毛利率，又称销售毛利率，是一个衡量盈利能力的指标，通常用百分数表示。在经济含义中，毛利率越高则说明企业的盈利能力越高，控制成本的能力越强。但是对于不同规模和行业的企业，毛利率的可比性不强。毛利率很重要，这个是普遍的认知。因为毛利率代表了企业在直接生产过程中的获利能力。分析毛利率可以更好地看出其核心竞争力，经营状况和成长性等，以便做出正确的投资决策。
毛利率=[（主营业务收入-主营业务成本）/营业收入]*100%
由定义可知，毛利率变化，要么是收入变化，要么是成本变化。收入的变化，会由商品或者服务的价格变化体现；成本的变化，则包括原材料，人工成本，生产成本的变化，比如原材料产量大幅突然下降，原材料价格就会上升。技术提升，用了新设备，那生产成本就有可能下降。
二、毛利率和毛利润有什么不同，它们的计算公式是什么？
毛利润，是指主营业务收入减去主营业务成本的差额。
毛利润=主营业务收入-主营业务成本
毛利率，又称销售毛利率，是指毛利润除以主营业务收入，是一个衡量盈利能力的指标，通常用百分数表示。
毛利率=毛利润/主营业务收入×100%
举例说明，假如你投资了一家包子铺，今年销售额50万，购买原材料(面粉、肉、蔬菜)及其他必备材料花了10万，那么店铺的毛利率就是(50-10)÷50=80%。同时，包子铺还雇了员工、还印了宣传单、还开展了其他营销活动，总共支出20万，那么店铺的净利率就是(50-10-20)÷50=40%。
按照《企业会计准则》的要求，主营业务成本包括直接材料、直接人工和制造费用：
（1）直接材料。
直接材料指加工后直接构成产品实体或主要部分的原料和材料成本。直接材料可以分为原材料及主要材料、辅助材料、外购半成品（外购件）、修理用备件（备品备件）、包装材料、燃料、包装物等。在生产过程中，直接材料的价值一次全部转移到新生产的产品中去，构成了产品成本的重要组成部分。
（2）直接人工。
直接人工指在生产中对材料进行直接加工制成产品所耗用的工人的工资、奖金和各种津贴，以及按规定比例提取的福利费。直接人工主要包括两部分内容：职工工资和职工福利费。
（3）制造费用。
制造费用指企业各生产单位（如生产车间）为了组织和管理生产而发生的各项间接费用。制造费用是产品成本的重要组成部分。具体来讲，制造费用包括工资和福利费（指车间管理人员提取的那一部分）、折旧费、修理费、办公费、水电费、机物料损耗、劳动保护费以及其他制造费用。
四、毛利率和净利率的区别？
1、毛利，是指商品销售收入减去销售成本的差额。
净利，是毛利减去各项费用的差额。
净利率=净利润/营业收入*100%=（主营业务收入-主营业务成本-各项期间费用-税金）/主营业务收入*100%
2、意义：
毛利，表示每一元销售收入扣除销售成本后，有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利。净利，该指标反映每一元销售收入带来的净利润是多少。表示销售收入的收益水平。销售毛利率是企业是销售净利率的最初基础，没有足够大的销售毛利率便不能形成盈利。
五、毛利率下降或者上升说明什么？
要知道，毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入，能够影响它的大小的主要因素有两个，一个是营业收入，一个是营业成本，而在这其中还会有更多细分，每一个细小的环节都会对毛利率的变动产生一定影响。
1.毛利率突然飙升
其实一般来说，如果一家公司发展正常，那么他们的毛利率基本会维持在一个固定的水平上。如果这个公司的毛利率一夜之间突然飙升，那么只有两种可能性：要么是遇到市场上的极大利好，比如原材料价格大幅下跌或者自家产品突然走俏；要么就是存在数据造假，是一颗日后随时可能引爆的炸弹。
2.毛利率大面积下滑
这种毛利率变脸式下滑多半出现在一些次新股上，上市前拥有超高的毛利率，上市后却随着行业竞争者的不断涌现而出现极大的下降空间。这种情况要么是因为该企业在这一年中业绩不好，经营不善，盈利持续性不强;要么是因原材料价格的非理性暴涨而导致了营业收入的成长未能追上成本增加的速度;要么说明该企业在上市前的毛利率数据本身就存在掺水等猫腻现象。
六、毛利率、净利率如何使用？
巴菲特的好公司标准：净资产收益率(roe)>15%，毛利率>40%，净利率>5%。其中roe负责衡量公司的盈利能力，毛利率和净利率负责衡量公司的竞争力。毛利率是一家公司产品竞争力最直观的体现。通过这个指标筛选股票，使选股更加简单、可靠。在价格、单位成本相近的情况下，如果一家公司毛利率非常高，就可判断这家公司一定有过人之处，如品牌很响、规模很大、天然垄断等。相比较毛利率，高净利率是企业实实在在的竞争力。净利率的高低是相对于同行而言，跨行业相比并不能说明问题。
同时，需要特别注意的是，看毛利率和净利率的时候，不能孤立着看，还要结合企业的经营模式一起看。比如同样两家做销售的公司，一家是加盟模式，另一家是直营模式，二者之间的毛利率和净利率差别会比较大。