红烧英语怎么说？roast（duck）烘烤、红烧、（烤鸭）braise油炸过用温火炖pure煮成浓汤broil烧、烤season加调味料panbroil用浅锅烧烤seasoning调味料fry炸、那么，红烧英语怎么说？一起来了解一下吧。
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fried...煎...
2.deepfried...炸（干炸）...
3.quick-fried/stir-fried...（爆）炒...
4.braised...炖（烧）...
5.stewed...闷（炖、煨）...
6.steamed...蒸...
steam蒸
poach水煮
boil煮
Stir-frying炒
toast烤（面包）
grill烤、
roast（duck）烘烤、红烧、（烤鸭）
braise油炸过用温火炖
pure煮成浓汤
broil烧、烤
season加调味料
panbroil用浅锅烧烤
seasoning调味料
fry炸、炒
dressing沙拉酱
bake烤
gravy肉
saute用温火慢炒
appetizer饭前菜、小菜
stew炖、焖、红烧
entree主菜
simmer慢炖、煨
snack点心、小点
stirfry快炒、大火炒
marinate腌、用卤泡，卤
smoke熏
另外给些菜单的翻译
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)
香妃鸡(steamedchickenwithsaltedsauce)
糖醋鸡块（chickeninsweetandsoursauce）
三杯鸡翼（chickenwingsinthreecupssauce）
赛海蜇拌火鸭丝（shreddedroastdeckwithwnowfungus)
杂菜拌鸭脷(ducktongueswithassortedvegetables)
卤炸乳鸽(deep-friepigeoninspicedsauce)
蜜糖子姜鸡（honeychickenwithgingershoors)
苹果咖喱鸡(currychickenwithapple)
百花凤翼（stuffedchickenwingswithshrimppaste)
香荽鸭翼(duckwingswithcoriander)
陈皮鸭脷(friedducktongueswithtangerinepeel)
煎pan-fry炒stir-fry用旺火炒煮boiled炸fried炖stew蒸steam焖braise
焙bake在烤炉里面不抹油或者调味液的一种烤如烤面包；烤roast/grill都是指烤肉，一种是在炉中或者火上烤；一种是在架子上用火直接烤
谢谢
楼上的回答是错的，不是很地道。fried...煎...deepfried...炸（干炸）...炒...braised...炖（烧）...stewed...闷（炖、煨）...steamed...蒸roast...烤...
有两种译法：1）Redbraisedeggplant
2）Eggplantinbrownsauce
以上就是红烧英语怎么说的全部内容，红烧有两种说法分别是Braised和withbrownsauce两者的区别是，前者偏向炖和焖，比如后面加牛肉，不容易烂的食物后者偏向蔬菜等突出菜色的食物，而且容易熟的。