1987年，现任董事长霍华德舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，实现目标合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“受尊敬的企业”。
星巴克看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，与中国经济共同成长。自1999年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店，其中约200家在大陆地区。目前，星巴克正积极拓展大陆二线市场，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外较大的国际市场。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积极融入中国地方社区和文化，做负责任的中国企业公民。2005年9月，公司出资4000万元人民币设立“星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况，特别是帮助中西部贫困的地区的教师和学生。
2005年底，星巴克在上海成立中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶(不管热的还是冰的)，馅饼，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里(星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店)。到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店，分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。
中国大事记
1998.3进入中国台湾，开出一家店
1999.1进入中国大陆，在北京国贸开出中国大陆和华北地区一家门店
2000.5进入华东，在上海淮海路力保大楼开出一家店
2000.5进入中国香港，开出一家店程大稳拍摄于2008年5月，星巴克中国区分部
2002.8进入中国澳门，开出一家店
2002.10进入华南，在深圳中信银行开出华南一家店
2005.4进入青岛，开设家独资店
2005.9进入东北，在大连开设东北一家店
2005.9进入西南，在成都开设西南一家店
2005.9设立星巴克中国教育项目，帮助改善中国特别是西部地区的教育状况
2005年底，在上海成立大中华区支持中心，负责中国大陆和港澳台地区的经营管理
2006.10收购北京美大有限公司多数股权，获得北京和天津地区营运权
2006.11进入西北，在西安开设西北一家店
迄今已在包括港澳台地区在内的大中华区开设近500家门店，其中包括中国大陆22个城市的230家门店
星巴克价格定位
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的品”，消费者定位是“白领”。这些顾客大部分是知识分子，爱好、美食和艺术，而且是实现目标较高、忠诚度极高的消费。
手机支付
在大会上，PayPal宣布推出手机快速支付功能，该平台允许用户在商店中使用手机支付方式购买零售商品。星巴克将会是全球采用PayPal这一平台的商家。据估计，PayPal在2010年将会完成近800亿美元的在线支付交易。星巴克与PayPal的此次合作，将给零售业带来非凡的长远影响。
产品品质
霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致力经营的重烘焙咖啡豆。转型后的星巴克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通，购买世界的咖啡豆，以提高/增加让所有热爱星巴克的人都能品到纯正的咖啡。星巴克咖啡品种繁多，在制作上有着几乎苛刻的要求。例如，每杯浓缩咖啡要煮23秒，拿铁(星巴克的主力产品)的牛奶至少要加热到华氏150度，但是能超过170度等。
为了提高/增加品质，星巴克坚守四大原则：拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污染咖啡豆；拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味；选购咖啡豆。做烘焙的目标永远不变。但是也因为这些坚持，有时候却让星巴克处于竞争劣势。
营销美学
1．风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。
2．环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。
4．包装美学。星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，文化特性和各种咖啡情境，设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性，让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。
多维创立
进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领。他们天天面临着强大的生存压力，十分需要精神安慰，这时刻的音乐正好起到了这种作用，让你在消费一种文化中，催醒你内心某种也许已经消失的怀旧情感。从2002年起，星巴克在北美和欧洲1200家连锁店里推出高速无线上网服务，携带便携式电脑或个人数字助理（PDA）的顾客可以一边惬意地喝着咖啡，一边在店里上网浏览页面、收发电子邮件以及下载信息。
渠道创立：1998年，全美国超级市场和食品销售出去的咖啡占当年总数销售额的一半。在超过26000家的食品杂货店中蕴藏着比星巴克零售连锁店和特种销售渠道更加广阔的市场。充分利用这个渠道可以为公司带来几百万的消费者，除此之外，将产品打入超级市场还能够节省公司的运输费用、降低操作成本。
公司的零售能力也将进一步强化，舒尔茨等公司决策者认为，超级市场是继续开拓星巴克咖啡销售量的重要途径。尽管当初舒尔茨因不忍新鲜咖啡豆变质走味而立下“拒绝进入超市”的规矩，但环境的变化不断地要求公司修改行事原则。1997年，舒尔茨和他的管理层下令进军超级市场。尽管和困难重重——毕竟超市并不是公司能够控制的销售场所。然而，令舒尔茨担忧的情况并没有发生，相反，当初的决策却产生了好的结果。
消费教育：星巴克在向亚洲扩张的过程中，不得不面对的问题是：在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，必然会遇到消费者情绪上的抵触。星巴克为此首先着力推广“消费教育”。
星巴克咖啡它的成功之处是为顾客营造了一种正式与非正式的中间状态—第三空间（图书馆或阅览室），随着经济社会的迅速发展，这种“阅读享受”式的图书馆或书吧，将成为流行。
星巴克咖啡加盟优势开发优势——国际的设计大师亲自把握时尚脉搏成本优势——产品和的运营成本控制，给予加盟合作伙伴的让利空间信息优势——星巴克咖啡加盟与世界的信息更新系统保持高度同步规模优势——大规模生产基地，现代化的先进生产线管理优势——人性化的现代管理机制，优势的综合管理系统和多层面的管理经验1.完善的品质提高/增加，客户回头率极高；2.全国统一品牌，统一零售价；3.在约定的条件下，为您提供的售后服务.提高/增加在代理区域内品牌经营权；4.完善的区域保护措施、拒绝串货流通；5.先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送；6.不断创立的产品；7.定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案；8.持久可观的发展空间。星巴克咖啡加盟总部专业的市场考察及店铺评估提供统一的店铺经营模式专业的加盟预算及实现目标分析个性化的店面装修及陈列设计整体品牌宣传以及市场推广的库存分析长期的销售管理与培训支持提供稳定、丰富的货源扶持厂价供货。