山东旅游职业学院的前身是山东省旅游学校，1988年筹建，1991年正式招生。2004年7月，经省政府批准、教育部备案，改建为专科层次的公办全日制普通高等学校。经过三十年的积淀，学校始终把“立德树人”作为根本使命，以“我们的天职是创造幸福”为校训，以建设“人文化、生态化、数字化、国际化，国内一流、世界知名的旅游学校”为愿景，坚持“与行业接轨”的发展之路，坚持为社会用人需求服务，为学生就业成才服务，教学质量、办学特色得到社会各界的广泛肯定。
学校紧扣行业需求，大力加强专业群建设，做大做强优势专业，积极发展新兴专业，形成了涵盖旅游产业文化事业各主要领域的专业体系。学校面向全国招生，现有全日制在校生9400余人。现有饭店管理系、旅游与休闲管理系、工商管理系、航空服务系、营养与烹饪系、旅游外语系、艺术系、思想政治理论课教学部等8个教学系部，开设酒店管理与数字化运营、旅游管理、研学旅行管理与服务、空中乘务、旅游英语、烹饪工艺与营养、电子商务、环境艺术设计等27个专业。
二、报考要求
报考我院三年制高职的考生须参加2023年山东省普通高等学校春季或夏季招生统一考试报名，方可报考山东旅游职业学院单独招生或者综合评价招生考试。
单独招生面向山东省应届中等职业学校毕业生和往届高中阶段学校毕业生（含退役军人、下岗失业人员、农民工、农民、在岗职工等）开展。参加单独招生的考生须根据春季高考报考的专业类别选报专业，选报专业对应的专业类别应与本人春季高考报考的专业类别一致。山东旅游职业学院2023年单独考试招生专业对应春季高考统一考试专业类别表已在我院官方网站公布。
综合评价招生面向山东省2023年应届普通高中毕业生开展。
外语语种要求：语种不限。
录取男女生比例：男女比例不限。
身体健康状况：按教育部、卫生部和中国残疾人联合会颁发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定执行。
☆凡被山东旅游职业学院单独招生或综合评价招生录取的考生，不再参加春季、夏季普通高校招生统一考试及录取。
三、各系简介与专业设置
【饭店管理系】
（一）系部简介
饭店管理系是学校重点发展系部，已有30年的办学历史，是“全国职业教育先进单位”。现开设酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、葡萄酒文化与营销三个专业，并与山东欧驰文化旅游发展有限公司共建产业学校——山旅斯维登“旅宿家”人才培养产业学校，现有在校生2400余人。
本系师资力量雄厚，现有专兼职教师60余人，其中高级职称教师占比40%，双师型教师占比95%。教师普遍具有丰富的行业从业经验，教学能力突出，有山东省教学名师1人，山东省青年技能名师1人，山东省优秀教师3人，全国职业技能大赛优秀指导教师15人。
本系始终以专业知识、职业素养、职业技能、创新能力作为人才培养的核心目标内容，创新“校企合一，工学结合”的人才培养模式，校企双主体、现代学徒制、订单班培养等模式成为校企合作的主要形式，贯穿从招生到就业的人才培养过程。人才培养硕果累累，学生在全国职业技能大赛中屡获佳绩，2012年以来参与国家级和省部级各类竞赛，斩获金牌（一等奖）35枚、银牌（二等奖）8枚、铜牌（三等奖）6枚。
（二）专业设置
1.酒店管理与数字化运营
【专业特色】
本专业成立于1991年，现有在校生1800人。是全国旅游职业教育示范专业、中央财政重点支持建设专业、首批山东省技能型特色名校重点建设专业、山东省高等职业教育高水平专业群核心专业、山东省高等职业院校品牌专业群核心专业、山东省省级特色专业、山东省现代学徒制试点专业、山东省优质高等职业院校建设工程重点建设专业。2014年获批与济南大学联合开办“3+2”高职与本科对口贯通分段培养项目；2015年与蒙古国财经大学签署国际化合作办学协议，招收蒙古国留学生；2016年与澳大利亚TAFESA开展交流与合作，引进南澳洲优质教育资源，融入酒店管理专业教学。2016年中国旅游协会旅游教育分会和浙江旅游发展研究中心联合发布的《旅游高职高专院校核心专业竞争力评价指标及排名研究报告》中排名全国第一。
