本文中介绍的案例是一家位于三线城市的烤肉店，解决了他们以下几个问题，或者对你也会有帮助。
1、门店品牌与产品的定位；
2、摆脱美团，搭建起来自己门店客户增长的循环体系；
3、每天可循环新增客户300+人；
4、发掘出核心用户100+人；
5、营业额翻倍，可能还会再翻倍；
7、不能说太多，看完之后你可以直接实操看效果。
下图是整套构建门店私域流量的流程图
【执行全案】全文如下
背景
烤肉店位于一个三线城市，属于中档碳火烤肉餐厅，主打养殖场直供牛排、猪排，但开业至今，门店流量与产品直销额一直上不去，门店的外带生肉也销量不好。门店开业后做过几次活动，同时也上架美团、大众点评等，但是进店效果、用户复购一直不理想。而且通过做活动，美团购买推荐获得的用户价格成本越来越高，门店急需转型做自有流量池。
目的
烤肉店希望通过本次门店私域流量体系化的建设，构建起一套自身可复制、标准化的流程产品，实现门店营业额、外卖营业额达到每月10万+的目标。
一、产品
1.1品牌定位
品牌是用户对门店的第一认知，目前门店主打的碳火烤肉，这个不属于品牌定位，只是进行了品类定位。接下来需要进行品牌、产品整体调研分析之后来确定门店品牌和产品的精准定位。
1.1.1品牌调研
调研的方向主要分为一下几个部分，最终来给门店品牌进行精准定位。
1、门店周边餐饮门店调研。包含本区域内餐饮品类分布、价格分布、特色、优惠活动、主打产品等进行考察分析，调研考察方法为，进店、拍照、询问调查方法，会有专人前往门店进行访谈，来了解门店周边的竞品，知己知彼。
2、全区域内烤肉店调研。包含本区内所有烤肉店的主打菜品、用户评价、主打口号、门店名称、门店分布图等，来找到门店在本区域内的差异化定位，抓住其他门店没有的、本门店擅长的方向进行精准定位。
1.1.2调研报告
根据以上两个主要调研点，形成调研报告，选出来5个定位，进行潜在用户盲测，来调研用户在选择烤肉品类时是如何做出判断的，更喜欢哪一类的品牌定位。
1.2产品定位
产品定位与品牌定位不用。品牌定位是抢占用户第一心智，产品定位是门店主打哪一类或者哪一个产品，抽取产品特色。
1.2.1产品调研分析
产品调研是在品牌调研的基础上还需要加上门店店内的调研，形成产品定位方案，包含门店内客户对不同产品的评价、评分，需要制作不同菜品的评分表，在用户就餐完毕后请求填写。搜集不少于100为用户的反馈报告，分析数据确定主打产品。
1.2.2产品调研报告
产品调研分析报告，确定产品更新频次，产品主打特色，确定产品上新，价格制定的方法，通过用户来确定产品的推荐值，而不是门店自己决定。
二、门店个人号人设打造
2.1个人号四件套
2.1.1头像
2.1.2昵称
2.1.3个性签名
个性签名应该是与个人的发展和门店品牌结合在一起，比如：北欧慢城创始人，健康餐饮，放心肉食品牌开创者。
2.1.4主页背景墙
背景墙需要具备的要素，品牌名称、个人简介、产品照片等，背景墙是用户了解门店个人号的展示入口。
2.2个人号人设定位
2.2.1创始人访谈
需要对创始人进行深度访谈，来了解创始人做这件事情的初衷、发心、核心价值观以及对门店发展的未来规划，需要更多的了解门店创始人的主要经历，有精力就有故事可以写，有故事的创始人才是有灵魂的。
2.2.2创始人个人故事提炼
2.2.3创始人人设定位
针对餐饮行业，味道是其次，最重要的核心是健康、安全。同样创始人的人设定位也要围绕这一点，所有故事都围绕创始人对于追求食品健康、安全的核心点来写。
主标签：品牌创始人
辅标签：健康、安全食品的追梦人，有梦想的创业者，有价值，正能量，有思想
2.3个人号人设朋友圈落地
2.3.1朋友圈内容发布纲要
2.3.2朋友圈一周文案模板
另外，针对不同标签的用户，我们的联系频次、朋友圈需要展示的内容也是不一样的。
三、门店用户转化路径
3.1门店外展示内容
3.1.1门脸
门脸需要根据品牌、产品定位进行调整。
加上品牌定位，比如自有养殖场直供，新鲜好牛排。一句话表达出门店品牌与产品的核心价值观与特色。
3.1.2橱窗
橱窗是门店更大的展示面，尽可能把能够吸引用户的信息曝光出来。
01、加入央视品牌背书海报照片
02、门店最新优惠信息
03、养殖场场景照片
04、有食欲的食物照片
