1活动背景..........................................................1
2市场分析..........................................................1
2.1经济环境分析.................................................1
2.2社会文化环境分析.............................................1
2.3消费者分析...................................................2
2.4主要竞争对手分析.............................................2
3营销现状分析......................................................3
4活动目标..........................................................4
5活动对象..........................................................4
7活动主题..........................................................4
8活动方式及内容....................................................4
8.1活动方式.....................................................5
8.2活动内容....................................................5
9.2线上活动.....................................................7
10活动的实施与安排.................................................8
10.1前期安排....................................................8
10.2中期操作....................................................9
10.3事后安排....................................................9
11费用预算.........................................................9
12意外防范........................................................10
13效果预估........................................................10
参考资料...........................................................11
附录一：蜜雪冰城湖南商务市场需求调查问卷..........................12
附录二：蜜雪冰城湖南商务市场需求调查报告..........................15
I
蜜雪冰城湖南商务外街店七夕节促销活动
策划方案
1活动背景
蜜雪冰城是有由它的创始人张红超先生在1997年在郑州成立的一个奶茶品
牌，经过二十多年的发展，现在在全国已经拥有超过20000多家的门店，并且现
如今以及在积极拓展海外市场。蜜雪冰城凭借它“简单，专注，做让人尊敬的百
年品牌”和“近者跃；以奋斗为本，以顾客为中心”的经营理念深受国民的喜爱，
再加上蜜雪冰城在河南出现洪灾的时候，积极的贡献自己的一份力量，体现了身
为一个中国企业的责任与担当，也因此成为了家喻户晓的奶茶品牌。在中国奶茶
占据一席之地。湖南商务外街店，位于湖南商务职业学院东南门30米处附近，
处于美食街中心位置，其装修风格简单大气。因为身处美食街，又是在大学附近，
因此它的客流量比较多的同时，竞争又比较激励。特此制定蜜雪冰城湖南外街店
七夕节促销活动策划方案设计，利用线上线下活动相互结合，吸引客流量，形成