【核心课程】
前厅运行与数字化运营、客房服务与管理、餐饮服务与智能管理、数据分析与应用、服务设计、收益管理、酒店项目运营、市场营销与策划、旅游企业财务管理等。
【培养方向】
2.会展策划与管理
会议策划与管理、展览会策划与组织、会展接待实务、会展营销、新媒体营销、展示设计与搭建、会展项目管理、节事活动策划与管理等。
3.葡萄酒文化与营销
葡萄酒产业是融合旅游、文化、酒店、餐饮的新兴业态，市场发展潜力大、人才需求专业性强。我校是国内最早开设葡萄酒专业方向的高校之一，基础扎实，经验丰富。专业立足山东半岛、河北怀来、宁夏贺兰山东麓等葡萄酒产业基地，构建“酒店+酒庄”双向实习、文旅行业多向就业的人才培养模式。积极推进各类校企合作，目前已与法国拉菲集团旗下蓬莱瓏岱酒庄、龙亭酒庄、天塞酒庄等建立密切合作关系，共同培育葡萄酒行业高素质人才。
本专业坚持立德树人、德技并修，培养掌握葡萄酒文化与营销知识，具有葡萄酒侍酒服务、葡萄酒市场开发、酒庄运营管理等能力的复合型技术技能人才。学生毕业后主要面向国内外高端酒店与餐饮机构、旅游文化企业、精品酒庄等企业，能够胜任侍酒师、调酒师、品酒师、酒庄主管与经理等工作。
4.酒店管理与数字化运营（校企合作，与山东欧驰文化旅游有限公司合作）
山东旅游职业学院与斯维登集团华北区域公司——山东欧驰文化旅游发展有限公司，共建酒店管理与数字化运营专业，共同打造“山旅斯维登‘旅宿家’人才培养产业学校”。产业学校以山旅酒店管理与数字化运营专业优质的教学资源和教育品牌为基础，与全球最大规模非标住宿运营机构——斯维登集团强强联手，共同设计人才培养方案、共同研发课程内容、共同授课、共同指导实习实训，旨在为文旅新住宿业培养高素质技术技能精英人才。本专业方向以互联网运营、数字化思维和创新发展为抓手，着力培养学生具备连锁酒店服务、运营和管理的复合能力。
前厅服务与数字化运营、客房服务与管理、数据分析与应用、自媒体运营、在线旅游运营、商务谈判技巧、商业计划书撰写、酒店收益管理、酒店客户管理、服务质量管理、旅游企业财务管理等。
【旅游与休闲管理系】
1.智慧景区开发与管理（校企合作，与北京执惠旅游文化传播公司合作）
本专业为学校与北京执惠旅游文化传播有限公司共建专业，学校为该专业省级教学标准牵头起草单位。本专业致力于为旅游目的地培养适应新技术、新岗位、新要求的技术技能人才，创新性引入国际课程，校企双元开发专业核心课程，通过与全球主题娱乐协会、上海欢乐谷、上海迪士尼、北京环球影城等国内外知名组织及企业合作，形成了“工学交替，理实交融”的人才培养模式。学生实习就业无缝对接，职业发展前景广阔。
主题娱乐概述、智慧景区服务与管理、旅游活动策划实务、新媒体运营、康体休闲旅游、消费者洞察与游客体验管理、景区商品创意与展示设计等。
本专业培养具有良好的职业素养和创新精神，具备智慧景区运营服务与管理、产品营销与推广、活动策划与执行等知识和技能的高素质创新型专业技术技能人才。学生毕业后可面向旅游目的地的主题乐园、文旅小镇、休闲度假区、大型景区、旅游休闲街区等旅游企事业单位，从事服务运营、基层管理、市场营销、产品推广、活动策划与执行等岗位工作。
2.导游
本专业是省级高水平专业群建设专业、省财政重点支持专业，师资团队获省级优秀教学团队，学校为本专业省级教学指导方案制定牵头单位。本专业采用“课证融合、以赛促教、校企双导师”的人才培养模式，为学生提供学习、实训、比赛、考证、实习、升学等多层次、综合性平台，培养了大批创新型专业技术技能人才，学生已成为我省乃至全国导游行业的中坚力量。
全国导游文化知识、地方导游文化知识、导游实务、模拟导游、旅游政策法规、出境领队实务、海外旅游专家计划、旅游市场营销、研学旅行实务、自媒体运营、才艺表演与主持等。
3.旅游管理
