印度是香料的“官方”地区，尽管在斯里兰卡发现的贸易证据早于其在印度的文件。
如今，在许多亚太国家和中美洲的危地马拉都能找到这种香料，而中美洲的危地马拉已经超过印度成为这种香料的第一出口国。小豆蔻实际上是由植物的种子制成的，这些种子长在豆荚里，磨成了我们今天所知道的香料。如今，小豆蔻被用于各种美味和甜食中，这也给我们更多的空间来体验它的益处，近年来，它已非常有名了。
（每100g）
?卡路里-310
?硫胺素-0.2mg13%RDA
?核黄素-0.2mg11%RDA
?烟酸-1.1毫克6%日剂量
?钙-385mg38%RDA
?铁-14mg78%RDA
?镁-229mg57%RDA
?磷-178mg18%RDA
?钾-1120mg32%RDA
?锌-7.5mg50%RDA
?铜-0.4mg20%RDA
?锰-28mg1400%RDA
豆蔻的13个神奇健康功效：
1。促进消化
除了给食物一个美味的口感，小豆蔻还可以改善食物的消化，特别是脂肪。小豆蔻能刺激消化液的产生，包括胆汁，这对于分解我们吃的食物中的脂肪是必不可少的。通过有效地分解我们所吃的食物，胃灼热或胃酸倒流的几率会更低，因为盐酸不需要在胃中长期存在。脂肪的消化主要发生在肠子里，尽管我们吃食物的时候，从口中就开始消化了。
2。预防心脏病和中风
小豆蔻含有丰富的天然抗氧化化合物，有助于防止血管壁上动脉粥样硬化斑块的形成，但小豆蔻的作用也远不止这些。豆蔻有不同的品种，如黑色和绿色的品种，但在改善心脏健康方面，黑色似乎做得更好。
3。帮助管理细菌感染
小豆蔻具有抗菌的特性，反过来又有助于降低由于细菌的存在而导致严重感染的风险，如食物中毒。然而，它不仅可以用于烹饪，还可以用于其他方面，因为精油可以被消费或局部用于治疗可能感染的伤口。
4。促进口腔健康
豆蔻精油在这方面很好。由于它具有抗菌的潜力，它可以清除一些人类已知最讨厌的细菌。不仅如此，它还能刺激唾液流动，帮助餐后清洁牙齿，降低患龋齿的风险。有口臭吗？没问题。豆蔻油也能使人呼吸新鲜，所以口臭会成为过去的事。
5。有助于降低血压
尽管有许多其他的东西你可能会使用来代替豆蔻，不过研究表明，这种香料能有效的降低血压，这是许多其他自然疗法不能比的东西。在印度进行的研究发现，每天食用豆蔻12周后，患者能够改善其血压的收缩和舒张压。这表明它在帮助你控制血压方面有很大的潜力，但不一定用于一次性或紧急治疗。
6。有助于糖尿病管理
7。能刺激食欲
这种香料几个世纪以来一直被用来刺激食欲，特别是用于使饭菜在人生病后或恢复期开胃。它还刺激唾液的释放，从而开始消化。
8。可以增强男性的性体验
9。可以帮助你活得更长
10。有助于哮喘的治疗
人们发现小豆蔻对肺部支气管有扩张作用，这对支气管收缩风险较高的哮喘患者极为有益。经常食用这种香料也可以减少哮喘发作的频率。
11。有助于缓解打嗝
打嗝被认为是由于横膈膜肌肉痉挛造成的，它迫使肺部向上，同时迫使空气排出。小豆蔻具有缓解平滑肌痉挛的抗痉挛特性。这反过来治愈了许多打嗝的病例，尽管有相当多的病例被认为是难以治疗的。
12。具有利尿作用
小豆蔻可以帮助排出体内多余的水分，在这个过程中有助于保持肾脏健康和降低血压。这对那些也有排尿困难的人很有用，比如有前列腺问题的人。
13。有助于诱导睡眠
小豆蔻，以其精油的形式使用，放在油扩散器中，是在高压力或焦虑下带来睡眠的一种很好的治疗方法。它的香气降低了皮质醇水平，改善了心情，有助于在你准备睡觉时使你平静下来。
肉豆蔻
肉豆蔻含挥发油2～9%，包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中，肉豆蔻酸含量达70～80%，并含有毒物质肉豆蔻醚。具有温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。
结论
虽然小豆蔻有点贵，但是每天吃一点点是你能为健康做的最好的事情之一。只需要一点，就可以以带来显著的风味，并有利于一顿饭菜的美味！
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行政总厨主要是管理，通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员，管理食品和非食品的库存，并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整