毛利率（GrossProfitMargin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和营业成本之间的差额。
从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了。
其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。
毛利率常见的一些计算公式如下：
公式（1）：毛利率=毛利/营业收入×100%
公式（2）：毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%
公式（3）：毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%
公式（4）：毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%
毛利率反映企业核心竞争力和核心盈利能力，分子分母都来自财务利润表。
例如：某品牌的热水壶含税进价为120元，厂商折扣6%，运输费用3元/件，增值税率6%，含税售价150元，问该品牌热水壶的毛利率是多少？
1.不含税进价=含税进价/（1+增值税）=120/(1+6%)=113.21元
2.扣除折扣，加运输费后，不含税进价=113.21－113.21×6%+3=109.42元
3.不含税售价=含税售价/（1+增值税）=150/(1+6%)=141.51元
4.毛利率=（不含税售价-不含税进价）/不含税售价=（141.51-109.42）/141.51=22.68%
对于上市公司，公式（2）比较直观，为了便于理解，我们以一家上市公司的实际财务数据来举例说明：毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%
对于毛利率的分布，通常是高科技行业的毛利率比普通产业的毛利率高，新兴产业的毛利率比传统产业、夕阳产业的毛利率高，相对于同类产品，新开发的产品毛利率比原有老产品的毛利率高。
毛利率反映的是一家企业的核心竞争力和核心盈利能力。从投资角度看，一般选择毛利率高一点公司进行投资，对于国内传统的加工制造业，一般毛利率≥20%就算很不错了。