旅游管理专业为山东省高等职业院校品牌专业群建设项目核心专业、山东省高等职业院校高水平专业群建设项目核心专业，世界旅游组织UNWTO国际教育标准认证专业，其教师团队为省级优秀教学团队。经过多年的发展，专业建设紧跟行业需求，对接旅游业数字化转型，秉承“宽口径、厚基础、强技能”的培育理念，立足学生未来职业发展，构建了“岗位主导，校企共培”的人才培养模式和理实一体的课程体系。本专业建有旅行社ERP管理系统实训室、旅游营销与线路设计实训室、营地实境教学中心等先进校内实训设施，构建了十余家企业的国内外综合实习平台，可满足不同层次学生的实训和实习需求。通过专业学习与实践，学生可掌握旅游行业服务、管理、运营的理论知识与核心岗位操作技能，毕业生就业岗位广，职业发展能力强。
旅游产业概述、旅游信息概论、旅游市场营销、旅游信息编辑、旅游电子商务、旅行社运营实务、智能酒店服务与管理、智慧景区服务与管理、旅游企业人力资源管理、旅游产品组织与设计、旅游企业财务管理、导游文化知识等。
本专业坚持立德树人、德技并修，面向国内外旅游业中的高星级酒店、旅行社、在线旅游经营者、旅游景区、旅游休闲度假区、研学或基（营）地教育机构等旅游企事业单位，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的职业道德、职业素养和创新精神等基本素质，掌握本专业所必需的行业概况、企业服务与管理运营、活动组织策划等基础理论知识，具备旅游企业基层岗位操作、对客沟通协调、任务组织统筹、数字化运营等能力，毕业后能运用所学理论知识和技能，在星级酒店、旅行社、线上旅游服务企业、旅游景区、研学或营地教育机构等企事业单位，从事基层服务与初级管理等岗位实际工作的高素质复合型技术技能人才。
4.旅行社经营与管理
本专业创办于1991年，是省级特色专业、省级高水平专业群建设专业、省财政重点建设专业，教学团队为省级教学团队。学校为本专业国家级教学标准牵头起草单位。本专业与20多家国内知名旅行社和线上旅游企业达成了长期深度合作，形成了理论与实践紧密结合的专业特色。
旅行社运营实务，旅游管家实务，旅行策划实务，旅游数字化运营实务，旅游市场营销，导游实务，旅游信息编辑等。
本专业培养具备旅游产品设计、组织、销售能力和旅游企业基层管理能力的高素质复合型技术技能人才。学生毕业后可从事旅行策划师、旅游定制师、旅游产品经理、导游、出境领队以及旅行社、线上旅游企业初级管理等岗位的工作。
5.研学旅行管理与服务
研学旅行活动课程设计、教育学、营会组织与运营、研学旅行基（营）地服务与管理、户外实践活动指导、研学旅行课程设计、研学旅行指导师实务等。
【航空服务系】
航空服务系开设空中乘务、民航安全技术管理、现代物业管理三个专业。现有在校生1552人，有专兼任教师15人，其中教授1人，副教授3人，讲师7人，双师型教师比例为90%以上。现有省级精品课程2门，省级特色专业1个，省级重点专业2个，院级优秀教学团队1个，院级特色专业1个，院级教学名师3人。校内建有“航空实训中心”、航空博物馆，配备了模拟客舱、模拟值机、模拟登机、安检实训教室、形体训练室、礼仪训练室、专业化妆室等实训室。航空服务系立足构建“陆海空”专业群，在人才培养中坚持校企合作、产教融合，构建适应民航行业和旅游行业发展的人才培养模式和课程体系。连续7年荣获由教育部颁发的“全国高等院校空乘专业就业工作先进单位”荣誉，为社会输送了大批复合型技术技能人才，深受用人单位好评。
1.空中乘务
我校空中乘务专业开设于2003年，是省级特色专业、全省开设最早，综合实力国内领先，在校生规模全国第一。本专业“以岗导学，校企共育”人才培养模式为导向，坚持校企合作办学，与多家航空公司、机场建立了良好的学生实习就业关系，学生就业率每年在98%以上，升空率50%。教学实训条件完善，配备了模拟客舱设备、模拟值机和模拟登机设备。构建了以空中乘务、地面服务等职业技能为核心，以用人单位需求为导向的课程体系，全面提升学生的职业能力和职业素养。
民航概论、客舱安全与应急处置、民航服务与管理、民航服务礼仪、民航面试技巧、航空法规、乘务英语、机场服务英语、客舱服务、形体姿态训练、职业形象塑造等。
培养适应民航空中服务、机场地面服务以及现代民航服务行业需要的高素质复合型技术技能人才。学生毕业后可从事国内和国际航班乘务员、乘务长、乘务教员、安全员以及机场值机员、安检员、贵宾室接待员等民航服务与管理工作。毕业生就业率高，深受用人单位好评。