3.1.3美团
01、门店团购，好评直减打折；
02、美团推出引流团购产品；
04、美团图片需要根据产品和品牌设计；
05、引流套餐设计。
3.2用户进店
用户进店10秒内，会影响用户是否留在店内，门店的第一感觉需要重新设计。
3.2.1店员着装
门店店员要统一着装，着装包含门店名称、门店特色、上菜要带上防护口罩，显示出门店的正规与卫生、安全。
3.2.2店员引导话术
用户到店后，要主动去迎接、并主动推荐本店特色产品。
01、欢迎光临，精致烤肉就在xxx；
02、本店主打特色产品是五花猪排，推荐您可以品尝一下；
3.2.3店内物料展示
需要将门店主要特色产品和服务做成印刷物料在店内展示，比如组织的线下会员活动、养殖场的养殖环境、产品加工场景，门店优惠信息及活动等。
3.2.4店内音乐
门店内音乐的选择应偏向于活泼、安静的音乐，能够让用户在视觉、听觉、味觉进行全方位享受。
3.2.5店内味道
店内烤肉的香味，再加上香薰的味道，能够更好的激发用户的食欲。
3.2.6店内卫生
保持整洁的卫生环境，任何角落都不可以有灰尘，凡是用户能够触达到的地方，尤其是卫生间，往往卫生间能够给用户留下比较深的印象。
3.3用户落座
用户落座是享受服务的开始，也是门店做用户流量池转化的开始，在这个节点将用户从门店这个流量载体，转移到我们门店个人号载体上面，进行长久、可持续、自由触达的门店私域流量池。
3.3.1门店个人号加粉诱饵设计
01、赠送菜品
02、打折
03、点菜送菜
04、其他小礼物
3.3.2门店个人号裂变加粉诱饵设计
01、折扣
02、抽奖霸王餐
3.3.3个人号引导添加海报设计
门店创始人，店内有任何服务或者产品您不满意的地方可随时与我反馈，同时添加我好友之后我将邀请您进入我们的门店家人群，群内预约订餐可享受优惠。
3.3.4门店店员个人号加粉话术
3.3.5门店店员裂变海报转发话术
引导，您好，您点的餐预计消费会在240，现在如果您把我们推荐到朋友圈可以获得6折优惠，也就是可以节省100元左右，很划算。如果您同行的人也推荐了，你们每位可限额1张6折优惠券，下次就餐可以使用，本次优惠活动我们只持续一个月，还是很超值的，一个月后就没有这个活动了。
3.3.6门店裂变海报设计
裂变海报主要包含内容有优惠信息、门店信息、门店个人号活码、门店地址等，需要配备相应的推荐话术。
3.3.7门店个人号wetool自动回复话术与流程设计
店内扫码的自动回复：
01、自动通过好友
03、发送进群链接
朋友圈传播扫码的自动回复：
03、我是真人，希望能与你产生更多链接，想了解我请回复：1
设置进群6人之后，自动发送欢迎语：欢迎加入xxxVIP服务群，本群交流各类吃喝玩乐，同时也会在群内发起各类秒杀、团购、霸王餐的活动哦，本群有活跃度积分制，连续群内活跃100天可以享受单人霸王餐！
发送社群管理活跃显示图
客服更上，发送欢迎红包
3.4用户就餐
用户就餐期间，在享受美味的同时，还是在享受店内的服务，要考虑到新用户会遇到哪些问题，老用户更加希望得到哪些服务，做好就餐时的服务改进。
3.4.1极致服务
3.4.3手把手教学烤肉
3.5用户结账
用户结账时，是店内推广会员、锁定用户的最佳时机，在推出店内会员活动之前也是要进行调研分析，看哪一种形式更加容易被接受。
3.5.1会员充值诱饵
充值诱饵包含充值高于就餐金额的200%就可以享受店内消费免单，金额可正常使用；充值可享受更低折扣；充值可获得牛排奖励；充值可进行现场抽奖活动；会员可享受某款产品的超低价体验，比如原价68的牛排，成为会员后每次只需要9.9元。
建议会员福利，比如：需要充值299成为店内终身会员，可以享受每月一次价值68的牛排，可直接门店自提，每月一次不可累积。享受店内产品会员折扣价格，新品优先体验价格，专属VIP会员服务，推广一个VIP还可以获得50%返佣。由普通门店向会员制电商门店的转型，来把更多精力放在服务好付费会员上面。
3.5.2会员充值引导
01、制定会员手册，会员服务介绍，让用户哪怕在店内无法促成的会员转化也能够在之后看到会员服务介绍时刺激转化；
02、观察用户，如果用户是商务宴请着急买单走时可以先给用户简单介绍下会员充值福利，并将会员手册给到用户；
