
萝卜的伴生植物
其他几种凉季蔬菜是萝卜的优良伴生植物。
菠菜与萝卜对光照和水分的需求类似，并且不会跟它们竞争养分，所以它们是很好的伴生植物。在萝卜行之间种植菠菜以抑制杂草。
豌豆和芜菁在花园里相得益彰。豌豆能为土壤增加氮元素从而使其肥沃，对芜菁有益，而芜菁能够驱除蚜虫，这对豌豆是有益处的。
百里香和其他芳香草药会吸引有益的昆虫到花园里。在芜菁植株附近种植它们能够吸引蜜蜂以及其他对健康作物来说必需的传粉者。
常见问题
我该如何烹饪芜菁根？
准备芜菁时，先将其清洗、去皮，然后切成英寸的立方体或条状。用少量沸腾的盐水覆盖并煮10到12分钟，直到变软，或者蒸10到15分钟。
吃芜菁前必须去皮吗？
萝卜植物的根和绿叶都可以安全食用。烹饪萝卜前您无需削皮，但若皮厚，您或许会想削掉。
我该如何烹饪萝卜叶？
准备烹饪萝卜叶时，用冷水把它们清洗一下。在滤器中把水分沥干，将茎切掉。把叶子撕成碎片。在荷兰烤箱中加入少量淡盐水并将其煮沸来烹饪绿叶。加入绿叶并盖上锅盖。煮15到20分钟，直到变软。在滤器中充分沥干绿叶。如果有需要，拌入1汤匙黄油或者橄榄油。依照个人口味用盐和胡椒调味。