2.民航安全技术管理
本专业成立于2011年，为院级特色专业。本专业积极与民航、铁路等交通运输业和旅游业产教融合，共同开发专业课程，以岗位能力培养为核心，以业务要求为主线，融专业理论知识、基本技能、专业技能、综合技能和职业素养于一体，同时将初级国家安全检查员职业技能鉴定证书考核的内容融合到专业课程中，将职业证书课程化，培养为民航、铁路、港口以及旅游行业安全检查服务的专业人才。
安检法律法规、防爆安检概论、安全检查基础知识、安检英语、安检业务实务、Ｘ射线机、危险品运输等。
培养适应民航行业、旅游行业、交通运输行业以及区域经济安全检查服务行业生产、服务和管理一线需要，掌握安全检查基础知识和安检岗位核心能力的高素质技能型人才。毕业生就业于机场安检、铁路安检、车站安检、地铁安检、码头安检、酒店安检、景区安检、展览馆安检、博物馆安检、政府机关安检、大型活动安检等岗位，担任中级安检员和安全检查部门管理人员。
3.现代物业管理
本专业以物业公司管理与服务需求为导向，构建以“宽口径、多岗位、高素质职业能力培养”为重点，以“实践教学为主线”课程体系，注重学生对客服务过程中实际应用及操作、职业素养和职业技能培养。依托我校“礼仪文化研究所”，广泛开展礼仪服务、会议接待、VIP贵宾服务、礼仪培训等社会服务。为各级党委机关、企事业单位输送了大批兼重人文素养与职业能力的现代服务与管理人才。现与世茂天城物业服务集团有限公司、济南融创文旅城、中土物业管理集团有限公司等多家物业公司均建立了友好的合作关系，业界对毕业生质量的认可度高、反馈良好，为专业建设与发展奠定基础。
物业管理实务、旅游休闲物业管理、物业智能化管理、物业管理法规、人力资源管理、服务语言艺术、服务心理学、服务礼仪、形体训练、服务沟通实务、职业形象塑造、卫生保健与急救等。
本专业培养适应物业管理行业发展需要，具有较高的现代管理理论基础和良好的职业道德，掌握企业运营管理知识和现代高端物业服务技能经济，具备较强的社区物业管理能力、语言应用能力、写作能力、对客服务能力等，学生毕业后可从事物业服务与管理、VIP服务接待、客户关系维护及社区、社会智慧服务与管理的高素质应用型专业管理人才。
【营养与烹饪系】
1.烹饪工艺与营养
本专业是我校成立最早的专业之一，就业率高，就业面广，现有在校生693人。拥有多名国家注册烹饪大师和注册营养师。专业建设力量强，被评为省级特色专业和重点建设专业，承担建设山东省职业教育技艺技能传承创新平台——鲁菜技艺技能传承与创新平台。
烹调工艺学1（基础知识与基本功训练）、烹调工艺学2（经典鲁菜）、烹调工艺学3（八大菜系）、烹调工艺学4（宴席设计与制作）、食品雕刻、冷拼工艺、面点工艺、菜品开发与创新、药膳食疗学、宴会策划等。
本专业面向现代酒店、餐饮行业生产、服务、管理一线，培养掌握本专业所必需的烹调工艺、营养配餐、餐饮管理等基础理论，具有较强烹饪技术、菜品创新、组织协调及获取信息等能力的复合型技术技能人才。学生可面向高星级酒店、品牌餐饮及食品企业、中职学校、技工学校等企事业单位，从事烹饪操作、营养配餐、餐饮管理和烹饪教学等工作或自主创业。
2.中西面点工艺
本专业现有在校生267人，是最具自主创业优势的专业，具有较高的技术性和艺术性，技能应用范围广，社会需求量大，学生就业率高，发展前景广阔。本专业建设处于省内领先水平，主持制定山东省教育厅中西面点工艺专业教学指导方案、建设教育部《烹饪原料知识》教学资源库、承担山东风味面点技艺传承与创新平台建设任务，创建山东非物质文化遗产研究基地。
中式面点基础知识与基本功训练、西式面点基础知识与基本功训练、山东风味面点、中国风味面点、西式面点装饰工艺、西式面点制作工艺、宴会策划、菜点开发与创新、面塑工艺、宴席面点设计与制作等。
本专业面向现代酒店、餐饮行业生产、管理、服务一线，培养掌握本专业所必需的烹饪原料、现代厨房管理、中西饮食文化、食品营养与安全、非物质文化遗产等专业理论知识，具有较强的中西面点生产制作、开发创新、营销管理及餐饮成本控制等能力的复合型技术技能人才。学生可面向高星级酒店、著名餐饮名店、餐饮品牌连锁企业、专业烘焙企业、职业学校等企事业单位，从事面点生产与管理、技术推广、面点教学等工作或自主创业。