品牌忠诚度，打通线上销售渠道，确定一部分品牌偏好者的客户群体，以便占据
一定的市场份额，提高本店的市场竞争力。
2市场分析
2.1经济环境分析
随着国民经济的水平不断提高，国民生活水平也相应在提高。因此大学生的
消费能力被大大低估，据调查发现其中百分之80的同学一个月生活费大概在
1200到1500左右，其中还有少一部分同学会去兼职或者创业，伙食费，水电费
以及网费固定花费大概在700到900元左右，除去一些同学平均在网购上面的开
支，大概还有200元左右的零食费用。蜜雪冰城大多单价在6元到12元区间，
而其他奶茶基本上单价都是10元往上走，如果单纯考虑价格因素的话，大部分
同学会选择蜜雪冰城。
2.2社会文化环境分析
随着改革开放以来，国民可支配收入水平也不断提高，因此国民也越来越注
重娱乐和休闲食品，其中奶茶更是深受年轻人的追捧，喝一杯奶茶在年轻人心目
中已经是在正常不过的事情了。因为国民生活水平的不断提高，国民对食品消费
1
偏好以及从赚钱的饱腹感变成了现在更注重健康，口感和新颖。因此蜜雪冰城应
该要注重产品的品质。制作工艺要注重卫生以及需要不断推出新品，用来迎合消
费者不断变更的消费需求，同时还应该具备符合自己发展需求以及特色的产品，
用来吸引消费者，区别于其他不同的竞争对手。
2.3消费者分析
湖南商务职业学院23年毕业生大概在3200余人，虽然各个年级人数不尽相
作人员，其在校人数在11671人。因为蜜雪冰城身处美食街，来来往往的客流量
不在少数，每天来来往往的行人大概300到400人左右。而且，奶茶在人民已经
是不可缺少的饮品之一，尤其是在年轻人当中，更是占据了举足轻重的地位。在
大学生中，只有百分之7的人不喜欢喝奶茶，大概有百分之60到70的学生有一
周喝1到3次奶茶的习惯，其中更是有百分之22的大学生有每天喝奶茶的情况。
在这之中，有接近三分之一的学生有奶茶偏好，热衷于一个奶茶品牌。湖南商务
外街蜜雪冰城店主要客户是湖南商务职业技术的学生，无论潜在客户群体还是需
求都比较可观。消费者虽然大部分都有自己偏好的品牌，但是也不是一成不变购
买一种品牌，有时候也会根据自己的口味购买其他品牌的奶茶，而且，奶茶的价
格消费者一般不会有异议，因此，消费者会因为不同品牌的奶茶有不同心理价位。
2.4主要竞争对手分析
2.4.1益禾堂
益禾堂位于蜜雪冰城隔壁，虽然同时奶茶品牌，但是其主要奶茶类型和价位
却不一样。益禾堂虽然要比蜜雪冰城价格要高出不少，但是在咖啡的口感上面要
比蜜雪冰城要强一点，而蜜雪冰城主打的6元拿铁虽然性价比高出不少，但是质
感要比益禾堂要差一点。益禾堂在果茶方面要比蜜雪冰城口感差一点，并且奶茶
的性价比要低于蜜雪冰城。
2.4.2波波爸爸
波波爸爸同样位于蜜雪冰城隔壁，波波爸爸更注重传统类型的珍珠奶茶。虽
然没有蜜雪冰城奶茶类型那样丰富，但是在传统奶茶无疑是做的最好的一个。它
最突出的一点是有很多款式的珍珠奶茶，而且它的珍珠奶茶口感要比别的奶茶店
要更加醇厚一些，而且它推出不同款式，使珍珠奶茶的口感更加细致化，深度满
足了消费者对珍珠奶茶的不同需求，而且它推出的爆品是红糖水，这让吸引了一
大批忠实的女客户。用一句话概括，蜜雪冰城赢在了广度，波波爸爸赢在了深度。
2.4.3书亦
2
书亦比蜜雪冰城更接近马路，但是蜜雪冰城更接近学校，因此蜜雪冰城地理
位置要更好一些。但是书亦仍然有它独特之处，就是书亦烧仙草。书亦烧仙草，
半杯都是料，这是它最大的优势，也是它吸引客户的一种爆品，但是它和益禾堂
一样，单价大多都是在10元到20元之内，要比蜜雪冰城贵出不少，书亦更注重
奶茶的醇厚感，蜜雪冰城更注重奶茶的可口感。
品牌优势劣势
咖啡的口感要比蜜雪冰果茶类和珍珠奶茶和蜜
益禾堂城要醇厚一些，品质要更雪冰城相差不大，且价格
好一些。高出不少，性价比不高。
以珍珠奶茶为核心优势，
推出不同种类的珍珠奶
茶款式，使得珍珠奶茶口
感更加细致化，满足了不
波波爸爸种类没有蜜雪冰城丰富。
同消费者对珍珠奶茶的
需求，同时又推出了红糖
水作为流量爆品，吸引了
一大波忠实的女性客户。
缺少对奶茶的可口感，种
以书亦烧仙草作为流量类虽然和蜜雪冰城相差
书亦
爆品，注重奶茶的醇厚不大，但是价格要高出一
杯。
以柠檬水作为核心爆品。
没有别的品牌更加深入
奶茶种类丰富，口感比其
了解单一类型奶茶的口
蜜雪冰城他奶茶店更可口，价格实
感，缺少单一奶茶口感的
惠，性价比高，可以不断
