如何做酒店收益管理?如何做市场客源细分?高参学院·黄埔5期

【酒店高参】“高参学院”是酒店高参旗下教育品牌,倾力打造高参学院·黄埔系列课程,甄选酒店行业最顶级的讲师和成功落地的酒店案例,通过实地考察和深度学习,力求在变化的市场环境中,找到最佳且可落地的行业解决方案。

在酒店项目的前期调研中,有一项非常重要的工作就是客源市场的调研,其中就包含细分市场的调研。在细分市场调研中所获取的信息,可以直接融入到酒店的产品策划中,从而打造出能够满足消费者需求的产品。

对于酒店来说,市场就是客人。做市场细分其实就是为了根据客人的显著特征,把客源进行分类,分类完成后去寻找相应的目标市场。然后再针对不同类型的客人进行精准营销,比如通过不同的销售渠道来满足他们的需求,为他们提供不同的产品和不同的价格等。

当他们的需求被满足时,客人就会上门了。

同时,酒店收益管理的很多工作都是以细分市场为基础展开的,比如定价和预测等。因此,对于酒店来说做好市场的细分,是必不可少的步骤。

张冉老师黄埔3期授课中

目前来看,很多酒店的这项工作做得都还不够好,甚至会犯一些常见的错误。比如有些酒店会把会员当成一个细分市场。其实会员只是一种身份,是酒店的忠诚客奖励计划,会员这个身份更应该体现在客人的个人档案里,而不是特定的细分市场。

再比如,有家酒店位于国家体育总局附近,国家体育总局也是这家酒店的一个非常忠诚和重要的协议客户,于是这家酒店就有一个细分市场——国家体育总局。

这种分类方法也是不对的,道理很简单,如果酒店有20个重要协议客户,难道都要做成细分市场吗?事实上,这些协议客户同属于一个类别——商务散客。

那么酒店究竟应该怎么把客人细分呢?我们在做细分的时候,要遵循3个基本原则:

1

具有一定的规模

也就是说在做市场细分时,不要分的太细,必须确保每一个细分市场都有一定规模的客源,而且能带来一定的业务量。

2

具有稳定性

酒店定义出来的细分市场一定是长期稳定的客源类型,而不是偶尔出现的。如果有偶尔出现的特殊客源,不需要专门建立细分市场的标准,只需要把它归类到相近的客源市场即可。

3

不是一个合作单位的名称,更不是一个业务员的名字。

一般来说,酒店的客人可以分为团队和散客两个大类,然后再根据客人不同的特征做进一步的细分。在做细分时只有相应的规则,没有统一绝对的标准,需要结合自己酒店的市场环境、产品定位、产品类型等进一步细化。

对于商务型酒店来说,通常会包含商务散客、政府散客、直销散客、分销散客等;对于团队来说,可能有会议团、旅行团等;如果有的酒店,有一个足球长期住在那里,可能就会多出一个体育团;当部分酒店会经常接待宗教交流团时,可能在细分中会有宗教团等。

另外,酒店市场定位不同、产品不同时,客源市场也会有所区别,比如有些度假型酒店会有很多家人带孩子出行的客人,那么就适合专门做一个亲子团的细分市场,这个对于城市中的商务酒店就不适用。

在结合自身酒店实际情况做好细分后,还需要把细分规则定义清楚。比如长住客的定义是什么,是连续入住满15天就算长住客,还是30天以上才算,只要把规则定义清楚了,前台和预订部的员工在做信息录入时,录入正确就可以了。

完成细分市场划分时,酒店中的人员架构、客户划分、任务分配等,都要跟着细分市场走,要保证员工可以正确地使用这些代码,并且把各细分市场的特点和需求提炼出来进行分析,包括什么时候上架销售、客人提前多久预定、一半住几天等,然后再有针对性的去策划产品和营销套路。

做市场细分不是简单地方便在系统中录入数字或代码,而是为了精准营销。因此,做好细分后,还要深耕每一个细分市场,把收益提升点找出来。当每一个细分市场的收益都提升了,酒店的整体收益自然也会有提升。

更多酒店收益管理知识,请参加高参学院·黄埔5期,将于7月3-5日在成都瑞城名人酒店举行,考察成都华尔道夫、网易云音乐亚朵酒店、博舍酒店。西南地区OTA排名第一的酒店教你如何提高订单量?教你酒店收益管理从小白到大咖!