3.西式烹饪工艺
本专业现有在校生239人，专业教师均具有多年海外学习和工作经历，具有丰富的行业经验和较高的外语水平。与法国、美国、迪拜、中国澳门等国家地区的知名酒店及餐饮企业共同开展了多个合作项目，为学生海外发展搭建了良好平台。
西餐基础知识与基本功训练、西式快餐工艺、西餐菜品制作、欧美流行菜品、西式面点基础知识与基本功训练、西式面点制作工作、西式面点装饰工艺、糖艺、翻糖工艺及甜品台设计、西餐菜单设计赏析等。
本专业面向全国旅游资源发达城市的餐饮行业，培养掌握本专业所必需的西式烹饪、西式面点、营养卫生、餐饮管理等基础理论，具有较强的西餐烹饪技术、菜品研发创新、组织协调及信息获取等能力的复合型技术技能人才。学生可面向国内外大型酒店、餐饮企业、国际邮轮、职业学校等企事业单位，从事西餐烹调、西点制作、餐饮管理和烹饪教学等工作或自主创业。
4.餐饮智能管理
本专业是山东省最早开办的餐饮管理类专业，注重理论与实践一体化教学，打造沉浸式学习环境，着重培养学生的服务意识、岗位能力和职业素养。
餐饮服务实务、餐饮原料与供应链管理、宴会设计、中西餐烹饪工艺、现代厨政管理、餐饮英语、中外饮食文化、餐饮美学基础、饮食营养、调酒工艺、中西面点工艺、餐饮产品研发与创新、餐饮财务成本管理、餐饮大数据与门店开发、餐饮人力资源管理、互联网餐饮营销、餐饮企业管理。
本专业面向国内外餐饮、酒店行业，培养具有餐饮管理基础知识和实践能力，在信息化时代会设计、能服务、懂经营、会管理的餐饮行业复合型技术技能人才。学生毕业后，能运用所学理论知识和技能，在餐饮行业的餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务与管理等岗位群，在品牌连锁餐饮、高星级酒店、餐饮产业链关联企业中从事餐饮营销、餐饮运营管理、厨政管理、餐饮出品等岗位工作。
5.餐饮智能管理（校企合作，与山东舜和酒店集团合作）
山东旅游职业学院与山东舜和酒店集团，共建餐饮智能管理专业，共同打造“山旅舜和餐饮智能管理产业学院”。企业为产业学院注入雄厚资金，具有专业化的人才培养体系。培养过程着力引入企业人才、技术、设施设备等方面的优势资源，发挥企业实践经验和资金等方面优势，与学校的师资、课程、实训条件等有机融合，采用“双主体三阶段能力递进”人才培养模式，理论与实践相结合，品德与技能共培育，全方位提高人才培养水平。
餐饮服务实务、餐饮原料与供应链管理、宴会设计（校企共建课程）、中西餐烹饪工艺、现代厨政管理（校企共建课程）、餐饮英语、中外饮食文化、餐饮美学基础、饮食营养、调酒工艺、中西面点工艺、餐饮产品研发与创新（校企共建课程）、餐饮财务成本管理、餐饮大数据与门店开发、餐饮人力资源管理、互联网餐饮营销（校企共建课程）、餐饮企业管理（校企共建课程）。
产业学校紧密围绕酒店、餐饮行业发展需求，以培养会设计、能服务、懂经营、会管理的餐饮行业复合型技术技能人才为目标，我院与山东舜和酒店集团发挥各自优势，深化产教研融合、校企深度合作、资源共享，紧密围绕酒店、餐饮行业发展需求，培养适应和引领产业发展的高素质、创新型、复合型酒店餐饮管理人才。
【旅游外语系】
旅游外语系现有旅游英语、旅游日语、应用韩语三个招生专业，组成旅游外语专业群，目前有在校生786人。本系师资力量雄厚，专兼任教师60余名，其中90%以上专任教师具有硕士或博士学位，绝大多数教师具有海外留学或工作经历，多名教师在国家级、省级教学比赛中获奖，另有1人获得“山东省省级教学名师”荣誉称号。系部秉承“外语+专业”的办学理念，长年聘请旅游业界精英和来自美、韩、日、法等国的外籍教师承担专业课程和外语课程的授课任务。旅游英语教学团队被评为“山东省级优秀教学团队”，旅游英语专业被评为“山东省级特色专业”和“山东省首批技能名校重点建设专业”。本系课程体系建设成效显著，拥有山东省省级精品课程2门，山东省高等职业院校精品资源共享课程4门，院级精品课程9门。赛教融合硕果累累，学生连续多年在国家级和省级职业院校技能大赛、高等职业院校外语类大赛等赛事中获奖。国际化办学特色鲜明，已累计选派学生2300余名分赴美国、阿联酋、日本、韩国、法国、新加坡、中国澳门等国家和地区研修、留学、实习和就业。
