近日，网上称一种原本价格亲民的水果——黄皮，从昔日的5元/斤暴涨至30元/斤，涨幅之大令人咋舌。
走访：黄皮线下售价有差异
广州作为黄皮的重要消费和集散地，市场反应比较明显。从近两日记者走访的情况来看，不同区域、不同渠道的黄皮价格存在差异。
由于广东地区的黄皮目前采摘到了中晚期，产量有限是导致价格过高的主要原因。记者走访发现，广州的水果商家有的选择高价进货维持销售，有的则因价格过高而暂停进货。
7月初，记者在番禺大石附近多个水果店还看到黄皮大量在卖，打折促销价格10元/斤左右，而近期，记者走访发现黄皮的身影已经变得非常稀缺。
在礼村附近一家还能找到黄皮出售的水果店里，老板向记者透露：“现在的黄皮价格高达28元/斤，涨幅实在太大。”
另一位水果店主何先生告诉记者，虽然半个月前的黄皮还卖得挺俏，有的买来送礼、买去煲汤，一直是在稳定销售，但是自己最近不打算进货了。“之前我卖价14元一斤，现在进货就要18元一斤，我就不拿货了，价格太高，顾客也不买账呀。”
也有一些水果商户黄皮产品供应充足，番禺一家水果店出售的鸡心黄皮果是茂名高州市的，门店价格为25元/斤，线上价格为34～36元/斤，记者以10斤起买来送礼为由询问店家，店家称可以在门店价格上每斤再优惠3元。
增城区一位种植户潘先生在接受信息时报记者采访时提到，他们增城果园有300棵黄皮树，但是今年受降雨量大影响，产量未达预期。“往年黄皮果售价稳定在10元/斤，但今年情况有所不同。在7月初，黄皮果的价格就已达到10～12元/斤，而到了7月底，果树上的果实逐渐稀少，价格更是攀升至16元/斤。”
他还透露，果园的黄皮果主要采取直销模式，直接供应给熟客，这种方式可以保证价格的实惠性。对广州地区的食客而言，订购5斤黄皮果，果园可以提供冷链配送服务。
线上：价格普遍高于线下市场
线上平台方面，黄皮的价格竞争十分激烈，从近两日记者调查的数据来看，线上平台的黄皮价格普遍高于线下市场，记者在盒马、朴朴超市、美团小象超市等线上平台搜索了黄皮，其中，盒马销售的300g无核黄皮价格为19.9元，朴朴超市黄皮果价格为12.9元/250g，小象超市11.87～12.7元/250g，而叮咚目前显示缺货状态，到货提醒。
过高的价格让部分消费者直呼，“有点贵！比往年卖得贵！”
盒马方面则表示，目前盒马全国大部分区域卖的都是云浮、江门的鸡心黄皮，而广东郁南县的无核黄皮产量不是特别多。但从上两周开始，无核黄皮的产量稳定，盒马就在广州、深圳和上海的门店换成只卖无核黄皮。
盒马水果采购黄于玲告诉记者，“四年前，盒马全国各地的门店货架上架了黄皮，近三年来，盒马平台上的黄皮销量每年呈现双位数增长。”她表示，“作为夏日限定水果，新鲜黄皮还有不到一个月的销售期，尝鲜的消费者要抓紧了。”
为了保障黄皮供给，叮咚买菜方面向记者表示，“叮咚商品开发人员走向源头，找寻到成熟度更好、品质更佳的黄皮产品，同时也开发了无核黄皮，来拉长黄皮产品的生命线。目前，有核黄皮基本已经进入尾季了，无核黄皮预计还可以销售10天左右，全部结束后，本年度的黄皮销售即收尾。”
盒马方面告诉记者，“盒马今年上市的黄皮云雾绿茶，已连续3周蝉联茶饮热卖榜榜首。”乐峰广场的“混果汁”店面拼配水蜜桃的黄皮饮品已是门店销售和复购产品第一，线上日均销100杯。
在美团平台上，黄皮饮品种类繁多，口味从咸到甜、杯量从大杯到“吨吨桶”、搭配方式更是层出不穷，柠檬、油柑、水蜜桃等元素皆可入内。大石万民城茶救星球·蔬果茶店员告诉记者，“我们店里黄皮饼茶（咸）月销量超1200杯，店内复购率高居前列，线上这款商品月销量也超过200单；黄皮饼茶（甜）款则超100单。”
值得注意的是，黄皮的热度不仅仅局限于饮品领域，网络上关于黄皮的口味、吃法等讨论也愈发热烈。在广东地区，黄皮常被用来煲排骨汤，在夏季有很好的消食开胃的作用；广西地区，黄皮常被制成果酱，用于蘸食或烹饪，给菜增果香与酸甜；其他城市，年轻人则发挥创意，尝试将黄皮DIY成气泡水等新颖饮品，进一步拓宽了黄皮的食用方式。
知多点：黄皮是什么？
黄皮，外表金灿灿，果肉晶莹剔透、酸甜柔润，吃起来口口生津，这种在岭南地区被誉为“正气果”的水果，又被称为“小金蛋”。因其果肉具有健脾胃、化痰止咳的功效，一直深受消费者喜爱。《本草纲目》中更是有记载其药用价值，使得黄皮在市场上的需求一直较为稳定。
网友评价：有的爱不释手，有的“并不感冒”
在社交平台上，记者留意到，不少外地网友纷纷表示对黄皮这一南方水果充满好奇与期待。“除了两广，其他地方确实不怎么看得到，这个保存期短也不好寄。”“黄皮在北方确实不多见，但自从朋友从南方寄来一些后，我就爱上了它。那种独特的果香和口感，让我对南方的水果又多了一份期待。”“黄皮这东西，有些人天生就喜欢它的独特风味，有些人怎么也接受不了，我属于那种越吃越爱的类型。”
也有网友对黄皮并不感冒。“小时候，黄皮在家里经常见到，但就是不怎么喜欢，酸味太重，还是荔枝那种纯甜更对我胃口。”“说实话，黄皮真的不好吃，总觉得有股说不出的味道，不太能接受。”