高参学院·黄埔5期

酒店运营+OTA营销战略+收益管理

地点:成都瑞城名人酒店

联合主办:

培训安排

课程安排-7月3日-Day1

13:00-18:00

模块一:新物种及精品设计酒店考察

眼界决定高度,见识决定境界

高参学院挑选了成都最负盛名的几家酒店,他们在酒店跨界、酒店服务、酒店改造、运营创新、OTA点评、业内口碑、RevPAR等各个方面都表现不凡,引领行业发展,值得参考借鉴。

课程安排-7月4日-Day2

09:00-18:00

模块二:酒店运营+OTA营销战略

庄文金

高参学院特聘导师

瑞城名人酒店总经理

兼城市名人酒店集团运营中心总经理

09:00-12:00

【酒店运营管理的道术说】

一、隔世之感l新形式下酒店营销发展

1、营销弱化趋势不可逆转

2、新营销核心斗转星移

4、未来在匠心般深耕细作

5、如何做到西南地区OTA好评第一名?

6、如何有效提高OTA的流量和订单量?

二、智珠在握l酒店人力资源效能提升

1、酒店人力资源管理的重要性

2、传统人力资源成本控制方法

3、如何提升人力资源单位工效

4、“人和”在企业中的核心作用

三、详略得当l建立酒店内控体系的关键

1、财务内部审计管理制度

2、中层管理团队绩效考核方案

3、酒店质检体系搭建

四、问答互动

周功成

酒店电商万能公式认证讲师

周功成先生毕业于西南民族大学,是酒店哥葛健先生的得意门生,酒店电商万能公式等多个酒店营销方法论研发团队核心成员。现任酒店哥北京办负责人先后负责南京城市名人酒店、宁波南苑环球酒店、武汉君澜大酒店等项目。在客房和餐饮两大板块均有丰富实战经验,酒店哥多个“大事件”开业推广操盘手。

14:00-18:00

【OTA战略营销课程大纲】

一、酒店电商万能公式

1.订单量=流量x转化率

2.影响流量的9要素详解

3.影响转化率的9要素详解

4.酒万成功案例解析

二、品牌营销

1.1小时品牌素养

2.暴力推广四部曲及案例解析

3.事件营销案例解析

4.开业推广三部曲及案例解析

5.酒店哥传播方法论

三、移动互联网时代的营销全局(6个层面20项工作)

1.敏捷调研+顶层设计

2.用流量思维策划品牌和促销活动

3.线上线下的如何互相促进

课程安排-7月5日-Day3

09:00-17:00

模块三:手把手教你做收益管理

张冉

收益管理专家

【收益管理实战课程大纲】

一、酒店收益管理体系系统化建立轨迹

1.收益管理的概念

2.收益管理负责人的工作内容

3.收益管理体系的构建流程和方法

4.影响收益管理工作有效开展的要素

二、酒店收益管理的应用方法

1.收入预测的方法和衡量标准

2.动态定价的方法和应用

3.完整价格体系的建立和价格管理

4.收益管理关键数据的算法和解读

三、收益提升的策略和方法

1.直销/分销渠道的运营方法和技巧

2.大数据对酒店收益决策的驱动

3.餐饮收益管理策略和方法

4.实战案例分析

四、收益管理的实施

1.收益管理会议的议程和会议内容

2.酒店实施收益管理的最优配置

3.集团化营销管理要素

五、问答互动

报名方式及费用

报名费原价:5980元/人/次

早鸟优惠价:3680元/人/次

多人早鸟优惠价:

2人组团报名:3480元人/次

3人及以上报名:3280元人/次

往期学员特惠价:9折

备注:

早鸟价截止6月29日18:00;

培训费用包含7月4日--5日午餐及茶歇,不含住宿;

本次培训发票开具内容为“鉴证咨询服务·咨询服务费”;

报名及课程咨询

黄老师

王老师

住宿推荐

成都瑞成名人酒店

地址:四川省成都市青羊区人民中路二段

价格:450元/间夜含早

须知:预定房间时需说明是【高参学院】学员,方可享受优惠价格。

为了让更多酒店能参与到高参学院的培训课程中,高参学院特此推出企业会员年卡:高参金卡、白金卡、钻石卡、至尊无限黑金卡,价格优惠低至3.3折!企业会员1-2年有效期,全方位满足酒店每年的教育培训需求。详情联系:黄老师15919125645。