1.旅游英语
本专业成立于2004年，为山东省首批技能名校重点建设专业，专业课程体系对接旅游新业态、新技术、新发展，采用“能力共融、学岗交替”的人才培养模式，致力于培养学生“英语语言+专业技能+国际视野”的综合职业能力与素养。与国内知名出入境旅游企业产教融合共建，与美国、新加坡、阿联酋、中国澳门等多国家和地区的国际合作，为学生开辟了海内外求学、实习、就业的多条渠道。
旅游行业概论、旅游信息编辑、旅游电子商务、旅游接待英语、入境旅游产品组织与营销、出境旅游营销、英语模拟导游、出境领队英语、酒店专业英语、酒店管理与数字化运营等。
本专业培养具备扎实旅游理论基础、良好英语语言能力、较强旅游基层管理技能的高素质复合型技术技能人才。学生毕业后可从事国内外高星级酒店初中级管理工作；旅游企业导游（中文、英语）、出境领队、旅游组织与接待、旅游产品设计与营销、服务运营及基层管理工作；教育及外事企事业单位教学、培训、翻译、基层管理等工作。
2.旅游日语
本专业成立于2004年，国际化特色鲜明，旨在培养“日语+旅游”的高素质复合型人才。自1997年起与日本国际友好宾馆协会合作，每年选派优秀学生赴日本知名温泉酒店开展为期一年的沉浸式学习与研修。2017年与日本神户国际大学签订“3+2”合作协议，学分互认，学生可直升入学，继续学习2年可获得本科学历。毕业生日语基本功扎实，具备良好的职业素养和创新精神，面向国内外外事、旅游、培训等企事业单位，就业前景良好。
旅游行业概论、旅游电子商务、情景日语、日语口语、日语泛读、温泉酒店服务与管理（双语）、酒水知识与酒吧管理、出境领队日语等。
3.应用韩语
本专业成立于2005年，秉承“校企融通、学工交替”的人才培养模式，与国内知名出入境旅游企业合作开发专业课程，致力于培养学生扎实的韩语语言基本功及较强的职业素养和创新精神。成熟的中韩交换生留学项目及海内外实习项目为学生提供了赴韩语言研修、专业学习、实习就业的机会。毕业生凭借流利的韩语、良好的职业素养和团队精神就职于省内外的外事、旅游、培训等企事业单位，成为行业的中坚力量。
韩语精读、韩语听力、韩语口语、情景韩语、旅游行业概论、旅游电子商务、旅游信息编辑、出境领队韩语、入境旅游产品组织与营销等。
【工商管理系】
工商管理系成立于2020年9月。为充分发挥学校优势专业的集群效应，进一步提升教学质量适应高素质高技能人才培养需要，由学校优势专业调整合并组建，2023年招生专业有电子商务（旅游信息传播方向）、数字媒体技术、大数据与会计（校企合作）、市场营销（新媒体策划与营销方向）和智慧旅游技术应用五个专业方向，目前共有在校生1900余人。工商管理系师资力量雄厚，现有专兼任教师30余名，双师型教师比例达90%以上，均具有硕士以上学位且拥有丰富的行业实践经验。工商管理系在继承传统专业优势的基础上，突出“文旅”内涵，秉承“以职业需求为导向，以实践能力培养为重点，以产学研用结合为途径”的人才培养理念，注重产教融合、校企“双元”育人，与多家知名在线旅游企业、旅游目的地企业深度校企合作。工商管理系已成为培养旅游与信息技术深度融合的高素质技术技能型人才的摇篮，毕业生就业率常年稳定在95%以上，广受用人单位好评。
1.电子商务（旅游信息传播方向）
旅游信息概论、旅游信息编辑、旅游电子商务、数字营销与网络传播、网店设计与经营、多媒体设计与制作、客户关系管理、网站建设与维护、新媒体运营、跨境电子商务、电子商务数据分析基础、智慧旅游技术应用等。
