“民以食为天，食以安为先”，幼儿园的食品安全更是重于泰山。为进一步加强园所食品安全管理，提升食堂的质量、安全和卫生，共同构建科学、安心、健康的幼儿饮食，中河街道彩虹幼儿园一直在行动......
通过多次讨论，园务组制定了严格的验菜值班制度，在全体教师会议上明确验菜要求，并组成教师志愿者团队每天轮流进行食堂验菜，严格规范每个验菜程序，把好食材的安全关、质量关。
6点左右食材供应商会送来当天的新鲜食材，门卫师傅先对当日采购的菜品原材料质量、数量情况进行第一轮验收。接着6：50左右，验菜老师到达食堂对当日采购的蔬菜、水产品、冷鲜肉等几大类原材料质量情况进行第二轮详细的验收，通过“一看、二摸、三闻”及复称，重点检查核对各种食材，从食材的数量、重量是否跟配送单符合，包装上生产日期及保质期是否破损过期、食材是否新鲜或有无异味等几方面着手。认真检查每一种食材的品质，确保食材新鲜安全，再对验菜单子进行签字确认。
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