高参金卡

限量100张

培训人次|3次

有效期限|12个月

适用课程|黄埔系列所有课程

会员权益:

1.参加3次高参学院黄埔系列课程;

2.优先获得与导师单独交流的机会;

3.永久享有高参学院“往期学员”优惠价资格;

4.1人获邀进入金卡会员学习社群,每月1次免费参与线上公开课听课资格;

5.优先获得酒店高参举办的行业沙龙资格;

6.自动加入高参学院校友联盟,共享校友通讯录,及全国各地校友酒店协议优惠价;

7.享有高参战略联盟优质供应商资源;

8.获得“亚朵生活”金卡会员、开元酒店集团金卡会员资格;

9.获赠酒店高参运营峰会门票1张(价值1299元)。

白金卡

培训人次|8次

1.参加8次高参学院黄埔系列课程;

4.2人获邀进入金卡会员学习社群,每月1次免费参与线上公开课听课资格;

9.获赠酒店高参采购峰会门票1张(价值1299元)、运营峰会门票1张(价值1899元)。

钻石卡

限量50张

培训人次|20次

有效期限|24个月

1.参加20次高参学院黄埔系列课程;

4.3人获邀进入高参学院会员社群,每月1次免费参与线上公开课听课资格;

5.优先获得酒店高参举办的行业沙龙资格;6.自动加入高参学院校友联盟,共享校友通讯录,及全国各地校友酒店协议优惠价;

7.享有酒店高参战略联盟优质供应商资源;

8.享有优质酒店品牌推荐、酒店投资建议;

9.获得“亚朵生活”金卡会员、开元酒店集团白金卡会员资格;

11.获赠酒店高参采购峰会门票1张(价值1299元)、运营峰会门票1张(价值1899元)、品牌峰会门票1张(价值2899元)。

黑金卡

限量30张

培训人次|无限次(每期课程限3人)

1.无限次参加高参学院黄埔系列课程,每期课程限3人;

4.4人获邀进入高参学院会员社群,每月1次免费参与线上公开课听课资格;

11.获赠酒店高参采购峰会门票2张(价值1299元x2)、运营峰会门票2张(价值1899元x2)、品牌峰会门票2张(价值2899元x2)。

高参学院往期课程

【高参学院·黄埔1期】

2017年12月6-7日,高参学院·黄埔1期酒店新零售考察培训,在杭州滨江亚朵S·网易严选酒店举办,培训受到众多酒店业主青睐,80%为酒店业主报名,共有150位学员报名参加。在黄埔1期培训现场的调查问卷中,满意度高达95%,众多学员纷纷表示期待黄埔2期。

(点击图片查看详情链接)

【高参学院·黄埔2期】

2018年3月28-29日,高参学院·黄埔2期酒店新物种考察培训在深圳隆重开班,100余位学员报名参加,以酒店业主、酒店投资人、酒店高管为主。以“如何打造酒店新物种”为主题,报名满额仅用6天,为期2天的课程,包含五个新物种酒店考察参观和现场学习,以及三位高参学院特聘导师的专题课程讲解。

【高参学院·黄埔3期】

2018年5月23-25日,高参学院·黄埔3期酒店最强营销+收益管理+酒店新物种在杭州隆重开班,105位学员报名参加,以酒店业主、酒店投资人、酒店高管为主。通过酒店营销及收益管理打造酒店核心竞争力,学员们积极学习并表示要将所学知识运用到酒店的实际运营中,争当酒店领头羊。

【高参学院·企业内训】

酒店的竞争最终是人与人的竞争,酒店业主和酒店总经理认知的竞争,更是人才的竞争。5月29日-30日,高参学院携手深圳东部华侨城主题酒店群共同打造以“咨询顾问管理实务”为主题的企业内训,参加该培训的均为6家酒店高管,旨在提升大家对投资、咨询顾问、管理等方面的见识。

最新培训课程推荐

高参学院·黄埔4期,酒店业主必修课首次开班,将于6月29日-7月1日在广州康莱德酒店,深度解析酒店业主筹备、证照办理、风险规避、资产管理全生命周期等业主必修课!