03、门店会员介绍话术，店员能够比较自然的向用户推广充值会员服务，毕竟目前的消费者对于充值或者办理会员卡是比较排斥的。
3.5.3专属会员活动
会员拥有自己的专属活动，比如会员日、会员见面会、会员体验日等都可以促进会员与门店之间的关系，具体的会员活动可以根据店内的定位与产品进行确定。
3.6用户结账后
3.6.1一天内回访话术
您好，感谢您到我们北欧慢城品尝我们自有农场直供的生鲜肉食品，我是北欧慢城品牌创始人，我们很看重每一个用户的体验以及每一个用户的真实反馈，每一个反馈都是我们进步成长的动力。想请问您一下，您对我们餐厅的服务和菜品有什么意见或者建议吗？
感谢您的反馈，我们一直致力于健康，安全食品的制作，希望您能多了解一些我们，或许我可以给您提供除了餐饮以外的服务。回复关键字1，了解我。回复关键字2了解门店。回复关键字3了解我们的养殖场。
3.6.2回访反馈记录
3.6.3标签化管理
门店用户竟喜欢标签管理表
功夫都在平时，一定不能够偷懒，精细化运营的基础就是勤。
未到店的用户主要发新用户到店可享受的服务，未交流沟通的用户尽快沟通反馈，已经消费过一次的用户主要向会员转化，已经是会员的用户重点向超级用户，门店大使的方向转化，会员与超级用户的转化过程主要是朋友圈发布的内容，经常发布只有会员才能享受的福利，发超级用户的高级体验。
3.6.7个人号私聊互动
超级用户每周互动，会员每月私聊互动，普通用户每季度私聊互动，这个是基础频率，可以根据店内活动进行群发文案。私聊群发技巧是要让对方感知到你是用心在于他私聊，而不是群发，得不到重视。
3.7用户预约与超级用户管理
做好超级用户的一对一跟进，为超级用户定制专属服务。
3.7.1用户预约表
3.7.2超级用户管理手册
门店超级用户管理手册包含以下信息
03，超级用户的日常维护运营。聊天互动，产品内测邀约体验。
04，超级用户福利说明。1，明确规则，什么样的用户属于超级用户，超级用户的制度不对外，只进行门店邀请。2，可以享受推荐预约订餐返利。3，可以享受门店产品分销返利。4，可以得到门店定制化服务。5，可以参与新产品内测。相当于门店的黑卡客户。
四、门店用户流量池
门店是一个私域流量的聚集点，要通过门店所能触及到的所有用户池，来建立门店自己的私域流量池。流量池的目的是能够影响到更多门店潜在客户，能够维持门店所能够影响的用户量。
4.1地推
4.1.1地推活动设计
单页设置成门店引流活动，凭单页到店可以享受门店额外优惠活动。9.9享受价值68元的牛排，或者可以拥有品尝优惠活动。同时可建立小区团购社群，9.9元团购鲜花也是一个很不错的方案，把周围小区的人都吸引进来，再进行营销，把门店设置成鲜花自提点。
4.1.2地推单页设计
单页应该包含下列原素
01、门店主活动标题
02、门店个人号二维码活码
03、背书（央视资料、自有养殖场）
04、门店地址
05、店内优惠券
06、烤肉的照片
07、店内照片
整体要把用户引流到门店的私域流量。
4.2.1找到高质量的群
高质量的群存在本地的一下几个渠道
4.2.2群内高质量引流
哪些属于我们的高质量用户，如何把他们主动引流到群内呢？
01、群内活跃用户；
02、群主
03、美食爱好者
04、大咖
群内大咖也是本地传播
4.3异业合作
4.3.1异业合作门店选择
异业合作门店选择的原则：
禁忌：
01、有竞品的门店；
02、门店消费层级不符的，比如街边修车的店就不适合推，会降低门店品牌价值；
03、品牌形象口碑不好的门店不合作。
合作：
01、周边3公里内门店；
02、丽人、高端水果店；
03、咖啡店、KTV、宠物店、酒店等
4.3.2异业合作活动制定
合作形式，给合作的门店店主开通门店商城高级分销权限、个人开通超级会员（到门店就餐可享受5折优惠）、店员可开通门店会员（到点用餐享6折），发放优惠券的形式，7折卡；或者满100减50代金券；需要添加优惠券上面的个人号领取福利，到店消费。
准备物料：
01、优惠券
001、满100，减50；
002、9.9，享68元牛排；
005、背书（央视、门店照片、食物照片）
006、个人号活码
007、门店地址
02、海报
001、xxx合作商家，吃货烤肉季，就来xxx
002、门店照片
003、地址
