2023年中国休闲食品行业现状及竞争格局分析,消费群体相对年轻,需求多元化「图」华经情报网

休闲食品指的是人们在闲暇、休息时吃的食品,休闲食品品类众多,主要包括糖巧及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包、蛋糕与糕点、饼干、肉制以及水产动物制品、调味面制品、休闲蔬菜制品、休闲豆干制品和其他休闲食品。

休闲食品的分类

二、休闲食品行业发展背景

1、消费者画像

数据显示,67.7%的中国休闲食品消费者为女性,32.3%的消费者为男性;超过八成消费者年龄集中在22-40岁,其中,31-40岁的占比50.4%,该年龄段的消费者有较好的经济能力,占据最大的购买占比;22-30岁的占比34.9%,该年龄段的消费者更乐于尝试新事物,需求更加多元化。

2023年中国休闲食品消费者年龄分布

2、居民人均食品烟酒消费支出

据国家统计局数据显示,2016-2022年,全国居民人均可支配收入由23821元增长至2022年的36883元,年均复合增长率达7.6%;全国居民人均食品烟酒消费支出由5151元增长至7481元,年复合增长率达6.4%。居民收入和消费水平的提升,将显著增强消费者购买力,从而带动休闲食品市场的增长。

2016-2023年H1中国居民人均食品烟酒消费支出统计

三、休闲食品行业产业链

从休闲食品的产业链看,休闲食品多为上游原材料采购,中游生产、仓储,下游面向终端消费者售卖的产业链模式。根据各企业在产业链中不同环节参与程度的不同,休闲零食企业形成不同的商业模式。

休闲食品产业链示意图

四、休闲食品行业现状分析

1、休闲食品行业市场规模

受居民可支配收入增长、城镇化进程持续推进、消费场景日益丰富、现有产品持续升级及新产品推出、销售渠道不断改善等因素的推动,2022年中国休闲食品行业市场规模为11654亿元,2017年至2022年年均复合增长率为5.07%。预计2021-2026年中国休闲食品行业市场规模将以6.8%的年均复合增长率增长,2026年将达到11472亿元。

2017-2022年中国休闲食品市场规模走势

2、休闲食品细分市场结构

伴随着消费群体年轻化,消费场景多样化,消费者需求愈发多元化,休闲食品细分赛道不断发展,细分品类更加丰富。2021年市场占有率前三的品类分别为糖巧及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品,CR3为53.02%,预计到2026年市占率增长前三的品类为休闲蔬菜制品、种子及坚果炒货和调味面制品。

2021年中国休闲食品细分市场结构

3、休闲食品消费场景分布

中国休闲食品消费者消费场景通常为休闲聚会、旅游等活动时(69.1%)和打游戏、追剧等休闲时(68.8%),其次为办公或学习时(59.6%)和替代早、中、晚餐(47.7%)。休闲食品消费者消费场景多样化,在不同场景下对于产品的种类、规格及包装等存在不同的需求。

2023年中国休闲食品消费场景分布

五、休闲食品行业竞争格局

1、休闲食品行业竞争格局

中国休闲食品市场相对分散,2020年前五大休闲食品公司及市占率分别为旺旺(6.2%)、百事(5.5%)、三只松鼠(3.8%)、洽洽食品(3.8%)、良品铺子(3.7%),CR5为23%。按零售额计算,2021年CR15为21.5%,前三名的市场份额分别为2.3%,2.0%和2.0%。

2021年中国休闲食品市场各企业占比

2、休闲食品行业重点企业营收

达利食品集团有限公司是一家投资控股公司,主要于中国内地从事食品及饮料生产及销售业务。该公司通过两个业务部门运营:生产及销售食品部和生产及销售饮料部。2022年由于受到疫情影响,销售收入由二零二一年的人民币99.43亿元下降9.2%至人民币90.30亿元,毛利率上升0.2个百分点至34.4%,主要由于产品组合优化抵销了食用油、鸡蛋、糖等原材料大幅上涨的影响。

2018-2022年行业重点企业休闲食品营业收入对比

六、休闲食品行业未来发展趋势

休闲零食行业体量大,孕育出众多休闲食品公司及休闲食品品牌。但由于不同休闲食品细分品类的产品属性差异大,对企业生产制造经营的要求不同,目前未有休闲食品公司占据明显领先的市场份额。休闲零食企业通常在自己擅长的一个或少数几个细分赛道精耕,如卫龙美味主营休闲辣味食品,绝味食品主营休闲卤制品,洽洽食品主营瓜子及坚果,盐津铺子主做烘焙点心、深海零食、辣卤零食、薯片、果干五大品类,也有少数渠道型休闲零食公司进行全品类运营,如良品铺子、来伊份。上市休闲食品企业中,多品类、多品牌运营的达利食品2022年营业收入达到199.57亿元,其余公司体量均未超过百亿,市场格局相对分散。

2025-2031年中国休闲食品行业市场深度研究及投资潜力预测报告,主要包括行业前景及趋势预测、面临的困境及对策、发展战略研究、研究结论及投资建议等内容。

THE END
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