报名链接:

酒店业主聘请国际品牌需要付多少钱?业主必修课倒计时1天|高参学院·黄埔4期

THE END
1.酒店的九大营销策略(精选6篇)酒店营销策略 酒店开业在即,对于个人及酒店都存在新的挑战和机遇,恰当的营销策略就会显得尤为重要。在正确的策略指引下,营销工作才能高效地进行,从而迅速地开拓出属于本身酒店的市场、资源。 一、市场定价策略: 1、避强定价:就是避免与竞争对手的直接冲突,在顾客心目中迅速树立自己的形象。 https://www.360wenmi.com/f/filewprvvm41.html
2.酒店营销策略范文12篇(全文)最后制定营销组合策略 (4P组合的绿色酒店营销策略框架:绿色理念、企业文化、引导绿色消费意识和营销组合策略) , 取得竞争优势, 促进绿色酒店可持续发展。 (1) 树立绿色理念。绿色理念是酒店绿色管理从理论向实践转换的一个重要环节, 是实行绿色管理的核心。绿色价值观是酒店实施绿色管理的前提条件和基本保证。绿色理念https://www.99xueshu.com/w/ikeycndy0o5p.html
3.酒店经营管理相关概念有哪些酒店经营管理相关概念: 1、客房管理:包括客房清洁、维护和布置。 2、餐饮管理:包括餐厅、宴会厅和客房内的餐饮服务。 3、市场营销:制定营销策略,吸引客户。 4、财务管理:预算、成本控制和财务报表分析。 5、人力资源管理:招聘、培训和绩效管理。 6、前厅管理:接待、结账和客户服务。 https://h.chanjet.com/ask/196a4131e5e6b.html
4.酒店市场营销的基本概念与特点.ppt任务二酒店市场调研及其细分策略 任务二酒店市场调研及其细分策略 任务二酒店市场调研及其细分策略 任务二酒店市场调研及其细分策略 任务二酒店市场调研及其细分策略 税法与纳税会计 * 清华大学出版社 项目五 酒店营销管理 任务一 酒店市场营销管理概述 任务二 酒店市场调研及其细分策略 、酒店市场营销的基本概念与特点 1.https://mip.book118.com/html/2018/1230/8134037064001142.shtm
5.酒店市场营销的组合策略传统的营销策略主要包括产品(Product)策略、价格(Price)策略、渠道(Place)策略和促销(Promotion)策略,即通常所说的4P营销组合策略。 酒店产品是酒店营销组合中的首要的、决定性的因素。要设计和构思好酒店经营的产品,首先必须对酒店产品的概念、内涵、VI设计等有清楚的认识,然后研究酒店产品的开拓与创新。https://www.hotelcis.com/blog/post/1525.html
6.第四章酒店目标市场策略3.有利于制定适用的经销策略。 4.有利于调整市场的营销策略。 三、原则 1、可衡量原则 2、可盈利原则 3、可进入原则 第二节 依据和方法 一、人口统计细分 (一)年龄和生命周期阶段 (二)性别 二、心理细分 三、地理细分 第三节 酒店目标市场选择和市场定位 https://www.jianshu.com/p/7f312532755a
7.赢商品鉴之O'PLAZA欢乐海岸购物中心营销策略 活动营销: 欢乐海岸购物中心在2013年9月开始启动试业,从试业时的“维多利亚的秘密内衣秀”到与城市画报合作的“创享乐FUN天”活动,热爱生活节系列活动,针对特殊时间节点的六一的“童の梦”、世界杯期间的“夏日嗨FUN天· 疯狂世界杯”,第一届深港创意双年展·智能家居展,新视觉全国大学生油画展、Hellokithttp://news.winshang.com/zt/szzt/2015/oplaza/
8.「市场营销策略」市场营销的5个核心概念市场营销的5个核心概念:需要、欲望和需求。产品(能够满足人的需求和欲望的任何东西,泛指商品和劳务)。效用、费用和满足。交换、交易与关系。以顾客为中心。市场营销,是指计划和执行关于商品、服务和以创造符合个人和组织目标传递价值给客户,并进行交换的一种过程。 https://www.dongao.com/wdzt/zckjs_scyxcl_4217148/
9.酒店经营者十大互联网营销策略在线环境中是否存在客户忠诚度这个概念?酒店如何能够提高其在线直销市场份额?要考虑、开发并实施的一些客户创造的媒体格式及计划是什么?酒店经营者应该如何提升竞争力以获得成功?酒店业电子商务决策(Hospitality eBusiness Strategies,HeBS)连续第七年提出的“2007年十大互联网营销策略”为你解答了以上问题,并提供了行动http://www.360doc.com/content/12/1119/06/10580899_248693802.shtml