细腻化。
推出新品。
3营销现状分析
(1)价格方面
蜜雪冰城在价格上推出的低价策略，别的奶茶店单价都是10元往上走，而
蜜雪冰城单价大多都是在6元到12元，作为蜜雪冰城的流量爆品，更是定价在4
元。这和湖南商务职业技术学院附近的所有奶茶店形成了鲜明的对比，更重要的
是，在蜜雪冰城店面上贴着“如果喝到不新鲜或者有异味的奶茶可以到店里进行
更换”，给蜜雪冰城营造“高质低价”的感觉，让蜜雪冰城形成了自己的竞争壁
3
垒，也明确了自己是中低市场的定位策略，同时在消费者形成了是奶茶中最具性
价比的一个品牌的感觉。但是低价策略不容易给产品进行提价，导致蜜雪冰城后
续推出的新品也不宜提过高的价格。
（2）品牌形象方面
蜜雪冰城更是做了品牌标识。它把抽象的品牌形象具体化了，首先，它推出
二，蜜雪冰城又推出了“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜”这一顺口的歌谣，
让消费者一下子就记住了这个品牌。但是这会品牌形象出现固化，不容易更改形
象物和口号，而且容易招竞争对手恶意抄袭，恶化等。
（3）品牌宣传方面
蜜雪冰城采用了全面媒体化。它创建了微博，并且利用矩阵号进行传播，它
把关于蜜雪冰城品牌有关话题“蜜雪冰城，雪王”等热度化。利用这些话题吸引
流量，从而将这些流量装换到各个门店之中。但是这种做法容易被竞争对手蹭流
量，也容易引发舆论。
4活动目标
（1）在活动期间内销售出2000杯奶茶或者达到15000元的销售额
（2）建立一个800人的活跃社群。
（3）提高蜜雪冰城百分之15的影响力以及在8月比7月要提高百分之20
的销售额。
5活动对象
促销产品：蜜雪冰城旗下所有产品
活动对象：湖南商务职业技术学院的在校的所有师生以及在蜜雪冰城过往的
行人。
活动地点：湖南商务职业技术学院外街蜜雪冰城店
7活动主题
七夕节甜蜜蜜
8活动方式及内容
4
8.1活动方式
8.1.1限时减免活动
目的：通过减免的方式，提高产品销售数量，激发消费者购买欲望，让顾客
感受到优惠，将蜜雪冰城在消费心目中形成低价定位。
方式：在活动期间，通过购买蜜雪冰城的奶茶，可以减免一定金额。
8.1.2七夕节送礼活动
目的：以七夕节送礼为噱头，吸引一定客流量。提高产品销售金额，为限时
减免活动降低一定成本。
方式：在活动期间内，通过购买蜜雪冰城的奶茶，可以帮客户向自己喜欢的
人送礼。
8.1.3社区营销
目的：借用七夕节的促销活动吸引的流量，建立客户社群，打通线上线上渠
道，圈定客户群体。
方式：以客户推客户的方式，以优惠券为诱饵，建立社群。
8.2活动内容
8.2.1活动一：双双来喜
活动主题：双双来喜
活动对象：蜜雪冰城消费的客户
活动内容：只要是在活动期间内，凡是一个男生和一个女生组团来蜜雪冰城
来消费，并且分别购买一杯以上的奶茶，不管是什么价位的奶茶，都可以分别减
免2元，仅限购买前99对。
活动事项：
(1)一个人只能参加一次活动。
(2)参加了这个活动，就不能参加爱，我来说这个活动了。
8.2.2活动二：爱，我来说
活动主题：爱，我来说
5
活动内容：凡是一个人来蜜雪冰城消费的，就有资格购买一个29.9元的表
白大礼包，大礼包里面包含一束玫瑰花，一杯任意的奶茶以及一张贺卡。并且只
要客户留下送给指定被送礼的人的联系方式，可以通过联系被送礼人，提醒被送
礼人来领取自己的专属礼物，仅限99位。
（1）一个人只能参加一次活动。
（2）参加了这个活动，就不能参加双双来喜这个活动了
8.2.3活动三：喝奶茶从足不出户开始。
邀请人进群同样可以获得优惠券，并且每个人获得的优惠券可以积累，邀请的人
数越多，获得的优惠券越多。优惠券会在七夕节活动期间内投放500张，在活动
面下单，而且只要加2元配送费就可以送货上门。除此之外，想要兼职的同学可
以联系蜜雪冰城成为配送员，帮忙送货，送货的2元配送费都归配送员。
活动说明：
(1)优惠券有效期是一个月。
(2)配送员会根据送货的数量来规定送货人数，以保证良性竞争。
(3)优惠不能叠加使用，一杯奶茶只能用一张优惠券。
(4)优惠券最终解释权归蜜雪冰城所有。
9.1.1海报制作
海报样式:制作二张90厘米*160厘米的红白相间的海报，以落地式树立在
6
蜜雪冰城店门前。
准则，活动要求及活动内容。
9.1.2社区二维码
活动主题：蜜雪冰城送货上门
二维码内容：进入社区的二维码
(1)在蜜雪冰城店内粘贴社区二维码.