004、门店个人号二维码
03、摆台
五、门店社群
门店社群是门店私域流量触达的重要载体之一，门店社群的功能主要有：
01、订餐；
02、活动互动；
03、激励用户；
04、群内营造从众氛围；
5.1社群规则
规则：
欢迎来到xxx吃货VIP群，有几点小规则请先阅读一下
1、为了避免群友收到骚扰，严禁互加好友，如果发现会被抱出群哦；
3、本群只交流如何吃喝玩乐，不讨论政治；
4、群内订餐可享受优惠，请提前在群内预定；
6、本群采用群友活跃度积分系统，连续在群内发言超过100天可享受单人价值99元的霸王餐一份（回复社群空间，查看本群活跃度）；
5.2社群日常活动
周一，抢红包，最佳者可以享受5折优惠，限一周内使用；
周三，秒杀，拿出3个牛排，9.9秒杀；
周五，拼团，原价68元牛排，仅需9.9元，3人成团；
周日，砍价，原价68牛排，可直接砍价到0元；
每次活动都在早上10点开始，把活动做成定期的产品。
5.3社群管理工具
01、海报活码工具，活码助手小程序；
02、裂变海报设计工具，创客贴；
05、营销工具，海报裂变，有赞
使用工具进行管理可以有效提高效率
六、单次裂变传播
6.1活动规则
抽取19个霸王餐免单券，享受199免单套餐、39个39元享受价值199套餐；79个79元享受价值199套餐；
6.2活动流程
6.2.1种子用户测试诱饵
在100位种子用户测试群内进行测试，看用户对于霸王餐参与的兴趣程度。70%的种子用户有意向参加后才对在抛出诱饵活动。
6.2.2裂变海报设计
霸王餐免单裂变活动
01，主题
02，裂变活码
03，套餐照片
04，店内照片
05，信任背书
第一次。
哈喽，我是xxx的小助手，欢迎参加本次活动~进群先看公告哦！
本次xxx1周年庆典回馈广大吃货，发起了吃霸王餐行动。
将送出霸王餐和9.9享受价值199套餐券。
详情请看公告！本次活动将公平公正公开，用抽奖小程序抽出幸运儿。
【进群不等于报名！】
请将下面的（图片）+（文字）发到您的【朋友圈】
转发后截图回复到群内，并添加@xxx助手获取抽奖二维码，视为参加成功。（领奖时必须出示朋友圈转发）。
转发文字：
活捉一个吃货必去碳火烤肉，老板上过央视，自有养殖场新鲜直供肉排，就在xxx，现在豪送60份价值199的霸王餐，扫码马上抢
第二次。
@所有人
哈喽，大家好，我是xxx小助手
感谢参与霸王餐活动的小伙伴们~
为了让您身边的朋友也享受霸王餐活动，您可以直接拉身边的朋友进群参加哦。进群后我们还会更多福利给大家[阴险]
一起来xxx享受烤肉套餐
第三次。
距离活动结束，仅剩1天！！！
抽奖结果已经出来拉，先恭喜喜提霸王餐的60位幸运儿和另外300名中奖的幸运儿，手气杠杠的！小程序已给您通知~
中奖的伙伴凭借小程序中奖信息给店前台即可。一周内到店有效哦（）
6.2.4抽奖设置
设置中奖概率，不同中奖金额
6.3用户沉淀
七、新品浪潮式发售
新产品或者新活动的推出都应该经历这一个过程。
7.1产品
选择要推广的爆款产品或者活动。
7.1.1内测群测试
7.1.2内测群反馈
7.1.3完成最小测试环节
以上3个过程就是最小测试环节。
7.2塑造价值
任何产品新推出的时候都要有一个价值塑造的过程，6+1剧本化发售路径
7.2.1引发好奇
比如推出一个套餐，可以发让大家猜价格。
7.2.2塑造价值
套餐中每种食材的价格，以及总价
7.2.3用户期待
截图想尝鲜体验的用户。
7.2.4用户见证
用户之前就餐的体验反馈。
7.2.5紧迫限量
限量10份
7.2.6超值勾引
现在预定购买还有其他赠品。
7.2.7马上购买
放出用户购买通道。
八、用户互动与运营活动
活动运营是用户运营的核心关键点，可以采用多种线上、线下活动与用户产生更过粘性和关系。
8.1线上活动
8.1.1拼团
8.1.2秒杀
8.1.3砍价
8.1.4助力
以上活动可以通过海豹裂变、有赞商城实现。
8.2线下活动
8.2.1农场农家乐
8.2.2线下新品内测
通过线下门店进行店内新产品体验内测活动，也是给活跃用户发福利。
报价与交付单
（本文仅代表作者观点）
—END—
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