10.品牌营销策略酒店联名营销实现品牌社交化–Runwise.co文章主要介绍了酒店与热门ip联名进行品牌营销。如今对酒店行业而言,住宿不再是单一的重点,酒店行业品牌营销一方面是要与热门ip联动,达成迅速破圈,进行用户裂变的目的。 品牌营销策略 是要把酒店的品牌打出去,通过文化内容将品牌植入到消费者心中。https://runwise.co/digital-growth/92950.html
11.酒店营销的策划方案5篇5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。 6、活动的时间定于农历8月10日-20日。 酒店营销的策划方案(篇5) (一)销售方法的策略: 1.改变经营的菜系,五星级酒店营销工作。过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做大众https://www.liuxue86.com/a/4628831.html
12.酒店市场营销调查分析战略,目标市场定位的内涵和意义目标市场定位是市场营销的一项重要的内容。目标市场定位要求营销人员在对企业内外营销环境予以准确地调查分析,并有效地利用各种资源的基础上,从整体市场中划分若干个细分市场,从中找出主要的细分市场,选定其中的一个或几个作为本企业的目标市场。 目标市场定位的准确与否,对企业把握经营机遇,选择市场营销策略,对新企业生存http://www.hotelvi.com/txt/article/201204/2041.html
13.策略营销管理营销策略管理 Strategic marketing management 第一节-基本概念 Session1 –fundamental concepts 课程大纲策略营销的基本概念企业检测与竞争分析环境扫描建立策略执行策略策略延伸/撤离及表现评估专题探讨 故经之以五事,校之以计,而锁其情:一曰道,二曰天,三曰地,四曰将,五曰法。 道首,令民于上同意,可与之死,可与https://doc.mbalib.com/view/d9b0011daa7cd2a447db6f814916b11d.html
14.新媒体时代下酒店运营的挑战与探究出路和传统营销载体相比之下,新媒体花费的成本相对比较低,酒店也能有效地节约营销成本,同时,新媒体还可以有更多的时间和精力去进行宣传和营销,这个特征是新媒体营销市场发展过程中比较重要的核心因素。 图片来源:锦囊泛娱酒店 3 新媒体下的酒店营销策略 如今,随着新媒体时代的发展,越来越多的消费者摆脱对传统媒体的依赖,https://www.jiudianrong.com/newsdetail/id/11686.html
15.市场营销调研报告15篇2强大的销售通道及营销策略;3高度的品牌形象深入人心,已成为消费者生活的一部分。 4核心产品之神秘配方处于极度保密,5市创新以及研发能力;使其流行100多年而不衰; 5场占有率高。 1销售网络庞大,2可口可乐在针对销售人群上没劣势:但是管理的环节却反映缓慢; https://www.fwsir.com/Article/html/Article_20230301190715_2470652.html
16.西南地区OTA排名第一,1.5万条点评,极赞4.9分的酒店是如何炼成的工作中思维敏捷、自信有主见,具有极强的领导力。对酒店人、财、物合理运用,能短时间内找出企业发展瓶颈,不断改善经营,并取得了一定的工作业绩。擅长酒店市场分析,能准确为酒店产品价格定位,以及营销策略的制定和实施,同时通过改善酒店整体经营和管理状况,实行有效营销和内部管理双管齐下来巩固营销效果和最大利润率化。https://maimai.cn/article/detail?fid=493395948&efid=eiAn88JNJWY6uPTjFNEpsA
17.营销管理(营销管理)书评第一篇 理解营销管理第1章 定义营销新现实Marketing(市场营销)最简洁的定义是:有利可图地满足需求。营销管理是选择目标市场并通过创造、传递和传播卓越顾客价值,来获取、维持和增加顾客的艺术和科学。销售这是市场营销的冰山一角。德鲁克说,市场营销的目的就是让销售变得多余。营销人员需要营销10个主要类型的实体:产品https://book.douban.com/review/12450570/