(2)在蜜雪冰城店前分发二维码。
(3)在下课高峰期，在学校门口分发二维码。
9.1.3人员推销
参加活动，以及参与活动的流程以及参与活动的后续工作有哪些。
9.2线上活动
活动主题：蜜雪冰城大告知
9.2.2抖音营销
7
直播的方式记录蜜雪冰城的活动流程，以达到宣传活动的目的，也侧面烘托出活
动的真实性。
10活动的实施与安排
10.1前期安排
10.1.1人员安排
人员人数职责
活动策划1人制做活动策划，标明活动细节
店长1人记录活动数据，维持活动秩序
解决客户参与活动所遇到的问题，并且进行
店员4人
日常工作
记录被送礼人联系方式，并联系被送礼人来
礼物负责人1人
领取礼物
礼物包装人1人进行礼物打包及包装
产地负责人2人每天进行海报的树立与安放，并装扮玩偶
抖音负责人1人进行抖音拍摄，宣传与维持
社区负责人1人进行社区的维持以及日常管理，招聘配送员
10.1.2物料准备
物品名称数量
员工服11套
海报2
二维码500张
玫瑰花99支
贺卡99张
优惠券500张
地毯1张
话筒1个
8
本子2个
笔2个
雪王玩偶服2套
10.1.3场地安排
(1)在店门前安放好海报。
(2)在蜜雪冰城店门贴好二维码。
(3)负责人装扮好玩偶，吸引客户。并且向路人发放二维码。
10.2中期操作
(1)所有工作人员务必在活动前半小时做好相应工作准备。
(2)活动期间内2023年8月20日至25日10.00分到21.00分，维持活动秩
序，为客户解决活动中遇到的疑问。
(3)务必仔细登记被送礼人的联系方式，耐心提醒被送礼人来领取礼物。
(4)积极维护和管理社群，耐心回复客户信息。
(5)积极维护店内秩序，以防出现踩踏事故。
(6)做好监视工作，以免出现偷窃事故。
10.3事后安排
(1)清理场地，维护场地的干净整洁。
(2)做好当天的收尾工作。
(3)店员以及工作人员向店长反馈当日的工作感受和工作总结。
(4)进行数据整理，活动复盘。
(5)做好明日活动安排及细节。
11费用预算
物品名称数量单价（元）总价（元）
员工服11套20220
海报23060
二维码500张0.5250
玫瑰花99支2198
贺卡99张199
优惠券500张21000
地毯1张2525
9
话筒1个3535
本子2个48
笔2个24
雪王玩偶服2套60120
总计2019
12意外防范
(1)提前一天，做好物品检查，进行物品统计。
(2)做好原材料的准备，以免出现断货的情况。
(3)店长要主持活动安排和维持活动秩序，以免在活动中出现客户纠纷的情
况。
（4）铺好地毯，以免出现滑到的情况。
13效果预估
(1)建立一个800人的社群，打通线上销售渠道。
(2)活动期间内销售出2000杯或者达到15000元的销售额。
(3)使蜜雪冰城在湖南商务职业技术学院在奶茶市场占有率达到35%。
(4)提高蜜雪冰城百分之15的影响力。
10
参考资料
[1]蜜雪冰城企业简介：/doc/6290144-6503633.html
[2]盛敏、元明顺、刘艳玲，marketing市场营销学案例，清华大学出版社，2005.9.1
[3](美)约翰·B·克拉克，市场营销的成本得失，上海译文出版社，1996
[4]章金萍、方志坚.营销策划［M］第二版.北京：高等教育出版社，2019.11
11
附录一：蜜雪冰城湖南商务市场需求调查问卷