本专业坚持立德树人、德技并修，面向各地、各类电子商务企业，特别是旅游产业新业态下的各类新岗位，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的政治素质、职业素质、身体素质和心理素质，掌握本专业所必需的网店设计与经营、网络营销、多媒体技术及应用、新媒体运营、网页制作、网站建设与维护等基础理论，熟悉旅游信息编辑、旅游电子商务及旅游行业知识，具备较强的电子商务运营、网络营销、信息编辑、旅游策划及商务贸易等能力，毕业后能运用所学理论知识和技能，在电子商务企业、旅游电子商务平台、旅游行政管理机关等企事业单位，从事电子商务员、电子商务客户服务、网络营销员、网络编辑员、带货主播等岗位实际工作的复合型技术技能人才。
2.数字媒体技术
3.大数据与会计（校企合作，与山东神州顺利办管理公司合作）
该专业方向与顺利办信息服务股份有限公司旗下品牌神州顺利办合作共建。
【企业简介】
神州顺利办是国内首家企业服务主板上市企业顺利办信息服务股份有限公司的旗下品牌。在全国各地各行业的生态合作伙伴数十万家，在项目实施与服务领域的核心合作伙伴超过20000家。在全国拥有1000多家代理记账公司、财务公司、会计师事务所、税务师事务所等单位，其中山东省内遍布16地市拥有超过60家。合作伙伴包括财政局、商务局、山东大学、鲁商集团、中车集团、中孚集团、高速集团、浪潮集团，机床二厂等企事业单位及山东行业头部企业。
依托创新教育平台，打造“互联网+财税”的全新产教融合、实践育人新模式。将大数据与会计专业“产业链、人才链、专业链、创新链”有机结合，聚焦旅游及各类企业现代“财税金融”服务岗位群，促进产教深度融合，培养“通技术、懂金融、精财务、会管理、能决策”的会计人才，精准对接企业现代“财税金融”各岗位的人才需求。
基础会计，财务管理、经济法、大数据技术在财务中的应用、财务大数据分析、企业财务会计、智能化成本核算与管理、智能化税费申报与管理、会计信息系统应用、小企业综合实训、纳税实务、云财务综合实训等。
本专业坚持立德树人、德技并修，面向各类企事业单位、金融机构、会计师事务所等，培养具有创新思维以及精益求精的工匠精神，掌握扎实的大数据与会计专业理论知识和实际操作技能，在人工智能信息时代下具备会计核算、财务管理、财务共享业务处理等实践能力的高素质技术技能人才。
4.市场营销（新媒体策划与营销方向）
本专业成立于2006年，专业立足于旅游行业市场营销的新模式，特别是新媒体营销价值的日益凸显，紧贴行业岗位要求进行课程设计，通过校企合作共育人才的培养方式，注重培养学生新媒体策划与营销能力。在多年的教学实践中，构建了“实训强化—实践应用—创新能力培养—综合素质提升”四段式教学体系，培养和造就市场营销高素质技术技能型人才。
5.智慧旅游技术应用
智慧旅游技术应用专业是2021年教育部职业教育专业目录中新增专业，顺应旅游信息化建设呈现智能化发展趋势，秉持“旅游技能+信息技术”的培养理念，以“互联网+旅游”为专业特色，为深入推进旅游领域信息化、数字化、网络化和智能化转型升级培育高素质技术技能人才。本专业拥有一支高素质的教师队伍，专任教师5人，其中高级职称4人，具有硕士学位4人，开展教学改革项目20余项，承担科研课题30余项。在校内设有金色世纪旅游信息传播人才孵化基地和深大智能智慧旅游实训室，与中国移动共同建设智慧旅游实验室和5G旅游应用实训基地，保证专业学习与实训实习与行业接轨。
智慧旅游技术应用、Python语言程序设计、旅游电子商务、OTA运营实务、网络技术、智慧景区设计与运维、数据库应用技术、旅游大数据分析与应用、旅游信息概论、旅游信息编辑、新媒体运营、网店设计与经营等。
本专业面向旅游产业新业态下的各类新岗位，培养掌握互联网、大数据、人工智能、物联网等专业知识和技术技能，熟悉旅游智慧应用及旅游行业知识，具备线上旅游经营管理和旅游信息服务能力，毕业后主要从事智慧旅游系统运营管理、旅游商务数据分析、旅游电商平台运营管理、新媒体营销、智慧旅游产品设计、智慧旅游服务咨询、旅游信息采集编辑、旅游电商平台客服、旅游网店店长、旅游直播主播等工作。
【艺术系】
本系开设公共文化服务与管理、电子竞技运动与管理、环境艺术设计、表演艺术（艺术舞蹈方向）等4个专业。师资力量雄厚，拥有专兼任教师41人，其中具有博士学位2人，硕士学位30余人，双师型教师比例达90%以上。获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果特等奖1项，科研项目及成果80余项。拥有专业画室、3DMAX教学机房、演艺剧场、舞蹈排练厅、化妆间、服装间、琴房、文物修复实训室等一流教学设施。秉承“德艺并育，产业先锋，创意无限，扮美人生”理念，坚持产教融合、育训结合、理实一体、课岗证融通；践行五育并举、三全育人，实施课程模块化、教材活页式、教学项目化改革。毕业生综合素养好、忠诚度高、踏实肯干、执行力强，深受用人单位好评。
公共文化服务与管理
适应文旅融合趋势，发挥文旅系统院团、场馆资源和项目资源整合优势，深化校企合作和教学改革，发挥师资力量优势，课程体系兼容并蓄，授课理实结合，实习、实训平台多元。与山东省文化馆、山东省图书馆、山东省美术馆、山东省博物馆、阡陌书店集团等多家单位合作紧密。毕业生专业能力强、创新创业能力突出，就业渠道灵活多样。
文旅品牌营销、旅游纪念品创意与设计、直播运营与操作、自媒体运营、多媒体设计与制作、新媒体文案写作、文化活动策划与组织、会展项目管理、非遗文化保护传承概论等。
面向文化传媒机构、文化服务机构、文博机构、旅游休闲企业等文化旅游企事业单位及社会团体，培养具备创新思维能力、文化传播和经营管理服务能力的复合型技术技能人才，从事项目策划、品牌推广、文化服务、会展演艺赛事策划、非遗保护与开发、自媒体运营、文秘等岗位工作。
四、招生计划
山东旅游职业学院2023年单独招生（普通类）计划680人、单独招生（退役军人）计划20人，综合评价招生计划300人，总计划1000人，具体分专业计划以山东省教育厅审核为准。
第一步：符合招生对象要求的考生须通过山东省2023年普通高校招生考试报名。
★★★上述条件缺一不可。
六、缴费
七、考试形式
单独考试招生：采取“文化素质+专业技能”的考试方式进行。文化素质测试由我院根据疫情具体情况采取线下面试的方式进行测试，请注意学院官方网站通知。专业技能考试须参加春季高考统一考试招生专业技能测试，考试形式以所属类别主考院校通知为准。
※退役士兵考生仅参加文化素质测试。
综合评价招生：采取“综合素质评价+素质测试”的考试方式进行。综合素质评价由考生的高中提供综合素质评价信息（含学业水平合格考试成绩），素质测试由我院根据疫情具体情况采取线下面试的方式进行测试，请注意学院官方网站通知。
※具体采取线上还是线下的考试形式以学院网站公布为准。
八、考试科目及分值
（一）单独招生考试科目及分值
采取“文化素质考试+专业技能测试”的考试方式。总分为430分，文化素质考试成绩200分，专业技能测试满分230分，均以原始成绩计入总分。文化素质考试科目分为形象展示、语言表达、文化知识、专业潜质等四个部分。
（二）综合评价考试科目及分值
采取“综合素质评价+文化素质考试”的方式。总分为430分，综合素质评价成绩230分，文化素质考试成绩200分，均以原始成绩计入总分。
素质测试：主要考察形象展示、语言表达、文化知识、专业潜质四部分，满分200分。
十、技能大赛获奖免试政策
十一、优惠政策
（一）学院设有多项国家级、省级奖助学金、院级奖学金，其中国家级奖学金包括国家奖学金8000元、国家励志奖学金5000元、国家一档助学金2600元、国家二档助学金3300元、国家三档助学金4000元。省级奖学金包括省政府励志奖学金5000元、省政府奖学金6000元。院级奖学金包括院长奖学金1000元、综合一等奖学金800元、综合二等奖学金500元、综合三等奖学金200元。
（二）学校在校内设勤工俭学岗位，对家庭经济困难的学生提供资助，家庭经济困难学生可申请生源地信用助学贷款，每人每年最高可贷款12000元，学生在学校学习期间对国家助学贷款无须支付利息。
（三）2023年对通过单独招生录取的退役军人，执行国家服兵役高等学校学生国家资助政策。
十二、毕业证
修完教育教学计划规定内容，成绩合格，达到学校毕业要求的，由我院颁发普通高校全日制专科毕业证书。颁发学历证书的学校名称及证书种类：山东旅游职业学院；普通高等教育专科学历证书。