蜜雪冰城湖南商务市场需求调查问卷
您好：
我们是蜜雪冰城的工作人员,为了给客户提供更加优质的服务和更加满意产品，
我们真诚邀请您参与关于蜜雪冰城奶茶的调查问卷，本次调查活动并不会泄露您
的个人信息，请您放心，感谢您的积极配合！
1.您的性别？
A.男
B.女
2.您一个月生活费大概是多少？
A.800以下
B.800到1000
C.1000到1200
D.1200以上
3您购买奶茶的频率大概是多少？
A.一周0到1次
B.一周2到4次
C.一周5到7次
D.7次以上
4.您是否有偏好的奶茶品牌？
A.是
B.否
5.您偏好的奶茶品牌有哪些？
12
A.蜜雪冰城
B.书亦
C.益禾堂
D.波波爸爸
E.其他
6.您购买接受哪个价位的奶茶最多？
A.6元以内
B.7到10元
C.11元到15元
D.15元以上
7.您更喜欢哪种类型的饮品？
A.咖啡类
B.果茶类
C.传统珍珠奶茶类
D.其他
8.您是否有某一款最喜欢的奶茶？
9.您是否愿意接受新品？
2.购买奶茶时，您最看重的是？
A.服务态度
B.价格
13
C.味道
10您认为蜜雪冰城还有哪些方面可以提升？
11.您认为，蜜雪冰城相比其他奶茶品牌，有哪些优势？
A.价格
B.味道
C.服务
13.您一般怎么样购买蜜雪冰城的产品？
A.实体店购买
B.线上购买
C.其他
14.您更愿意接受哪种促销活动？
A.优惠券
B.满减活动
C.会员活动
再次感谢您的积极配合！祝您生活愉快！谢谢！
14
附录二：蜜雪冰城湖南商务市场需求调查报告
蜜雪冰城湖南商务市场需求调查报告
1引言
随着中国改革开放以来，中国人民生活水平不断提高，对生活品质也有了进
一步的要求，人们也从开始为生计奔波转换为享受生活。因此，一些新兴产业开
始蓬勃发展，而奶茶就是典型的代表。一些有实力的奶茶品牌正在疯狂地占领市
场，正因为如此，我们为了了解消费者购买奶茶的习惯，心理以及对消费者奶茶
的需求，我们此次针对湖南商务消费者市场进行蜜雪冰城的市场需求进行市场调
查，从而更好的了解消费者，从而保持蜜雪冰城的核心竞争力。
2调查设计与组织实施
2.1调查目的
（1）通过调查分析，了解消费者对蜜雪冰城的知名度。
（2）通过调查分析，了解消费者对蜜雪冰城的满意度。
（3）通过调查分析，了解消费者习惯从什么渠道购买奶茶。
（4）通过调查分析，了解消费者喜欢奶茶的哪种促销方式。
（5）通过调查分析，了解消费者最喜欢的奶茶大概是什么样子。
2.2调查地点与对象
调查地点：湖南商务学院
调查对象：湖南商务学生
2023年4月1日到3日
2.4调查方法
15
本次调查采用的是问卷调查方法，通过邀请湖南商务的学生填写调查问卷，
让其通过扫描二维码即可填写问卷，填写成功后，可以适当赠送一些小礼品或者
优惠券。
2.5调查说明
本次调查的对象是湖南商务的学生，采用的是抽样调查方法。从大一到大三
各
3调查结论分析
3.1被调查者性别分析
性别
45%
55.00%
男女
（1）如图所示，参与问卷调查的共计300份，男生占45%，一共135份
女生占55%，一共165份。
3.2被调查者喜欢奶茶程度分析
(2)如图所示，有10%的人讨厌喝奶茶，有15%的人对奶茶感觉一般,有65%
的喜欢喝奶茶，有10%的人喜欢喝奶茶。这说明奶茶还是绝大部分都喜欢喝的，